POLLO RELLENO

Como preparar pollo relleno.


Buenas tardes amig@s, hoy más que nunca feliz día del trabajo, es cierto que los que tenemos trabajo somos muy afortunados, pero bueno iba a soltaros una larga meditación, pero pienso que no es momento para ello, sino para celebrar que estamos trabajando, así que sin enrollarme más os voy a dar la receta del pollo relleno que hice hace dos días, espero que os guste, la verdad es que era un señor pollo, más que un pollo parecía un pavo, cuando fui al super y me lo encontré de frente, dije; " este pollo me lo llevo a casa" y así fue.

Para acompañar este pollo he utilizado unas patatas chips caseras, que corte con la mandolina, la cual no utilizaba desde hacía un año, la compre con toda la ilusión del mundo e hicé algunas cositas con ella, pero desde que me rebane, textualmente el dedo, la cogí un poquito de miedo, la he desempolvado y mirar que patatas más ricas.






INGREDIENTES PARA PREPARAR POLLO RELLENO

1 pollo limpio
Cerezas desecada extra tierna  o naturales ( a gusto)
1 puñado Nueces de California 
1 cucharita de ajo en trocitos 
1 cuchradita de Cilantro en grano 
1 pizca de Sal marina negra 
1 vasito de Vino moscatel 
Aceite de oliva virgen extra calidad Picual 




Para preparar el pollo relleno lo primero que haremos sera cortar los melocotones en trocitos y los mezclamos con las cerezas, las nueces, untamos el pollo bien por dentro con el ajo y vamos introduciendo todo el relleno hasta que llegue a tope, 


Atamos el pollo con un cordel para que no se salga nada del relleno y rociamos por encima del el AOVE, espolvoreamos el pollo de cilantro que hemos pasado por el mortero y salamos con la sal marina negra.


Introducimos en el horno a 200ºC con calor arriba y abajo, cuando el pollo ya va cogiendo color, le añadimos un vasito de móscatel y el preparado para el pollo ( tengo que decir que yo nunca había utilizado ningún preparado para el pollo, pero cuando me dieron esta muestra para que la probara en la Fería del Gourmet, mi opinión es totalmente satisfactoria


Dejamos hacer el pollo relleno hasta que este totalmente tostadito y al cabo de 45 minutos, ya lo tenemos listo para servir



Jugoso y una salsa impresionante, quien se puede resistir a mojar pan en esta salsita, esta es mi aportación para celebrar el día del trabajo, porque a este paso es lo que vamos a poder degustar cuando tengamos un evento, habrá que ingeniárselas para darle diferentes aspectos y que no sea siempre el pollo asado sin más



Y a degustar se ha dicho, este delicioso pollo relleno.

Si quereis ver más opciones de recetas de pollo, aquí os paso unos enlaces que espero os gusten, podéis consultar también en mi INDICE DE RECETAS POR CATEGORIAS


Y unas cuantas más

Antes de despedirme quiero daros las gracias por vuestras visitas y comentarios, ya se que me repito mucho pero es que ayer llegue a casa a las mil del trabajo y lo que más necesitaba es echarme a dormir para recuperar fuerzas, así que hoy intentaré visitaros y ver vuestras ricas recetas


MILES DE BESOS A TOD@S

Y QUE TENGÁIS UN FELIZ DÍA

A LOS MADRILEÑOS UN FELIZ PUENTE O SE DICE ACUEDUCTO, PORQUE MENUDA SUERTE, EL QUE PUEDA











60 comentarios :

  1. Pues efectivamente enhorabuena por tener trabajo ..por que como estan las cosas en España...
    con respecto al pollo buenismo...y ojo!! ten cuidado con la mandolina!!
    laura

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  2. El pollo tiene un color espectacular. Que tengas un buen día de fiesta. Besos

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  3. que ricooo, que que salsita mas ricaaaaa,madre mia sofi tiene una pinta que te mueres.
    besitos noe

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  4. Feliz día del trabajo y sí, afortunados de tenerlo.
    El pollo impresionante, las patatas deliciosas pero sí que miedo.
    Besazos.

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  5. Muy buena pinta Sofía, me quedo con tu receta ya que en casa nos gusta mucho.Besos

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  6. Me gusta mucho el relleno que le has puesto al pollo, seguro que le da un sabor dulzón que a mi me va mucho!
    Un besito, a ver si lo hago y te cuento

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  7. Que rico te salio de lujo................un bico

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  8. Te ha quedado un pollo que entra por los ojos, como debe ser... uff estoy imaginando lo bien que debía de oler la cocina

    Un beso, Mónica

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  9. Mi querida Sofia, pero un señor pollo, y como lo has preparado, una delicia total, que color y que pinta, tienes unas manos prodigiosas todo te sale a pedir de boca, eres un tesoro, y te lo digo desde el corazon, ya sabes que te quiero mucho, y que es un placer pasar a visitarte. Un abrazo preciosa amiga

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  10. Sofía de dejo un secreto, pero que no se entere nadie: Si quieres que la carne del pollo te salga muy jugosa tienes que hacer una mezcla de manequilla e hierbas luego la introduces entre la piel y la carne.
    Besoss

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  11. Me está entrando un hambre con ese pollito. Qué rico y tan sencillo! Yo con la mandolina me corté las 3 primeras veces que la usé. Aunque no la uso mucho, ahora ya soy más precavida, jeje. Un besiño.

