RETORNO A LA REALIDAD Y CON LAS PILAS CARGADAS

Hola amig@s , después de unas estupendas vacaciones en las que todo ha sido relajación, baños en el mar y descanso mucho descanso, no quería demorar más el poder saludaros entre lavadoras y lavadora, porque no se si a vosotros os pasara pero cuando volvemos de vacaciones aunque no hallamos usado la ropa, que por otra parte siempre nos llevamos más de lo que nos vamos a poner, nos da la impresión de que toda esta sucia y hasta ahora llevo 5 lavadoras seguidas, aparte de esto el tiempo se me va en ir a hacer la compra porque aunque dejamos en casa algo de comida cuando vuelves parece que no tienes nada y ahora si tengo la nevera a rebosar, creo que no me cabe ni un alfiler y cinco lavadora pendientes de plancha que es una de las cosas que más odio, ojala existiera alguna lavadora en la que todo te saliera planchado.

Hablando de otras cosas he querido hacer un alto para poder saludaros y contaros donde fui.

Estuve en una pequeña ciudad o pueblecito de la Costa Brava, no se como llamarlo porque de lo grande que se esta haciendo casi parece una ciudad llamado Palamós, un lugar donde veraneaba cuando estaba soltera, una vez que te casas sueles ir por otros rumbos, pero hace cuatro años decidimos volver a este lugar y la verdad es que nos ha encantado,un lugar tranquilo con unas maravillosas playas y calas, con un agua transparente y limpia, donde puedes ir dando un paseo por toda la costa por unos caminos que la bordean y puedes ir admirando el paisaje que es digno de ver.


Un lugar donde se mezcla lo antiguo con lo moderno,un pueblo de pescadores, muestra de ello es la venta del pescado todos los días, en la lonja del puerto, a las 5 de la tarde cuando llegan los barcos de faenar.
Este año no nos movimos mucho porque solo habíamos podido coger una semana pero la verdad es que fue bastante bien aprovechado, el primer día lo primero que hicimos fue ir a la  playa, si alguna vez vais os recomiendo la playa de la Fosca, arena fina, agua limpia, cristalina y con una temperatura ideal ni muy fría ni muy caliente y donde podemos admirar un castillo medieval desde allí hay un paseo andando que bordea toda la costa y como os he dicho el paisaje es admirable y después por la noche paseo por el marítimo dandote la brisa del mar .

EMBARCADERO ENTRE PALAMÓS Y SAN ANTONIO DE CALONGE

Palamós y San Antonio están unidos por un puente de madera y la verdad es que es un paseo muy agradable

MONUMENTO AL PESCADOR



El segundo día estuvimos en el mercadillo donde había puestos de todo tipo desde ropa, fruta, flores y cerámica  compré alguna cosilla entre todo unos platos de cerámica de La Bisbal, pueblo famoso por su cerámica y del cual ya tenía alguna cosilla en casa


llegamos al apartamento porque ya no nos daba tiempo de bajar la playa y aunque normalmente los accesorios de cocina en un apartamento de alquiler son muy limitamos preparé un arroz con pollo, facilito y rápido solo se necesita

INGREDIENTES:
2 tazas de arroz
2 pastillas de caldo de pollo
pollo troceado
tomate frito
colorante
cebolla molida
aceite

primero rehogamos la cebolla , añadimos el pollo y mientras tanto hacemos el caldo, cuando el pollo ya esta rehogado el añadimos el arroz, el tomate y el colorante, mezclamos todo y le añadimos el caldo y lo dejamos que se haga durante 20 minutos
pasados estos 20 minutos lo dejamos reposar tapándolo con papel de cocina


y listo para comer

  he de deciros que me quede corta a la hora de comprar los platos,  ya que a mi jefe le encantaron y decidimos ir otro día  en busca del resto de la vajilla con lo cual al día siguiente nos fuimos al mercadillo de San Antonio de Calonge no teniendo éxito ya que no encontramos el puesto, al otro día fuimos a La Bisbal un lugar donde la avenida principal esta llena de tiendas de cerámica

