Ir al contenido principal

MI ULTIMO POST

UN VIAJE CULINARIO POR LA PRIMAVERA HEALTHY 2024

SABORES VIBRANTES EN EL VIAJE GASTRONOMICO DE PRIMAVERA  Dentro del marco del hotel  Hyatt Regency Hesperia Madrid tuvo lugar la presentación del nuevo menu healthy de primavera 2024 organizado por la periodista Pilar Carrizosa , como ya ha ocurrido en otras temporadas como la de otoño donde la chef Ana Isabel Peiro nos demostró las exquisiteces que se pueden hacer con  productos 100% españoles que marcan una gran diferencia. 

POLLO RELLENO

Como preparar pollo relleno.


Buenas tardes amig@s, hoy más que nunca feliz día del trabajo, es cierto que los que tenemos trabajo somos muy afortunados, pero bueno iba a soltaros una larga meditación, pero pienso que no es momento para ello, sino para celebrar que estamos trabajando, así que sin enrollarme más os voy a dar la receta del pollo relleno que hice hace dos días, espero que os guste, la verdad es que era un señor pollo, más que un pollo parecía un pavo, cuando fui al super y me lo encontré de frente, dije; " este pollo me lo llevo a casa" y así fue.

Para acompañar este pollo he utilizado unas patatas chips caseras, que corte con la mandolina, la cual no utilizaba desde hacía un año, la compre con toda la ilusión del mundo e hicé algunas cositas con ella, pero desde que me rebane, textualmente el dedo, la cogí un poquito de miedo, la he desempolvado y mirar que patatas más ricas.






INGREDIENTES PARA PREPARAR POLLO RELLENO

1 pollo limpio
Cerezas desecada extra tierna  o naturales ( a gusto)
1 puñado Nueces de California 
1 cucharita de ajo en trocitos 
1 cuchradita de Cilantro en grano 
1 pizca de Sal marina negra 
1 vasito de Vino moscatel 
Aceite de oliva virgen extra calidad Picual 




Para preparar el pollo relleno lo primero que haremos sera cortar los melocotones en trocitos y los mezclamos con las cerezas, las nueces, untamos el pollo bien por dentro con el ajo y vamos introduciendo todo el relleno hasta que llegue a tope, 


Atamos el pollo con un cordel para que no se salga nada del relleno y rociamos por encima del el AOVE, espolvoreamos el pollo de cilantro que hemos pasado por el mortero y salamos con la sal marina negra.


Introducimos en el horno a 200ºC con calor arriba y abajo, cuando el pollo ya va cogiendo color, le añadimos un vasito de móscatel y el preparado para el pollo ( tengo que decir que yo nunca había utilizado ningún preparado para el pollo, pero cuando me dieron esta muestra para que la probara en la Fería del Gourmet, mi opinión es totalmente satisfactoria


Dejamos hacer el pollo relleno hasta que este totalmente tostadito y al cabo de 45 minutos, ya lo tenemos listo para servir



Jugoso y una salsa impresionante, quien se puede resistir a mojar pan en esta salsita, esta es mi aportación para celebrar el día del trabajo, porque a este paso es lo que vamos a poder degustar cuando tengamos un evento, habrá que ingeniárselas para darle diferentes aspectos y que no sea siempre el pollo asado sin más



Y a degustar se ha dicho, este delicioso pollo relleno.

Si quereis ver más opciones de recetas de pollo, aquí os paso unos enlaces que espero os gusten, podéis consultar también en mi INDICE DE RECETAS POR CATEGORIAS


Y unas cuantas más

Antes de despedirme quiero daros las gracias por vuestras visitas y comentarios, ya se que me repito mucho pero es que ayer llegue a casa a las mil del trabajo y lo que más necesitaba es echarme a dormir para recuperar fuerzas, así que hoy intentaré visitaros y ver vuestras ricas recetas