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  12. Hola Sofia te quedo espectacular me encanta ... de lujo para este dia
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  13. Como dices los que estamos trabajando nos ha tocado la loteria con lo que se esta viviendo en algunas casas de familia que lo estan pasando verdaderamente mal. Pero bueno yo a lo que vengo es a decirte que vaya relleno le has metido a ese pollo y su resultado esta en un nivel bastante alto, enhorabuena. Besos Sofia

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  14. Quase babo o teclado só de ver este maravilhoso frango.
    Esta mesmo no ponto que eu gosto.
    Bjs

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  15. Sofía, está delicioso, con un paso a paso perfecto! Bien me lo tomaba!
    Besos

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  16. una pinta deliosa, en casa es de lo que mas gusta. Asi que me apunto tu receta. bstos.

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  17. Me encantan ese tipo de recetas combinadas, y con ese doradito tan divino....para un día como hoy viene de perlas....aunque toque trabajar !!!
    Besos mil mi querida amiga !!!!

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  18. Hija mía qué pollo te ha quedado, de verdad, impresionante!! me gusta mucho como te ha quedado y el relleno que has elegido.

    besos

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  19. Hola Sofi, que rico pollo con ese relleno que debe estar de muerte, un plato de lujo para una cena.
    bs

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  20. Muito bom e assim tão bem preparado! Adorei a delícia...beijinhos.

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  21. Que rico tiene que estar este pollo, Sofia! Me llevo un trocito para cenar, que ya es la hora ;)
    Besotes guapa!

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  22. Que ricooo relleno, es un lujo de plato para un día de fiesta. Me encanta mezclar lo salado con lo dulce besitos

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  23. Pues si Sofía, demos gracias por tener trabajo y que no falte.
    Excelente receta te ha quedado de lujo.
    Besos.

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  24. una receta de lujo con un relleno espectacular. ademas puedes rellenarlo de lo q quieras porque pinta muy pero que muy bien.
    saludos

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  25. Que pinta tiene ese pollito tan rico muy bien acompañado de esas patatas tan ricas,feliz día del trabajador y de las madres.Besos.

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  26. Madre mia que pollo,seguro que el juguito estaba de muerte.
    A mi la mandolina tambien me da respeto desde que casi me revano las venas de la muñeca a hacerle presion a una patata.
    Me llevo la receta a ver si tengo tiempo y la pruebo.
    Un beso

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  27. Ummmm.... Que pollo mas sabroso que se ve... delicioso... BESOS..!!!

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  28. Feliz día Sofía. Eso si q es un sr pollo.
    Espectacular,
    Un saludo.

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  29. Yo tengo acueducto , trabajé el lunes y ya no vuelvo a trabajar hasta el martes que viene. Y es que el lunes día 6 es festivo donde yo vivo así que ACUEDUCTO

    Vaya pintaza la de este pollo Sofía, que tostadito, como a mí me gusta, siii, que digo me gusta, ME ENCANTA !!!

    Yo no soy nadie sin la mandolina, me encanta !!!

    Besotes

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  30. acabo de cenar, pero podría volver a comer !!


    Las dos cosas vienen de Blanco ;)

    http://www.blanco.com/webapp/wcs/stores/servlet/Product2_11201_13551_776515_-2_203061_118055_118055__NONE__image_0_146_TRUE___B

    la chaqueta, ya no esta sobre el sitio pero espero que sea en tienda

    Buenas noches !

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  31. ¡Qué maravilla de pollo, y qué rico tiene que estar con ese relleno!. Me encanta.
    Yo a la mandolina le tengo miedo no, PÁNICO. Cómo será, que en casa sólo la usa mi marido, yo no me atrevo, jajajaja. Y, de todas formas, la usamos poquísimo.
    Pues sí, niña, tienes razón: los que trabajamos somos muy, muy afortunados en estos momentos.
    Un besote, guapa.

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  32. Sofia querida, que maravilha é essa?
    HUMMMMMMMMMMMMMM!!!
    HUMMMMMMMMMMMMMM!!!
    HUMMMMMMMMMMMMMM!!!


    Amiga, passei p/deixar bjssss e te desejar maravilhas nesse mês de MAIO.

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  33. Desde luego tu pollo ha tenido que tener un éxito impresionante, ya tiene pintón preparadito con la cuerda y todo brillante....no me lo puedo ni imaginar, es decir...¡NO ME LO QUIERO IMAGINAR!, que me da hambre..
    Un besazo
    Marialuisa

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  34. Te quedo impresionante¡¡ me encanta asi tostadito,en casa gusta a todos muchisimo y si ve mi hija este tuyo ya lo quiere para mañana uummm ....Bessss

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  35. riquisimo se ve este pollo! vaya dorado lleva, se mete por los ojos!, un besote guapa ... Adela http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

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  36. Hummm que pollito tan rico y acompañado de las chips ya es lo mas. Nunca probe un relleno tan frutal, sera cuestión de probar, jeje.