no os lo perdáis, encontrareis cualquier cacharro que se os antoje 
Viendo nuestro poco éxito en la localización del resto de la vajilla continuamos con la playa que nos estaba esperando, de un día de sol se volvió como si fuera a haber un tornado y la playa en cuestión de segundos se quedo vacía

nosotros esperamos y ni cortas ni perezosas mi hija pequeña y yo nos dimos un baño, era cuando el agua estaba mejor, pero tenías que pensarte dos veces el salir del agua,

por la noche fuimos a cenar a "EL PETIT BAR" un restaurante que esta en el mismo puerto y que os aconsejo, sirven un pescaito frito y unos mejillones al vapor que no están nada mal

y luego paseo por el puerto, donde se mezclan los barcos pesqueros con los de recreo y donde por la noche puedes encontrarte a infinidad de gente pescando.

En nuestra busqueda de la vajilla perdida no desistíamos y el viernes nos fuimos al mercadillo de Playa de Aro, no conseguimos los platos pero si unos buenos embutidos de la tierra

continuando con nuestros paseos por Palamós, descubrimos que el Ayuntamiento había recuperado parte del  Claustro y de la portada del convento de los agustinos, poniéndolos como monumento en el parque del Pedró


decir que el casco antiguo de Palamós esta lleno de cuestas, de bares de tapas donde puedes puedes degustar la gastronomía de esas tierras


El sabado como colofon a nuestras vacaciones pudimos presenciar "Los corre foc" si no se escribe así que alguien me corrija, donde unos hombres disfrazados de diablo van por todo el paseo con fuegos artificiales y desde las ventanas y terrazas la gente les echan agua para apagarlos


el domingo último día de vacaciones decicimos como último recurso acercarnos a nuestro 4º mercadillo, el de Palafrugell,  en busca de la vajilla  y "POR FIN LA CONSEGUIMOS", arrasamos con el puesto, creo que tengo vajilla para un regimiento si viene a casa

y aquí os presento mi más preciado tesoro


¿ os gusta?

A continuación os voy a dar una lista de los mercadillos de la Costa Brava que me proporcionaron en la oficina de turismo de Palamós, por si alguna vez os viene bien a mi me fue muy útil



Bueno, tengo que deciros que os echaba mucho de menos, que me lleve el ordenador de hija para ver si me podía conectar pero me fué totalmente imposible, pero bueno ya estamos aquí y a no parar que se presenta un año de muchas cositas y muchas recetas que os quiero dar, tengo que deciros que no se por donde empezar y que entre lavadora y plancha voy a hacer un hueco para poder estar un rato con vosotros.


BESOS A TODOS










Agradecimiento y vacaciones

Hola ami@s en primer lugar quiero agradecer a Central Lechera Asturiana, el que me haya enviado un lote de sus productos para poder degustarlos y utilizarlos en mis próximas recetas, quiero contaros como me llego porque al abrir la puerta al repartidor me dejo sorprendida de lo bien preparado que venía y la cantidad. Algunos de sus productos venían envasados en una caja termo para que no se estropearan.



                          Muchas gracias a Central Lechera Asturiana




     Estos chicos piensan en todo, desde que estemos fuertes, sanos y sin colesterol, hasta que hagamos unas recetas estupendas con sus productos.


Tengo que confesar que en alguna ocasión he utilizado otro marca de leche, todo por ahorrarme unos eurillos, pero al final, volvemos a lo tradicional, la marca de siempre, la que sabe de verdad a leche, la que sus vacas estan alimentadas con buenos pastos asturianos y del norte de León, doy fe, porque en el pueblo de mi marido, que esta lindando con Asturias, la leche de estas vacas es recogida por Central Lechera Asturiana y el cuidado y esmero que tienen a la hora de conservarla es de 10.


y como no podía esperar a elaborar un postre sin tardar mucho para mostraros sus productos, aproveche que tenía un trozo de tarta que había hecho para el cumpleaños de mi hija y le eche nata que por cierto esta buenisima.


