YOGUR DE CARAMELO SALADO

Buenos días querid@s amig@s y feliz fin de semana, por lo menos hoy por aquí en estos momentos esta luciendo el sol y es un buen día para pasear, por supuesto mientras el sol nos acompañe y no nos caiga esos chaparrones que nos están acompañando estos días anteriores y ahora vamos con la receta, que en si no es una receta, sino una forma de preparar un yogur casero.


Esta entrada tenía que haberla publicado hace tiempo, pero por unas circunstancias o por otras siempre la he ido relegando a la pobre y hoy por fin ve la luz. Cuando hice los MACARONS DE CARAMELO SALADO me sobro algo de ganache y como en casa no se tira nada se me ocurrió que porque no hacer un yogur con este ingrediente, así que me puse a prepararlo y la verdad es que estaban muy buenos, con deciros que me pidieron que los repitiera, así que aquí vamos con la receta por si os apetece hacerlos.




INGREDIENTES

1 yogur griego

Ganache de caramelo salado



75 gr. de azúcar AZUCARERA

75 gr de azúcar moreno AZUCARERA

50 gr. de mantequilla LORENZANA

100 ml. de nata liquida

1/2 cucharadita de sal en escamas MALDON de DEGUSTAM


Para la elaboración lo único que tenemos en un primer momento es preparar el ganache , calentamos a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, retiramos del fuego y añadimos el azúcar moreno, la mantequilla y la nata, mezclamos bien, volvemos a poner a fuego lento  hasta que el caramelo espese y es pegue a la cuchara, retiramos del fuego y añadimos la sal en escamas y dejamos enfriar

En un vaso mezclador echamos el yogur y batimos hasta que este completamente liquido,  le añadimos el caramelo y mezclamos bien y a continuación le añadimos la leche y seguimos mezclando, pasamos el resultado a los vasos de la yogurtera y los colocamos en ella, dejándolos sin tapa, ponemos la tapa de la yogurtera y los dejamos hacer durante unas 12 horas, 





Al día siguiente, porque yo los prepare por la noche, los sacamos de la yogurtera, les ponemos las tapas y los dejamos reposar en la nevera durante unas 4 horas 


Y LISTO PARA DEGUSTAR


En mi casa muchas veces los yogures se toman de merienda, sobre todo mi hija y para acompañarlos que mejor opción que con unas deliciosas MARUXAS, con su increible sabor a nata, están autenticamente deliciosas


¿Os apetecen?, os animo a que lo probeís virtualmente, tienen un increible sabor a caramelo con ese pequeño toque de salado, un yogur diferente




DESEÁNDOOS QUE PASEIS UN FELIZ SÁBADO Y FIN DE SEMANA

OS MANDO MILES DE BESOS A TOD@S






46 comentarios :

  1. Cada vez que os veo hacer estos yogures tan ricos me impresonais y me dan ganas de comprarme una yogurtera pero si es que no se donde meterla. con el toque de caramelo buenísimos.
    besicos

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  2. Bom dia Sofia,
    Nunca saboreei o iogurte de caramelo salgado, mas deve ser delicioso fiquei muito curiosa para experimentar, gostei muito da sugestão.
    Beijo,
    Vânia

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  3. Fantastico tu blog, y espectaculares estos yogures,me quedo por aqui, un saludo!!

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  4. Seguro que estan muy ricos, ademas me parece un sabor muy original. Un beso :)

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  5. Que riquísimos que tienen que estar estos yogures, son muy originales.

    Buen fin de semana.

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  6. Nunca me lo hubiera imaginado, ¡ YOGURES SALADOS ! Habrá que probar. Un beso

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  7. Qué ricos, originales y bonitos botes de yogures, los has decorado muy bien. Me quiero comer un par ¿Quedan?
    Besitos preciosa.

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  8. Me dan unas ganas de comprarme una yogurtera que no veas...cuando os veo me da envidia.
    Un besazo
    Marialuisa

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  9. Que ricura!!, me encantan las propuestas de yoghurt que presentas, ésta me la apunto!!
    Un beso!

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  10. Miam! se ve tan rico este yogur! y como las mujeres necesitamos a partir de los 30, productos lácteos cada dia pues... qué mejor opción!
    que tengas un lindo finde!

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  11. Caramba que ya mismo me compro una yogurtera, ese contraste de sabor tengo que probarlo, un muy buen fin de semana para tí preciosidad.

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  12. Han de tener un sabor sorprendente estos yogures.
    Besos.

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  13. Que buena idea y que eelicioso se ve!Abrazotes, Marcela

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  14. A mi es que me ha dejado loca lo del caramelo salado, no lo conocía... así que el yogur con él buenísimo seguro.
    Besazos.

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  15. Tienen que estar buenísimos seguro y con una Maruxa de acompamiento...No puede haber mejor merienda!!!

