FAJITAS DE POLLO Y CREMA DE MELÓN

Hola amig@s, en mi afán de hacer por esta época del año comida rápida, bueno no tan rápida, pero aquella en la que estés cuanto menos tiempo en la cocina mejor, os propongo dos  recetas que os van a gustar, sencilla y seguro que les gustara a todos los miembros de la familia, en casa desde luego no dio tiempo a que volviera algún resto a la nevera, por lo cual me alegro, es señal de que gustaron mucho.

Una de ellas es una receta típica  de la gastronomía mexicana y la otra es una receta que vi en el blog de Mary CUCHILLITO Y TENEDOR, una persona encantadora, trabajadora y que siempre esta aprendiendo y nos va enseñando todo lo que aprende, quien no la conozca se pierde a una gran persona y a un estupendo blog aunque creo que a estas alturas todo el mundo la conoce,

 GRACIAS MARY POR TODOS LAS COSAS QUE NOS ENSEÑAS Y POR TANTA DELICIA,

  Desde que la vi me enamoro y no dude en hacerla porque sabía que en casa iba a gustar, al único que le tenía un poco de reparo era a mi marido, que es el catador oficial y si algo no le gusta, tener por seguro que no se lo toma, pero cuando le vi repetir, dije: ¡ BIEN!, volveré a hacerla.

Vamos con la primera receta


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
2 pechugas de pollo deshuesadas y limpias
3 cucharadas de aceite de oliva virgen FRAMOLIVA
3 cucharadas de miel de castaño CATAGOURMET
1 cucharada de vinagre de sidra MAYADOR
1 cucharada de pasta de ajo SALSAS JR
2 cucharaditas de orégano seco CARMENCITA
sal
pimienta CARMENCITA
1 pimiento rojo grande sin semillas
8 tortillas de harina de trigo EL SARAPE de DESPENSA MEXICANA


En primer lugar cortamos las pechugas en sentido contrario a la veta en filetes de unos 2 cm. y los vamos colocando en una fuente, preparamos el adobo el aceite, el orégano, la miel, la pasta de ajo, la pimienta, la sal, el vinagre y cubrimos los filetes de pollo, los introducimos en la nevera y los dejamos macerar durante 2 a 3 horas, la verdad es que yo los deje de un día para otro, los prepare por la noche y los tomamos para comer, 


Al día siguiente en una parrilla echamos un poco de aceite y con ayuda de una espumadera vamos colocando los filetes para que se asen hasta que estén en su punto, los colocamos en una fuente y en este momento cortamos el pimiento quitando le las semillas y cortándolo en tiras, los asaremos con el aceite sobrante del pollo primero por el lado de la piel boca abajo y luego le damos la vuelta, colocamos también los pimientos en la misma fuente,







 calentamos las tortillas en el micro o si lo preferís en la sartén por poco tiempo y ambas cosas las servimos en la mesa calientes y cada uno se va montando su propia fajita, enrollamos y a degustar


Con esta receta quiero participar en el concurso de Monica SABOREANDO LAS ESTRELLAS


Por su primer cumpleblog, donde la temática era hacer una receta para cuando vinieran amigos a casa y esta me parece una receta para compartir con los amigos de una manera informal y distendida.


La otra receta que como os digo viene de la mano de Mary, es una rica como ella la llama SOPA DE MELÓN, aunque yo la he hecho mi pequeña variante y la he llamado crema de melón, en la receta Mary ella utiliza yogur griego y yo en mi caso he utilizado crema de queso y vamos con ella



INGREDIENTES

AQUI  os pongo el enlace de la receta de Mary
la mía es la siguiente
3/ 4 partes de un melón
5 cucharadas de queso fresco
2 cucharadas de azúcar
una pizca de sal
y
el zumo de medio limón



En un recipiente apto para batir introduciremos todos los ingredientes excepto 1/4 parte del melón que reservaremos para hacer bolitas y adornar, batiremos hasta que quede una crema suave y sin grumos, hacemos las bolitas con la parte del melón que hemos reservado y serviremos en copas muy frió


Verdad que apetece

Y antes de despedirme quiero hablaros de la empresa FRAMOLIVA, hace unos días recibi dos botellas de aceite, ya lo he utilizado en otra receta pero hasta ahora no os había hablado de ellos, es un aceite para mi gusto con espesor y con un color verde intenso que lo hacen un aceite muy óptimo para utilizar tanto para preparar cualquier plato como para aliñar una rica ensalada.

