PECHUGA DE POLLO RELLENA Y CARMELIZADA

Buenos días  querid@s amig@s, ¿que tal van las fiestas?, pronto ya vienen los Reyes Magos, que se acercan a pasos agigantados por el Oriente y vienen cargados de regalos, ya estoy deseando de ver la cara de ilusión de los niños, es una de las cosas más bonitas que podemos en estos días, como se pegan a los escaparates viendo los juguetes, sus ojos brillan con la ilusiñon de que los Reyes Magos les traigan lo que ellos han escrito en su carta. Como se sientan en las rodilllas de Mechor, o de Gaspar o de Baltasar, con ese toque de miedo y a la vez de ilusión para contarles lo buenos que han sido y pedirles las cosas que han escrito en la carta, como comienza el ritual de la noche de Reyes, dejando
los vasos de leche, los polvorones y los turrones y el agua para los camellos. Como quieren no irse a la cama, para ver si los descubren y a ti te dan las tantas de la noche, esperando a que estén profundamente dormidos, para poner los regalos, desde luego por esto y por mucho más esta es la noche más magica del año y mientras esperamos a esta noche y poder ver la cara de alegría de los niños y de los no tan niños, hoy os traigo una receta que nada más verla me encanto y que no he dudado en prepararla, esta receta viene del blog EL COCINERO SEXY, saleroso donde los haya y que aunque de momento nos ha dejado para embarcarse en una nueva aventura siempre le recordaremos y espero que no nos deje del todo.

Hace unos días había organizado un corcurso del que todavía estais a tiempo de participar ya que la finalización de este es hasta el 15 de enero, CONCURSO SEXY, TERCERA EDICIÓN la tematica era hacer una receta de las que el tiene en su blog y yo me he decantado por esta, una autentica delicia y espero que a vosotr@s también os guste y aquí esta mi receta.

Antes que nada quiero pediros perdón porque las fotos del paso a paso no las pude hacer, ya que me quede sin batería en la camara y no podía esperar a que se cargara, ya que el proceso ya había comenzado.




INGREDIENTES

3 pechugas de pollo
Vino BANDEIRA de BARDINET
2 vasos de caldo de pollo
Miel de Romero LA CHINATA
2 cucharitas de pasta de ajo SALSAS JR
Cebolla frita preparada para cocinar IBSA
AOVE Les Trilles de OLIS 1921
Sal con hierbas ecológicas El Granero COMPROMADRID



Lo primero que haremos sera abrír las pechugas por el medio sin llegar al final, cortamos el melocotón en daditos y rellenamos las pechugas, las cerramos con unos palillos para que no se nos salga nada del relleno. En una olla ponemos a calentar el Aove y ponemos las pechugas para que se doren, una vez dorados las retiramos y en el aceite añadimos las cebolla junto con las dos cucharitas de ajo, echamos en  la olla las pechugas de pollo,  añadimos el vino y el resto de los melocotones cortados en dados, dejamos evaporar el alcohol del vino y entonces le añadimos el caldo de pollo, dejamos cocinar hasta que la salsa espese un poco, retiramos las pechugas y las colocamos en una fuente refractaría, dejando la salsa en la olla, pintamos con miel y las introducimos en el grill del horno a 200ºC durante 5 minutos.
Trituramos las salsa junto con los melocotones, retiramos las pechugas del horno y emplatamos, vertiendo la salsa en cada pechuga.



Y LISTO PARA SERVIR




¡ BUEN PROVECHO!

Con esta receta quiero participar en el Tercer Concurso de Recetas del Cocinero Sexy en colaboración con Int-Salim, que como ya os he dicho ha organizado hasta el 15 de Enero y que os animo a participar






OS MANDO MUCHOS BESOS PARA TOD@S

QUE TENGAIS UN FELIZ VIERNES

Y QUE OS TRAIGAN MUCHAS COSITAS LOS 

REYES MAGOS


31 comentarios :

  1. Mmm las pechugas que siempre son tan secas seguro que así estan buenísimas :) Suerte en tu sorteo!!!

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  2. riquísimas las pechugas rellenas, además como puedes ir variando ingredientes dan mucho juego. suerte en el concurso. besos!

