COMPOTA DE MANZANA CASERA



Como preparar compota de manzana.

Buenos días a todos hoy vengo con una conserva, no hay nada más sano que comer fruta, ya sabeís 5 veces al día entre fruta y verdura, pero si alguno es un poco reticente, nada mejor que preparar essta  Compota de Manzana para el postre, la receta esta sacada de un libro de recetas que todavía conservo de mi abuela, aunque ella poco utilizaba ese libro y como buena gallega la comida la hacía a ojo y hacía para un regimiento, menudos callos con garbanzos, lacón con grelos,besugo al horno, todo para chuparse los dedos.







Os quiero mostrar como se encuentra el libro para que veáis que no es un libro de ahora, yo espero conservarlo durante muchos años, porque me trae muchos recuerdos.



ES MI TESORO

Siguiendo las instrucciones del libro, he querido presentar esta receta, que son las siguientes

INGREDIENTES PARA COMPOTA DE MANZANA

2 kilos de manzanas de Babia
1 kilo de azúcar
1 tazón de agua
la piel de un limón





en primer lugar quitamos los corazones de las manzanas y lo dejamos limpio de semillas, pelamos la manzana,la cortamos en dos mitades y luego en trozos más pequeños


vamos colocando las manzanas en una olla, pelamos el limón quedándonos con la cascara, cuando tenemos todas las manzanas en la olla añadimos el limón y el azúcar 


Añadimos el tazón de agua y mezclamos con ayuda de una cuchara de madera



Dejamos que cueza, hasta que tome ese color dorado y consuma un poco el agua, dejamos enfriar, batimos pero no en exceso para dejar algún trozo


Cuando se enfrié lo echamos en tarros de cristal, a mi me dio para cuatro, ponemos los tarros  boca abajo para que se extraiga el aire, los dejamos hasta que enfríen, les volvemos a dar la vuelta


Por último decoramos y ya tenemos nuestra compota de manzana casera, doy fe de que esta buenísima, tengo la aprobación de mi jefe(marido), que la probó




La compota de manzana es fácil de preparar,  deliciosa y puede ser acompañamiento para quesos, postres y alguna recetita que tengo ahora en la cabeza.

¿Habeís hecho alguna vez compota de manzana

Muchísimas gracias por vuestras visitas y comentarios, si has llegado hasta aquí dejame tu opinión, siempre me gusta conocerla.

         

FELIZ DÍA

BESOS A TODOS 

Sofía










43 comentarios :

  1. hola guapisima menudo desayuno yo pongo el cafe y tu unas tostadas
    besitos

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  2. Estupenda ¿Has probado hacerla en el microondas? Queda genial!!! Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  3. Hija mía que bien explicada la receta.
    Se ve una textura muy buena, me encanta.
    en cuanto a nuestro concurso, pues claro que te dará tiempo mujer, ya lo verás no es muy difícil.
    Saludos y gracias por poner nuestro logo

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  4. Mi madre la suele hacer también y que buena está ¿verdad? y además nos sirve para un montón de postres y aperitivos.
    Besos

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  5. Gracias Sofia por interesarte por mis entradas. La semana pasada hice mermelada de mandarinas y me voy a ver que pasa en el blog del cual hablas.
    Yo también tengo un libro de mi mamá del año 50 de Doña Petrona, que era una de las primeras cocineras famosas de aquella época.
    Besooossss

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  6. Que pasada a mi me gusta mucho ver recetas en los libros antiguos....
    Ideal para tomar con una buena tostada..
    Suerte en el concurso.
    Besos

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  7. Que rica, me la apunto que el arbol de mi madre tiene un porrón de manzanas y dentro de nada no sabremos que hacer con tanta manzana toda la familia...
    Besitos..

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  8. en ese libro está la esencia de la historia de la cocina, maravillosa receta tan maravillosa como tu

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  9. Una compota deliciosa sofiaaurora :) Besitos

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  10. La verdad que muy rico, felicitaciones. Saludos

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  11. !Que rica se ve la compota demanzana. A mi me encantan todo tipo de compotas, ademas, las utilizo para infinidad de aplicaciones y sobre todo con el queso fresco, me da igual de la clase que sea.
    Bueno la invitacion para probar el flan de naranja, ni que decir tiene...Ademas, si pasas por Avila, vovo muy centrca; casi pegandito a la muralla ; asi que nada mas avisar con tiempo , por lo menos para que se enfrie...
    Besos guapa.

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  12. Ese libro es un tesoro que te pertenece a tí, qué suerte. Me encanta la compota de manzana, sola o acompañada, irresistible...

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  13. Bienvenida guapísima y felicidades por el premio!
    Esos platos que hacía tu abuela ya me gustaría poder probarlos ahora...me chiflan!
    La comporta de manazana me encanta y te copio la receta para ponerla en frascos pequeños, ya que solo me gusta a mi!
    Besoooossss

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  14. Hola Sofi espero que lo hayas pasado bien y vengas con las pilas duracell, jajajajaj!!!!

    Esta compota de manazana tiene una pinta estupenda y sacada de ese libro seguro que es una maravilla, mucha suerte en el concurso cielo.

