Nueces de California y participación en concurso Nuvole di farina con Corona de Nueces, calabaza y chocolate

Hola amig@s, ya se que mis entradas son un poco pesadas pero quiero abarcar tanto que nome da tiempo a nada, esta entrada se la dedico en primer lugar Nueces de California que muy amablemente me hicieron llegar unas muestras de sus productos y un libro extraordianrio de cocina,








             Aquí os dejo su pagina web, para que la visitéis  y veáis que esta lleno de ricas recetas de una manera muy saludable porque no se si sabéis que las nueces son beneficiosas para nuestro organismo y también reduce la sensación de hambre, mejorar nuestro estado de animo y también reducir factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, todas sabemos que las nueces se pueden utilizar en infinidad de platos y que yo normalmente tengo un buen surtido de estas nueces, pero aprovechando que me han llegado estas muestras he querido hacer una receta con ellas y de paso aprovecho para participar en el concurso de Stefania del Blog http://nuvoledifarina.blogspot.com, que se trataba de hacer una receta con los frutos de invierno, aqui os dejo el post del concurso por si os apatece participar que todavia estais a tiempo .


                                       

                      http://nuvoledifarina.blogspot.com/2011/11/nuovo-contest-sfrutta-linverno-e-pasta.html



Y la receta es la siguiente:

INGREDIENTES:

125 gr. harina Harimsa Bizcochona
60 gr. de nueces picadas
150 gr. de azúcar moreno de Azucarera del Ebro
si no utilizais esta harina teneis que echar una cucharadita de levadura
225 gr. calabaza cocida y triturada
3 huevos
100 ml. de aceite de girasol
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela " Carmencita"
1 pizca de nuez moscada " Carmencita"
1 pizca de clavo " Carmencita"
1 pizca de sal





                                                                      PREPARACIÓN:

                   En primer lugar yo cocí la calabaza, y la deje enfriar, luego separe lo necesario para la corona, lo pese, pesamos la harina, y las nueces, en un bol mezclamos la harina junto con las especies, la sal, las nueces y el bicarbonato, yo tenía clavo en grano y con ayuda de un mortero lo molí.



en otro bol mezclamos los huevos junto con el azúcar y el aceite, hasta mezclar lo completamente, entonces añadimos el pure de calabaza, imcorporándolo completamente, juntamos las dos mezclas y seguimos mezclando


preparamos un molde en forma de corona con mantequilla y echamos el preparado, y lo introducimos en el horno que habremos precalentado a 180ºC durante 30 minutos, al cabo de este tiempo comprobamos con ayuda de un cuchillo o un pincho si se ha cocido por dentro, lo sacamos del horno y dejamos enfriar durante 10 minutos, entonces lo desmoldamos  y preparamos la cobertura:

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:

Pepitas de chocolate
leche  desnatada " Central Lechera Asturiana"
1 cucharada de aceite

introducimos en el microoondas las pepitas de chocolate durante 50 segundos y sacamos añadimos la leche y el aceite y mezclamos

pintamos la corona con el chocolate y lo dejamos reposar durante un par de horas o lo introducimos en la nevera








y ya tenemos lista nuestra corona de nueces, calabaza y chocolate

un buen motivo para alegrarnos un poco el comienzo de semana


MUCHOS BESOS A TODOS
Y FELIZ COMIENZO DE SEMANA





30 comentarios :

  1. Muy rico especiado y con las nueces.
    La calabaza le da jugosidad, ha de ser un vicio.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

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  2. Un bizcocho bien rico, si no es por el color apenas se nota el sabor de la calabaza, y las nueces le van de maravilla, tengo que probarle con las especias que yo no se las hecho, te deseo mucha suerte en el concurso, un beso y buena semana

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  3. Tiene una pinta maravillosa, y el paso a paso muy útil, como siempre!! Suerte en el concurso! Un beso y feliz comienzo de semana para ti también.

