TARTALETAS VARIADAS

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RECETA DE TARTALETAS PARA APERITIVO

Buenas días, que comenzamos la mañana y ya queda poco para el fin de semana, ¡como se me ha pasado la semana! ¡volando!, ¿ qué tal todo?, ¿como va transcurriendo la semana?, imagino que con mucho frió, por lo menos por estos lares, que no me entraron  en calor los pies en todo el día de ayer.
Bueno pues para variar, jejeje, que no,  seguimos con otra de las recetas de la merienda del sábado, unas tartaletas variadas para rellenarlas con lo que tú más quieras o te guste, espero que os guste, más que una receta es una idea, ya que como todo se puede hacer de infinidad de cosas y la verdad es que queda muy bien, y vamos con ella.




TARTALETAS VARIADAS

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INGREDIENTES PARA LAS TARTALETAS VARIADAS

MASA QUEBRADA

250 gr. de  harina de fuerza
5 gr. de sal
20 gr. de azúcar 
125 gr. de  mantequilla
1 yema de huevo
50 ml. de agua

Desmoldante 

moldes de tartaletas 
cortapastas redondo o como lo queráis hacer

INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE SETAS CON JAMÓN


Setas variadas
Jamón de Jabugo en tiras
Aove 

INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE ENSALADILLA

1 bolsa de ensaladilla congelada
2 huevos cocidos
2 latas de atún al natural
aceitunas sin hueso
mayonesa casera


(siento no tener la foto de los ingredientes, pero con tanto jaleo, no se donde la he metido)


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PREPARACIÓN PASO A PASO TARTALETAS VARIADAS

- En prImer lugar tamizamos la harina y la colocamos sobre la mesa de trabajo.
- Hacemos un volcán y en el centro ponemos la sal, el azúcar y la mantequilla cortada en dados.
- Mezclamos bien la parte interior del volcán y a continuación añadimos la yema de huevo y el agua. - Volvemos a mezclar bien y vamos poco a poco integrando la harina, cuando esta ya esta completamente integrada, amasamos con las manos con movimientos circulares, pero sin amasar en exceso, porque sino nos quedará una masa dura y quebradiza.

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- Hacemos una bola y la envolvemos en film transparente.
- Guardamos en la nevera por 10 minutos, la sacamos y extendemos con ayuda de un rodillo, vamos cortando la masa con el cortapastas, yo utilicé la parte rizada y a continuación pulverizamos los moldes con el desmoldante y vamos colocando la masa en ellos.
- Pinchamos con un tenedor la base de las tartaletas.
 - Precalentamos el horno a 240ºC  y cuando el horno ya ha alcanzado la temperatura, introducimos las tartaletas por un tiempo de 10 a 15 minutos.


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Y LISTAS
Dejamos enfriar hasta que las vamos a rellenar

Para el relleno de setas 

- Calentamos en una sartén aceite y le añadimos una cucharadita de pasta de ajo, luego el jamón bien picadito.
- Rehogamos durante unos minutos, añadimos el variado de setas, el tiempo de cocción es estimativo, eso lo tendréis que ver vosotr@s, suele ser cuando el agua que sueltan las setas, ya se ha consumido.


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Para el relleno de la ensaladilla 

- Creo que no tiene ningún misterio, solamente hay que cocer el preparado congelado en abundante agua hirviendo con sal y durante 10 minutos.
 - Dejamos enfriar.
 Añadimos el bonito,escurrido del aceite que viene en la lata, los huevos cocidos cortados menudamente, mezclamos y por último añadimos la mayonesa, mezclamos bien y rellenamos las tartaletas.
- Adornamos con láminas de aceitunas sin hueso verdes.


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Bien ricas y la verdad es que volaron

 ¿Tenéis alguna celebración a la vista? ¿vaís a recibir amigos en casa? no se os olvide preparar estas tartaletas variadas, rellenos hay infinidad como mejillones en escabechepaté de atúnpaté de manchego con nueces, en fin que a quien no se les ocurra ideas, aquí puede encontrarlas. Muchas gracias a todos por vuestras visitas y comentarios.

 FELIZ DÍA

Sofía




















53 comentarios :

  1. Madre mía SOFÍA.. con estos ingredientes, debe ser una gozada llevarse a la boca estas TARTALETAS.
    Te felicito por ellas, UN BESO Y BUEN JUEVES :)

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  2. Vayas tartaletas mas monas. Riquisimas!!

