Tajine de Pollo

Hola amig@s, tenemos tantos concursos y yo tan poco tiempo que seguro que esn estos días os pondré más de una entrada espero que os guste. Con esta receta quiero participar en el concurso de nuestra amiga bloguera del blog http://ensaladaderecetas.blogspot.com,

                                                                     Mi primer concurso

el concurso consistía en hacer una receta de cualquier parte del mundo y he hay que me he puesto manos a la obra rapidamente y para lo cual he elegido una receta originaria de marruecos, más concretamente de la ciudad de Souira, muy sabrosa y rapida de hacer, el resultado a sido este, que no me dado :tiempo de guardarme un poco para mi para el día siguiente:


INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS:

4 pechugas de pollo grandes
un chorrito de aceite de oliva
2 cebollas pequeñas o una grande
1 manojo de perejil
1 manojo de cilantro
dos dientes de ajo
1 pizca de jenjibre en polvo
4 ramas de canela
colorante
1 limón
1 chorrito de vinagre
sal y pimienta
4 huevos



En primer lugar limpiamos bien las pechugas de grasa, las frotamos con vinagre y sal gorda y después las enjuagamos, las cortamos en trozos pequeños 



cortamos una cebolla en trocitos pequeños, cortamos los ajos, picamos el cilantro


y hacemos lo mismo con el perejil, en un wok ponemos aceite a calentar, cuando ya esta caliente echamos la cebolla, dejamos que se rehogue un poco


añadimos el pollo y dejamos que se dore un poco, añadimos el cilantro, 3/4 partes del  perejil


el ajo, el jenjibre, la sal, la pimienta y el colorante


mezclamos, añadimos las ramas de canela, el zumo de limón y tapamos, lo dejamos cocer durante 40 minutos aprox o hasta que veamos que el caldo se ha consumido casi en su totalidad, en un bol aparte batimos los huevos


le añadimos el perejil sobrante y la mezcla se añadimos al pollo



lo tapamos y dejamos cocer otros 10 minutos más, lo podemos servir en el mismo wok o en platos individuales


y ya tenemos listo nuestro tajine de pollo


¡BUEN PROVECHO!

BESOS PARA TODOS






                                                       

26 comentarios :

  1. Nunca he probado el tajin de pollo, pero con esta receta, no dudes que lo probaré.

    Gracias por participar en el concurso!

    Bicos!

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  2. Me encanta el pollo y yo siempre preparan de mil maneras diferentes; esta receta es muy sabrosa y me la inscribo en el cuaderno de recetas. Besos

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  3. El pollo admite cocinarlo de infinidad de maneras, así no lo he probado nunca, tomo nota de la receta.

    Mucha suerte en el concurso, guapetona.

    Por cierto me apunto a tu sorteo y me llevo el logo a mi blog.

    Besitos.

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  4. Pues que tengas mucha suerte, que la receta es estupenda.

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  5. Se ve buenísimo y con unos aromas y sabores divinos.
    Bsos

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  6. Suerte en el concurso, se ve riquísimo! Besos,

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  7. Hola Sofiaurora

    Qué delicia de plato. Me alegra te gusten la receta del desafío de este mes de Daring Bakers. Mil besos y gracias. tienes un blog genial. La receta de las berenjenas me ha encantado

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  8. Tiene muy buena pinta este plato. Un besazo.

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  9. El aroma de este plato llega hasta mi cocina, debe ser mi imaginación al ver tu estupendo paso a paso...Te ha quedado delicioso Sofía.

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  10. Wow, qué bien te ha quedado muy rico, suerte en el concurso.
    Saludos reina

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  11. Sofía que rico se ve ese pollito que haz preparadpo y el epaso a paso muy detallado me ha encantado :)

    Justo ahora estoy viendo que como de almuerzo, me comería ahora mismo ese pollito.

    Besos!

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  12. Suerte en el concurso, que pinta más estupenda tiene ese pollito!!!
    Como me gustan tus recetas, siempre tan originales!!!
    BESITOS
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  13. Muy rico Sofía, no le falta detalle. Mucha suerte en el concurso. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  14. Menuda pinta tiene esta recetas, me encanta el pollo aunque nunca lo he probado de esta forma.
    Suerte en el concurso.
    Besitos.

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  15. Muy buena elección! Y qué curro de fotos con el paso a paso! Besos

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  16. Enmeigada ahora tienes la oportunidad de probarlo, no lo dudes, te gustara, besos

    Stefania, muchas gracias por tu comentario y que lo apuntes en tu libro de recetas, muchos besos

    Gracias Mar, ya te he fichado para el concurso besos

    Ana, muchísimas gracias, aunque hay mucha cocinera mucho mejor que yo, besos

    María, tiene un sabor muy bueno y muy variado con todas las hierbas que se le pone, besos

    Miriam, muchas gracias, espero que lo pruebes, besos

    Gracias Tartasacher,me encanta hacer croassants, si pudieralo hacía pero estos días estoyun poco perjudicada de la espalda y la masa para necesita mucho rodillo, besos

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  17. mucha suerte guapa ,este pollo asi se ve estupendo y me guardo la receta!.
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  18. Nati, muchisimas gracias espero que te apuntes al concurso, besos

    Mary te guardaría un poquito pero en casa desaparecio ipso-facto, besos

    Camilmi, muchisimas gracias

    Miriya, tu que haces cosas tan ricas te recomiendo este plato, creo que te va a gustar, besotes

    Lorena muchisimas gracias

    María tu tambien haces cosas estupendas, me encantan, besos

    Toñi, mira una manera nueva de hacerlo, muchisimas gracias y besos grandes

    Mis migas, muchas gracias eso espero tener algo de suerte, pero bueno lo importante es participar, besos

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  19. Dichoso animal el pollo, que versatil es, lo admite todo y nunca se queja, pobrecito él que con todo está a gusto jeje.
    Buen platito este, besitos

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  20. Es una receta fantástica. Muchísima suerte en el concurso ;)

    Muuuuuuuuuua

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  21. Se ve muy sabroso, un tipo de platos que me gusta.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

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  22. Que rico has preparado este tajin de pollo y todo muy bien explicado.
    Es del tipo de recetas que me gusta porque son sencillas,con ingredientes fáciles de encontrar y el resultado nunca falla....... se puede pedir mas?
    Mucha suerte en el concurso
    Besitos

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  23. esto tiene que estar riquisimo , um¡¡¡¡ y la comida marriki me encata, felicidades

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  24. No lo he probado nunca, pero con tu estupendo paso a paso ya no tengo excusa. Suerte en el concurso.
    Un beso

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  25. Carmen, verdad pobrecito, siempre esta en nuestra mesa y el pobre no se queja, besos

    Beatriz, muchísimas gracias

    Gracias Ana
    Vicky, procuro que las cosas sean fáciles de encontrar lo más complicado podría ser el cilantro pero ahora lo venden en muchas fruterías,

    Catalina, a mi también me gusta la comida marroqui, esta llena de especies y de sabores

    Sandoa, muchas gracias que mi paso a paso te anime a prepararlo

    besos para todas

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