Ensalada de Judias Verdes con nueces y queso feta

Bueno amig@s, en mi linea con las ensaladas que son muy buenas en esta época del año, os traigo esta nueva versión de ensalada cuyos ingredientes son:

INGREDIENTES:

1 kg. de judías verdes ( yo utilicé una bolsa de congeladas que tan son muy buenas) cocidas
nueces peladas ( porque con la cascara son un poco difícil de comer)
pasas
queso feta desmenuzado
perejil picado ( si es fresco mejor, acordaros de pedirlo en la frutería)
100 g. de olivas verdes
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
el zumo de un limón
sal fina
pimienta recién molida



en una fuente mezclamos las judías que previamente habremos cocido, las aceitunas, las nueces, el queso feta, las pasas y mezclamos, en un tarro para mermelada echamos el aceite, el zumo de limón, el perejil, la pimienta y la sal y agitamos energicamente, esta mezcla la echamos sobre la ensalada y mezclamos


y ya tenemos nuestra ensalada de judias verdes, verdad que es facil, sencilla y rapida, por supuesto es una manera de comer verdura fresquita en esta epoca del año



es una ensalada con variedad de sabores y texturas muy agradable para el paladar

BESITOS Y HASTA PRONTO

6 comentarios :

  1. Hola Sofiaaurora gracias por pasarte por mi blog, ahora me toca a mi visitar el tuyo, que por lo pronto me encantan esta judias echas asi tienen que estar muy ricas.
    Besotes

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  2. todo, todito todo me a gustado, hasta la manera de aliñarlo.
    Besossss.

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  3. Que rico se ve eso. Sobretodo porque es algo simple, pero diferente a lo que habituamos. Gracias por compartir esta receta!

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  4. Sofiaaurora, yo te doy un plato de acelgas en salsilla y tu me das un plato de esta rica ensalada, hace ????.

    Besitos guapa

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  5. Qué ensalada más buena, en tu casa estarán contentos de como los cuidas.
    Besos.

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  6. Ana, la verdad es que no se quejan,
    de vez en cuando hacen algún asco a la verdura, pero solo de vez en cuando, por cierto hoy he hecho tú fritada de calabacin y la verdad es que estaba muy buena

    Tremendita yo si quieres te paso una reción de ensalada o las raciones que quieras pero las acelgas te las dejo para ti,

    Nicole: Es un placer conpartir esta receta con vosotros, verdad que es muy sencillita y a la vez sana
    Mª Luz, mucho gusto de haberte conocido y dejar que disfutemos de tus recetas

    Fermin anímo y ha hacerla que es muy sana y después de tu tarta de tiramisú hay que bajar un poco las calorias


    besos a todos

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