PLUMCAKE DE LA ABUELA CON NUECES Y PEPITAS DE CHOCOLATE Y PREMIOS

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RECETA DE PLUMCAKE DE LA ABUELA CON NUECES Y PEPITAS DE CHOCOLATE PASO A PASO

Después de estar casi dos días aislada un poco del mundo bloguero, debido a las tareas del hogar, ya sabéis de vez en cuando hay que hacer zafarrancho de combate y poner la casa patas arriba y darle un buen repaso, vengo a invitaros a un rico plumcake de la abuela con nueces y pepitas de chocolate  o con lo que queráis, ¿quién se anima?


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Os he comentado en alguna ocasión que todavía tengo un libro de recetas de mi abuela y entre las páginas del libro se encontraba una receta escrita por ella de un plumcake, el que ella hacía siempre, la tenía siempre en mente hacer, ya que recordar ese rico sabor del bizcocho recién horneado me hacía mucha ilusión, he probado muchos bizcochos todos riquísimos como la bizcotela, el de plátano, peras y nueces o el de limón, por no deciros más, pero este era especial, me transportaba al sabor de la infancia. Nunca tenía la oportunidad de hacerlo porque me faltaba uno de los ingredientes principales, que era la nata de la leche cocida, ella siempre después de cocer la leche, la nata que se formaba la guardaba en un tarro en la nevera para cuando tuviera bastante hacerlo, actualmente conseguir esta nata es un poco difícil, porque la leche ya nos viene cocida, por eso cuando mi amiga Amia de Babia, una tarde cuando estábamos en su casa me enseñó la nata que se había formado de cocer la leche de la vaca recién ordeñada y yo le comente lo del bizcocho de mi abuela, ella me dijo que si la quería y yo sin dudarlo le dije que sí, así que me vine a Madrid con un tarro de nata, de auténtica nata , con sumo cuidado, es más compre una nevera para que no se me estropeara en el camino y al día siguiente de llegar a casa me puse manos a la obra, saqué la receta de mi abuela 


GRACIAS AMIA POR RECORDARME EL SABOR DE MI NIÑEZ

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 A continuación el resultado, por supuesto todo es proporcional, ya que en la receta pone por cada kilo de harina y yo no iba a hacer tanta cantidad, así que he aquí las proporciones y además en vez de frutas como en la receta original yo le puse nueces y pepitas de chocolate.

PLUMCAKE DE LA ABUELA CON NUECES Y PEPITAS DE CHOCOLATE

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INGREDIENTES PARA EL PLUMCAKE DE ABUELA CON NUECES Y PEPITAS DE CHOCOLATE


500 gr. de  harina para bizcochos
250 ml. de leche 
150 gr. de azúcar 
                                                     100 gr de  mantequilla sin sal
1 tazón de nata 
La raspadura de un limón
1/2 cucharada de levadura
2 huevos, yo use los de Babía
1 culin de brandy
pepitas de chocolate
 Spray desmoldante

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PREPARACIÓN DEL PLUMCAKE DE LA ABUELA CON NUECES Y PEPITAS DE CHOCOLATE

- En primer lugar se pone la mantequilla ablandada junto con el azúcar y batimos.
- Añadimos los huevos de uno en uno sin dejar de batir.
- Agregamos la leche,  la nata y batimos.
-Incorporamos la harina que habremos mezclado con la levadura, batimos.
- Por último le añadimos el brandy.
-  Dejamos la batidora y ya para finalizar le añadimos las nueces y las pepitas de chocolate y mezclamos con ayuda de una cuchara de madera o espátula.
- Pulverizamos el molde con el spray para desmoldar.

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- Precalentamos el horno a 180ªC y lo dejamos cocer durante aprox. 40 minutos.
- Antes de sacarlo comprobamos con ayuda de una aguja que el plumcake está cocido, originariamente se le echan pasas, higos y fruta confitada.

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Y antes de despedirme tengo que comunicaros dos cositas, las cuales me han hecho más feliz que una perdiz,  a  la vuelta de mis días en Babía y echando una visual a Facebook, que poco lo abro, veo que he sido la ganadora del concurso de recetas del mes de mayo de salsas JR con mi receta alitas de pollo al adobo de tequila, aprovechó la ocasión para animaros a participar en su concurso mensual de blogs.

Y como nunca las cosas vienen solas, precisamente esta mañana, los mismos de SALSAS JR, me felicitaban porque había  ganado otro concurso, y yo pensando "si no he presentado otra receta" y es que son seguidores de LA CHINATA en facebook y habían visto que había ganado el concurso de recetas del mes de mayo, el que organizan mensualmente, utilizando diferentes productos de su marca, el mes pasado era utilizando alguno de sus patés y este fue el resultado que espero muy pronto poneros la receta

Lacitos de paté de centollo con chutney de higosaquí os dejo el enlace de su pagina por si os animáis a hacer estos lacitos antes de que os ponga la entrada




Bueno y ya no os aburro más con mis batallas, deseando que tengáis un feliz miércoles, que ya  estamos en el Ecuador de la semana, muchas gracias por vuestras visitas y comentarios y no dejeís de hacer este plumcake de la abuela, os recordará a la niñez.