Os prometo que la receta de esta tarta, en cuanto pueda os la daré, ahora quiero deciros que mañana salgo de vacaciones, esas vacaciones tan esperadas que casi me las cojo en invierno, me dirijo a un precioso pueblo de la Costa, a cargar pilas y a descansar que nos hace falta y a la vuelta venir con más fuerza, vamos a dar un descanso al ordenador y a mi personalmente que me hace mucha falta.



MUCHOS BESOS A TODOS Y QUE PASEIS UNA FELIZ SEMANA




ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS Y TOMATE

Como preparar ensalada de alubias blancas y tomate



Hola amig@s, ya en otra entrada publique una ensalada de judías blancas, pero esta ensalada de alubias blancas y tomate tiene alguna variante, la receta esta recogida del libro de la cocina francesa y aunque es muy parecida a la que yo hice en su momento, me gustaría que la probarías es una ensalada muy completa y puede servir como plato único, además de estar riquisima.



Paseando por Madrid 3

Hola amig@s, hoy os quiero mostrar un lugar, que después de tantos años no había conocido y eso que nací aquí, como ya os comentaba en una entrada anterior, Madrid para los madrileños es el gran desconocido, hablando ayer con una compañera, preguntándole si conocía esto o aquello, me decía que como vive aquí y ese lugar no se mueve de ahí cualquier día pasaría, pero yo digo: "pasa como todo lo vas dejando, lo vas dejando y al final no lo has ido a conocer".

El lugar que hoy os muestro, me parecio el lugar más maravilloso, apacible, donde yo estaría horas y horas retirada simplemente leyendo un libro, la calma, el frescor y el hermoso paisaje dan lugar a esto.

Os estoy hablando del "Parque del Capricho", un gran desconocido, donde se mezclan el buen gusto y la belleza.

Su historia es la siguiente: Este parque esta ubicado en la zona de la Alameda de Osuna, muy cerca del Aeropuerto de Barajas, perteneció a una de las familias más ilustradas y poderosas del siglo XVIII, los Duques de Osuna, lo utilizaban para aislarse de la ciudad y tenerlo como retiro, su principal impulsora fué la Duquesa, Doña María Josefa , considerada una de las mujeres más inteligentes de la época y protectora de los artistas, en este lugar creo un autentico paraíso, donde trabajaron los artistas, jardineros con más prestigio.

Una vez fallecida la duquesa este lugar paso a manos de sus herederos,pero como todo en la viña del Señor, hay quien sabe tratarlo bien y quien tiene las manos muy flojas y el dinero se le escapa entre los dedos, y este lugar llego a ser subastado, hasta que el Ayuntamiento de Madrid compro el parque y lo rehabilitó, rehabilitación que le valió el diploma Europa Nostra.

Y ahora como se dice vale más una imagen que mil palabras, os lo voy a mostrar.


Entrada principal que se utilizaba para plaza de toros, paseo de los Duelistas y plaza de los Emperadores donde se encuentran los bustos de doce emperadores romanos


es un lugar donde te puedes retirar a leer un buen libro, donde puedes encontrar una sombra donde cobijarte del calor bochornoso que hace en Madrid estos días a la espera de unas merecidas vacaciones


Lago y embarcadero de cañas,
En este parque se diferencia tres tipos de estilos, el francés, el inglés y el italiano


su flora es variada y abundan las hortensias, el lago en cuyo centro se encuentra un monumento en recuerdo del Duque de Osuna desde donde sale una hermosa cascada


puente hierro, detalle del suelo cerca del lago y la ermita donde en sus tiempos vivía un ermitaño, que sorprendía a los que se perdían por el paisaje


y aqui tenemos al Principe Azul convertido en sapo, que no podía faltar en un lugar con tanto encanto


