BIZCOCHO DE YOGUR LA ERMITA CON CALABAZA CONFITADA

Hola amig@s, hoy quiero contaros la historia de una abuela pero esta no es la abuela Bocara, es la historia de una abuela española que se pasaba la vida dando lo mejor a sus hijos, que era una magnifica cocinera y que todas las trabas que se encontraba a su paso sabía solucionarlas con amor y cariño, era la abuela Sergia una mujer, que con cualquier cosa elaboraba un exquisito plato y que ahora en estos tiempos en los que hablamos de reciclaje, en este sentido ella jamás se quedaba corta, recuerdo cuando guardaba la nata de cocer la leche en un vasito que metía  en el refrigerador y cuando el vasito estaba lleno preparaba un impresionante bizcocho que no duraba un asalto, estaba jugoso, rico y muy especial para mi, porque estaba echo con cariño.

Hoy he querido emularla, pero como en casa la leche ya no se cuece porque nos la dan ya pasteurizada, he encontrado un producto que tiene la misma cremosidad de esa nata que mi abuela guardaba, con ella he querido elaborar este rico bizcocho de yogur al que yo le he añadido algunos ingredientes más.


y vamos con la receta

INGREDIENTES:

1 tarro de yogur natural DELICATESSEN LA ERMITA
3 huevos
3 tarritos de los del yogur de azúcarAZUCARERA
4 tarritos de harina HARICAMAN
1 tarrito de aceite de girasol
1 cucharadita de levadura
calabaza confitada, esto a ojo depende de la cantidad que queráis
canela en polvo CARMENCITA


PREPARACIÓN:

Batimos muy bien el yogur junto con los huevos y el azúcar, añadimos la harina tamizada y la cucharadita de levadura y mezclamos hasta que nos quede una crema homogénea,


le añadimos la canela y cortamos la calabaza en trocitos pequeños y se los añadimos a la masa, mezclandolos con una espatula de cocina,  depositamos la masa en un molde que habremos cubierto con papel de hornear y lo introducimos en le horno que habremos precalentado a 180º C durante 35 minutos, para comprobar si el bizcocho esta echo lo pincharemos con una aguja, la cual deberá salir limpia




y ya tenemos nuestro rico bizcocho de yogur con calabaza


He elaborado este bizcocho en colaboración con HARICAMAN ( harinas de Castilla- La Mancha) y con el yogur natural azucarado de DELICATESSEN LA ERMITA

DELICATESSEN LA ERMITA es una empresa con una experiencia de más de 20 años , ofreciendo buena cocina en sus establecimientos de hosteleria de San Pedro Rudagüera y Puente de San Miguel, lo que les ha llevado a crear estos productos delicatessen que comercializan en toda España, asi como en varios paises del extranjero


Os trascribo literalmente lo que nos cuentan estos 3 hermanos de sus inicios con esta empresa:


  Los hermanos : Amparo, Candido y Ramón Salmón García de los Salmones, propietarios de la empresa empezaron en San Pedro de Rudagüera donde sus padres adquirieron en los años 60 una tienda de ultramarinos. Esta tienda-taberna venía dando servicio desde finales del siglo XIX. La construcción fue encargada por “Jandalos” en 1826 y para la realización de las obras se aprovecharon las paredes de una antigua ermita, motivo de nuestro nombre : “Delicatessen La Ermita”. En la fachada principal puede observarse una cruz, de ahí nuestro logotipo.
    En los años 80, esta antigua casona negocio se reformo sin tocar la estructura original y se convirtió en “La Ermita 1826” : negocio de hostelería que viene dando servicio de alojamiento, bar y restaurante. (Les recomendamos una excursión a San Pedro de Rudagüera en tren (40 min. desde Santander) donde podrán disfrutar de una estupenda comida y de un entorno al lado del río Saja que merece la pena conocer).
    Tras el éxito de este negocio, en los años 90, la familia adquirió una casa tipo colonial en Puente San Miguel (frente al ayuntamiento) y la llamó, siguiendo la tradición : “La Ermita 1883” (año de construcción del inmueble). Este negocio da servicio de : alojamiento, restaurante, cafetería, menú del día y raciones. La llamativa buganvilla en una de las esquinas de la casa completa el logotipo de Delicatessen La Ermita.
    La experiencia en la cocina acumulada a lo largo de los años en nuestros establecimientos de hostelería de San Pedro de Rudagüera y Puente San Miguel han servido para crear Delicatessen La Ermita, SL : una empresa de alimentación que aporta al mercado tanto productos novedosos de indudable calidad como alimentos fieles a las recetas tradicionales. Con una filosofía : lo primero la calidad y una máxima : solo se mecaniza lo que no aporta un valor añadido al producto – aplicando el principio – inmejorable calidad al mejor precio posible.

