Quiche lorraine

Buenas noches: Después de un largo día de trabajo me pongo delante del ordenador para daros la receta de la Quiché Lorraine una tarta salada originaria de Francia que en muchas ocasiones me ha sacado de algún apuro, sobre todo cuando tengo visitas en casa, es ideal para comidas, meriendas o cenas, bueno os voy a empezar a dar los ingredientes:


INGREDIENTES:

1 lamina de masa quebrada, cuando la haces en casa es ideal, pero para unas prisas yo opto por la masa fresca, la venden en supermercados, yo suelo comprarla en el lidl, es buena y lo más importante barata, 0,95 ctmos.
un paquete de bacon en trozos
un paquete de queso emmenttal yo tenia, yo tenía uno a medias y por eso veis dos paquetes.
puerros
nata liquida
mantequilla
6 huevos


Comenzamos con poner la lamina de masa quebrada en un molde que habremos untado previamente con mantequilla, yo utilicé uno de silicona pero no os lo recomiendo porque trasladar el molde hasta el horno cuando el relleno estaba liquido fue todo un triunfo, pinchamos la masa con un tenedor y la tapamos con el papel de horno que viene en el paquete de la lamina y lo introducimos en el horno durante unos 10 minutos,
mientras troceamos el puerro y en una sartén ponemos a calentar una cucharada de mantequilla
cuando la mantequilla ya se ha desecho echamos el puerro lo rehogamos y después echamos el bacon
después de rehogado lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar, en un bol batimos los huevos, luego echamos el queso 

después echamos la nata y lo que hemos rehogado batimos con las varillas de mano



hemos sacado la masa quebrada del horno que se habrá cocido un poco, la dejamos enfriar y le echamos el relleno, lo introducimos en el horno durante 20 minutos




 y ya tenemos listo nuestra quiche, los bordes me salieron un poco tostados pero estaba bueno de todas maneras, bueno os preguntareis si es bueno para la operación bikini ya os digo yo que no pero como dice el refrán " una vez al año no hace daño"


BESITOS Y HASTA LA PRÓXIMA


Por cierto ya tengo camara de fotos nueva, autoregalo de cumpleaños, espero que haga mejores fotos.


9 comentarios :

  1. se como esta porque alguna vez la hice, me gusta mucho como explicas las cosas.
    Besos.

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  2. Gracias Fernin, me gusta que las recetas sean faciles de entender y los ami@os que no las conocen puedan hacer las recetas sin necesidad de un diccionario, en muchas ocasiones yo me he encontrado recetas que no entendia en absoluto, bien por los ingredientes o bien por el proceso de elaboración.
    Besos.

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  3. Me gusta tu quiche, es una de las clásicas y muy rica, te ha quedado muy bien.
    Besos.

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  4. Gracias, Ana por tus halagos, aunque no te lo creas estoy haciendo ahora una receta del libro de cocina francesa que espero subiros en breve, a ver como me sale, besos.

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  5. Hace años que no la pruebo y me encanta...Tiene una pinta estupenda!!!!
    Besos!

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  6. Hola Sofía!!!

    Muchísimas gracias por tu visita y haber participado en el sorteo!

    El recuadro de seguidores está a la derecha del blog, tienes que tirar un ratito hacia abajo antes de llegar a él...aunque lo mismo blogger está tontorrón hoy y no te aparece! Tú tranqui, ya te harás cuando puedas, yo tengo en cuenta tu comentario, si tienes algún problema me lo dices!

    Me ha encantado llegar a tu cocina, sobretodo porque me estreno en ella con una de mis recetas favoritas! Y la has bordado! Qué pinta tan rica tiene tu quiche, y espero hacerlo muy prontito, porque nunca me aventuré a prepararlo en casa!

    Un besote enorme!!!

    Ah! Y me voy a ver tu sorteo!

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  7. Acabo de ver que ya ha pasado la fecha del sorteo... :( Es que estoy sin internet estos días y me he perdido un montón de cosas, de todos modos muchas gracias por invitarme y sobretodo gracias por compartir el logo del mio!

    Otro besote!

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  8. Gracias Ratita golosa y Carrot Cake. Para Carrot: tengo problemas en ver la zona de tus seguidores y poder apuntarme, no se si es problema de mi ordenador o del tuyo, solo se que hace algunos días a mi me pasaba algo parecido pero enseguida se arreglo, comentame si tú consigues verlo.

    Para Ratita Golosa: animate a hacerla de nuevo es facil y no requiere mucho tiempo que es lo que echamos nosotros siempre en falta.

    besos a las dos y si os vais ya de vacaciones, que os lo paseis fenomenal.

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  9. ¡Que buena pinta tiene! enhorabuena :) . Yo preparé también un par aunque un poquillo distintas, y también las subí a mi blog.
    saludos

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