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  4. de pesada nada chiquilla! esta corona te ha quedado de lujo,que rico!
    suerte y un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  5. Grazie mille anche da parte mia, il contest sulla frutta è attivo in entrambi i blog. Grazie per la ricetta!

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  6. que pinta tiene ese bizcochito !!! todo te queda siempre de lujo. besotes

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  7. Que pastel :) ñam ñam yo quiero un trocito

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  8. Qué rico... solo viendo las fotos he ganado unos 5 kilos más.. jejeje

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  9. qué tengas mucha suerte.
    Buena semana
    Bss.
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  10. Sí, es muy rica esta receta, en California no le ponen las nueces adentro, sino enteras y por fuera. Sofía, no lo vas a creer, pero es muy difícil conseguir nueces en CAlifornia, digo, habitualmente. Generalmente las traen en esta época de Thanksgiving, peladas, y son bien caras. Los maníes y semillas de girasol son mucho más populares por acá. Un beso,

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  11. Pues creo que esta receta es perfecta para ese concurso y seguro que es deliciosa. un besito y mucha suerte.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  12. Vaya bizcocho mas completo, tiene un aspecto sensacional, me gusta, te ha quedado estupendo, besitos

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  13. Tiene que estar delicioso, con tanto fruto seco y esa cobertura de chocolate...
    Un besote, guapa.

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  14. Qué rico! me comería un buen trozo ahora mismo...el paso a paso genial!
    bicos

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  15. creo que tiene que estar delicioso, sin dudarlo

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  16. El surtido de nueces de California, ¡fantástico! y más para estas fechas que se aproximan. El bizcocho, ¡de vicio! ¡Tiene una pinta riquísima! ¡Mucha suerte en el concurso! Besos y feliz semana.

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  17. Impresionante la pinta que tiene, en casa cocinamos muchisimo con nueces, en dulces, ensaladas, salsas...nos encantan!!!

    Un Besazo

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  18. Tomo nota, tiene pinta de estar buenísimo!!!

    Besotes

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  19. Hola te dejé una cosita en mi blog por si la quieres un beso

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  20. Tengo muchas ganas de bizcocho! y este tuyo se ve espectacular!
    Qué ganas de comerme un trocito! :)
    Un beso!

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  21. HOLA AMIGA! VINE A SEGUIRTE DESDE VENEZUELA. MUY RICA RECETA GRACIAS POR COMPARTIRLA. TE INVITO A VISITARME EN http://elpanaldelaabejita.blogspot.com
    Y TAMBIÉN PUEDES SEGUIRME EN FACEBOOK POR EL PANAL DE LA ABEJITA
    BESITOS. MARISELA:)

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  22. Entero no me lo comía pero trocitos a trocito SI

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  23. Hay Dios mio como os tengo abandonas es imperdonable
    Ana
    Carmen
    Llanetes
    Laury
    Rocio
    Artú
    Sonia
    Nikichan
    Stefania
    Kiu, no sera para tanto
    Mar
    Myriam, no me lo puedo creer que las nueces en California escaseen, parece mentira
    María
    Enmanuela
    Silvia
    Morguix
    Mosquis
    Lolines
    Rous
    Carolina
    Nikichan, ahora mismo me paso por tu blog
    Barbara
    Marisela
    Trini

    Muchas gracias por vuestros comentarios, esto levanta la moral, porque después de lo que he hecho hoy, la tenía un poco bajada, después del sorteo os enseñare mi desastre, que de todo se aprende, besos

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  24. guauu las nueces me encantan.. seguro que está dilicioso

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  25. Complimenti per questa golosa ricetta,e tanti auguri per il contest,in bocca al lupo.
    A presto,besos.
    L.

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  26. Sofia, no se como te fue en el concurso, pero te quedo de lujo, perfecto y tenia que estar delicioso, maravilloso.
    Besos y feliz semana.
    Ettore

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  27. Hola Sofia.
    Como ya nos has acostumbrado, nos traes un bizcocho genial.Todo lo que sale de tu cocina tiene pinta fantástica, me encanta este blog
    un saludo

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