Azucarera del Ebro y buñuelos de viento rellenos

Hola amigos, el otro día recibi de la empresa Azucarera del Ebro, este lote de sus productos que en seguida voy a empezar a utilizar, porque quien no conoce esta marca, creo que la consumimos todos a diario y es un buen aliado para nuestros postres, cafés, y demás golosinas
Aquí tenéis el lote que venia muy bien empaquetado y con una presentación excepcional


y aqui os pongo su pagina web por si quereis echarla un vistazo tienen alguna recetita que nos puede venir muy bien y mucha información sobre el azúcar


                                                               http://www.azucarera.es


Y hoy os voy a dar una receta muy tipica en esta época y para la celebración que se avecina, son los tipicos buñuelos de viento rellenos de dulce, que en España se consumen mucho durante estas fechas

INGREDIENTES:

150 ml. de agua
sal, canela
y corteza de limón
50 gr. de mantequilla IMPERIAL
125 gr. de harina de reposteria
120 ml. de brandy
3 huevos
1 yema de huevo
y para el relleno:

nata para montar de " Central Lechera Asturiana"
cabello de ángel casero, AQUI teneis la receta
mermelada de calabaza casera que cuando pueda os doy la receta
Azúcar glass de " Azucarera"


en un cazo ponemos el agua, la mantequilla, la canela y la corteza de limón y lo llevamos a ebullición, cuando en cuanto hierve retiramos la corteza de limón y la canela y echamos de golpe la harina, lo mantenemos en el fuego hasta que se haga una masa que se separe de las paredes del cazo


y en ese momento echamos el brandy, lo mezclamos bien y lo retiramos a un bol para batir, vamos echando los huevos y la yema uno a uno pero hasta que el primero no este bien mezclado no echamos el segundo huevo y así hasta la yema


ponemos al fuego una sartén grande con aceite y cuando el aceite ya este caliente vamos echando la masa de los buñuelos a cucharadas, freimos por ambos lados y lo retiramos a una fuente, cuando ya están frios montamos la nata


con ayuda de una manga pastelera vamos rellenando los buñuelos, hacemos un agujero con la punta del dosificador e introducimos el relleno en el buñuelo, yo los hice de nata, calabaza y cabello de angel, espolvoreamos con azúcar glass 

y ya tenemos listos nuestros buñuelos para esta celebración, donde aparte de celebrarse Halloween, también recordamos a nuestros difuntos, aunque a ellos les recordamos todo el año


espero que os haya gustado la receta y espero que no os de pereza y lo hagais están muy ricos os lo garantizo.

BESOS A TODOS Y FELIZ PUENTE




49 comentarios :

  1. !que cosa mas rica! ademas con las fotos de paso a paso se hace mas facil. Besitos y buen fin de semana

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  2. ΓΕΙΑ ΣΑΣ! ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ!
    ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΑΚΙΑ ΦΙΛΗ ΜΟΥ!

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  3. Estupendos estos uñuelos, los pondre con tu permiso, de nata en casa nos gustan mucho. Besos y feliz finde.

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  4. Que ricos!!!
    Que lindo regalo te han mandado.
    Feliz puente para ti también.
    BESITOs

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  5. Esas bombitas (así las llamamos) hace siglos que no las como, tendre´que hacerlas! Un beso,

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  6. ainsss qué ricos madre, a me gustaría tener algunos para el cafecito de ahora.
    Buen fin de semana reina

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  7. Deliziose queste frittelle,complimenti.
    Baci dall'Italia.
    L.

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  8. Antes que nada, mil gracias por la visita!!!
    He pasado a conocerte y ver qué cositas ricas tienes por aquí, y estos buñuelos no me han defraudado, tienen una pinta espectacular!!
    Excelente paso a paso.
    Besos.

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  9. Muy ricos, los de cabello para mí, porfa!!! besinos.

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  10. Menudo paso a pasa más currado, qué cantidad de fotos.
    La verdad es que me gusta la pasta choux aunque así rellenos los tomo solo de vez en cuando, pero están de vicio.
    Un besote.