    Por cierto hay una quedada en Madrid el próximo 1 de Octubre, estarás allí? me encantaría poder conocerte.

    Un abrazo muy gordo y bienvenida.

    Muack.

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  15. Una compota estupenda y una joya de libro. Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  16. Una compota deliciosa! Seguro la probaré, me encanta con una tostadita para desayunar, y un poco de queso! Claro que has llegado al tiempo para el concurso, ya estas en el listado con todos los demás concursantes. Gracias por tú participación y te deseo mucha suerte!

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  17. Tiene que estar deliciosa y para una tarta de manzana con hojaldre estará para chuparse los dedos.
    Besos.

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  18. hola! Come stai? sono felice che ti sei unita ai lettori del mio blog,baci!

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  19. Yo la hago muy a menudo. Es estupenda. Intenta hacerla en microondas que queda muy bien.
    Un besito
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  20. Nieves, venga de acuerdo yo pongo las tostadas y por supuesto la compota y tu me invitas a un café, besitos

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  21. Oli, muchísimas gracias por el consejo, siempre se aprende de una profesional, La próxima vez la haré en microondas como tú dices haber que tal me sale, besos

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  22. Camilmi muchas gracias, me quitas un peso de encima porque no sabía si llegaría, besos

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  23. Susana entre otras cosas he hecho la compota para un plato que tengo en mente,a ver si me sale y la subo al blog, besos

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  24. Norma, la mermelada de mandarina debe estar deliciosa a ver cuando nos das la receta, lo que pasa que aquí todavía no es época un poco más adentrándose el otoño,besos

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  25. Davi muchísimas gracias por desearme suerte para el concurso, la verdad es que la necesito hay muy buenas competidoras, la compota una delicia, en casa ya vamos por el segundo tarro, besos

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  26. Mº Jesús si te sobra alguna manzanita mandamela,que yo estoy encantada de recibirlas, que seguro que las del árbol de tu madre están buenísimas, besos

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  27. Stefania, tienes toda la razón de hay han salido infinidad de recetas que con el tiempo se han ido perfeccionando, pero el original es el original como un buen zapato o un buen bolso, besos

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  28. Hola Cocinero sexy la verdad te digo que esta deliciosa, en casa ya vamos por el segundo tarro y hace dos días que lo hicé

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  29. Cocinerito, te animo a que la hagas esta buenisima, saludos

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  30. Imaginación no te preocupes que cuando vaya al pueblo de mi marido te aviso antes para que me tengas preparado ese delicioso flan de naranja y yo te llevaré un tarrito de compota, vale, besos

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  31. Mary la verdad es que ese libro no lo quiero perder por nada del mundo ya que no tiene valor económico pero si un gran valor sentimental, la compota deliciosa, besos mil

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  32. Ratita Golosa ya me gustaría cocinar a mi como cocinaba mi abuela, muchas veces me pregunto como haría esto o aquello, y la verdad es que sus recetas más importantes las tenía siempre en la cabeza, siempre me acordaré de una mujer maravillosa, sencilla, pero con un poco de carácter, besos

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  33. Hola Mar de las Recetas de Mar, la compota una maravilla, y con respecto a la kedada a esa hora me es totalmente imposible porque trabajo pero si es posible que yo me acerque despues de las 6 de la tarde perfecto, a algún lugar donde esteis perfecto, me encantaría, muchos besos

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  34. María, muchísimas gracias por tus halagos, la verdad es que el libro es una reliquia para mi y si la compota la he sacado de ese libro no veas como esta, muchos besos

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  35. Muchas gracias Damilena, me quedo más tranquila prométeme que la probarás, besos

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  36. Que buena idea Ana, el otro día la hicé pero sin compota, yo creo que con compota debe estar aún más rica, muchos besos

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  37. EDlina gracias por visitar mi blog, te espero como seguidora, besos

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  38. Mar la próxima vez que la haga la haré al microondas, ya me lo ha recomendado Oli del blog Entrebarrancos y voy a seguir vuestro consejo, creo que se hará más rapido, besotes

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  39. Gracias por visitar mi blog y por apuntarte a mi sorteo!
    Muy buena la compota! Tienes para una temporada..besitos

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  40. Hola amiga.
    No sabes lo contenta que estoy, por que gracias a tu información sobre el problema de mis seguidores, he conseguido al final, solucionarlo.
    Cuando ha llegado mi nuera a comer, se lo he comentado, y ella me lo ha instalado.
    Inmediatamente han aparecido en pantalla...
    Mil besos amiga.
    Estas invitada a degustar la ensalada campera, que acabo de subir.
    Besos

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  41. me he tomado nota de esta receta tan estupenda , besitos

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  42. Catalina, muchas gracias por tu comentario, me encanta que tomeis nota de mis recetas y que las lleveis a la practica, besos

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  43. Te acabo de descubrir gracias al concurso de Yolanda y ya me tienes de seguidora. Yo tambien tengo un libro así de "usado", herencia de mi bisabuela. El el que ella en sus tiempos utilizaba de guia para la cocina y las comidas especiales. Me ha encantado ver el tuyo. La compota riquisima y muy parecida a como yo la preparo. Bss y suerte en el concuros.

    Virginia "sweet and sour"

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