PATATAS REX-MEX

Buenas noches, días, tardes querid@s amig@s, hace tiempo que no hago una receta mexicana y creo que ya va siendo hora, asi que volvemos a la carga, hoy os propongo unas patatitas deliciosas, que no pasaran desapercibidas en casa y vamos ya con ella, que es muy tarde y mañana hay que trabajar



INGREDIENTES
1 kilo de patatas
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar AZUCARERA
200 ml. de nata fresca CENTRAL LECHERA ASTURIANA
Caldo de pollo preparado CASAMATACHIN
125 ml. de agua
pasta de ajo de SALSAS JR
Unos chorritos de salsa Chipotle de Clemente Jacques de DESPENSA MEXICANA
Mozarella rallada de ALBE
Queso Emmental
Queso Parmesano


Lo primero que haremos sera pelar, cortar y  cocer las patatas con la pizca de sal y de azúcar durante unos 15 minutos. Mientras tanto en un recipiente echamos el caldo de pollo al que añadimos la nata, el ajo y la salsa chipotle y mezclamos


En una fuente refractaria colocamos la mitad de las patatas a las que vertemos la mitad de la crema, cubrimos con queso y volvemos a echar el resto de las patatas, terminamos cubriendo con el resto de la crema y espolvoreamos con los diferentes quesos, terminando por el Parmesano


Lo introducimos en el horno que hemos precalentado a 180ºC hasta que estén tiernas y el queso ligeramente dorado, 


Y este es el resultado, unas patatas deliciosas con contraste de sabores que perfectamente pueden servir de compañía para una carne o un buen pescado, 


Algunos diréis, ¿Pero y el picante de la salsa Chipotle?, no os preocupéis  el sabor del picante se vuelve más suave con el contraste de los quesos y de la nata, que sepáis que la cocina mexicana no es picante, solo lo que vosotros queráis hacerla



ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO

OS ESPERO EN MI PRÓXIMA RECETA

MILES DE BESOS A TOD@S Y QUE PASÉIS UNA ESTUPENDA SEMANA

Y RECORDAROS QUE ESTOY DE SORTEO 
QUE NO SE OS PASE A NINGUN@










31 comentarios :

  1. Nam nam!!....esto se ve delicioso!!.....me encanta....Abrazotes, Marcela

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  2. Hola Sofia!!

    Me encantó la receta, bueno, sé que es algo obvio que lo diga, pero es la verdad, la próxima vez las haré como tú... Lo prometo!

    Y tienes toda la razón... La cocina mexicana no es picante, cada quien puede hacerla picante o no, yo diría que es un complemento!!

    Besitos preciosa y feliz semana!!

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  3. Muy buena pinta Sofía, tomo nota de la receta para poder hacerlas en casa!!!

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  4. HOla Sofía, otra receta que me ha sorprendido. Soy un gran desconocedor de la cocina mexicana pero gracias a tí la estoy descubriendo poco a poco. Se me había pasado tu sorteo, así que ahora mismo le echo un vistazo. Besitos.

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  5. Que buena pinta, se me hace la boca agua, y yo sin desayunar...
    Me guardo la receta.
    Un beso.


    http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/

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  6. Unas patatas estupendas, tienen una pinta umh... Besos!
    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  7. Nunca he probado estas papas y me parecen deliciosas así que me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  8. Hoy va de patatas la cocina……. estas tuyas se ven superbien…. me gustan……..

    Sabes… ya tengo una botella mona para hacer la crema de café…….

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  9. mmmm que delicia Sofia!! me llevo la receta, un beso :)

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  10. que rica esta receta mexicana..seve muy suaeyapetecible, me la guardo que aun me queda un bptecto de chiplotes...un besazo

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  11. Hola Sofía, adoro la cocina mexicana y esta receta es de lujo!! Ummmm, qué ricas estas patatas, yo no soy de mucho picante, me gusta un toque pero como dices tú cada quien que le ponga lo que quiera y todo el mundo contento..apunto..

    Besos...

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  12. Que pinta mas buena tiene!! Me la apunto para hacerla un dia, gracias!!

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  13. Pues no tienen que estar nada mal. Me la apunto. Gracias y un abrazo.

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  14. la pinta es buenísima, y parece fácil. bss

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  15. Hola Sofia, debe estar bien rico, con la mezcla de quesos, el ajo y un toque dulce , me encanta, un beso

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  16. Yo nunca he probado comida mexicana habra que empezar a decidirse..:)Estas patatas habra que probarlas Sofi que tienen muy buena pinta!!:)
    Besos

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  17. Hola Sofi, gracias por tu visita y decirte que ya estoy algo mejor gracias.La fuente de patatas a la crema es un plato rico y muy sano.Besitos cielo.

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  18. Unas patatas super-sencillas y con una pinta deliciosa!!
    Un besete guapa!!

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  19. Another great master piece article, well captured.. I can almost taste it! well done.

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  20. Uhmmm, qué tostadito tan rico, a mi si pica ya me parece bien, aunque como dices el sabor queda diluido, pero igualmente rico.
    Besos.

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  21. Yo no pienso acompañarlas con nada, me las como así tal cual, recien salidas del horno aunque me queme la lenguiya jaja, que pinta más buenisima, me guardo la receta pa mí pa siempre
    Me ha encantado Sofi
    Besotes princesa

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  22. Hello, congratulations on your blog!
    If you can visit this blog:
    http://morgannascimento.blogspot.com.br/
    Thank you for your attention

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  23. Alaaaa, qué ricas!!!! Menuda pinta que tienen! Si es que están para devorarlas!!!! Me encantan! Biquiños guapaaa :)

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  24. Querida amiga, si que te ha quedado una receta rica de verdad, ademas es de esas vistosas que solo con ver su pinta ya estas deseando probar, me ha encantado. Besicos preciosa

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  25. pero qué receta más rica, y para todos en casa!

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  26. Que buenas, con lo que me gustan las patatas, me da igual de que manera estén preparadas, y estas están para chuparse los dedos.
    Un besazo y feliz semana guapa.

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  27. No conocía la salsa ni está manera de preparar la receta, prometo hacerla, a mi marido le va a encantar.
    Besicos,

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  28. Una pinta buenísima y con el queso están riquísimas. Yo las hago alguna vez y me encantan.
    Un saludo
    http://lacocinadealco.blogspot.com.es

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  29. Yo es que todo lo que tenga queso... me pierde :) No conocía esta receta, me ha encantado!

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