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  11. Muy ricos, yo también los preparo siempre en estas fechas. un besazo y feliz fin de semana.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  12. Invítame a unos pocos yo pongo el café, me encantan los buñuelos, me puse hace tiempo como seguidora tuya y ahora veo que no estoy me he vuelto a poner pero no salgo con los otros seguidores si no que se queda arriba mi icono no se si tu lo ves, besos

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  13. que buñuelos mas buenos me tomo nora de tu receta y ya veremos si mañana no caen , besitos

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  14. Me encantan los buñuelos, y te prometo que me voy a quitar la pereza, me la voy a sacudir de encima para ponerme manos a la obra!
    Un beso bien grande y feliz halloween guapa!
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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  15. Que ricos ,a mi me gustan rellenos de nata.besinos

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  16. Con lo que me gustan los buñuelos y si encima están rellenos mucho mejor.
    Besitos y feliz Hallowee.

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  17. Qué lote más estupendo Sofía.Me encantan estos dulces, son un vicio para no parar.

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  18. ¡Qué bien se come en tu casa! Muchas gracias por invitarme, por lo que veo, es un placer estar aquí. Me encanta la merienda que has preparado y, por supuesto, me tomo una para de ellos ;)

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  19. Sigo con mi diccionario español argentino. Por aquí esa masa se llamaría masa bomba y se puede cocer al horno: 10m a horno fuerte (o hasta que se inflen) y 10m a horno medio para que se sequen y no se aplasten.
    Besosss

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  20. me encantan los buñuelos de viento en casa son los que mas hago y con estos ingredientes tan buenos salen riquisimossss,un beso

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  21. Me encantan los buñuelos y a ti te han quedado muy apetitosos..
    Disfruta de ese maravilloso lote
    Feliz fin de semana

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  22. ummm que rico! creo que en este puente voy a olvidarme un poquito de la dieta que con tantas cosas ricas es imposible.
    Me ha gustado mucho tu forma de ilustrar el paso a paso.Saludos.

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  23. Madre que pintaza que tienen! Buscando recetas de buñuelos me he topado con tu blog, y me parece que con tu permiso me voy a quedar por estos lares!

    Un Besazo

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  24. Menuda tarde llevo, pongo comentarios y luego no sé si doy a publicar o no, pero bueno si no va por duplicado, te decia que muchas gracias por tu visita y por quedarte en mi blog, te han quedado unos buñuelos muy apetecibles, es un postre que me encanta y en casa tampoco faltaran el martes, un beso

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  25. ummmmmmmmmmmmm. ricos-ricos.
    Mi primera visita que no la última, y me topo con estos ricos buñuelos.
    Buen fin de semana

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  26. Ohhh se me hace la boca agua! Un buen tutorial,si señora! ^^ muchas gracias por la receta, ojalá todas las recetas las explicaran como lo haces tu ;)

    un besote

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  27. Silvia, muchas gracias por tu comentario, me alegra que os resulte más fácil la receta con mi paso a paso, besos

    EFFIE, thank you for you visit and for you comment, kisses

    Doris, los de nata son los que más me gustan a mi pero los otros no se quedan atras, besos guapa

    Lorena, muchas gracias y besos para ti también

    Miryam, nunca te acostaras sin saber una cosa, con el intercambio de vocabulario culinario entre todos nos vamos a hacer unos expertos, besos

    Hermanas Camilni, cuando querais os invito a unos de lo que querais y por supuesto un cafe que no falte, besos

    Oggi, muchas gracias pro tu visita y tu comentario, besos desde España

    Mabel, es un placer tu visita y tu comentario, besos

    Labidú, no te preocupes que te guardo unos cuantos, besos

    J. Antonio, muchas gracias por tu visita y tu comentario, besos

    María, a mi me encantan me puedo poner morada de ellos si no fuera porque me corto un poco, besos

    Adita, si ya eres seguidora lo que pasa es que tengo el problema de que no se pueden ver todos, no se como solucionarlo, si alguien lo sabe que me lo diga, los últimos por la derecha no se dejan ver y si le doy a anteriores tampoco, besos

    Catalina, esto de los buñuelos es un vicio, pero que rico, besos

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  28. Me encantan los buñuelos, y estos tiene una pinta estupenda...