Y estos son sus estupendos productos, llenos de cremosidad, ideales para postres y perfectos para este bizcocho de yogur


Nada más llegarón tuve la tentación de probar el arroz con leche, toda una tentación, que se desacía en la boca.


Con una estupenda calidad y presentación hacen de estos yogures y demás productos que se encuentren en el status de gourmet, os animo a que los probeis ya que no os defraudaran 

Aquí os dejo su tienda online, para que os animeis a adquirirlos


Espero que tengais un día muy feliz, que yo me voy ahora mismo a tomarme un rico yogur al limón, es que no puedo remediarlo me han entrado unas ganas solo de subir el post


MUCHOS BESOS A  TOD@S











62 comentarios :

  1. No me extraña que te entren ganas...... aqui se ve cada cosilla que no apetece ponerse a hacer comida..... sobre todo si no se parece a lo que ves, jjjjjj

    Me gusta el bizcocho.....

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    1. Tienes toda la razón, no se porque pero estos alimentos de tu tierra entran por los ojos que da gusto, besos

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  2. Una bonita historia,en mi casa también se guardaba la nata de la leche y mi abuela nos hacia galletas y bizcocho,en mi casa eramos 8 hermanos y no duraba casi nada,no se si es porque se comía pocas veces pero el sabor era increíble.
    El bizcocho de yogur es uno de mis favoritos,y este con calabaza te quedo genial.besinos

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    1. Si es que antes las amas de casa si que reciclaban y con las sobras y con lo que no eran las sobras hacian maravillas, besos

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  3. No me importaría probar ese bizcocho! ^o^
    Y los productos de La Ermita de San Pedro tienen muy buena pinta :D He visto un flan de café que me encantaría probarlo :P

    Besos

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    1. Precisamente el flan de café lo probe yo el otro día y estaba de muerte, muchas gracías por tu comentario, besos

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  4. Vaya delicia que te ha quedado, no conocía estos productos que sin duda son excelentes.

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    1. Lolines, no es porque lo diga yo, pero estos productos son una maravilla, besos

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  5. que buenoooo!! este bizcocho ten por seguro que me encantaria!!
    besitos preciosa!!

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    1. Cuando quieras te invito a probarlo, muchas gracias por tu comentario, besos

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  6. El bizcocho te ha quedado genial Sofia, esta claro que las abuelas eran todas unas expertas, y yo por mucho empeño que le pongo nunca me salen las cosas como le salian a mi abuelita... Estos productos que nos muestras deben ser buensimos, que suerte que te hayan mandado a casa para que los pruebes. Un beso :)

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    1. Tienes razón Isabel, nunca las llegaremos ni a la altura de los zapatos, pero empeño ponemos, muchas gracias por tu comentario y tu visita, besos

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  7. Que bizcocho mas rico, estos productos de la ermita son muy buenos!! Un beso :)

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    1. Ana, son buenisimos, solo abrir el frasco y ver su cremosidad, son una autentica maravilla, besos

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  8. Me ha encantado la historia y me has recordado a mi infancia, mi abuela también hacia los bizcochos con la nata de la leche, que traía el lechero recién ordeñada.
    El bizcocho una maravilla....
    Besos.