 FRAMOLIVA fué fundada en el siglo XIX, por la familia Moreno Muruve, desde este momento esta familia esta vinculada a la cultura del aceite, manteniendo su actividad con los mismos principios y enseñanzas hasta nuestros días.




La familia Moreno Muruve a continuado con la tradición hasta nuestros días, favoreciendo la transmisión del más valioso legado familiar, EL ACEITE

 FRAMOLIVA, ha sido pionera en la implantación de sistemas de calidad, tanto en la tecnologia, en las producciones agrarias, en la transformación y en la responsabilidad medio ambiental

A través de un proceso natural y valiendose de las técnicas más innovadoras  FRAMOLIVA obtiene un autentico zumo de aceituna, EL ORO LIQUIDO, con una cuidada selección de sus aceitunas agrupándolas por su variedad y exprimidolas en menos de 1 día.

Desde la Almazara San Cristobal de Huevar del Aljarafe en Sevilla, nos llegan 4 variedades de aceite cuyas aceitunas son cosechadas en diferentes zonas de la región cuyas características os transcribo tal y como nos las describen la familia Moreno Muruve



Aquí os muestro dos de ellas


Framoliva

El Aceite de Oliva Virgen Extra FRAMOLIVA, es producido a partir de la selección y limpieza de las aceitunas en la Almazara San Cristóbal de Huevar del Aljarafe, en Sevilla, España. El esmerado cultivo de los olivos y el microclima de la Comarca Aljarafe-Doñana, hacen posible la obtención de este zumo de frutas de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos

Muruve

El Aceite de Oliva Virgen Extra de Origen Propio MURUVE, es un aceite de categoría superior, obtenido de aceitunas manzanillas y arbequinas de los olivos pertenecientes a las fincas de la Familia Moreno Muruve en la provincia de Sevilla, en las Comarcas de la Vega del Guadalquivir y Aljafafe-Doñana. Recolectadas en envero y molturadas en el mismo día en su Almazara, tras haber superado estrictos controles de calidad desde el campo a su envasado.

Molino de Huévar

El Aceite de Oliva Virgen MOLINO DE HUÉVAR, es producido a partir de una selección de aceitunas de cultivo autóctono de la comarca Aljarafe-Doñana, y molturadas en la Almazara San Cristóbal de Huévar del Aljarafe, en la provincia de Sevilla, España.

El Molino de Gines

El aceite de oliva virgen extra EL MOLINO DE GINES es un aceite de oliva obtenido con una selección de las mejores aceitunas, de gran arraigo y tradición en el Aljarafe sevillano cuya alta calidad es reconocida desde tiempo inmemorial por los consumidores más exigentes.



Bueno amig@s, espero que os hayan gustado estas dos recetas y que no os haya dado mucho la lata

QUE PASÉIS UN FELIZ MARTES


MILES DE BESOS A TOD@S 



34 comentarios :

  1. Que tengas muchas suerte en el concurso compañera, en el que somos "rivales". Por cierto, qué exagerá que has sido con tu comentario respecto del arroz, PERO SI EL TUYO ES FANTÁSTICO, con lo que me gusta a mí el arroz negro, Dios mio.Besitos.

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  2. Sofía, nos traes dos recetas de lujo, te deseo suerte en el concurso guapa.
    Besos

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  3. SUERTE EN EL CONCURSO MUY BUENA LAS RECETAS.BESOS

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  4. que buenas esas fajitas con el toque de miel :)

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  5. Ñammmmmm :)
    Aunque al leer el titulo pensé que la crema de melón era para el pollo, jajaja, y es que no soy amante del melón, no me gusta nada, pero el pollo una pinta buenísima!!!!
    Besos!

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  6. Dos recetas deliciosas y sencillitas, rápidas. Por aquí ya estamos mejor con el calor así que podemos volver a entrar a cocinar y aprovecharemos para encender el horno antes que nos vuelvan a subir la luz (que ya es bastante más cara que en España y va a subir todavía más...).
    Besos,
    Palmira

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  7. Jo que rico! Vaisa tener que invitarme :D

    Suerte y muchos besos

    PD. Esta noche actualizare el post participantes

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  8. Muchas gracias por tus palabras tan amables y cariñosas Sofía, me han hecho sonrojarme...Me alegra muchísimo que os haya gustado la crema o sopa de melón, la verdad es que todas las recetas de éste Chef me fascinan, para no perdérselas, es una estrella!!! Las fajitas, ¿qué te voy a decir? Hace bien poco que nos hemos aficcionado en casa y son una delicia, bien sana y apetecible, cada uno las rellena a su gusto y acierto seguro...Un beso grande,amiga, que tengas buena semana!!!

