TARTA DE CANELA

Buenas noches mis querid@s amig@s, que tal va la semana, muchos de vosotr@s estaréis de vacaciones, espero que os lo esteis pasando genial, hoy mi propuesta es una tarta que prepare de postre para la comida de Navidad, espero que os guste, esta es otra de las recetas que tenía muchas ganas de hacer del libro que compre en Inglaterra y pense que, que mejor ocasión para hacerla que en esta comida, aunque le hice unas pequeñas variaciones, como ponerle también un gel de Albariño    y vamos con ella.


INGREDIENTES

175 gr. de margarina
100 gr. de azúcar extrafino
1 cucharada de canela en polvo CARMENCITA
1 huevo
215 gr. de Chiquitillos de GALLETAS CORAL
Cacao en polvo

PARA LA CREMA

500 gr. de Mascarpone
2 cucharadas de azúcar de AZUCARERA
100 ml. de nata para montar
100 ml. de leche evaporada muy fría






Lo primero que haremos sera hacer  5 círculos de unos 22 cm. de diametro en unas hojas de papel de hornear, las recortaremos y las reservaremos.

Trituramos los chiquitillos y los ponemos en un bol grande, 



Añadimos el azúcar extrafino, el huevo, la canela  y la margarina y batimos con las varillas, hasta conseguir una mezcla  cremosa y homogenea, colocamos en una bandeja del horno dos de los circulos que habiamos cortado de papel, mojaremos con agua un poco la bandeja del horno, para que al extender la masa no se nos muevan, con una espatula cogemos un poco de la masa y la extendemos sobre uno de los circulos sin llegar al borde, resultando una galleta fina, haremos lo mismo con el otro circulo 



Precalentamos el horno a 190ºC y cuando ha llegado a la temperatura introducimos los círculos  dejamos hornear durante unos 6 a 8 minutos o hasta que veamos que los bordes estén dorados, colocamos las galletas gigantes en una rejilla para que se enfríen  seguiremos haciendo el mismo proceso con el resto de la masa hasta que se termine, antes de que llegue a enfriarse totalmente  quitamos con mucho cuidado el papel de hornear de  la galleta y la volvemos a colocar en la rejilla para que se termine de enfriar totalmente, cuando ya estan frías, las guardamos colocando entre galleta y galleta el papel de hornear para que no se pequen entre ellas. como yo prepare las galletas el día anterior, al día siguiente prepare la crema, batimos primero el Mascarpone junto con el azúcar 



  Vamos añadiendole poco a poco la leche evaporada y la nata que habremos montado previamente, con una espatula y haciendo movimientos envolventes, vamos mezclando todos los ingredientes de la crema, hasta que esta quede suave.

preparamos una de las galletas y le extendemos el gel de Albariño y a continuación le añadimos dos cucharadas de crema y la extendemos por toda la galleta, colocamos encima otra galleta y hacemos lo mismo que con la anterior, así hasta terminar con las galletas, terminamos con una capa de gel de Albariño y con otra capa de crema, espolovoreamos con cacao en polvo y reservamos hasta su degustación.


Y LISTO PARA DEGUSTAR

Aunque como soy un poco autocritica, tengo que decir que con las prisas me pase un poco echando cacao, pero la tarta estaba buenisima, no puedo dar buena cuenta del corte, poque imaginais que con las prisas de la comida, todo el  mundo ya quería empezarla y bastante es que me dejarón hacer la foto.




Y ahora os mostrar un vídeo de como se elaboran las galletas que han estado presentes desde nuestra niñez hasta nuestros días, espero que os guste






MILES NO, MILLLONES DE BESOS A TOD@S 
Y TENED CUIDADO QUE HOY 
ES EL DÍA DE LOS SANTOS INOCENTES











48 comentarios :

  1. Ahora mismo me voy a currar, no es inocentada sino una bendicion. Me llevaria un cachito

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  2. Hola, que buena, una tarta muy interesante por las capas que lleva y lo fina que es, besos, y felices fiestas navideñas.

