SOLOMILLO A LA MIEL DE CASTAÑO Y HIERBAS

Buenas tardes amig@s, ¿ como hemos pasado el día?, imagino que estupendamente, yo hoy he estado disfrutando de mis tres hijas y ahora que tengo un ratito me dispongo a daros una rica receta y a visitar vuestros blogs, que os tengo un poquito abandonados, ya me gustaría a mi poder visitaros a todos y a cada uno de vosotros diariamente, pero muchas veces el tiempo me lo impide, os pido disculpas y os doy las gracias por vuestras visitas y comentarios y ahora sin más dilación vamos con la receta, que espero os guste.


INGREDIENTES

1 solomillo 
2 cucharadas de miel de castaño CATAGOURMET
1 vasito de vino al Pedro Ximenez
Cristales de sal marina CARMENCITA
Mezcla de especies para grill carne  CARMENCITA
300 ml. de leche evaporada
Aceite virgen extra LA CHINATA



En primer lugar cortaremos el solomillo en filetes y los sazonaremos con la sal, en un cazo, echamos la leche evaporada, el vino, la miel de castaño y las especies y lo dejamos al fuego hasta su casi reducción, al mismo tiempo vamos haciendo el solomillo a la plancha con un poco de aceite, cuando ya tenemos echos los solomillos y reducida la salsa, colocamos los solomillos en una fuente y lo regamos con la salsa de miel de castaño 


y ya tenemos listo nuestro rico solomillo, desde luego la salsa es para no dejar de mojar, aunque en esta época del año es un peligro, ¿Porque no darnos un capricho?, de vez en cuando


Espero que haya gustado, como veis es una receta sencilla fácil y rápida, que nos puede solucionar una comida


Uno de los ingredientes de esta receta, es la miel de castaño de  CATAGOURMET, en otra ocasión ya he utilizado productos de esta empresa, AQUI, la verdad es que son una autentica delicattesen, productos genuinos de las tierras asturianas, esta empresa fundada en 1989 formada por un grupo de artesanos del queso, se vio en la necesidad de agruparse, COASA,  con el fin de comercializar los productos artesanales de estas en tierras en común. Ya que los artesanos individualmente no podían afrontar los gastos de distribución.


Logo Cata gourmet


Como podéis apreciar en sus productos todos son cuidados y elaborados con un gran esmero, tanto en la elaboración como en la presentación


Este proyecto en el que se embarcaron hace algunos años los artesanos asturianos, solamente a nivel regional, ha llegado hasta nuestros días ampliando el mercado a nivel nacional e incluso internacional y en el 2001 crearon CATA (CONSORCIO DE ALIMENTOS TRADICIONALES DE ASTURIAS)


Con este sello genuino podemos encontrar todos los productos que los artesanos comercializan


Sintiéndose estrechamente ligados a su tierra, su filosofía es proteger activamente el patrimonio gastronómico de las tierras asturianas, creando unos productos sanos y saludables, apostando por la tradición y por la vanguardia, contribuyendo la preservación del medio rural, muy olvidado en nuestros tiempos.


Contribuyendo a rentabilizar los trabajos de los hombres y de las mujeres asturianas del campo asturiano, sin perder la tradición


Sus productos pasan desde los embutidos, mieles, quesos, setas, legumbres, sin olvidar las conservas artesanas y los productos con Denominación

AQUI os dejo su pagina web que podéis visitar y admirar la cantidad de productos que tienen estas tierras, elaborados artesanalmente.



DESEANDO QUE PASÉIS UN PRECIOSO VIERNES 

OS MANDO MUCHOS BESOS A TOD@S

27 comentarios :

  1. Qué rico solomillo Sofía, me voy a volver a leer la receta despacito porque tengo dos en el congelador. Uno ya lo tengo reservado para una receta y otro para ésta..... y cuánto me alegro dde que te vayas a acostar pronto hoy.....ayer nos pasamos de hora... que no nos oigan en casa ssshshshshshsh
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  2. Hola guapa! Menuda foto tiene este solomillo, seguro que es una delicia con esa miel... a mi me pasa como a tí, ultimamente no saco tiempo para comentar todo lo que quisiera, pero me sigo acordando de vosotros. Besotes

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  3. Uffff...que plato más rico, el socorrido solomillo tiene una pinta ....de AUPA !!!!
    Besitos.

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  4. Qué salsa más rica!!! Me encantan los solomillos por lo rápidos y versátiles que resultan de preparar... (y encima mis hijos se los comen, que no es poco...., gracias por compartir la receta y Un beso

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  5. Alaaaaaaaa que rico!!!!!!me la guardo bs

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  6. Esta salsa se ve tan pero tan buena! dime, con qué puedo reemplazar esta miel? es que acá en Alemania no la hay!

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  7. Una foto que se ve lo rica y jugosa que está, mañana tengo que hacerla porque se me ha apetecido muchísimo.
    Besitos!

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  8. JÁ USEI MEL NA CARNE E GOSTEI MUITO DO RESULTADO.
    ESTA FICOU COM UM EXCELENTE ASPECTO.
    BJS

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  9. QUE COSA MAS RICA ME ENCANTA EL SOLOMILLO CREO QUE EL PRÓXIMO LO COCINARE ASÍ PERO DE TERNERA SUPONGO QUE SERA IGUAL, DE RICO ME ENCANTA TU RECETA UN BESITO

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  10. Hola hermosa!!! es que me malcrias con estas recetas que me pones tan apetitosas, muchos besos cielo

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  11. Fantástico solomillo, sólo hay que verle la pinta. Un beso.

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  12. ¡Jolín, vaya pinta más apetecible que tiene.....! Besitos.

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  13. La combinación de solomillo con miel es una de las cosas que nos gusta mucho en casa, incluso algunas veces lo dejamos marinar varias horas y siempre sale rico.
    Y con esta salsita, a por pan casero :o)
    Besos y feliz finde,
    palmira

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  14. Un plato exquisito, además con esa salsita, que se ve deliciosa.
    Besos.

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  15. pero que maravilla, si es que en tu casa se come de escandalo, que maravilla, me encanta la salsita con la miel un 10!!! Besitos

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  16. Pero que delicia, esto en un lujo de plato, me encanta el sabor dulce en este tipo de recetas, una maravilla.
    Un besazo y feliz finde.

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  17. Qué rica receta Sofía, la salsa es ideal, tomo nota, me ha encantado.
    No me ha llegado, en cuanto lo tenga te lo hago saber.
    Un besazo, feliz fin de semana.

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  18. Peligrosa cien por cien la salsa, pero quien se resiste a acompañarla con un buen pan?
    Besos.

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  19. Sofía, guapa, yo también estoy sin tiempo para nada y tampoco puedo visitaros tanto como me gustaría. Cuando lo hago me encanta encontrar recetas tan deliciosas como esta. Besicos.

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  20. Hola guapa, este solomillo esta para rechuparse los dedos. Besillos

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  21. Se ve tan jugosito y con esa salsa debe ser una delicia Sofía, qué buena pinta!!!

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  22. Se ve delicioso.. menos mal que acabo de cenar ajajaj, voy a pasarme por la web.. bss

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  23. Deve essere davvero buonissimo!! che bellissima idea!

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  24. Esos platos tan ricos no dan cargo de conciencia si cojes pan y mojas..... No.... Al contrario se alegra el espiritu

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  25. Qué bueno por favor!!!

    Muy buena pinta, sí señora! :)

    Muchas gracias por la receta

    un beso! :)

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