SOPA CASTELLANA

Como preparar una sopa castellana.

Sopas y cremas-económica-rápida-receta-tradicional-paso a paso


Hola a Tod@s, ¿que tal llevamos el frió?, ¿ a nevado por donde  vivís?, aquí seguimos con frió aunque ya un poco menos, pero con lo que si me he quedado con ganas es con ver nieve, en Madrid la nieve la catamos poco, aunque estos dos años anteriores el tiempo se brindo a darnos una poquita. Hoy quiero daros una idea para combatir este frió tan espeluznante que estamos pasando, os garantizo que con esta sopa saldréis a la calle casi en mangas de camisa, os hablo de una rica SOPA CASTELLANA, que levanta a cualquiera. 





En los recetarios existen muchas sopas y cremas, tanto calientes como frías, cada una en su época del año y cada cual más rica y que entran de maravilla, tanto sea para combatir, o combatir el calor.
La sopa castellana es una de esas recetas tradicionales, que pasaran de generación en generación, por su sencillez en la elaboración, por ser sabrosa y porque recompone el cuerpo en los días de frío.

Y vamos con la receta

INGREDIENTES PARA ELABORAR SOPA CASTELLANA

1 litro de agua
jamón serrano de bodega 
2 barritas de pan chapata ( del día anterior)
4 dientes de ajo
1 cucharada de Piménton de la Vera 
aceite de oliva virgen Hojiblanca
4 huevos



ELABORACIÓN SOPA CASTELLANA


En primer lugar en una olla ponemos el agua, cortamos el jamón el trocitos pequeños y se los añadimos al agua y calentamos, cortamos el pan rebanadas no muy finas,



Pelamos los ajos y los echamos en un mortero junto con el pimentón y el aceite ( un buen chorro), y lo majamos, añadimos las rebanadas de pan al caldo que ya estará caliente y a continuación echamos la mezcla de pimentón, ajos y aceite


lo dejamos cocer durante unos 10 minutos y cuando esta casi hirviendo le echamos los cuatro huevos, dejamos que se cuajen 


Y ya tenemos nuestra rica y calentita sopa castellana, yo no le eche sal hasta probarla porque con el condimento y con el jamón ya le da un toque sabroso, yo la adorne por encima con unos trocitos de cecina que le da muy buen sabor


Espero que os guste y no os la perdáis es un buen aliado contra el frió

Con esta receta quiero participar en el concurso del blog de Pi, http://con2recetas.blogspot.com, el tema del concurso era la cocina regional


Animaos a participar todavía estáis a tiempo


MUCHOS BESOS A TODOS Y ESPERO QUE PASÉIS UN GENIAL FIN DE SEMANA

Sofía



34 comentarios :

  1. Que rica niña esta sopita de ajo....
    Es verdad, que con una sopita asio, el cuerpo se alegra; pero te aseguro, que con las temperaturas que estamos teniendo por Avila, enseguida nos ponemos a temperatura ambiente...

    Gracias a la calefacción...
    Besitos

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  2. Holaaa, que buena sopa maja para estos fríos que está haciendo. Y tu la enriqueces con jamón y un buen pan como es el de chapata, que lujo!
    Un besooo

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  3. colourful pictures in this book
    looks wonderful
    following your lovely site
    nice to meet you :)
    regards torviewtoronto and createwithmom

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  4. mañana tienes una cosa en mi blog
    que plato tan rico suerte en el concurso

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  5. De viaje para Galicia siempre me pido esta deliciosa sopa cuando vamos en invierno, me encanta!!! Me la has recordado y nunca la he preparado en casa, con lo que me gusta!!!

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  6. Una receta de lo más apetitosa y rica y de la tierra ¿se puede pedir más?
    Suerte en el concurso, besitos

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  7. ¡Todo lo que tenga pan y sopa me vuelve loca!. ¡Te iba a llamar desde Madrid para saludarte, pero dejé la agenda en casa!, en cualquier momentito te llamo. Miguel Palacio salió un rato mas tarde que Schlesser, ¡no nos vimos de churro!, porque yo andaba en el backstage y estuvimos con su diseñadora, si llego a saber que estabas por allí te habría saludado. Un besito

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  8. Una sopita bien rica, y lo que apetecen con el frío, entran de maravilla, un beso

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  9. El año pasado fue la primera vez que probé la sopa Castellana, y me encantó!!
    La comí en Salamanca, y de verdad, estaba estupenda! :)
    Un besito!