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  3. Hermosa presentación y muy original! Querida Sofía, te deseo un excelente año nuevo a vos y tu familia, que nos sigamos leyendo por muchos años más! Besos,

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  4. ¡Me encanta que nuestras casas huelan a canela y vainilla en Navidad!
    Feliz año guapa.
    Un beso
    Marialuisa

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  5. Sofia tiene una pinta estupenda y seguro que estaba buenisima. Un beso guapa y felices fiestas :)

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  6. Una tarta muy rica con una presentación muy bonita.Felices Fiestas, y Feliz Año Nuevo.Besos.

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  7. Qué tarta de canela más especial. Seguro que estaba riquísima con esas capas de mascarpone y el toque de canela.

    Besos
    Bocados Divinos

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  8. Guárdame un trocico , llego dentro de un rato! :) Yo llevo el café XD


    Qué rico!


    un beso y gracias por la receta! :) Felices fiestas!

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  9. Qué fantástica! con lo que me gusta a mí la canela!!!!
    Que pases muy felices fiestas (las que quedan) y una feliz entrada de año. Un abrazo!

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  10. Madre mía eso tiene que estar de muerte! Mucho mejor que un tiramisú! Mmmm...
    Felices fiestas en compañía de tus seres más queridos!

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  11. Buenos días Sofiaurora. Una tarta muy rica la que nos has preparado hoy, con esa crema, la canela, las galletas, etc. todo un lujo. La presentación es inmejorable. Te deseo que pases unas muy felices fiestas y disfrutes de todos los tuyos al máximo. Esperando de que el próximo año venga cargado de cosas buenas para ti y todos tus seres queridos.
    Un beso Paco

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  12. Estos días estoy desconectada de Internet, pero vengo a Felicitaros las Navidades y desear un buen año 2013.

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  13. Que bueno,tiene un aspecto impecable. Estas recetas sencillas y apetitosas son las que realmente valen la pena. Feliz año 2013 y que sigas con la misma ilusión que hasta ahora.

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  14. mmmm, pinme un trocito qe se ve deliciosa!
    un besote y felices fiestas

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  15. Que tarta más original, por favor esperame para el café de la tarde, que voy a probarla.
    Besos. Lola

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  16. felices fiestas guapísima, sin duda algo me dice que las tuyas van a ser super super apetitosas.. muakisssss

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  17. Qué tarta más original querida Sofía, no la conocía!!! Se ve exqusita. Ese libro es una joya, me encantan las recetas que compartes!!!

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  18. Como le gustan a mis chiquitines esos bizcochos del video, y la música preciosa.
    Me llevo un trocito de esta maravilla que has preparado, que montaje tan exquisito Sofía.
    Muchos besos y por si no te leo, feliz salida y entrada de año.

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  19. Que tarta más original Sofi!!!:)
    Feliz año nuevo corazón

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  20. Qué original! con lo que me gusta la canela esto debe de ser una locura.

    besos y felices fiestas

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  21. Sofía, me parece muy original esta tarta, ya veo que le estás sacando mucho provecho al libro.
    Espero que tengas un feliz año, yo estas navidades he estado un poco liada entre Valladolid, Avila Y Madrid, menos mal que todo está un poco cerca.
    Muchos besos,

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  22. Muy original y rica, te deseo UN FELIZ 2013 besos

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  23. Tiene que estar riquísima! A ver si me atrevo y me animo a hacerlo!

    Kate

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  24. que ricas cada vez me gustan mas tu recetas SOFIA,ERES MI HEROÍNA,UN BST

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  25. Pa mi toda la tarta!!!!. Ñammmmmmmmmm. Besitos.

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  26. Un augurio di buon anno! speriamo che il 2013 sia ricco di ricette e buoni propositi!

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  27. Pues si señora, de lo más original esta tarta y con una pintaza qeu en fin, yo ya me comía un trocito ahora mismo.

    Te deseo lo mejor para el año que entra guapa, un besote.

