CAJITA DE FRESAS CON CHOCOLATE

Buenos días amig@s, hoy os traigo, para terminar la semana, otro gran receta del libro de recetas que compre en Inglaterra, " Desserts" de Mary Berry, que por cierto tiene un programa en la BBC,  del que ya os he hablado en alguna ocasión, como todas son muy apetecibles, la verdad es que me es muy difícil decidirme a hacer una, el otro día lo volví a coger y como tenía unas fresas que estaban a punto de echarse a perder, opte por esta que espero os guste, os paso la receta, por si os apetece prepararla para este fin de semana, el postre estrella de la comida del domingo, os aseguro que os va a gustar.



INGREDIENTES

300 gr. de chocolate de cobertura de postres
200 gr. de queso cremoso ALBE
75 gr. de mantequilla LORENZANA
200 ml de nata para montar
1 cucharada de chocolate puro LA PLATA
4 cucharadas de azúcar glass
200 gr de fresas
hojitas de menta para decorar
2 cucharadas de leche


Lo primero que haremos sera forrar un molde cuadrado y bajo con papel aluminio, ponemos al baño de maría el chocolate para coberturas y cuando este fundido  vertemos la mitad del chocolote sobre el molde, revolviendo para que cubra todos los lados, lo introducimos en la nevera durante un minuto y lo volvemos a sacar y añadimos el resto y lo dejamos en la nevera durante unos 30 minutos


Mientras tanto preparamos el relleno, mezclamos el chocolate en puro con 3 cucharadas de agua, en  un bol grande ponemos el queso junto con la mantequilla y mezclamos


a continuación le añadimos el azúcar glass, el chocolate disuelto y volvemos a mezclar, montamos la nata y con una espatula de silicona, la agregamos la mitad al preparado, hasta que quede una mezcla suave, 


Sacamos la cajita de la nevera y le retiramos el papel aluminio y dentro vertemos el contenido de la crema, lo introducimos en la nevera durante dos horas y al cabo de este tiempo decoramos con el resto de la nata con una BOQUILLA ESTRIADA, por alrededor de la cajita, cortamos la fresas por la mitad y las colocamos en el centro y adornamos con las hojitas de menta


Y LISTO PARA UN POSTRE DE LUJO 


Las fotos no son muy buenas porque era de noche, pero os podéis hacer una idea de como estaba, para chuparse los dedos



Voy con prisa que me voy a trabajar, pero antes quiero mandaros


MILES DE BESOS PARA TOD@S

Y QUE TENGÁIS UN MAGNIFICO FIN DE SEMANA









65 comentarios :

  1. Desde luego Sofia, para chuparse los dedos sin duda. Una idea fantástica esto de las cajitas de chocolate para base de cualquier postre o tarta. Me has dado una idea genial. Un besito.

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  2. Como sabes tentar, Sofia! Esta cajita es toda una DELICIA!! Un abrazo, preciosa y no te canses mucho ;)

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  3. Hola preciosa!!

    Pero como se te ha ocurrido una base para la tarta tan original???, me he quedado con la boca abierta mirando sin saber que decir....es preciosa y encima seguro que está para chuparse los dedos...una idea increible.

    Besitos.

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  4. anda Sofia, me ha encantado la cajita de fresas ufffff, venga ponmela que me la llevo, no insitas más... jajjajjaa.
    besotes y buen finde guapa.

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  5. Una delicia perfecta para disfrutar este fin de semana. Un abrazo, Clara.

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  6. Este es el postre que me decías, verdad? Qué rico Sofía! Me gusta mucho todo, combinando ricos sabores y con el colorido de las fresas.
    Besos.

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  7. Que idea más buena nos das sofia y esta cajita de fresas me comeria un trocito yaaaaaaaaa..Un besazo y feliz finde

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  8. QUE POSTRE TAN SUPER RICO SOFIA!!!
    resultón y especial.
    Que tengas un fin de semana estupendo guapa.
    UN ABRAZO :)))

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  9. Muy buena la presentación, la combinación infalible.
    Saludos dulces desde Cakes

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  10. te la copieteo por que es la que quiere mi mami para su cumple
    http://senoritamandarina.blogspot.com/

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  11. Estas cajitas son preciosas y el sabor perfecto para ser el postre estrella del fin de semana!!!
    Qué idea más buena lo del molde de chocolate :o)
    Besos y feliz finde,
    Palmira

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  12. riquisima y muy muy original!!1 felicidades! ;) un besote Adela de El dulce Paladar

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  13. me encanta la idea, esa caja de chocolate ya me tiene en vilo....una cucada presentar así la tarta...mil y una ideas me das siempre querida amiga !!!!
    besos y abrazos para todos...y un muy buen fin de semana !!!!...a ver si no llueve y puedo estrenar esa playita que tanto nos gusta !!!!