MUCHOS BESOS A TOD@S











54 comentarios :

  1. guauu hoy has traído de todo..., no sé con qué quedarme.

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    1. Gracias Mª Eugenia, por tu comentario, bsos

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  2. Sofía, desde luego estas recetas son las mejores, las de toda la vida, las que te recuerdan a tu niñez, tu infancia y aunque yo soy de los que dicen que para atrás, ni para coger impulso, a veces se agradecen estas recetas. Fantástica. Besitos.

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    1. Jose, tienes toda la razón son las autenticas, las que se hacían en casa de toda la vida, las que te recuerdan a ese sabor de la niñez, una autentica delicia, besos

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  3. Hola wapa!

    No hay como las recetas tradicionales y si además vienen de la mano de una abuela pues mejor que mejor. Desde luego la pinta es excelente.

    Un besazo

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    1. Muchas gracias Carolina, por tu comentario, muchos besos preciosa

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  4. A MI ME ENCANTAN LAS GALLETAS DE NATA , PERO HACE SIGLOS QUE NO TENEMOS LECHE FRESCA POR NINGÚN SITIO , NOSOTROS TAMBIÉN GUARDÁBAMOS LA NATA EN UN TAZÓN EN LA NEVERA PARA HACER BIZCOCHOS , GALLETAS , EL SABOR NO TIENE NADA QUE VER

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    1. Anilegra, tienes razón el sabor de la nata de cocer la leche no tiene nada que ver con el sabor de los bizcochos de ahora, desde luego la oportunidad que he tenido con esta nata ha sido todo un lujo, besos

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  5. Vaya plumcake delicioso te has marcado. Y qué historia tan bonita, seguro que con cada bocado has tenido algún grato recuerdo :)

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    1. Marieta, desde luego que he tenido muy gratos recuerdos, sobre todo el sabor de la nata y de las cosas bien hechas, besos

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  6. Que delicioso plum cake te ha quedado d emaravilla, me llevo un trocito para el desayuno!!besitoss

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    1. Tara, muchas gracias por tu comentario y por tu visita, besos

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  7. Menuda pinta tiene el pluncake Sofia, debe estar muy rico! y felicidades por el premio, un beso guapa :)

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  8. Sofia cuantas cosillas veo, no se por donde empezar, bueno si, me ha encantado ver la recta escrita a mano con esas manchas, yo asi tengo varias, jjj

    El resto ni que decir queda que me ha encantado hasta los apertitvos que no suelo tomar me gustaarian......

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    1. Hola preciosa, la verdad es que tenía que poner todo y como el tiempo no me da para más, pues aqui esta todo de golpe, muchas gracias por tu comentario y muchos besitos, ahora mismo me voy a un concierto de Jose Luis Perales, que por sorpresa me han invitado, que fenomeno a recordar viejos tiempos, besos

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  9. Este pluncake es un auténtico lujo, por ser una receta de tu abuela y por esa nata que hoy en día es tan dificil de conseguir. Tiene un aspecto delicioso.

    Un abrazo.

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    1. Gracias Vino y Miel, la verdad es que es un autentico lujo esa nata, besos

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  10. Es un gustazo poder hacer recetas antiguas de familiares en tu caso tan cercanos como tu abuela. Imagino que habrás disfrutado un montón haciéndola aunque por el aspecto... ¡comiéndola también! :)
    Muacs

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    1. Maryar, desde luego ha sido un autentico placer recordar este rico pluncake y poder degustarlo, besos

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  11. Muy bien, tu sigues dando ideas que yo me lo copio todo..!!

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    1. Eso Maite, a ver si veo alguna recetita mia en tu blog y me dices que tal?, bsos

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  12. Bueno, bueno qué delicia y sobre todo qué bonito rememorar viejos tiempos de nuestros antecesores y sus heredadas recetas, me ha encantado tu entrada y por supuesto la receta. Yo también recuerdo que había que cocer la leche para poder tomarla y dejarla subir 3 veces, y con la nata y un poquito de azúcar nos hacíamos catas, ya sabes lo mío eran las catas...
    besitos

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    1. Que tiempos aquellos, ahora a mis hijas no les gusta nada la nata de la leche y nosotros estabamos acostumbrados a que se nos quedara en los labios, besos

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  13. Que suete tener ya una buela que hacia pinitos en la cocina,la verdad que yo soy un tanto extraña en familia porque mi padre casi no sabe lo que es una sarten y mi abuela parecido por no decir peor. ya me gustaria a mi tener una abuela asi, para despues poder disfrutar de estos olores que en ocasiones nos lleva hasta un recuerdo.
    Con respecto a la nata de la leche, yo afortunadamente sea en Suiza qe en Cantabrai la tengo muy cerca porque vacas haberlas haylas!! y en cualquier momento puedo ir a comprar leche recien ordeñada...cosa que es un lujo hoy en dia.
    El bizcoho seguro que buenisimo porque no lo hay mejor que lo de toda la vida.
    laura

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    1. No te preocupes, que tu y tu cocina, junto con tus recetas, ya cubres el expediente, por el resto de tu familia, muchos besitos

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  14. Las recetas de antes son las mejores y no se deben perder. A la vista está la buena pinta del bizcochito. Menudos premios. Felicidades. Y a seguir limpiando, que lo primero es lo primero, jeje. Besiños.

