BOCADITOS DE JAMÓN SERRANO Y QUESO "CAMPOS GOTICOS"

Hola amigos estas recetitas que os voy a dar la primera sobre todo os extrañara, pero porque no me pense si se hacen recetas con bacon porque no hacerlas con nuestro extraordinario jamón serrano y con nuestros extraordinarios quesos.


Y aquí tenemos estos extraordinarios bocaditos de nuestro jamón serrano y de nuestro queso, la receta la he podido elaborar gracias al jamón serrano QUESOS CAMPOS GOTICOS y a JAMONES NICO.

Hace unos días recibí un fabuloso lote de quesos directamente desde Palencia, tierra de campos donde la familia Paramio elabora sus quesos de forma artesanal desde 1994, donde su objetivo es elaborar un queso con la mejores condiciones higiénico-sanitarias y un producto homogéneo con un sabor y aroma característicos elaborando sus quesos con leche cruda, cuya materia prima proviene de su propia explotación ganadera , no utilizando en ningún caso ni aditivos, ni conservantes, ni colorantes, ni aromatizantes.


El QUESOS CAMPOS GÓTICOS esta elaborado con leche cruda de oveja, utilizando cuajo natural del lechazo, conservando todos los aromas y sabores primitivos.

La Queseria artesanal hnos. Paramio guardan la tradición y artesanía en la elaboración del queso, llenando los moldes manualmente y usando el paño al igual que antaño.


Su variedad de quesos pasa desde el queso semicurado, pasando por el curado, hasta llegar al añejo una autentica gloría para los paladares mas exigentes, lanzándose al mercado con su nueva gama de quesos para untar como es el queso crema natural, a las finas hierbas o el azul


y ahora vamos con la rica receta, que seguro que os si la preparáis os sorprenderá su sabor.

INGREDIENTES
50 gr de queso curado QUESOS CAMPOS GÓTICOS
Aceite para engrasar los moldes
150 gr, de jamón serrano en taquitos JAMONES NICO.
175 gr. de harina de trigo HARICAMAN
una cucharadita de levadura
1 pellizco de sal, aunque con el jamón no le hace falta
Pimienta blanca molida CARMENCITA
2 huevos
200 ml. de leche CENTRAL LECHERA ASTURIANA
85 gr, de mantequilla derretida LORENZANA
una cucharada de perejil picado CARMENCITA


En primer lugar cortamos el jamón   JAMONES NICO en taquitos pequeños, lo ponemos en un plato y lo introducimos al microondas durante 2 minutos para que este crujiente, lo sacamos y lo depositamos en otro plato con papel de cocina para que suelte el exceso de grasa, en un bol grande, tamizamos la harina, la levadura, la sal y la pimienta. En  otro bol batimos ligeramente los huevos junto con la leche y la mantequilla derretida durante un minuto en el microondas. Unimos las dos preparaciones y le añadimos el perejil picado y el jamón, mezclamos los ingredientes con ayuda de una espátula usando la menor cantidad e movimientos. 


Con ayuda de dos cucharas de metal vamos depositando la masa en los moldes, que previamente habremos engrasado, los las tres cuartas partes de cada molde, precalentamos el horno a 180ºC e introducimos los moldes en el durante 25 minutos, con calor arriba y abajo,  mientras rallamos el queso curado QUESOS CAMPOS GÓTICOS  y unos minutos antes de que vayamos a sacar los bocaditos los espolvoreamos con el queso y los ponemos a gratinar, cuando los saquemos los dejamos enfriar en los moldes durante unos minutos 


Y ya tenemos nuestros bocaditos listos para degustar

Estos bocaditos han sido emplatados en una bandeja de hoja de palmera de BIOPACKSYSTEMS


RICOS, RICOS 



Estos bocaditos bien valen para un delicioso tentempié, para una merienda o incluso para un delicioso aperitivo o una cena que se salga de lo normal untando el queso crema natural o finas hiervas por encima de cada bocadito.