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  14. Aaaaaaaah, yo quiero de esto, por favor, que cosa más buenísima. Besos.

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  15. esto es una tarta lo demas es tonteria,si señor sofi que ricooooo!!
    besitos noemi

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  16. Vaya, desde luego que es un postre de lujo!!

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  17. Hola Sofia, madre mia qué original me parece esta receta!! Uauuu me has sorprendido muchisimo!! Que cosita tan rica!!! Encima con cestita incorporada!! jaja Que gran idea la de forrar el molde con el chocolate!! De verdad, una receta genial!! Me ha encantado, te aseguro que la tengo que probar!! Un besito guapa y feliz finde

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  18. Sofía QUE DELICIA !!!!
    Unas cajas preciosas para unas ricas fresas !!!

    Besotes y feliz finde

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  19. Adoro le fragole, il tuo dolce è delizioso.
    Complimenti! Buona domenica!
    Besos

    Lina

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  20. Pero bueno que cosita tan preciosa para presentar!
    Además de buenísimo, me ha encantado!
    Besazos.

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  21. Que delicia y que belleza....me encanta para invitados!........Abrazotes, Marcela

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  22. Estupendo postre y la cajita comestible, me ha encantado.bs

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  23. Mis dos debilidades juntas, fresas y chocolate, por favor me muero!! Buen finde, artista!! http://universovarietes.blogspot.com.es/2013/05/como-las-alas-al-viento_10.html

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  24. Dios mío qué pinta Sofía, gracias por la receta, que además de sabrosa presenta un aspecto perfecto. Un fuerte abrazo y feliz fin de semana amiga.

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  25. Buenas ideas, como se nota que eres muy apañada amiga mía. Me han gustado tanto que mejor digo esto no por la nata...... que llega el veranito Sofía.......

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  26. Que rica, yo quiero una cajita Sofia, por favor.
    Besos. Lola

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  27. Madre mia Sofia, ¿ que lñas fotos estan mal???
    Por favor si se salen de lapantaña de lo bien que se ven
    vaya que me has puesto los dientes largos es poco larguisimosssssssss.
    Sofia te copio la idea pero me parece yo la voy a hacer en individual
    Mil besos tambien para ti un fin de semana

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  28. Siempre lo mismo! haces unas cosas!! esto se ven tan rico y claro tan llenito de calorias! jajaja
    oye, como una pequenna sugerencia, porqué no pones el nombre del libro de donde salió esta delicia? asi tal vez alguien se anime a comprarlo o el autor estaria contento, yo que se, siempre es mejor citar las fuentes no? tu tambien que tengas un lindo finde!! besitos!

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  29. Holaaaaa, menuda idea maja, menuda idea! sirve para rellenar con cualquier tipo de crema, con queso, el tiramisú, imagínate un teramisú dentro de una caja como esta, ummmmm me muero de gustooooooo!!
    Me ha encantado tu postre de hoy, una pasada.
    Un besoooo

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  30. Que delicia essa sobremesa, todas as delicias do mundo juntas.
    Tenha um ótimo fim de semana.

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  31. Que original y bonita Sofia, me ha encantado¡¡¡ besos

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  32. Te ha quedado riquisiiimaaaa me encanta besitos

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  33. Una tarta sin masa espectacular! Si deseas puedes hacerlas individuales usando como molde los moldecitos de silicona o los moldes de papel que se usan para magdalenas puestos 2 o 3 juntos.
    Besoss

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  34. Ayyyyy que postre tan rico!!!! La idea de las cajitas de chocolate me ha entusiasmado para aplicarlas en otros postres, jiji. Madre mia, es que te queda todo precioso y seguro que riquísimo. En tu casa no pueden aburrirse y decir otra vez.... si cada día les haces unos menus que se apunta uno, jajaja.

