Ragout de ternera al Brut Rose "Vilarnau"

Hola amig@s, hoy os quiero dar una receta que aunque parece un poco complicada quizas no lo sea tanto una vez que nos ponemos manos a la obra, seguro que nos parece liosa por la cantidad de ingredientes que lleva, pero el resultado es de los más estupendo, tengo que decir que debía, si debía estar muy buena porque no he llegado a probarla, solo la he hecho y no me han dejado ni un pedacito para dar mi aprobación, solo pude sentir el aroma cuando la estaba haciendo y no me defraudo en absoluto, como todo lo que huele bien, según dicen, mejor sabrá, menos mal que pude hacer la foto del plato.



En primer lugar quiero agradecer infinitamente a la empresa Vilarnau, el que me haya enviado estas dos botellas de brut, uno blanco y otro rose, que me han enamorado, con su aroma y con su sabor.


Vilarnau nace en 1949, como una empresa pequeña dedicada a la producción de cavas y vinos de alta calidad, caracterizados por su gran personalidad, en 1982 la compañía se une al grupo jerezano Gonzalez Byass, iniciándose una etapa de expansión en la que se mantiene y potencia su filosofía de calidad.

                                             
                Aqui os dejo su pagina web, para que le hagais una visita y veais las maravillas de vinos y brut que                                      tienen                                                     VILARNAU


Y vamos con la receta

INGREDIENTES:

1Kg. de ragout  de ternera
4 cebollas de guarnición hermanos Aparici
2 vasos de Brut Rose VILARNAU
1 vaso más para el adobo
vinagre de sidra Mayador
pasta de ajo salsas jr
orégano carmencita
tomillo  carmencita
pimienta  carmencita
pimentón dulce  carmencita
colorante  carmencita
Aceite de oliva virgen extra Hojiblanca
2 hojas de laurel
1 pimiento seco
agua


En primer lugar preparamos un adobo con lo cual untaremos la carne, compuesto por una cucharada de pasta de ajo, el oregano, el tomillo, pimienta, el vinagre, el pimentón dulce y el Brut Rose   VILARNAU, lo mezclamos todo bien y a continuación en una olla, pondremos a calentar aceite, cuando este ya esta caliente echamos las cebollas enteras de guarnición y les damos unas vueltas, echamos los tomates secos, el pimiento seco y el laurel y a continuación echamos la carne le damos unas vueltas hasta que este un poco dorado y por fin le echamos de nuevo el Brut Rose VILARNAU, dejamos que se vaya la espuma y tapamos la olla, echamos agua y  lo dejaremos durante una hora aprox. o hasta que la carne este tierna




y este es el resultado


y como acompañamiento podemos poner unas patatas pequeñas fritas, os digo que es un plato de lujo, el aroma me lo decía todo



Bueno espero que os haya gustado y os deseo de todo corazón 


QUE PASÉIS UNA FELIZ SEMANA

BESOS A TODOS


POR CIERTO NO SE ME OLVIDA Y YA CASI TENGO PREPARADOS LOS REGALOS PARA EL SORTEO, ESPERO QUE OS GUSTEN




39 comentarios :

  1. tiene una pinta genial, me da hambre solo ver la foto.
    besos!

    ResponderEliminar
  2. Efectivamente las recetas que varios ingredientes pueden parecer liosas, peor lo explicas perfectamente, asi es que de complicada nada!!

    ResponderEliminar
  3. ¡Me encanta el ragout y con todos estos ricos ingredientes te debió quedar muy sabrosa! ¡Gracias por participar en mi primer cumpleblog! Un beso y feliz día.

    ResponderEliminar
  4. HOla
    pues es buena señal de que estaba buenísimo, si no te han dejado ni las migas, pero ¡¡ mira que son!!pobrecita que hambre.
    La próxima vez, guardate una ración jeje
    besos

    ResponderEliminar
  5. un buen guisote de carne,que rico para mojar pan!
    saludos.

