SOUFLE DE POLLO Y CHAMPIÑON CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Buenas noches, o días , o tardes querid@s amig@s, con esta entrada quiero deciros hasta septiembre, ME VOY DE VACACIONES, Por fin llegaron mis merecidas vacaciones, me voy a descansar, aunque también os digo que seguro no lo podre resistir y entrare más de una vez por vuestras cocinas, si es que no lo puedo remediar,  y seguramente me dedicaré a mandaros fotos de los lugares que visitare  a través de TWITTER y de PINTEREST,, incluso a lo mejor publico alguna entrada que tengo pendiente, porque no lo puedo resistir y lo reconozco no puedo estar sin saber lo que hacéis en vuestras cocinas, estos dos últimos días casi no he tenido tiempo de comentar en vuestras cocinas, ultimando los preparativos del viaje, que siempre surgen imprevistos,  pero si os he visitado y me ha encantado todo lo que he visto, desde luego cuando nos visitamos no se a vosotr@s, pero a mi me entran unas ganas locas de preparar todo lo que veo, por eso tengo una larga lista de pendientes por hacer, que seguro que en estos días cae alguna.

Hoy os voy a dar  una receta que no se si es inventada o la he visto en otro lugar, pero desde luego a nosotros nos gusto mucho y espero que a vosotros también, un día estaba en casa y tenía que preparar la cena y hay veces que con tantas cosas que sabes, la verdad no se me ocurría nada, abrí la nevera y empece a sacar ingredientes y dije bueno a ver lo que sale con esto y el resultado no estaba nada mal y vamos con ella.


INGREDIENTES

2 pechugas de pollo
200 gr. de champiñon laminado
6 huevos
Pasta de ajo SALSAS JR
Cebolla caramelizada al vino de Oporto de CASA DA PRISCA
Queso Mozarella rallada ALBE
Aceite de oliva virgen extra HECHIZO ANDALUZ
Pimienta blanca CARMENCITA
Sal



En primer lugar cortaremos las pechugas de pollo en cuadraditos, salpimentaremos los champiñones y los rehogaremos en una sarten junto con el pollo al que también hemos añadido una cucharita de pasta de ajo


cuando ya los hemos rehogado en un bol batimos las yemas y en otro las claras a punto de nieve, en el bol donde hemos batido las yemas añadimos la nata y mezclamos, le añadimos la mozzarella, el champiñon y el pollo y por último las claras a punto de nieve, sin mezclar mucho


pintamos un molde con aceite y le echamos el preparado, introducimos al horno que tendremos precalentado a 210º C  y lo dejaremos en el horno durante unos 40 minutos o hasta que veamos que ha cuajado, lo sacamos del horno, 


lo dejamos templar y lo desmoldamos



Emplatamos servido en porciones y acompañado por cebolla caramelizada al vino de Oporto



Desde luego voy a ser un poco autocritica y tengo que decir que no me salio perfecto al desmoldarlo, pero os tengo que decir que su sabor estaba muy, muy bueno.



¡ BUEN PROVECHO!

OS MANDO MILES DE BESOS A TOD@S 


No quiero despedirme de vosotr@s por que seguro os visitare en vuestras cocinas

pero de momento




¡FELICES VACACIONES!






47 comentarios :

  1. Muy rico tu plato y muy original! Amiga, que tengas hermosas vacaciones, acá ya estamos empezando las clases, las prácticas deportivas, ahhhhh se me fueron los meses y fui sólo dos veces a la playa. Besos, hasta la vuelta!

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  2. Un plato francamente delicicioso como "despedida"! Felices vacaciones guapa!!!! ;)

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  3. Qué aspecto tan fantástico Sofia. Me encanta. Espero que disfrutes tus vacaciones y que vengas con las pilas cargadas. Besitos.

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  4. Que bien vacaciones!!!!!! nosotros ya las cogemos el viernes, un mes seguido........ aunque no nos iremos todo el mes claro!!!!

    Tu plato genial..... me gusta como siempre esas fotos intermedias que ya se ve todo todo.....

    Y el mismo molde lo tengo yo... pero sólo he hecho bizcochos......

    Sólo desearos buenas vacaciones que una ya se las merece !!!!!!

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  5. Sofía menuda receta publicas hoy,las 10:42 de la mañana y ya estoy babeando
    al ver esta delicia,me encanta la propuesta,sin lugar a dudas como todo lo que haces!!!
    Un Besote Guapísimaaaa!!!

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  6. disfrutalas mucho guapetona!!
    saluditos.

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  7. Qué rico! A veces las mejores recetas surgen de la improvisación, disfruta mucho de las seguro bien merecidas vacaciones. Un beso!

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  8. ¡Esto tiene que estar de vicio! Me ha encantado, que rico.
    Besos.

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  9. Este lo intentaré sin el champiñon que no hacemos buenas migas, ja ja ja. Un abrazo.

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  10. Buenisima receta, te has despedido por todo lo grande, ya te contaré como me queda que en mi casa somos adoradores del pollo
    Pásatelo muy bien princesa y descansa, te esperamos a la vuelta
    Besotes Sofi

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  11. Pasalo bien bien !! y no te preoupes mi cocina te estara esperando con las puertas abiertas...pero para fregar no, tranquila!!!
    laura

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  12. Pues te has despedido a lo grande, vaya soufle mas rico que te has marcao. Se ve muy jugoso y seguro que sabroso...........bueno guapetona, espero que disfrutes de tus vacaciones, que descanses y aproveches al máximo estos dias, nos vemos, besitos

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  13. yo creo que soy algo delicada para este tipo de comida pero a mi pareja seguro que le gusta me la guardo :).