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  16. Nada más que ver las fotografías dan ganas de comer esos ricos yogur. Besos.

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  17. Que originales estos yogur, la combinación dulce-salado siempre me gusta, tus yogures también.
    Besos. Lola

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  18. muy originales,sin duda deben estar de vicio!
    saluditos.

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  19. mmm qué buen postre o merienda estos yogures! =)
    Un beso!

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  20. Guauau tiene que estar de muerte ese yogurt... feliz finde

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  21. Que original receta, tiene que estar delicioso besitos

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  22. Sin lugar a duda algo diferente y en el que tiene que estar riquisimo seguro que si. Besos.

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  23. Mira que le estás sacando partido a la yogurtera, que ricos Sofía.
    Feliz domingo.
    Besos.

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  24. Que originales ,me falta el sal maldon si no mañana mismo los hacia .
    Me encanta como loschas presentado.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  25. Sofia, veo que tu también te has animado a hacer yogures, yo ayer puse uno con caramelos de violeta, lo bueno de las yogurteras es que los puedes hacer de lo que tu quieras, tendré que probar este tuyo con caramelo.
    besos,

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  26. Hola Sofía me alegra saber qu no has dejado pasar otros 24 años para volver a hacer yogures, jejejej
    Estos sin duda son unas pequeñas maravillas, me han encantado como te han quedado, deliciosos!!!!
    Un biquiño

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  27. Se ven riquísimos, empieza la moda de yogures por lo que voy viendo esta temporada. Ainss a mí no me va a dar tiempo, y mucho menos me van a quedar así... . Qué pinta!. bs.

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  28. Sofía, para mí es una recta muy original, me encantaría probarla. Un beso,

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  29. Nada mas he visto tu comentario me he venido pipitando a ver el blog ,me encantaa como lo has dejado y eso que desde el movil no se ve lo mono que esta realmente.
    La cabecera es preciosa ,mira que es bonito el ligo que te hizo el xico ,al final no lo has pintado ,a mi me gusta mucho asi viendose las vetas de la madera.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  30. Buenos días guapa! vaya como te ha quedado el yogurt y la pagina, me ha encantado, espero que ya tengas solucionado esos problemillas, aunque por lo que veo creo que si. Mil besos y feliz Domingo

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  31. Nunca se me habría ocurrido juntar lo dulce con lo salado. Gracias por la idea. Un abrazo.

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  32. Pues me parecen originalísimos y deliciosos, guapa.
    Te han quedado genial, como el nuevo look del blog.
    Un besote.

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  33. j'y plongerai volontiers ma cuillère, un vrai délice
    bonne journée

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  34. Veo varios cambios, te ha quedado muy chulo y unos yogures muy ricos.
    Besos de sal dorada

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  35. Veo que le has dado una nueva imagen a tu blog, te ha quedado muy bien, me encanta. La foto de cabecera es chulisima, felicidades. Con este yogurt lo inauguras con un 10, no puedo imaginar su sabor pero seguro que esta pa chuparse los dedos, por cierto preciosa estoy de sorteo por mi 2º año en antena........jajaj, no puedes faltar, tu una de mis seguidoras preferidas..........venga, corre y apuntate,un besazo muy muy grande

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  36. des yaourts salés/sucrés ça doit être super bon bravo
    bonne soirée

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  37. Una delicia de yogures!! me tomaria uno ahora mismo y me sentaria de maravilla, que bien te quedaron¡¡ cuanto partido le sacais a la yogurtera y yo sin ella...besitos

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  38. Que bien te ha quedado la cabecera del blog con el regalo del nombre, me gusta al igual que esta receta me encantaría probarlo pero no tengo yogurtera haber si me la regalan y me llevo esta receta tan chula bst

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  39. Y yo tengo la yogurtera parada...mañana la saco del armario...pobre ella...y más yo que me estoy perdiendo estás ricuras.
    Un abrazo.
    ah, comienzo a seguirte el blog

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  40. Hummm que buena pinta, mira que si pudiera meter la cuchara desde aqui, jajaja, siento una enorme curiosidad pensando como sera su sabor (siempre me gusta probar cosas nuevas) :P , pero no tengo yogurtera :((

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  41. Me encantaria probarlo, pero no tengo yogurtera..............la cabecera del blog preciosa...........un bico

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  42. Buenísimos Sofía, qué interesantes y seguro que deliciosos!!
    Un besito y buen inicio de semana

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  43. Deliciosos estos yogures, yo he preparado varias veces y siempre gustan mucho.
    Me encantan lo abrigaditos que están en su yogurtera los poetes jejeje
    Sofía, sigo teniendo muchos problemas para mirar tu blog, se me mueve la pantalla de arriba y abajo y está algo borrosa...
    Besos,
    Palmira

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  44. Que ocurrencia tan original!tendré que probarlos. El cambio de look estupendo.

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