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  37. Preciosa Sofía, te quedó un pollo exquisito!
    Se ve súper jugoso y el relleno me encantó!!
    Ay, pobrecito, en la segunda foto (la primera del paso a paso se ve tan indefenso jajaja
    Qué maravilla!
    Un beso grande y que tengas un muy bonito día!

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  38. menudo colorcito tiene el pollo Sofia!
    la verdad es que me encantan y nunca he hecho uno en casa..tomo nota porque ya veo que el tuyo quedea de lujo. un besico

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  39. Sofia ,ese señor pollo ,(hay que llamarlo asi porque se lo merece jajaja)te quedo tremendo ,que rico y el relleno fantastico
    besinos

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  40. Te ha quedado de lujo!!!!

    Pero en vez de gato por liebre yo creo que te han dado pavo por pollo!!!! menudo pollo chiquilla!!!! que barbaridad!!!!!

    Un resultado espectacular, y las fotos sólo les falta transmitir el olor.....una delicia!!!!

    un besito!

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  41. Pues sí que te ha quedado delicioso, y cuidado con esos dedos, si no vas a poner en el plato más carne de la cuenta.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  42. Este pollo está de rechupete!!! Por dentro y por fuera!!! Con esto se nos olvidan las penas a todos jajaja

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  43. Querida Sofia,
    que frango maravilhoso, fotos perfeitas!

    Feliz quinta-feira!
    Beijos ♥

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  44. Sofia el pollo asado me fascina, y esta receta es una maravilla, con ese color y esas pataticas crujientes ¡¡¡divino!!!...
    Hasta pronto Sofi que te haproveche...

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  45. Te ha quedado un señor pollo asado, con un color y un aspecto que alimentan. El relleno una maravilla. Estoy segura que lo habréis disfrutado.
    Un beso.

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  46. Que rico, que pinta tiene el pollo tan doradito y con ese relleno tiene que estar estupendo, gracias por ese paso a paso fotografico, besos!!

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  47. guauaua este plato si que me gusta. bss

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  48. Se ve enorme este pollo, menuda delicia has hecho con el, un relleno muy rico y las patatas cortadas así finitas tipo chips me encantan, pero hay que tener mucho cuidado que los dedos no se comen luego.
    Besos.

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  49. Cuidado con la mandolina, que es una asesina en potencia, yo también la tengo guardada por un percance.
    El pollo hecho en casa es una delicia, no hay más que ver estas fotos, que cosa más rica.
    Un besito desde Las Palmas.

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  50. Que pinta más rica éste pollo!! Así rellenito de frutas tenia que estar riquisimo!!! Yo también he tenido algun percance con la mandolina pero con cuidadin va la mar de bien!

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  51. Te quieres creer que nunca he rellenado un pollo, entero, si por partes. Este tuyo se ve riquisimo y quizás me anime.
    Besos. Lola

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  52. Que maravilha de frango deve ter ficado delicioso
    Uma linda quinta-feira
    beijos

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  53. Menudo colorcito tiene el pollo, Sofía! Para chuparse los dedos! :) Y no sabía lo que te había pasado con la mandolina, yo ni siquiera la tengo. Y qué decirte, te entiendo y comparto al pie de la letra lo que me has contado en tu comentario. Desde luego, tener trabajo es una suerte, pero no a cualquier precio, la verdad. Mucho ánimo, cielo. Biquiñosss

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  54. Menudo pollo!! jeje.. si! la verdad es que por el tamaño parece un pavo :) Con ese maravilloso relleno un pollo de categoría. Cuidadín con esos dedos. Un besazo

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  55. Hola Sofía. Vaya pedazo de pollo el que has preparado jj. Cuando te he leído me ha recorrido un escalofrío al ver lo que te ocurrió con la mandolina. yo también me llevé media yema del dedo índice de la mano derecha jj. La guardé pero fui a buscarla para caer de nuevo en la tentación de usarla y creo que han debido eliminarla jj o la han escondido para que no la encuentre. El fallo fue mío por no usar el protector pero así ocurrió. Cuando leo mandolina el vello se me pone de punta porque recuerdo como me quedó el dedo y como puse la cocina jj.
    Este pollo da gusto verlo. Con ese color tan tostado que me encanta y con el relleno y aderezo que le has puesto debe estar de rechupete. Una delicia para saborear.
    Saludos

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  56. Este pollo relleno y asado me parece maravilloso y con estas chips caseras, es un menú de lujo, pero vamos, cocinando en el día libre del año '! jejeje
    a disfrutar del puente, a nosotros nos toca la próxima semana largo puento aunque si siguen con las obras en el piso de encima no los disfrutaremos mucho :o(
    Besos,
    Palmira

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