    Besos

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  3. que fuerte lo del huevito, jejejeje es que yo tengo tambien unos recipientes parecidos pero siempre echo el huevo cascado sin cáscara y sin agua, claro! y tambien se hace pero no sale así entero como si se hubiera cocido claro...me ha encantado!! y las tartaletas tambien, eh? que así quedan preciosas y más bonitas que las compradas sin duda, además, las compradas suelen venir dulces y si vas a hacer algo salado, como que no pegan mucho, así que para la próxima las hago yo con tu receta!

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  4. Bom dia Sofia,
    Ótimo passo a passo para se conseguir fazer tas bases das tartes, muito boa técnica e delicioso resultado.
    Beijo,
    Vânia

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  5. Me han encantado estas tartaletas, me las apunto que los viernes me encanta tener cenas con este tipo de recetas, te han quedado estupendas y rellenas ya ni te cuento lo apetitosas que están.
    Besitos Sofía.

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  6. Me gusta, estas tartaletas buenas no, buenísimas tienen que estar y con masa quebrada casera. Que ricas. Besos

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  7. Me encantan!! estas cosas de picoteo me pierden asi que me llevo tus ideas para los rellenos. Un beso guapa :)

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  8. Este tipo de tartaletas me chiflan para aperitivos y cenas informales, porqué además de muy ricos cada uno puede ir picando lo que más le guste :o)
    ¿Me mandas unos cuantos para la cena de esta noche?
    Besos,
    Palmira

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  9. Me encantan las tartaletas, tengo en mi lista hacerlas cuando tenga tiempo =)
    Ay, es tan gracioso el huevito y además muy rápido!!
    Un beso!

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  10. Las tartaletas tiene muy buena pinta y cualquiera de los rellenos es apetecible. Es muy útil tenerlas preparadas y a última hora poner el relleno.
    Besos.

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  11. Que bocados tan deliciosos, me encantan estas tartaletas sobre todo cuando tienes una comida o cena, para ponerlas de aperitivo, riquísimas.
    Un besazo guapa

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  12. Hola Sofía, tremendas las tartaletas, a cada cual mejor. Con el hambre que tengo ahora mismo me las comería todas, jajajaja.. Y qué chulo el huevito, un buen invento. Echaré un vistazo a la tienda :)Biquiños guapa, me voy a hacer la comida.

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  13. Buenos días Sofiaurora. Unas tartaletas deliciosas, creo que cualquiera de ellas esta para chuparse los dedos. Ideales para abrir boca antes de cualquier comida o evento. La presentación te ha quedado de cine, al igual que la fotografía que me parece buenísima.
    Un beso Paco

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  14. Acabo de llegar a tu blog,y que me encuentro?? La receta de las tartaletas que llevo tanto tiempo buscando, asique, me quedo aquí con tu permiso.
    Besitos.

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  15. La verdad que donde estén unas caseras que se quiten las compradas que encima está a precio de oro jajaja Y estas las haces en un momento, las rellenas de mil y una forma y del diez :D
    Un beso!

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  16. As tarteletes ficaram lindas,geralmente compro massa já feita mas assim ficam lindas.
    O recheio é uma delicia.
    Achei muito giro esse ovo para o micro-ondas.
    bjs

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  17. Hola Sofía!! Que ricas tartaletas!!
    La de ensaladilla me ha matao!! Jiji
    Perdonada por las fotos...ains! Que locura!!
    Se ven ideales para tener listas y rellenar en un segundo...con un surtido variado!!
    Me encantan!!
    Voy hacer una visita a las novedades que nos presentas...que soy maria cacharros!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  18. Pure deliciousness! So inspired by this recipe!

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  19. Sofí,que curioso lo del huevo,jajajaPor cirto que arte con lo de las tartaletas..:)

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  20. QUE BUENAS Y QUE VISTOSAS¡¡ SE ME HAN IDO LOS OJOS DETRAS DE LAS DE ENSALADILLA SIESQUE ME PIERDE¡¡¡BESINES

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  21. Con unas tartaletas así en la mesa siempre quedas bien, y me quedo con los dos rellenos por igual, que ricos!
    Un abrazo

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  22. Holaaa, buenísimas tartaletas para rellenar Sofía! Me ha encantado el relleno también. vuelvo a ver el huevo y me encanta jajajajaja
    Un besooo

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  23. Qué delicia de tartaletas Sofía, te quedaron fabulosas y con unos rellenos irresistibles,mmm...

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  24. Te han quedado fantasticas y seguro que estaban de rexupete es una pena no poder meter mano y llevarme unas cuantas de cada.
    Bicos mil wapa.