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  10. Suerte en el concurso Sofía!!!Y este plato me llama,pero a gritos,que cosa tan buena y bien explicada !!!
    Un beso

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  11. that is a good recipe going to try that.

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  12. La verdad es que el resultado final se ve muy bien....
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  13. Una sopita muy apetitosa y con estos fríos más aún.
    Besos.

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  14. Yo me apunto a un platito de esta rica sopa. Un besazo.

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  15. Sofía, esta sopa a mi marido le encanta, bueno, en general todas las sopas, hoy he hecho una sopa de cebolla.
    Te ha quedado buenísima la sopa.
    besos,

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  16. Seguro que te va muy bien en el concurso, por que esta sopa pinta muy bien, con esos ingredientes tiene que estar fantástica.
    Besos

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  17. uNA SOPA MUY RICA Y APROPIADA PARA ESTOS FRÍOS.lA TENGO PENDIENTE DE HACER.bESOS.

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  18. QUe maravilla de sopa,me tomaria ahora mismo un plato,es de esas recetas que me encantan,y ese libro que dices me ha gustado muchisimo. Un beso enorme
    cosicasdulces.blogspot.com

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  19. Suerte en el concurso, esta receta merece un buen puesto, está buenísima.
    Besitos.

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  20. Riquísima tu sopa! Hemos tenidos días espléndidos de invierno acá en CA, sin embargo no dejo de tomar sopas, me gustan mucho. Un beso,

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  21. Con este frío, muy intenso por Barcelona, estos días apetecen un montón sopas contundentes y sabrosas como la que compartes aquí.
    me llevo la idea :o)
    Besos,
    Palmira

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  22. Solo de verlo e imaginarlo en mi paladar te quitas el frio. Me tomaría un platito ahora.

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  23. Madre mia,con el frio que hace y estasopa reconstituye a base de bien.
    Guapisima,hace tiempo que no se nada de ti,veo que estas bien,eso es lo mas importante.

    Besitos guapa

    ResponderEliminar
  24. Madre mia,con el frio que hace y estasopa reconstituye a base de bien.
    Guapisima,hace tiempo que no se nada de ti,veo que estas bien,eso es lo mas importante.

    Besitos guapa

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  25. Ni que lo digas... con una sopita de estas con los fríos te deja el cuerpo para lo que sea.
    Un saludo.

    Juan Carlos

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  26. Qué rica! Estas sopas son de lo mejorcito para sobrellevar el frío. Es como una sopa de ajo pero hecha de otra manera. Te quedó estupenda y co un colorcito bárbaro. Me encanta.

    Un saludo.

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  27. ΣΟΦΙΑ ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙΣ ΠΑΛΙ; ΣΟΥΠΙΤΣΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΥΟ; ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ!!!!!!!!
    ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΙΑ!

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  28. Y lo bien que nos va a venir tu receta!!!con éste frío hija apetece un montón!!!
    Besitos.

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  29. Fijate que he oido hablar de esta sopa pero nunca la he hecho, en casa son poco de cuchara.....!con lo que me gusta!...en fin, una receta muy rica y facil. Por cierto una buena tierra Cáceres, estuve hace unos años y me encantó. Besitos

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  30. Fantastica sopa. Nutritiva y calentita para estos días.

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  31. Pues como que apetece una buena sopita para calentarse y esta tiene muy buena pinta.

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  32. La he comido poquitas veces, pero estas sopas tan sencillas y tradicionales me encantan.

    Pues lo de Madrid ya es preocupante, porque ya no es que nieve, sino que ni si quiera llueve. Y además, la nieve del invierno es el agua del verano, a ver cuántos podrán llenar sus piscinas este año... .

    Un beso.

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  33. Yo una sopa así me la comería hasta en verano ¡¡¡ Que sopa ¡¡¡
    He llegado hasta aquí desde el concurso Un Par de....Recetas, me gusta, si quieres, me puedo quedar.
    Suerte en el concurso.

    Un abrazo.

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