VISITA A LA FABRICA DE IBSA Y PASTEL DE CARNE

Buenas noches amig@s, imagino que estaremos tod@s contentos, menudos golazos a metido España en el partido y hablando de otra cosa, cuando estuve hace una semana en Babía os comente que había tenido la oportunidad   de visitar la fabrica de 


IBSA, es una empresa situada en el Bierzo, más exactamente en Carracedelo, dedicada a la elaboración de conservas, sobre todo del pimiento del Bierzo con el paso de los años ha ido innovando hasta elaborar más de 30 tipos de conservas diferentes y en la actualidad sigue buscando nuevas formas de satisfacer al cliente final.

IBSA tiene un sistema de calidad en todo su proceso como os voy a mostrar ahora y desde 1974 esta ha sido la exigencia de INDUSTRIAS DEL BIERZO, esta empresa esta liderada por los valores de su fundador D. José Antonio Perez Canedo, los cuales perduran hasta nuestro tiempo

Desde los inicios IBSA ha seguido una política respetuosa con el medio ambiente, esta aptitud se refleja en cada uno de los procesos de elaboración de sus productos desde la materia prima exigiendo que sean obtenidas mediante métodos respetuosos con el entorno , hasta el producto final y ahora vamos con la visita

Cuando llegue lo primero que me llamo la atención aparte de sus instalaciones fue el gran pimiento que preside la explanada de acceso a la fabrica


De frente nos encontramos con el logo y sin tardar mucho tuvimos a Ángel que muy amablemente nos sirvió de guía durante toda la visita 


Lo primero que podemos apreciar es como son introducidos los productos a la fabrica, a través de unos rodillos donde un operario esta supervisando que el producto que llega esta en buenas condiciones



En este caso lo que se iba a elaborar eran pimientos asados.Primeramente son lavados y de hay pasan a un horno donde en cuestión de segundos (como en casa) los pimientos son asados



Luego unas operarias hacen la labor de limpiar el pimeento de su rabillo y de la piel, no veáis la rapidez con que lo hacen, desechando aquellos que no ven en buenas condiciones, 


Ahora empieza el proceso donde los envases son esterilizados a una temperatura donde no queda no rastro de microbios y ya preparados para su llenado




y aqui ya los envases con su contenido, ricos pimientos asados 


rellenados con aceite de oliva virgen extra, para su mas optima consevación


aqui los pimientos ya envasados y cerrados esperando para ser transportados y para el consumo final


y aqui el tomate frito, como observareis los envases están todavía sin etiquetar ya que antes de que sean etiquetados están un tiempo por si algún envase a sufrido algun deterioro y por supuesto sera retirado 


IBSA, como os he comentado tiene una amplia gama de productos desde los clásicos (tomate, pimientos, cebolla), pasando por los delicattesen y terminando con los productos ecológicos de la huerta berciana

Donde nos encontramos también con maiz dulce, guisantes, pimientos asados, etc





Y con uno de estos productos he querido elaborar un delicioso pastel de carne, desde luego el sabor que le da el tomate frito de IBSA, supera todas las expectativas de un magnifico tomate frito



INGREDIENTES

para el relleno
800 gr, de carne de ternera
un puñado de aceitunas verdes ( cualquiera, la que mas os plazca)
3 huevos cocidos
Sofrito de  tomate  IBSA
jamon curado ESPAÑA
1/2 cebolla española APARICI
Aceite virgen extra HECHIZO ANDALUZ

PARA CUBRIR
2 laminas de masa quebrada
1 huevo para pintar la masa
spray para desmoldar DUBOR


En un molde para tartas pulverizamos del spray para desmoldar y colocamos una de las laminas de masa quebrada, le ponemos garbanzos para que haga peso y no se deteriore y lo introducimos en el horno a una temperatua de 210ºC durante aprox, 15 minutos, mientras tanto vamos picando la cebolla, quitando el hueso a las aceitunas, picando el jamón y troceando los huevos cocidos, en una sartén ponemos aceite a calentar y cuando ya esta caliente le añadimos la cebolla, dejamos que se poche y a continuación echamos la carne, rehogamos hasta que este bien echa y en ese momento le añadimos las aceitunas, el jamón y los huevos cocidos, mezclamos un poco y le agregamos el sofrito de tomate, habremos sacado con anterioridad el molde con la masa quebrada en el horno y habremos dejado enfriar


cuando lo tenemos todo rehogado, se lo añadimos a la masa quebrada, igualamos el relleno y cubrimos con la otra masa que teniamos reservada,pinchamos con un tenedor la superficie y la pintamos con huevo batido, lo introducimos que habremos precalentado a 210ºC durante unos 20 minutos


y ya tenemos listo nuestro rico pastel de carne, os recomiendo que lo hagais, seguro que les gustara a grandes y chicos y es una opción segura para cualquier comida o cena, incluso lo podeis tomar frio, también os sabra muy rico.