Espero que os haya gustado esta receta en casa encanto y seguro que caera más veces


MUCHOS BESOS A TODOS Y QUE PASÉIS UN GENIAL FIN DE SEMANA

Y A LOS QUE YA OS VAIS DE VACACIONES CUIDADIN CON LA CARRETERA Y QUE SEAN MUY FELICES


25 comentarios :

  1. Que bien sabes aprovechar los productos que te mandan..
    El jamón y el queso es un relleno que nunca falla,queda delicioso
    Besitos

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  2. Madre mia que bocado!! con esos productos de lujos me imagino el festin!
    un beso
    cocinando hacia los picos

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  3. madre mia, estas magdalenas tienen que estar super buenas! te robo un par!! un beso guapa ;)

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  4. me gustan y me gustan tambien los moldes en los que lo has hecho....

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  5. Estos bocaditos tienen que estar deliciosos.

    ¡Buen Fin de Semana!

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  6. BUENISIMOS. TE HAN QUEDADO DE LUJO.UNBESO

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  7. Que ricos, y di que si explotemos el jamón y nuestros quesos que están buenísimos... me llevo uno!! Besos

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  8. Hola Sofía!!

    Menuda suerte! con semejante lote de productos te van a salir unos platos de no te menees!!!

    Desde luego te han quedado expectaculares y es que con un buen queso y un buen jamón... no hay plato que se resista!!!

    Un BEsazo

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  9. que ricos estos picas pica de jamon y queso.. me encantan!!
    feliz finde guapa!!
    besitos!!

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  10. Y tan ricos que deben estar, todo lo que lleva es bueno.
    Un abrazo

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  11. Uhhhhh, que es la hora de comer guapetona y estoy con los jugos gastricos que me parece que no voy a esperar ni al Tremendo,,que ricooo, te sale toico biennn.

    Un abrazo primor

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  12. Sofia, vaya ricos bocaditos que nos has preparado

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  13. Ricos, ricos!!! te han quedado de lujo.
    Besos.

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  14. Que agradable tentación.....que ricura !!!!si se comen sólos.
    Besitos.

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  15. Tienen un aspecto increible Sofía, creo que con uno no tendría bastante, qué buen regalo te han hecho!!!
    ¿No te vas a apuntar a la kedada de Madrid el próximo finde?

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  16. Que bocados tan buenos, una combinación irresistible.
    Besos

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  17. Unos bocaditos estupendos, además con esos productos imposible que salgan mal, se ven fabulosos!
    Que tú también pases un bonito fin de semana.
    BESITOs

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  18. Adita, muchas gracias por tu comentario, besazos

    torviewtoronto, thank you for your coment, kisses

    Vicky, muchas gracias por tu comentario, que pases un feliz fin de semana, besos

    Laura, la verdad es que no me dio tiempo de admirarlos, volaron en casa, besos

    Isabel, encantada de que te hayan gustado, mil besos preciosa

    Mª Jesús, pues ya ves los moldes los compre en un chino,besos

    Vino y miel, desde luego que estan deliciosos, te animo a probarlos, besos

    123 a comer , muchas gracias por tu comentario, besazos

    Ana, si la materia prima la tenemos aqui porque no explotarla, besos

    Carolina, desde luego estos no se resistieron, besos

    Rocio, gracias por tu comentario, feliz fin de semana para ti también, besos

    Dolors, desde luego todo lo que llevan esta buenisimo, besos

    Tremndita, muchas gracias por tus palabras eres un sol tremendo, besos

    Lolines, muchas gracias por tu comentario, besos

    Gracias Eva, ricos ricos estaban, besos

    Mamilu, desde luego que se comen solos, besos

    Mary, gracias por tu comentario, no no puedo apuntarme a la kedada porque aunque ese día estoy en Madrid, por desgracia o por suerte estoy trabajando, besos

    Sonia, muchas gracias preciosa, tu si que haces cosas irresistibles, besos

    Lorena, muchas gracias, feliz fin de semana para ti también preciosa, besos

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  19. q bueno todo hijaaaa, felicidades por el regalo q chulo todo. besos

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  20. Muchas gracias Sonia, por tu comentario, la verdad es que todo esta buenisimo, besos

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  21. Tienen que estar deliciosas. Un besazo.

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  22. que ricos ! una delicia ! besitos.

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Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande

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