    ResponderEliminar
  6. Un guiso delicioso :D
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

    ResponderEliminar
  7. Sofia. como para no sentir olorcito!Si le has agregado vino el aroma se expande por toda la casa¡qué rico!
    Saludos desde Argentina y desde mi nuevo blog de NUTRICIÓN http://siempreseraprimavera.blogspot.com

    ResponderEliminar
  8. Sofia, te ha quedado un plato de lujo

    ResponderEliminar
  9. Nunca lo he probado, pero viendo tu plato ya estoy tardando, me estoy perdiendo una autentica delicia.
    Besos.

    ResponderEliminar
  10. Que buena pinta tiene!!! Besiños.

    ResponderEliminar
  11. Qué colorcillo más apetecible Sofía, vaya ricura!!!

    ResponderEliminar
  12. Guauuu Sofía como te has currado esta carne ehh???Es toda una delicia y la pinta...sin palabras!!!Magnifica.
    Un besote guapisima

    ResponderEliminar
  13. Un plato muy rico con unos ingredientes espectaculares :) Besos

    ResponderEliminar
  14. Estos guisos siempre quedan bien, y el resultado ya nos lo has contado, la próxima vez haz un poquito más.
    besos,

    ResponderEliminar
  15. No soy muy de carne pero este tipo de guisos me chifla, aunque tenga muchos ingredientes son sencillos de conseguir e incluso muchos los tenemos siempre a mano en la despensa :o)
    Besos,
    Palmira

    ResponderEliminar
  16. Gracias Laurilla por tu comentario, besos

    María Jesús, muchas gracias, intento hacerlo lo mejor que puedo, besos

    Rous, gracias a ti por organizar el sorteo, besos

    Silvia, la verdad es que tienes razón la próxima vez me guardo una ración para mi solita, besos

    Laury, debió de estar riquisimo por que no dejaron ni la salsa, besos

    Jana, muchas gracias por tu comentario, besotes

    Norma, tienes razón el aroma estaba en toda la casa, delicioso, besos

    Lolines, muchas gracias, besos

    Eva, muchas gracias, besos

    Evelyn, desde luego la pinta era fantastica y el aroma extraordinario de sabor magnifico porque no quedo nada, besos

    Mary, muchas gracias, besotes

    Al son del mortero, mcuhisimas gracias por tu comentario, besos

    Nicky, te animo a que lo prepares, parece lioso pero una vez que tienes todos los ingredientes, esto es coser y cantar, besos

    Carmen, tienes razón la próxima vez haré para un regimiento, besos

    Palmira, tienes razón los ingredientes solemos tenerlos siempre en casa, ami también me encantan estos guisos, mira que me quede con las ganas de probarlo, besos

    ResponderEliminar
  17. Perfecta para estos días de frío. Me la llevo!
    Besos

    ResponderEliminar
  18. Guapa, pues me parece que es una receta laboriosa pero que viendo el resultado merece la pena preparar. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  19. La pinta es brutal!!!! Pero qué malos que son en tu casa, mira que no dejarte ni un trocito pequeño para que lo probaras... claro que la culpa la tienes tú, por hacerles cosas taaaannnn ricaaaassss!!! jajaja
    Mil besos.

    ResponderEliminar
  20. Bueno Sofía menudo estofado, como a mi me gusta, que aspecto más apetecible, me apunto.....
    Besitos guapa.

    ResponderEliminar
  21. Llevar ingredientes si que los lleva,pero na más que por el aspecto que tiene la carne ... merece la pena hacerla.Una ternera exquisita Sofi :) Bss

    ResponderEliminar
  22. Hola Sofía.