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  35. Preciosa Sofía, qué gran idea, qué cajitas tan espectaculares, me encanta, ideales para cualquier postre, es que eres una artista, te quedaron fantásticas .
    Un beso muy grande bonita y feliz finde!

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  36. Mi querida amiga, para chuparse los dedos es decir poco, que cestitas, para comerselas de cabo a rabo, nunca mejor dicho, te han quedado espectaculares, de lo mas ricas y bonitas , que preciosas manos tienes . Mil besicos amiga

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  37. Seu Blog é uma TENTAÇÃO... Huuuuuuummmmmm!!!
    Tenha um Bom Fim de Semana :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  38. Seu Blog é uma TENTAÇÃO... Huuuuuuummmmmm!!!
    Tenha um Bom Fim de Semana :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  39. Sofia realmente uma tentação o seu blog, e com receitas maravilhosas, obrigada por partilhar conosco.
    Beijos Luci

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  40. Para tí también que tengas un magnífico fin de semana, y que estupenda entrada con un postre así como se ve de bueno, imagino a la hora de comer todos esperando por el postre y luego es para no dejar nada.
    Sofia me alegro que trabajes con fondant es muy agradable, entretenido y divertido, lo mas agradable es mirar la cara de satisfacción de las personas cuando ven terminado un trabajo y las cosas tan estupendas que se pueden hacer, personalmente es mi hobby.

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  41. Hola sofia!! me encanta como te ha quedado, es una idea super original!!! Un beso guapa :)

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  42. Sofia, si hoy tuviera que elgir mi ultima cena..seguro que este seria el postre!!
    un beso
    espectacular!

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  43. Sofía, me ha encantado tu cajita, el chocolate con las fresas es una mezcla buenísima.
    besos,

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  44. Te quedó estupenda, qué fresca y apetecible!!! Es una combinación de ingredientes para triunfar!!!

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  45. Deliciosa cajita, me la comeria entera y me quedaria tan a gusto.
    Un beso

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  46. Una verdadera maravilla de postre Sofía; me ha parecido una idea genial lo de la cajita de chocolate, así que te felicito y me quedo con la receta. Besicos

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  47. Que buenísima idea!!! una tarta sensacional!

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  48. Que bonita, original y seguro que riquisima!!! Te ha quedado fantastica Sofia!

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  49. Madre del amor hermoso que pintaaa tiene esa cajita seguro que no dejaron de hacerte la ola cuando la pusiste en la mesa tiene que estsr de muerte relenta.
    Ya la he guardado en pendientes ,a ver si puedo hacerla antes de que se terminen las fresas.
    Bicos mil y feliz finde wapa,

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  50. Que chula! La verdad es que queda una presentación perfecta.
    Un abrazo

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  51. que ideal te ha quedado y ademas de una idea buenisima
    el problema mas grande.lo habras tenido a la hora de elegir
    las fotos...son todas chulisimas

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  52. Hola Sofia que bonito y que ideas !!! me encanta riquisimo y una preciosidad
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  53. Sofía que buena idea de presentación y que rica. Me voy a dar prisa en hacerlo antes de que el calor haga desastres en el chocolate cuando tenga formada mi cajita de chocolate.
    Besos y feliz domingo guapa.

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  54. Hola Sofia!!! Que preciosa te ha quedado la cajita y que delicada a la vez de manejar, es una pasada como queda, bssss.

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  55. !!Un postre muy rico y vistoso, te quedó de fábula.Besos.

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  56. Esta si es una autentica caja de sorpresas, sorpresas ricas, con esas fresas, una idea estupenda y original, muy bueno Sofia como todo lo que haces, muchos besos

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  57. que bonita la cestita¡¡¡ y que bonito y rico el relleno.pasate por mi blog que tengo una cosa para tí¡¡besines

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  58. Que rico y original la presentación, me ha encantado!!
    Besos!!

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  59. Querida Sofia,
    que sobremesa maravilhosa, combinação perfeita de ingredientes!

    Beijos, fica com Deus!

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  60. Que deleite de receta Sofía.Gracias guapa

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  61. Pero que rico!!! Me encanta la receta!!!

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  62. Ficou muito bonita e adorei a massa de chocolate.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  63. Enhorabuena por el éxito de vuestras deliciosas recetas!!!

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Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande

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