Plaza de los Emperadores, la Exedra (construcción descubierta semicircular con reminiscencias clásicas,
templete dedicado a Baco y jardines anteriores al palacio,concebido como un laberinto para juegos y escondites


Palacio del cual en su interior ya no queda nada, y en su época estuvieron decoradas por obras de artistas de la época y con una biblioteca con más de 6000 volúmenes 


Detalle del templete, estatua de Baco, bosque


bosque camino al lago, cerca de el se construyo un fuerte en miniatura pare el juego de los niños


Casita de la Vieja, en su interior se había decorado con utensilios y con una muñeca a tamaño real que imitaba a una anciana.


el lugar esta lleno de altos arboles que te dan una buena sombra y su flora es una maravilla donde abundan los arboles del amor, olmos, almendros, encinas y lilos que en primavera llena de color el paseo.


Bueno espero que os haya gustado este paseo por uno de los parques más bonitos de Madrid.



BESOS A TODOS



CREPES DE LA BRETAÑA

AUTENTICA RECETA DE CREPES DE LA BRETAÑA

Hola amig@s , esta entrada se la voy a dedicar a Marie una amiga francesa, que estuvo pasando algún tiempo en mi casa, una joven dinámica, amante de la naturaleza, muy trabajadora y estupenda compañera, con estos crepes de la bretaña, con los que nos quiso agasajar un día en casa.




                     




Es cierto que en mi casa nos encantan los crepes y en alguna ocasión yo los he preparado pero no me han quedado tan bien hechos como a ella, yo ni corta ni perezosa le pedí la receta, que por cierto es superfácil, ella me dijo que era la receta de los crepes de la Bretaña, yo tenía entendido, aunque una es ignorante en la materia, que los crepes se hacían en cualquier lugar de Francia y que la receta era siempre la misma, pero parece ser que, en mi afán de conocer más sobre el tema en  Wikipedia nos dice que los crepes son originarios de la región de Bretaña en donde se llaman krampouezh , este plato se suele consumir en la fiesta de la Candelaria acompañados por sidra como parte de la tradición de la región, existen dos tipos de preparaciones una con trigo candeal, que se utiliza más para los crepes dulces y otra con trigo sarraceno que se utiliza más para las galettes o crepes salados.

Hoy os voy a dar la receta que ella me dio y que estoy encantada porque me salen los crepes a la perfección, hice unos crepes simples sin ningún relleno para el desayuno y que cada uno se pusiera lo que quisiera, acabamos tomando los crepes con nata y sirope de chocolate.

Os tengo que decir que estos crepes se pueden preparar con antelación y conformé los utilizas se pueden calentar en la sartén, que es como ella hizo.


INGREDIENTES PARA LOS CREPES DE LA BRETAÑA

250 gr. de harina
500 ml. de leche
3 huevos 
1 pizca de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
                                                                                                                                            
                              



PREPARACIÓN DE LOS CREPES DE LA BRETAÑA

En un bol tamizamos la harina, echamos los huevos, las dos cucharadas de aceite y la pizca de sal y batimos todo junto hasta que esté sin grumos.
 Ponemos una sartén al fuego y la engrasamos con aceite con ayuda de un papel de cocina.mos, ponemos al fuego una sartén y la engrasamos con un poco de aceite con ayuda de un papel d

Cuando la sartén esté bien caliente,  vamos echando la masa de los crepes con ayuda de una tazita de café o un cucharón, extendemos la masa lo mejor posible moviendo la sartén de un lado para otro y dejamos que se haga por un lado, una vez doradas por ese lado le damos la vuelta hasta que se haga por el otro .

cuando notemos que la sartén esta caliente echamos liquido para hacer nuestro primer c

En una fuente vamos acumulando los crepes uno encima de otro, así conservarán el calor y cuando ya hemos terminado de hacer los crepes ya estarán listos para degustar, aunque también se pueden guardar como ya he dicho para tomarlos más tarde.