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    1. Que pena que esto ya no exista, con la buena leche que era, muchas gracias por tu comentario, besotes

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  9. Hola amiga.
    Primero de todo, decirte que ya me he llevado el logo para el concurso; he estado bastante liada últimamente, y no me había dado cuenta.
    Y segundo, decirte que me ha encantado el comentario de ese recuerdo que muchas guardamos de nuestras abuelas, y que con el paso de los años, le damos mas importarlo. ¿Sera por que ya nos vamos haciendo mayores?.
    Besitos y gracias por visitar mi blog.

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    1. Encarna, tienes toda la razón nos vamos haciendo mayores y aunque no lo queramos reconocer, siempre recordamos los tiempos pasados y no las cosas que nos han ocurrido el día anterior, muchas gracias por todo, besos

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  10. el bizcocho tiene una pintaza estupenda, qué buena receta!
    A Vista de Mo

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  11. FICARAM LINDOS E CERTAMENTE QUE UMA DELICIA.
    TAMBÉM GOSTEI DESSES IOGURTES DEVEM SER MUITO BONS.
    BJ

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    1. Sao, si alguna vez encuentras estos yogures no dudes en probarlos, te sorprenderan, bsos

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  12. tiene una pinta deliciosa, y seguro que lo está!

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    1. Toñi, muchas gracias por tu visita y tu comentario, besos

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  13. Una receta estupenda, cuantas cosas aprendemos contigo... Besitos.

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  14. Qué delicia de bizcocho madre mía y precioso, me ha encantado leer la historia de la abuela Sergia!!!

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    1. Mary, que sepas que la abuela Sergía era gallega como tú, muchas gracias por tu comentario, besos preciosa

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  15. Holaaaaa mysofi guapa,que buen postre has elaborado con el yogur de La Ermita,a mi me chiflan los postres que tiene,el flan de queso.el arroz con leche y uno que he provado de limón.Tengo que decirte que llevo varios días sin publicar,el sábado estuve de comunión y el Domingo me subí a colgar una cortina y al bajar me hice daño en la rodilla derecha y me he preparado un esguince,asi que ¿tu no crees que al perro flaco todo se le vuelven pulgas?pues eso me debe pasar a mi.Asi que ahora estoy yendo otra vez a rehabilitación y no salgo de allí.Espero mejorarme pronto y poder trabajar un poquito.Te mando un beso muy grande.Yolanda

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    1. Yolanda, si es que no se puede subir uno a las alturas, eso hay que dejarlo para los trapecistas, pero si no lo hacemos nosotras quien lo va a hacer, espero que te pongas pronto buena, muchisimas gracias por tu comentario, bsitos

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  16. Qué buena pinta tienen esos lácteos y esa cucharada de arroz con leche, para dejar el tarro bien limpio.
    Así ha quedado de bueno el bizcocho, tiene muy buena pinta.
    Besos.

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    1. Ana, desde luego que lo deje bien limpio, no quedo ni rastro, muchos besos guapisima

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  17. Un bizcocho muy muy rico!! Me ha gustado lo fácil que es de hacer. El arroz con leche te tuvo que saber a gloria, parece súper cremoso uhmmmmm!! Besos, corazón!!

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    1. Oona, desde luego que me supo a gloria bendita y el bizcocho me quedo muy esponjoso, besitos

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  18. Esto si que es un yogur para preparar un bizcocho de yogur :o)
    He probado varios productos de esta marca y siempre me han gustado, además los taritos son perfectos para regalar mermeladas en tamaño mini!!!
    Muy bonita historia, me recuerdo que en casa de mis abuelos de pequeña también guardaban la nata de hervir la leche y las cosas ricas que se preparaban con este potecito...
    Besos,
    Palmira

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    1. Que pena que ya no podamos hacer eso, pero bueno hay que mirar el lado positivo, ahora hay otras cosas que antes no había, desde luego los tarritos me han encantado y estoy haciendo como tú guardarlos para reutilizarlos con mermeladas, bsos

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  19. Que entrada tan entrañable, me ha gustado mucho, el bizcochoc tiene que estar estupendo, que lote tan estupendo te han mandado tiene que estar muy ricos estos productos besos

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    1. Noe, si tienes la oportunidad de comprarlos te aseguro que no te defraudaran, besitos

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  20. Este bizcocho te ha salido fenomenal y con los productos tan buenos que has utilizado mejor aún.
    Besos!!!!

