GALLETAS CON PISTACHOS

Buenas noches amig@s, bueno ya llego el fin de semana, ese tan largo que tenemos nosotros, algunos habréis salido de viaje, cuidado con la carretera, otros como es mi caso, en casita, que este fin de semana me toca trabajar y poner la casa al día, no se lo que me ha pasado esta semana, pero entre lo corta que es y la cantidad de cosas que tenía que hacer no me ha dado tiempo, de estar por aqui casi nada, pero hoy no quería dejar de estar con vostr@s y aquí os traigo una receta que espero os guste, desde luego en casa gusto mucho y un ratoncillo se las debe de haber estado comiendo, porque cuando fui a echarlas mano, para tomarme un par en el desayuno ya habían desaparecido, así que vamos con ella, por si en casa teneis algún ratoncillo devorador de galletas, jejeje




INGREDIENTES
200 gr de mantequilla LORENZANA SIN SAL a temperatura ambiente
100 gr. de azúcar glass
1 huevo
350 gr de harina CASAS COLGADAS DE FELIX SAIZ
1 cucharadita de aroma de vainilla DR. OETKER
100 gr. de  PISTACHOS NAZARIES



Lo primero que quiero deciros, es que esta entrada no la iba a publicar porque me faltaba el paso a paso de la elaboración preliminar de las galletas, pero que castañas, porque no.


Para elaborar las galletas sin los pistachos, lo primero que tenemos que hacer es tamizar el azúcar glas y la harina, batimos la mantequilla junto con el azúcar, cuando vemos que la crema esta homogénea, añadimos el huevo y el aroma de vainilla, mezclamos bien y por último y mezclando con una lengua de silicona vamos añadiendo la harina poco a poco, cuando vemos que ya se nos va formando una bola, acabamos amasando con las manos, formamos una bola y la metemos en la nevera durante 2 horas o 40 minutos en el congelador, antes de empezar a manipularla la dejamos a temperatura ambiente unos 15 minutos

Entonces es cuando pelamos los pistachos y los machacamos en un mortero, los mezclamos con la masa de galletas y la volvemos a introducir en la nevera, unos 15 minutos aprox,  para que sea más fácil cortarla con el cortador de pastas, una vez transcurrido este tiempo la aplanamos con ayuda de un rodillo, colocando film transparente por arriba y por abajo, nos tendra que quedar aprox. de un grosor de medio cm., cortamos con el cortapastas y las colocamos en una bandeja de horno que habremos forrado con papel de hornear o papel vegetal.



Precalentamos el horno a 170º C y cuando ha llegado a esta temperatura introducimos las galletas durante unos 12 minutos


al cabo de este tiempo las retiramos del horno y las dejamos enfriar en una rejilla


y listas para el desayuno o la merienda, según se tercie


Como podréis ver cunden bastante, así que tendréis para unos cuantos desayunos



Antes de despedirme quiero agradecer a STAR PENNSYLVANIA, estos productos ya pensando en los próximos, pero que muy próximos regalos de Navidad

Logo Star Experiences jpg.jpg



Como podreis ver STAR PENNSYLVANIA, tiene y nos ofrece todos aquellos productos que necesitamos para envolver nuestros regalos, ya sea en estas fiestas o para cualquier tipo de celebración, desde un cumpleaños un aniversario, una boda, un bautizo, siempre tienen el papel o accesorio perfecto  para que nuestro regalo luzca sin desenvolver-lo como se merece.


Con una amplia variedad de estampados y de texturas, desde el papel más clásico hasta el mas moderno, pensando en los regalos de mayores y de niños.


 STAR PENNSYLVANIA, nos ofrece una amplia variedad, desde papel, bolsas, cintas, lazos, moñas, cajas y bolsas individuales, para que nuestros detalles luzcan perfectos.