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  9. que ricoo todo, pero me quedo con una fajita que tiene una pintaza. besos

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  10. Dos recetas espectaculares, mucha suerte en el concurso.
    Besos.

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  11. me gustan los dos, pero la sopa de melón más, además en esta época del año apetece un montón :)
    besos!

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  12. Las fajitas biennnnnnnn, pero la crema de melón....tiene que estar estupenda...ummmmm
    Me has recordado que este año no he hecho lo que yo llamo gazpacho blanco, lo tengo en el blog creo recordar, y tiene también melón....pasatelo a verlo que seguro que te gusta
    Besitos,
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  13. Las fajitas me apasionan y el postre me parece muy fresquito, me lo quedo todo. Besos

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  14. Pedazo adobo nos enseñas, me encanta, y la crema de melón muy original, me gusta y suerte con el concurso, besos

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  15. Qué bien!! Doble receta, y las dos buenísimas!! Las fajitas es que son de mis comidas preferidas, tan guays de comer!! Me ha gustado eso de marinar el pollo previamente, te cojo la idea.
    Y la crema de melón me ha parecido muy original y seguro que deliciosa!! Qué hambre!!
    Besos guapa!

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  16. Riquísimo menú, me encanta la comida mexicana y tus platos están muy apetitosos.
    Besitos para ti y para Mary, sois geniales.

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  17. Peccato che siamo così lontane .... correrei da te per assaggiare le tue delizie!!!

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  18. que buenísimas las fajitas, yo la hago amenudo. Bss

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  19. que rico todo,me quedo a seguirte y voy a cotillear tus recetas con tu permiso,un besazo

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  20. Hola guapa, lo primero decirte que me encanta tu nueva cabecera, es muy original.
    Las recetas como siempre una maravilla, deliciosas seguro.
    Y Mary como bien dices es una gran persona, igual que tu, que hacéis unas cosas fabulosas y además siempre estáis pendientes de nosotras.
    Un besazo.

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  21. Hoy nos traes un menú completo, rico y muy apto para estos calores. La crema de melón una delicia para empezar y las fajitas siempre son bienvenidas, si además cada cual se las rellena a su gusto mucho mejor.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

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  22. vous avez dû vous régaler, un vrai bonheur
    bonne journée

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  23. mmm! q buena idea de hacer las fajitas!(yo soy mas de jamon y queso al horno jajaja )

    Besos!

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  24. Estas fajitas tiene una pinta estupenda, tienen que estar riquisimas y para colmo nos preparas una sopa de melon. Besos y mucha suerte en el concurso

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  25. Qué ricas las dos recetas!! Las fajitas esas de pollo con el toque de miel, me han enamorado... y la crema de melón, con estos calores... divina!!
    Un besazo enorme, guapa!!

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  26. Yo también pensé que la crema de melón era para el pollo, pero descubrir que eran dos recetas no me ha importado nada, dos por el precio de una y las dos estupendas.
    Suerte en el concurso, allí nos encontraremos.
    Un besiño

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  27. Sofía que macerado más rico el de este pollo, te deseo mucha suerte en el concurso bonita, la sopa de melón también pinta fenomenal y con estos calores apetece un montón.
    Besitos.

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  28. Una propuesta excelente, esos días de tanto calor apetece.
    Besitos.

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  29. Unas recetas estupendas para comer rico y no pasar calor :) Besos

    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  30. la crema de melón debe ser espectacular, ¡qué rica!

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  31. Hola
    Me llamo Sandra y tengo un directorio web. Me ha encantado tu blog! Tienes unos post muy interesantes de cocina y salud. Buen trabajo, por ello me encantaría contar con tu sitio en mi directorio, para que mis visitantes entren a tu web y obtengas mayor tráfico.
    Si estás de acuerdo házmelo saber.
    PD: mi email es: montessandra37@gmail.com
    Sandra.

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  32. Siento haber tardado en actualizar el post de participantes, pero ya esta al día ¡suerte!

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  33. Un menú de lo más completo, y de lo más apetecible. Además de los de currar poco cuando tienes invitados y de quedar como una reina!! Genial. Un abrazo.

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