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  21. Hola Sofía,
    Se ve delicioso este bizcocho. Los yogures no los conocía pero deben ser una delicia, soy forofa....
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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    1. Gracias Mar, eres un sol, los yogures y todos los productos que tienen extraordianrios, besos

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  22. Sofía, guapa, te felicito por esta deliciosa versión que has hecho del bizcocho de la abuela Sergia. Desde luego tiene todo el aspecto de los bizcochos de siempre, esos deliciosos que son ideales para mojar en la leche. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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    1. María, muchas gracias la verdad que mi bizcocho en comparación a los de ella, son una minucia, pero espero poder conseguir a hacerlo igual que ella, besos

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  23. Qué lindos recuerdos de la abuela, esos siempre te acompañarán donde estés. El bizcocho se ve estupendo, seguro que estaría orgullosa de ti. Un beso guapísima
    Lxx

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    1. Leny, muchas gracias por tu comentario, besitos

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  24. Del bizcocho ni hablamos porque tiene una pinta, pero Sofía este papel de hornear es precioso, tienes unos accesorios que me encantan.
    Besitos.

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    1. Gracias Toñi, no es para tanto, por cierto el papel de hornear, es el normal el blanco, pero el molde que he utilizado lo compré en el Ikea, besos

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  25. Holaaa, estos yogures tienen ser una pasada de buenos, que aspecto tienen más cremoso y rico. Y así ha salido el bozcocho! se ve de muerrrte!
    Un besooo

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    1. Marisa, eres un cielo, muchas gracias por tu coemntario, besos

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  26. Un bizcocho espectacular. Un besazo.

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  27. HOLA SOFIA AURORA!! QUE RICO BIZCOCHO AMIGA... GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETA Y POR PASEARTE POR MI BLOG.. UN ABRAZOTE DESDE MI PANALITO EN VENEZUELA. BESITOS! MARISELA:)

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  28. Hola wapa!

    Me encanta el bizcocho de yogur y con la calabaza seguro que le da ese "toque" tan rico que tiene la calabaza en la reposteria.

    Te ha quedado perfecto, yo me llevo un par de trocitos para el alumerzo y me los tomo a tu salud!

    Un Besazo!

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  29. Yogur y calabaza, me lo apunto que me ha picado la curiosidad.
    Te felicito por la receta, te ha quedado muy bien, y por la historia..mi abuela cocía la leche, quitaba la nata y la ponía en pan con azúcar x encima y nos lo daba para desayunar, que buenas las abuelas ehh?
    Besotes linda

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  30. que guay lo de la calabaza confitada y más en un bizcocho suavecito como los de yogurt :)

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  31. menudo lote que te han enviado!!! qué bueno todo! y ese bizcocho... menuda pinta rica que tiene ;)

    Besos

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  32. Un bizcocho estupendo y unos recuerdos muy bonitos. Es verdad que las abuelas con los pocos medios que tenían, hacían unos postres y unos guisos con un cariño muy especial que los hacía auténticos.

    Un abrazo.

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  33. Qué buenooooo! Tiene que estar deliciosos. Las abuelas eran las dueñas de las mejores recetas, nuestra inspiración!
    Besitos

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  34. Vaya lujo de bizcocho, pinta fantástico!

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  35. Que pinta más exquisita tiene el bizcocho. Riquiiiiiiiiiisimo, los productos que mencionas no los he probado, pero cuando los vea, los compraré para probarlos.
    Un beso

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