    Felices vacaciones. Un beso

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  14. me parece una receta muy rica, además al ser al horno tiene muy poca grasa

    Felices vacaciones!

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  15. Só coisas q eu amoo..
    Q delíciaaaa.

    Beijocas :*
    Boa Semana ")

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  16. ¡Felices vacaciones guapa!. Te esperaremos y te echaremos de menos, pero aquí todos tenemos derecho a unos días de asueto así que DISFRÚTALOS.
    Un besazo
    Marialuisa

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  17. Sofia que plato mas rico me parece espectacular, me encanta felices vacaciones!!!!un besito !!!!

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  18. Hola Sofia,
    Me gustan todos los ingredientes asi que seguro que lo hago. Lo de desmoldar... a mi me ha pasado alguna vez con este tipo de pasteles salados y no sé cual es la mejor opción...yo termino haciéndolos en pyrex y sirviéndolos directamente pero claro....no queda tan bonito...
    Ya has empezado tus vacaciones.....yo empiezo a trabajar el lunes que viene y no te puedes imaginar las pocas ganas que tengo...luego te pones las pilas en un pis-pas pero pensarlo....ainsssssss.
    Pasalo genial, disfruta todo lo que puedas y ya nos contarás. A mi la conexión a internet me va fatal...pero me metere para ver si has colgado algo. Descaaaaaaaaansa.
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  19. Hola Sofía.

    Mira que me gustan los souffles pero me resulta complicado dar ese punto justo de textura y casi no los hago. Te quedó estupendo, nunca lo había visto de pollo, y la verdad es que debe estar buenísimo.

    Ahora a disfurtar de las vacaciones, a descansar y hacer lo que te apetezca, sin despertador, sin horarios, eso es un lujo. Pásalo muy bien.

    Un abrazo.

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  20. Una receta muy rica, me gustan todos los ingredientes y el resultado, pero ver a Mafalda tomando sol cuando mañana curro, en fin jajjaja pásalo bien, desconecta y disfruta, un beso

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  21. que ricooo!!
    que tengas felices vacaciones guapa!!
    besotes!!

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  22. q colorcito y q buena pinta chiquilla !!!

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  23. que receta tan original, tiene una pinta rica . A disfrutar de las vacaciones, besos.

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  24. Pásalo muy bien, disfruta y recarga las baterías, que yo me quedaré rebañando tus platos.. jejejeje

    Besitos y buen viaje!!!


    http://ciberuniverso-kiu.blogspot.com.es

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  25. Querida Sofia, pasatelo muy bien, y descansa enesas estupendas vacaciones, que ya nos contaras, te has despedido con una receta de lo mas rica, tienes unas manos mas que buenas, te espero a tu vuelta con cosicas tan ricas como esta. Un abrazo mu muy grande preciosa

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  26. Disfruta de tus vacaciones. Con esta receta me has dejado con ganas de muchísimo más, así que por aquí te espero a la vuelta. Un beso

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  27. No seas tan crítica contigo, tiene una pinta estupenda dan ganas de comerselo a la voz de "ya"...Descasa estos días Sofia, nos leemos a la vuelta, seguro que ya estas maquinando nuevas recetas. bss Acaramelada

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  28. DISFRUTA DE ESAS VACAS A TOPEEE GUAPISIMA
    http://lacasitadeaitana.blogspot.com.es/

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  29. Disfruta de tus merecidisimas vacaciones =)

    Kate

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  30. Vaya delicia nos dejas antes de irte de vacaciones. Disfruta de tu descanso que te lo mereces, eres muy trabajadora y a todos nos viene muy bien una desconexión, un descansito!!! Hasta muy pronto!!!

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  31. Pasalo fantastico en tus vacaciones y manda fotos...me encanta viajar a traves de las fotos de losblogs.....y come rico!!,,,,,te esperamos.....Abrazotes, Marcela

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  32. Bela receita...Espectacular....
    Votos de boas férias....
    Cumprimentos

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  33. Vaya suflé rico!!!
    Y disfruta de las vacaciones!! vuelve con todas las energías renovadas!

    Besos

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  34. Olá amiga,
    tenha umas férias abençoada, aproveite bastante!
    Beijos

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  35. une préparation bien appétissante, j'aime beaucoup
    bonne journée

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  36. Qué buena pinta tiene.
    Pásatelo muy bien de vacas y disfruta a topé.
    bsss

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  37. Pues te ha quedado un plato de rechupete! Felices vacacionee! Nos vemos a la vuelta!

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  38. Pues tanto si la receta es tuya o de otra persona, enhorabuena y gracias por compartirla. ¡Disfruta de las vacaciones!

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  39. Que delicia de plato guapa, si ya digo yo que eres una artista en la cocina.
    Pásalo muy bien en la vacaciones, yo también me las he cogido, estamos en León con la familia, pasando bastante calor, casi mas que en Málaga.
    Un besazo

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  40. Que delicia de receta se ve genial, felices vacaciones para ti también bonita

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  41. UNA RECETA DELICIOSA Y UNAS FOTOS DE LAS VACAS MUY BONITAS¡¡BESINES

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