Espero que os hayan gustado estas galletas 

y solo me queda agradeceros vuestras visitas y comentarios 


Y QUE PASEIS UN EXPLENDIDO, AUNQUE FRIO, PUENTE

MILES DE BESOS A TOD@S









40 comentarios :

  1. Unas galletas deliciosas para disfrutar de este puente. Nosotros también lo pasaremos en casa ya que mi padre se opera del brazo el viernes. A ver si me da tiempo y le hago estas galletas.
    Un besito desde Las Palmas.

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  2. Deben ser unas galletas mágicas que seguro desaparecen de cualquier despensa en cuanto una da la espalda.
    Estas bolsas y envoltorios van estupendamente, sobretodo en esta época que es cuando más los usamos.
    Besos.

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  3. HOLA SOFIA QUE SI ME GUSTAN LAS GALLETAS UHMMMMMMM ME ENCANTAN TE QUEDARON RIQUISIMAS Y CON EL TOQUE DE PISTACHOS ME GUSTA MUCHO NUNCA SE LOS AÑADI A LAS GALLETAS TENDRE QUE PROBAR TENGO UNAS PARA COLGAR PERO SON DE JENGIBRE QUE TAMBIEN ME GUSTAN FELIZ PUENTE AUNQUE TAMPOCO SALGO MI MARIDO TIENE QUE TRABAJAR
    !!!! UN BESIN !!!!

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  4. Me relamo con estas galletas de pistachos, aquí somos "monstruos de las galletas" y no hago tantas veces porque se comen demasiado rápido, así que éstas tendría que esconderlas y sacarlas por tandas.
    Besitos y feliz puente donde sea.

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  5. Me encantan sus posts! En este ultimo tiempo estuve buscando buenos complementos para mi bebé y aqui encontre algunas cosas para variar mis recetas de comida para bebé: www.nutri-baby.com, quizas les sirva para ampliar la mucha informacion que se puede encontrar. Besos!!

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  6. No me extraña nada que el ratoncillo se las haya devorado todas porque las galletitas de mantequilla con pistacho tienen que ser toda una tentación, además te las comes sin darte cuenta, no ha sido intencionado...
    Besitos y que aproveches estos días.

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  7. Unas galletas exquisitas Sofía, en todos los blogs hablan de puente y aquí noooo!! Qué triste, bueno, me consuela que ya vienen las vacaciones!! Me encantan las galletas y éstas se ven fantásticas!!
    Besitos

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  8. Así da gusto levantarse por la mañana y ver estas galletas, casualidad que en casa tengo un ratón devorador de pistachos, así que estas galletas le van a encantar!!
    Yo también en casa y nada de puente que mañana hay que trabajar :(
    Un besazo!! :)

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  9. Me encantan las galletas tienen una pinta estupenda...el puente es buen momento para intentar hacerlas.
    un saludo

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  10. Sofia vaya galletitas más sabrosas con pistachos le debe dar un toque diferente...habrá que probar.Saludos y feliz puente

    http://blogdebelenpuertas.blogspot.com.es/
    http://conpiculinasycarretes.blogspot.com.es/

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  11. Me gustan los pistachos y me gustan las galletas así que esta recete me tiene que apasionar =)

    Kate

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  12. que ricas por favor!!!
    y con lo que me gustan a mi los pistachos ^^
    bss

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  13. Los pistachos me pirran, son mis frutos secos preferidos asi que estas galletas tengo que hacerlas si o si. Un beso guapa :)

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  14. ¡Qué cosas tan bonitas para envolver los regalos navideños!
    Las galletas increíbles, en casa tengo una devoradora de galletas, muchas veces ni me da tiempo a sacarles fotos jejeje
    Besos,
    Palmira

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  15. me encantan los pistachos, pero nunca los he probado en galletas.. no se yo si la mezcla me gustaria, desde luego tienen una pinta que están diciendo cómemememememe

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  16. uy qué ricas tienen que estar, y qué cosas más chulas, bsts

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  17. No me extraña nada nadaaa que hayan desaparecido porque tienen que estar de vicio .
    Te han quedado de relujooo.
    Que bonito lote te han enviado tus regalos estaran preciosos.
    El licor de cereza divinisimo como las galletas de dos colores.
    Bicos mil wapa ya no digo puente porque veo que igual que a mi tambien te toca trabajar.