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    1. Desde luego Evelyn, no se pueden perder, y gracias por tus felicitaciones, besos

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  15. Esto es un plum cake en toda regla, madre mia que pinta!!!!
    Me encantan las recetas de las abuelas son las mejores.
    Esos lacitos son tentadores.
    Besos.

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    1. Gracias Eva, desde luego las recetas de antes estaban hechas con cariño, besos

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  16. Me encantan las recetas de puño y letra, yo también tengo algunas así escritas por mi abuela que guardo como oro en paño.

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    1. Lucía, pues guárdalas que seguro que son un gran tesoro, besos

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  17. Los premios geniales, el pluncake fantástico, me iría genial para merendar besitos

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    1. Gracias Noe, por tu visita y tu comentario, bsos

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  18. Preciosa la torta y muy completo tu post, felicitaciones!

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  19. Enhorabuena por tanto premio porque te los mereces, me alegro mucho.
    Este bizcocho debe ser muy bueno con esa nata tan fresca y encima una receta de tu abuela, éxito asegurado.
    Disfruta también de todos esos productos tan buenos.
    Besos.

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    1. Ana, muchisimas gracias por tus felicitaciones, realmente son unos productos magnificos, besos

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  20. Enhorabuena por los premios, todos merecidos y más :o)
    Pero me quedo con el plumcake de la abuela, delicioso y rico, ya me he copiado la receta para este verano en casa de mi abuela en el campo donde todavía podemos ir a comprar la leche recién ordeñada y sale esta ricura de nata que sabes mucho más que a nata, a mi niñez también.
    Besos,
    Palmira

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    1. Desde luego Palmira, el sabor de la leche de antes es lo mejor, que pena que no tengamos siempre a mano esta delicia, besos

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  21. Estas recetas son un verdadero tesoro Sofía.
    Un besazo
    Marialuisa

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  22. jolin niña que pedazo copete tiene el bizcocho y que bueno, estas recetas antiguas son un tesoro, gracias por compartirla. Beistos

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  23. Sofía, preciosa muchísimas felicidades por estos premios, estás que te sales, claro que no me extraña, con estas recetas.....
    Bueno la receta de tu abuela me ha encantado y más que nos hayas enseñado la original, que entrañable... Magnífico pluncake, el de toda la vida.
    Besos bonita.

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  24. Hola Sofía.

    Esto no es una receta, es un tesoro, y como tal hay que guardarlo, bueno no, mejor no, mejor publicarlo, así compartes esta maravilla de bizcocho con nosotros; y yo te lo agradezco personalmente porque este tipo de recetas son mis preferidas, con ese sabor a tradicional y casero, que siempre trae recuerdos agradables. Yo me acuerdo bien de los bizcochos que se hacía ne mi casa con las natas, ahora lo complicado es conseguirlas. Te quedó realmente fantástico, lo que daría por un cachín, tiene que estar increíblemente delicioso.

    Un saludo.

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  25. Querida Sofia, esta receta ademas de rica, es un tesoro, ya que como bien dices es de tu abuela, y esas recetas no tienen precio, me ha encantado ver el papel con la receta escrita por ella, es una maravilla que lo conserves con ese esmero, muchas gracias por publicarla, ahora mismo te la copio. UN abrazo guapisima
    cosicasdulces.blogspot.com

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  26. que rico plum cake, te ha quedado genial, y los premios estupendos!!
    besos!!

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  27. Que buenoooo!! Ese Cake.... Tiene una pinta geniaaal!!!
    Esas recetas de antes son las mejores!!..(jejeeejeejjejeje).
    Muuuak Muuak

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  28. Vaya pintaaa!! que bueno! :)
    Ya sabes que como las recetas de antes no hay ninguna ;)
    un beso

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  29. il est parfait pour accompagner une tasse de thé
    bonne journée

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  30. Como nos invitas, vengo a ello, no voy a rechazar una invitación tan especial.
    lasrecetasdemanans.blogspot.com

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  31. Que rica receta, aún recuerdo esas rebanadas de pan de pueblo untadas con esa nata y azúcar por encima o chocolate, que rica estaba, lástima que ya no la podamos comer así.
    Un besazo

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  32. Ma che bel plumcake!!! ti auguro una felice settimana!!!

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  33. ay esas recetas de antaño,que buenas!! divino te quedo niña.
    oye y felicidades! si es que tienes unas recetas estupendas chiquilla!
    saluditos.

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  34. Lo que tienes es un tesoso. Me encanta tu Plumcake de la abuela. Ummhh!! Maravilloso.
    Besos

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