Y aquí os presento el crepe que me preparé para mi, con un cafecito, ya se que esto no es light, pero que le vamos a hacer.



verdad que es fácil preparar crepes de la Bretaña y enseguida tenemos un desayuno para esas mañanas de domingo que estamos todos en casa y que podemos disfrutar de un buen desayuno



BESOS A TODOS Y QUE PASEIS BUEN DOMINGO


                            

Baklava

Hola amig@s hoy os voy a dar una receta de dulce, facilito y riquísimo, ahora para los que están a régimen ni probarlo, porque no se las calorías que puede tener esto, pero también os digo que de vez en cuando nos podemos dar un capricho.

El bakllava es un dulce típico de la antigua Al-andalus, echo a base de una masa de nueces o pistachos preferentemente y regado con un baño de miel, este postre a llegado hasta nuestros días gracias a que su elaboración todavía sigue viva en todo el Oriente Medio sobre todo en Turquía, este postre también  es conocido por delicia turca, y sus ingredientes son los siguientes

INGREDIENTES PARA UNAS 30 BAKLAVA:

5 hojas de pasta filo (yo en mi caso utilice 2 laminas de hojaldre, como siempre la que compró en el lidl), siempre tenemos que aprovechar aquellos recursos que tenemos en nuestra cocina.
1 taza de almendras `picadas (comprada en Bonarea, una bolsa de 500 gr. que cunde para mucho y que también la tienen en almendra molida)
1 taza de nueces picadas
15 dátiles quitados el hueso (este ingrediente fué añadido por mi )
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de clavo molido ( yo no tenía, por tanto no pude añadirlo a la receta)
1/2 taza de mantequilla derretida

INGREDIENTES PARA EL BAÑO DE MIEL:

1 taza y un 1/4 de azúcar
1/2 taza de miel
1 cucharada de zumo de limón
1/2 taza de agua
4 cucharadas de agua de azahar
unas gotas de extracto de vainilla




Comenzamos pre-calentando el horno a 210ºC, y colocamos una lamina de papel de hornear en una bandeja para el horno, derretimos la mantequilla en el microondas durante 50 segundos, quitamos a los datiles los huesos y en una trituradora echamos las nueces y los datiles y trituramos, como la almendra ya la tenía picada la echamos una vez se haya triturado lo anterior

echamos la canela y mezclamos, mientras tanto en un cazo echamos echamos todos los ingredientes para el baño de miel y lo dejamos cocer durante 15 minutos o hasta que veamos que el almibar tiene consistencia, mientras esto se cuece, colocamos una lamina de hojaldre en la bandeja del horno


pintamos la lamina de hojaldre con la mantequilla derretida, mientras se seguirá cociendo la miel, cubrimos el hojaldre con la pasta de dátiles, nueces y almendras lo más uniforme que podamos y lo regamos con mantequilla


tapamos con la otra lamina de hojaldre y volvemos a pintar con mantequilla, cortamos en cuadraditos
y lo introducimos en el horno durante aprox. 30 minutos o hasta que veamos que el hojaldre ya esta doradito



a los 30 minutos lo sacamos del horno y lo ponemos en una rejilla como es un poco complicado pasarlo de la bandeja del horno a la rejilla yo lo pase directamente con el papel de hornear y cuando el Baklava esta frio regamos con el baño de miel


y ya tenemos nuestros Baklava o delicias turcas para poder saborearlas con un cafetito, que la verdad me apetecía


ideal para un tomar el café con los amigos o amigas, o para darte un capricho dulce, pero no os tomeis vosotros solos la bandeja entera, podeis pillar un empacho aunque esto es como las pipas que no se para.



BESITOS A TODOS Y HASTA LA PRÓXIMA















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