Bueno amig@s, espero que os haya gustado esta visita virtual a la fabrica de IBSA y este pastel de carne, exito seguro en una buena comida

Deseando que tengáis un feliz viernes


OS MANDO MUCHOS BESOS PARA TOD@S





















22 comentarios :

  1. Es que no paras, qué barbaridad. ¿Te da tiempo también a viajar?. Eres mi heroina....me tienes que decir como lo haces.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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    Respuestas
    1. No te creas Mar, no soy tan heroina como tu dices, muchas veces es menos horas de sueño, bueno la mayoria de las veces, besotes

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  2. que delicia el pastel de carne¡¡ tomo nota¡¡ con lo que me gusta comer¡¡¡ que interesante la vista a la fabrica¡¡ :-)

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  3. Primero de todo.. Gracias por compartir esa Visita que has hecho a la Fabricaa,las fotos estan geniales y muy interesantes.. Y luego..
    Ammmm!! Que decir de lo que has preparado... Menuda pinta mas buenaaaaaaaaa!! Ñaaaam Ñaaam!!
    (jeejejeje).
    Muuuak Muuak

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  4. Entre las manos que tienes llenas de magia y esos productos menudo pastel hija....
    Te dejo porque voy a notar la receta ya!!!!Espero estes bien,un besote reina!!!
    Muackisss

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  5. Este tipo de pasteles de carne me encantan. Me ha gustado mucho ver las fotos de la fábrica y es verdad que el tomate Ibsa es un tomate frito de calidad.

    Un abrazo.

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  6. Delicioso pastel de carne, en un molde muy bonito.

    Sé que la visita ha sido genial porque me lo has contado, que grande veo la producción.... aunque no me extraña con lo buenos que están.

    Sabes?, se me olvidó preguntarte por la sopera que habías comprado en Gijón. a ver si la veo por aqui pronto

    Buen finde

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  7. Vaya con el pastel Sofia, menuda pinta tiene! en serio que cualquier dia de estos me planto en la puerta de tu casa y de alli no me muevo jejeje. Un beso guapa :)

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  8. Qué interesante poder visitar la fábrica y ver todo el proceso, gracias por enseñárnoslo.
    El pastel de carne se ve muy bueno y me ha gustado el toque de las aceitunas.
    Besos.

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  9. te ha quedado que ni pintao,que pinta mas buena

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  10. Que delicia de pastel, tiene una pinta muy rica.
    Me ha encantado la fábrica, es una marca que yo compro mucho.
    Besos

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  11. que interesante como se ve todo el proceso en la fabrica...
    el pastel tiene una pinta exquisita,me lo voy a apuntar ahora mismo!
    saluditos.

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  12. Querida Sofia, me ha encantado visitar la fabrica aunque haya sido virtualmente, gracias a ti, me ha encantado todo, pero esos pimientos asados mas que nada ,me encantan los pimientos, y ese pastel de carne una verdadera delicia. UN beso enorme guapa
    cosicasdulces.blogspcomot.

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  13. El pastel se ve delicioso, y no me extraña con esos productos tan ricos, que maravilla de fabrica.
    Besos.

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  14. Muchas gracias a tod@s por vuestros comentarios, ya sabeis lo de la ley de Murphy, o que si pongo un circo me crecen los enano, pues esto es lo que me padado a mi estoy sin movil y ando un poco perdida, besso

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  15. Que suerte Sofia!...yo esos pimientos me los comeria solo con sal y aceite de oliva y un trozo de pan.....que deliciosos se ven!!....y maravilla de pastel te ha salido!!........Abrazotes, Marcela

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  16. Es que no paras nunca para descansar? Increíble esta visita, has tenido mucha suerte que es un lugar estupendo, con productos que dan ganas de probarlos.
    Y el pastel de carne, perfecto y me imagino que con un buen sofrito, pues todavía mejor :o)
    Besos y a disfrutar del finde,
    Palmira

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  17. Pero biena muchachita, menuda reportera nos has salido, te ha quedado de fabula esta entrada y ese remate final con ese estupendo pastel de carne, ¡me apunto pero ya de ya!
    Un beso guapa

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  18. Se ven de muy buena calidad estas conservas y ese pastel de carne se ve de escándalo. Un besazo.

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  19. ME GUSTA TU REPORTAJE Y ESE PASTEL DE CARNE UMMMMMM.BESOS

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  20. que intersantes todas las visitas que haces me encantn

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  21. Una fábrica estupenda. El pastel de carne riquísimo. Un abrazo.

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