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  3. Adoro frango e assim recheado deve ter ficado delicioso.
    Já almoçava-.....
    bom fim de semana
    bjs

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  4. como tienen que estar de buenas, que hambre me ha dado!!
    Un beso

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  5. Has escogido una deliciosa receta de nuestro cocinero más sexy y que te ha quedado requeteriquísima, muy apetitosa ¡Mucha suerte amiga para el concurso!
    Besitos y felices Reyes.

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  6. Tiene muy buena pinta, mucha suerte en el concurso! un beso guapa :)

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  7. Que ricas pechugas rellenas Sofía!!!Un felíz fin de semana para ti también

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  8. Una pinta que promete estar bueníiiiisima.

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  9. Nunca he probado las pechugas rellenas con melocotón, pero qué buena idea!. Fíjate que he probado el melocotón mezclado con gulas y pasta negra, algo que te recomiendo también. Besitos!

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  10. Holaaaa, feliz año nuevo!
    Menuda receta buena has elegido, tienen que estar buenísimas estas pechugas. Espero que tangas mucha suerte en el concurso porque es magnífica y te ha quedado de impresión.
    Un besooo

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  11. Pues las fiestas muy bien, con lástima de que se acaben y me toque volver al trabajo jajaja el plato se ve excelente guapa.

    besos

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  12. Se ve un plato delicioso y muy muy apetecible Sofía, para todos los públicos, eso me encanta!!!
    Qué los señores Magos te traigan muchas cosas y cumplan todos tus sueños...

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  13. Una receta agridulce que no hay que perder.
    Besosss Sofía

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  14. Que receta tan rica, con lo que me gustan a mi las pechugas, es lo que mas me gusta del pollo, y así, para chuparse los dedos.
    Aprovecho para desearte feliz año y que los reyes magos te traigan muchas cosas buenas.
    Un besazo

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  15. Sofi!!! que bueno es saber de ti nuevamente! perdón por la ausencia,no han sido tiempos muy fáciles para mi en lo personal. Pero aquí estoy de vuelta! Con muchas ganas de seguir! Disfruto mucho de tus recetas y de tu estupenda companía! Te deseo un muy buen 2013!
    Nos estamos viendo virtualmente más seguido!
    BESOTEEEEEEEEE ENORMEEEEE

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  16. Estupenda receta! Suerte en el concurso :)

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  17. suerte en el concurso.. umm qu epitanzan.. bss

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  18. HUMMM me estoy relamiendo, te mereces que los RRMM te traigan de todooooo! un besazo!

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  19. Tiene muy buena pinta, esperamos que te haya gustado la sal especiada.
    ¡Feliz Año!

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  20. Un plato delicioso .... que te traigan muchas cosas los reyes magos.
    Besos..

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  21. Unas pechugas buenísimas, con esa salsita.......
    besos,

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  22. las pechugas tienen que estar riquisimas!!! espero que ganes el concurso, gracias por dejar tu comentario en mi blog, siento mucho no poder poner las fotos mi ordenador tiene dentro una publicidad que me hace la vida imposible, tengo que buscar ayuda para a ver si lo arreglo.
    Te deseo que los Reyes te traigan todo lo que has pedido, y que pases un día muy feliz con tus serés mas queridos.
    Un beso muy fuerte.

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  23. Muy rico `plato te ha quedado estupendo, que vengan cargados los reyes a tu casa besos

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  24. Que bueno se ve.....suerte en el concurso!......lo mejor para ti y familia este 2013 que se inicia!.....Abrazotes, Marcela

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  25. Querida Sofia, Feliz dia dos Reis!
    Bela receita, esse molho está perfeito!

    Feliz 2013!
    Beijos ♥

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  26. Con esa presentación tan elegante y con esa preparación tan rica, bien se merecen un premio. ¡Suerte!
    Un bico

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  27. Tienen que quedar bien jugosas y muy original el relleno de melocotón.
    Feliz Año

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  28. In bocca al lupo per il concorso cara amica!!!
    ottimo il tuo pollo!

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  29. Che modo gustoso di cucinare il pollo!
    Un abbraccio!

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  30. Que me han encantado las pechuguitas y esa salsita y esa fruta de acompañamiento!!!
    Suerte en el concurso.

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