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  25. Hola guapisima! tienen una pinta estupenda estas tartaletas, bueno las de jamón me ha conquistado y para quitar el frío que mejor que encender el horno.Mil besos

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  26. qué buenas las tartaletas, dulces, saladas, me da igual, las tuyas deliciosas, bsts

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  27. Te han quedado de lujo para un aperitivo. Un besazo.

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  28. Hola preciosa Sofia!!! hace mucho frío!! y yo como tu tengo los pies heladitos..no se me calientan ni a la de tres ;)
    Me encantan tus tartaletas..las setas son perfectas y ligeras para rellenar y si les añades el jamón brillan por si solas!!! ;)
    por cierto..lo del huevito es una pasada..no sabia que se pudiese cocer un huevo al micro..buscare ese artefacto!!!
    Miles de besos preciosa!

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  29. Me encantan las tartaletas! los rellenos muy tentadores!besitos

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  30. Me encantan las tartaletas! los rellenos son muy tentadores...besitos

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  31. Hace tiempo que tengo ganas de hacer tartaletas y al final nunca le tocan. Me has recordado que es una buena opción. Un besiño.

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  32. Las tartaletas...sensacionales. Ahora mismo me comía unas cuantas con un vinito. Y lo del huevo genial. Yo tengo algo para el microondas pero no es nada parecido...pero ya he decidido no comprarme nada más. No te puedes imagina cómo tengo la casa. Ya no encuentro nada....
    Bss
    La cocina de Mar

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  33. Sofi, no dudo en que las hayas hecho , si haces maravillas. Que ricos y variados rellenos.bs

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  34. Receita anotadíssima!!!
    Que maravilha de receita... Deve ser uma Delicia Sem dúvida!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  35. Que apañá, que tartaletas saladas tan chulas y que buenos rellenos, pero el cuecehuevo me deja loca, es buenísimo, me voy ahora mismo a cotillear la tienda online
    Besotes preciosidad

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  36. Olá Sofia

    Adorei a sua visita, obrigada
    Hoje sem tempo para comentar, desculpe.

    AMIGA da MODA by Kinha

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  37. Vengo de echarle un vistazo a la tienda on-line que nos has recomendado, ¡qué cosas más chulas!!!!!

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  38. que delicia de tartaletas y encima caseras! el pollito es una monada y una idea genial. un besico

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  39. anda , que idea tan genial. me ha apunto :) gracias por las tartaletas

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  40. Mi querida Sofia, estas tartaletas son una maravilla, con esos ricos rellenos que le has puesto tienen que estar deliciosas, ese cuecehuevo me ha enamorado, voy a visitar la tienda ya mismo. MIl besicos preciosa

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  41. Hola Sofia que tartaletas mas ricas nunca las hice a si que me las apunto y lo de cocer el huevo es monisimo voy a mirar la tienda ahora mismo
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  42. Hola! Que buena pinta! Ya he probado la cinta de sardinas y estaba deliciosa!

    Kate

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  43. Sabes, que casualidad que estaba desesperadamente buscando esta receta,he visto unas cuantas ,pero la verdad que esta tuya es la que más me gusta,gracias por ponerla,un beso!

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  44. Las saladas son tremendas de buenas.
    Muy bien las tartaletas me quedo con la receta.
    Y el huevito genial, voy a ver la tienda... serás la culpable de mi ruina jajjajaja
    Besazos.

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  45. Hola, genial pasar por tu blog, es bien interesante, un gusto estar aquí, te invito cordialmente a visitar el Blog de Boris Estebitan y leer un poema cómico mío titulado “El baile de Snoopy”

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  46. Qué buena idea para una aperitivo, y con los rellenos que les has puesto se me hace la boca agua!
    Besos

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  47. Pero q pinta tiene todo, por Dios, q bueno!!! Buen finde. http://universovarietes.blogspot.com.es/2013/01/guti-un-rey-para-romina.html

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  48. Sofia de mis entretelas,,,que no vengo lo que quisiera porque aun sigo de baja y ....de rehabilitación, ayyy señor que pesadez peor no queda otra por eso no visito lo que quisiera ,,,mira por donde ya que estoy ...echame unas tartaletas a ser posible rellenas ya...jejejejeje

    Un abrazo guapa

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  49. Qué ricas, además se pueden rellenar de muchas cosas. Yo por ejemplo, cuando hago croquetas, realizo masa para que me sobre. Con ella relleno las tartaletas, les pongo un poquito de queso en polvo y las meto un pelín al horno. salen muy ricas.

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  50. Madre que ricura me encantan!! y cuantos rellenos podemos poner!!un aperitivo de lo mas interesante ...Besitos

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  51. Fantásticas las tartaletas, desde luego que sin comparación con las compradas! besos

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