    Por cierto soy Pérfida
    Un saludo coleguita

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  29. Igloo, yo creo que ta pasaba como a mi un día por otro la casa sin barrer, hasta que me lié la manta a la cabeza y dije hoy los hago, besos

    Encarnita, estoy contigo, por Dios que ricos, besos

    Mary, menudo vicio mas rico, besos

    Zulima, muchas gracias por tu visita y tu comentario, besos

    Norma, tomo nota, podias hacer un diccionario culinario Español- Argentino, es una idea yo sería la primera en comprarlo, besos

    De buen comer, desde que me lie la manta a la cabeza no paro de hacerlos, besos

    Muchas gracias Vicky y feliz fin de semana para ti también, muchos besos

    Ana, muchas gracias y un día es un día que no todos los dias se comen buñuelos, besos

    Carolina, bienvenida y gracias por tu comentario, besos

    Carmen, muchas gracias por corresponder mi visita y gracias por tu comentario, besos

    Lolines, muchisimas gracias por tu visita y por hacerte seguidora, muchos besos

    Angela, es muy agradable poder dar la receta lo más clara posible para que todos lo entendamos, porque yo me he encontrado con libros de cocina que casi hay que hacer un Master para entenderlos y no todo el mundo es un gran chef, besos

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  30. Seguro que están ricos, han de ser un vicio y si no quitas la bandeja de la mesa acabas con ellos.
    Besos.

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  31. El paso a paso me ha encantado, que ricos para la merienda, besicos.

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  32. Que rico!!! y utilisimo el paso a paso! buen puente para ti tambien!

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  33. Que ricos buñuelitos! Apropiados para la temporada!

    www.comiendoenla.com

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  34. Me encantan los buñuelos, mi abuela los hacía a menudo. Qué bien te han quedado, un PAP muy completo.

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  35. Madre mía qué trabajo!!, pero te han quedado con una pinta genial!

    Besos

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  36. Muy deliciosos los buñuelos, me apunto la receta, has hecho un paso a paso muy bueno...un beso

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  37. Muy bien Perfida, gracias por tu comentario, besos

    Ana, tienes muchisima razón esto es un vicio, si no quitas la bandeja se acaban en un instante, besos

    Conchi, muchisimas gracias, besos

    Lalu, muchisimas gracias, besos

    comiendo con la A, si es estupendo para esta epoca, besos

    Llanetes, seguro que los de tu abuela estaban divinos, muchos besos

    Elena, el trabajo lo merece, luego estan divinos, besos

    María Jose, muchas gracias por tu comentario, besos

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  38. Muy ricos los buñuelos!!!!! yo de cabello de ángel no los he probado, seguro que están de vicio......
    Besitos

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  39. GUAUUUUUUUUUUUUUUU

    que cosita más "Güena"

    Besotes

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  40. A mi me han encantado, menuda pinta tienen dan ganas de lamer la pantalla.

    Enhorabuena por ese lote, yo también lo he recibido, que lo disfrutes.

    Feliz Halloween!!

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  41. Qué buñuelos más buenos !!
    Con el paso a paso, perfecto para preparar la receta.
    Un beso.
    Sara

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  42. Me parecen deliciosos ..hoy también toca hacerlos ..a ver que se me ocurre ....los tuyos geniales .Hoy he publicado una velita por ELENA ZULUETA ...besos y buen dia MARIMI

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  43. ¡Imposible no saber hacerlos con lo bien que lo has explicado! ¡Están de vicio, qué pintaaaaa! Besos y feliz día.

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  44. Riquísimos, es qeu me encantan, yo los acabo de hacer también! Besos

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  45. Jolín, con lo que le gustan a Alberto los buñuelos, y el cabello de ángel....... con ésto disfruaría que no veas!!!!
    Te han quedado fantásticos!!! un besote!!!

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  46. yo tambien los hago aumque no es la misma receta probare los tuyos guapa

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  47. Qué ricos deben estar! Me apunto la receta, guapa. Besicos!

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  48. Me encantan los buñuelos!! los adoro!
    Te han quedado genial!
    Un besito!

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