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  28. Muchas gracias Sofi, siempre pones unas recetas deliciosas.Pases unas felices fiestas rodeada de tus familiares.Muchos besos

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  29. Muy buena idea y muy rico que tiene que estar

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  30. Buenas noches, Sofía! Sabes, una de las cosas que atrae la tranquilidad y la fortuna al hogar para el año nuevo, es inundar la casa de canela el día de nochevieja. Su olor es un imán para la suerte y el sosiego de un año sin sobresaltos. Y tú ya has empezado el ritual con una tarta que no puede menos que ser deliciosa!! Biquiños guapa!

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  31. Tiene una pinta muy buena. Por cierto, ¿ Dónde has comprado el Mascarpone ? Saludos y gracias por compartir la receta!

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    Respuestas
    1. Buenas noches anónimo, perdona que no te haya contestado antes, con respecto a lo que me preguntas el Mascarpone lo puedes comprar en cualquier supermercado, pero para más seguridad en un hipermercado tipo Alcampo o Carrefour, incluso en el Mercadona también lo tiene, pero en tarrina de 250 gr. así que en este caso tendrías que comprar 2, espero haberte servido de ayuda, saludos
      Sofía

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  32. Muy curiosa la tarta, muy inglesa, sí. Me hubiera gustado probarla. Aprovecho para desearte una feliz salida y entrada de año. Besitos.

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  33. que rico, no? te puedes creer que no me había dado cuenta de que no era seguidora tuya!! nooo, es imperdonable!! menos mal que ya está solucionado wapa, y así te puedo seguir muy de cerca!! un besico y feliz navidad!

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  34. Con lo que me gusta a mi la canela... Tiene que estar de fábula.

    Aprovecho para desearte una feliz entrada de año. Disfruta de lo que queda de Navidades.

    Besos.

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  35. Que paciencia tener que ir haciendolo esas tortitas, pero tiene que estar buenisimo y seguramente ha merecido la pena hacerlas.

    Seguro que quedarón encantados todos los invitados para navidad. BESITOS

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  36. Una tarta muy curiosa que se sale de lo que normalmente estamos acostumbrados, pero con una pinta genial.
    Besines y Feliz 2013

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  37. vous avez dû vous régaler, j'aime beaucoup
    bonne journée

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  38. Le has dado unos toquecitos excelentes!. Feliz año nuevo tambien para ti.

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  39. Guapaaaaaaaaaa, vaya tarta rica y original nos muestras hoy, eso de hacer esas galletitas me ha encantado, una presentacion estupenda. Bueno te mando un beso muy fuerte y te deseo un año nuevo muy feliz

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  40. Estupenda y magnifica, felicidades por tan rico postre

    besitos

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  41. Como me gustan estas tartas, la presencia me parece fantástica pero además el sabor inmejorable, bueno postre tomásteis.
    Besazos.

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  42. una original tarta y sin duda buenísima.

    FELIZ AÑO 2013

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  43. Mi querida amiga, digna tarta para una comida tan importante como es el dia de navidad, tiene una pinta de estar deliciosa, te deseo un año nuevo lleno de salud y cosas maravillosas para ti y tu familia, tu amiga que te quiere Maria

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  44. Que tarta tan divina, Sofía.
    A ver si en el 2013 se me da el viaje a Inglaterra ;-)
    Muchas felicidades y cariños,
    Vero

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  45. que ricoooo porfavor sofi ,me lo comeria en nada,con lo que me encanta los dulces.
    te mando un besito muy grande sofi,felices fiestas y feliz año 2013 mi niña que ya queda nada.

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  46. HOLA SOFIA QUE RICO A MI ME ENCANTA LA CANELA .....Y LOS DULCES JEJEJ CREO QUE SE NOTA Y QUE CONSTE QUE YO HE NACIDO EL DIA DE LOS SANTOS INOCENTES JAJAJ AYER FUE MI CUMPLE ... BUENO YO VENGO A DESEARTE MUY FELIZ AÑO NUEVO EN COMPAÑIA DE TUS SERES QUERIDOS Y QUE TUS SUEÑOS SE HAGAN REALIDAD UN BESO MUY GRANDE
    EL TOQUE DE BELEN

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  47. ¡Qué tarta tan buena y tan original!.
    Un beso muy grande, y que tengáis un estupendo 2013.

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