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  18. Que buenas para acompañar un cafetito o un té

    Un saludo CaprichosDjorge

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  19. Holaaa, pues también es mi caso que trabajo el finde, libro hoy y mañana y me he pasado toda la mañana en la cocina...disfrutando claro! tendré qu ecomprar pistachos porque aunque siempre tengo frutos secos siempre son nueces y avellanas de la aldea.
    Son unas riquísimas galletas y muy tentadoras!
    menudo montón de papel de envolver, son todos guapísimos!
    Un besooo

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  20. Estas galletas valen para cualquier momento del día. Riquísimasssssssssssss. Un abrazo.

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  21. Muy ricas las galletas me encanta se ven deliciosas, besos

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  22. Sofía, gracias por su visita! Yo soy feliz cada vez que veo que te pasa! Las cookies se ven muy delicioso! besos <3

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  23. Menudas galletas ricas que has hecho. Yo no me puedo ir a ningún lado porque no hemos hecho puente y mañana me toca trabajar... que ya ves las ganas de ir un día y otros dos no. En fin, me llevo unas galletitas que están muy buenas seguro.

    besos

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  24. Mira nunca hubiera puesto pistachos a las galletas, si nos dices que salen ricas habrá que probar, las tuyas desde luego se ven muy buenas, besitos

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  25. Uffff que ricas con un chocolatito bien bueno, jejejejeje....
    Un saludo.
    http://lacocinadealco.blogspot.com.es/

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  26. ¡Qué buena pinta que tienen las galletas! Muy original lo de ponerle pistachos, estarían buenísimas. Besitos.

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  27. Gracias por su visita y felicidades por el blog maravilloso

    Abraços

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  28. Con lo que me gustan los pistachos me comería todas las galletas de una sentada jejeje...

    Besis
    Eva

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  29. No me extraña lo del ratoncito, se ven buenísimas, yo también te habría dejado sin galletas, besos!!

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  30. Unas galletas muy originales con esos pistachos copio la receta
    un abrazo **

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  31. Mi querida amiga, yo como tu tambien me he quedado en casita, y sin galletas de estas que tienen que ser una delicia, ya veo que son las preferidas de esos lindos ratoncillos que tienes en casa, pero los perdono por que yo tambien me hubiera zampado unas cuantas, tienen que estar para no dejar ni una, Un abrazo muy grande preciosa

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  32. Sofia, me encantan los pistachos , así que ya me imagino el sabor de estas galletas!!
    Consuelate no eres la unica que se queda en casa, bueno no importa!! aprobecharémos para poner la decoración navideña.
    Un beso.

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  33. Hola amig@,

    Motivador, enriquecedor, interesante, ameno, divertido, alegre, sublime.

    Pocos adjetivos más se me ocurren para describir como me siento una vez que te he leído.

    El caso es que repetiré y quería animarte a continuar en esta misma línea, ya que lo haces realmente bien.

    Te agrego a mi lista de blogs útiles, y si te apetece, pásate
    por felicidadenlavida

    Un fuerte abrazo y espero nuevos temas, para continuar disfrutando de la lectura.

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  34. En Navidades yo también hago galletas a montones..no se por qué.
    Un besito
    Marialuisa

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  35. Que ricas, tienen una pinta estupenda y que ilusión me ha hecho que las hayas adornado con mi guirnalda, gracias guapa.
    Un besazo y feliz puente.

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  36. Que cosa más rica, ideales para mojar con el café que me estoy bebiendo.
    Besos. Lola

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  37. Que bien vainilla y pistachos.
    Un saludito

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  38. Que buenas Sofi,de pistachos,el ratoncillo sería yo en este caso jajajaja :)

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