    Qué rico! El color que de la carne y la salsa lo dice todo, se ve riquísima. Pero no dejarte nada, no es justo, por lo menos un trocín para disfrutar de ese manjar, eso te pasa por hacer estos quisos tan ricos, son irresistibles.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  23. Pues por la pinta tambien debía estar delicioso... gracias por compartir!!!
    Saluditossssssss

    ResponderEliminar
  24. Marien, muchas gracias por tu comentario, besos

    María, no es que sea liosa, es por la cantidad de ingredientes que tienes que recopilar, pero el resultado es estupendo, besos

    Mabel, si la verdad es que son unos glotones, no dejan ni las migas, besos

    Toñi, cuando quieras te lo preparo, besos

    Cocinero sexy, tienes toda la razón, la receta merece la pena, besos

    Rosa, si es que no me dejaron ni para un diente, que comilones, besos

    Choni, pues si tenía que estar delicioso, por el aroma y el aspecto me dieron ganas de catarlo cuando la hice, pero me corte un poco y dije esperaré, y por esperar ni las migas cate, besos

    ResponderEliminar
  25. Tiene una pinta magnífica, ha de ser una carne muy tierna.
    Ese cava está muy bueno, el rosado me gusta mucho, combina muy bien.
    Besos.

    ResponderEliminar
  26. Magnífico plato de carne. La salsa tiene que estar para mojar pan, no?.
    Enhorabuena por la receta.
    Un saludo.

    Juan Carlos

    ResponderEliminar
  27. Holaaa, hala maja, menudo repertorio de marcas te has marcado jajajaja
    te ha quedado un plato de lujo con ese brut. Pues mira, tengo yo una botella de uno que no nos gustó mucho porque era demasiado seco y ahí está. Ya le daré salida con una salsa de este tipo.
    Un besoooo

    ResponderEliminar
  28. Riquisimo este plato Sofía, me lo apunto amiga y muchos besos

    ResponderEliminar
  29. que buena idea prepararlo con ese cavita tan ricooo! un besito

    ResponderEliminar
  30. Pero bueno que pedazo receta nos has puesto niña, me la apunto para no perderla. besitos

    ResponderEliminar
  31. Ay, qué rico! una barra de pan enterita que me comía yo con este platito! qué rabia que no te dejasen probarlo, no????

    Besos!

    ResponderEliminar
  32. Dios mio, con este plato me haría falta mucho pan!!. Que rico, y que apetecible, y eso que acabo de comer eh.

    besines

    ResponderEliminar
  33. No sé si ha llegado mi comentario o no, porque se me ha quedado el ordenador pillado!
    Te decía que vaya pinta!! :)
    Me ha encantado!
    Un beso!

    ResponderEliminar
  34. Vaya pintaza que tiene asi no me extraña que no haya quedado ni rastro.
    Bsos

    ResponderEliminar
  35. Ana, doy que este brut esta muy bueno y el aroma ni te quiero contar, besos

    Muchas gracias Juan Carlos, por tu comentario, saludos

    Marisa, los vinos si no se beben dándoles salida con la comida están estupendos, besos

    Doris, muchas gracias por tu visita y tu comentario, besos amiga

    Nieves, muchas gracias por tu comentario, besos

    Carmen, muchas gracias, espero que la hagas, besos

    Locasito, ya ves en casa parece que se mueren de hambre, besos

    Merchi, si hace falta pan y si es de pueblo, mejor que mejor, besos

    Barbara, gracias ahora si ha llegado tu comentario, besos

    María, la verdad es que no me puedo quejar de como ha quedado, besos

    ResponderEliminar
  36. Sofi que bien te ha quedado, vaya pedazo de receta, con esos ingredientes tan ricos bs guapa

    ResponderEliminar
  37. Aaaaaarrrgffff! Se me hace la boca agua, qué hambre me ha dado, mare mía! Menuda pinta tiene ese plato de carne, ufff! Me has dejado sin palabras. Bueno, me quedan algunas: ¿me invitas? Jajaja! Un besazo, preciosa, y de verdad espero verte la próxima vez que vaya por Madrid!!!

    ResponderEliminar
  38. Qué pintaza de plato!!!, la salsa queda con una pinta buenísima!!

    Besos

    ResponderEliminar

Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...