MILES DE BESOS A TOD@S

Y QUE TENGÁIS UN FELIZ DÍA

A LOS MADRILEÑOS UN FELIZ PUENTE O SE DICE ACUEDUCTO, PORQUE MENUDA SUERTE, EL QUE PUEDA











Comentarios

  1. Pues efectivamente enhorabuena por tener trabajo ..por que como estan las cosas en España...
    con respecto al pollo buenismo...y ojo!! ten cuidado con la mandolina!!
    laura

    ResponderEliminar
  2. El pollo tiene un color espectacular. Que tengas un buen día de fiesta. Besos

    ResponderEliminar
  3. que ricooo, que que salsita mas ricaaaaa,madre mia sofi tiene una pinta que te mueres.
    besitos noe

    ResponderEliminar
  4. Feliz día del trabajo y sí, afortunados de tenerlo.
    El pollo impresionante, las patatas deliciosas pero sí que miedo.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  5. Muy buena pinta Sofía, me quedo con tu receta ya que en casa nos gusta mucho.Besos

    ResponderEliminar
  6. Me gusta mucho el relleno que le has puesto al pollo, seguro que le da un sabor dulzón que a mi me va mucho!
    Un besito, a ver si lo hago y te cuento

    ResponderEliminar
  7. Que rico te salio de lujo................un bico

    ResponderEliminar
  8. Te ha quedado un pollo que entra por los ojos, como debe ser... uff estoy imaginando lo bien que debía de oler la cocina

    Un beso, Mónica

    ResponderEliminar
  9. Mi querida Sofia, pero un señor pollo, y como lo has preparado, una delicia total, que color y que pinta, tienes unas manos prodigiosas todo te sale a pedir de boca, eres un tesoro, y te lo digo desde el corazon, ya sabes que te quiero mucho, y que es un placer pasar a visitarte. Un abrazo preciosa amiga

    ResponderEliminar
  10. Sofía de dejo un secreto, pero que no se entere nadie: Si quieres que la carne del pollo te salga muy jugosa tienes que hacer una mezcla de manequilla e hierbas luego la introduces entre la piel y la carne.
    Besoss

    ResponderEliminar
  11. Me está entrando un hambre con ese pollito. Qué rico y tan sencillo! Yo con la mandolina me corté las 3 primeras veces que la usé. Aunque no la uso mucho, ahora ya soy más precavida, jeje. Un besiño.

    ResponderEliminar
  12. Hola Sofia te quedo espectacular me encanta ... de lujo para este dia
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

    ResponderEliminar
  13. Como dices los que estamos trabajando nos ha tocado la loteria con lo que se esta viviendo en algunas casas de familia que lo estan pasando verdaderamente mal. Pero bueno yo a lo que vengo es a decirte que vaya relleno le has metido a ese pollo y su resultado esta en un nivel bastante alto, enhorabuena. Besos Sofia

    ResponderEliminar
  14. Quase babo o teclado só de ver este maravilhoso frango.
    Esta mesmo no ponto que eu gosto.
    Bjs

    ResponderEliminar
  15. Sofía, está delicioso, con un paso a paso perfecto! Bien me lo tomaba!
    Besos

    ResponderEliminar
  16. una pinta deliosa, en casa es de lo que mas gusta. Asi que me apunto tu receta. bstos.

    ResponderEliminar
  17. Me encantan ese tipo de recetas combinadas, y con ese doradito tan divino....para un día como hoy viene de perlas....aunque toque trabajar !!!
    Besos mil mi querida amiga !!!!

    ResponderEliminar
  18. Hija mía qué pollo te ha quedado, de verdad, impresionante!! me gusta mucho como te ha quedado y el relleno que has elegido.

    besos

    ResponderEliminar
  19. Hola Sofi, que rico pollo con ese relleno que debe estar de muerte, un plato de lujo para una cena.
    bs

    ResponderEliminar
  20. Muito bom e assim tão bem preparado! Adorei a delícia...beijinhos.

    ResponderEliminar
  21. Que rico tiene que estar este pollo, Sofia! Me llevo un trocito para cenar, que ya es la hora ;)
    Besotes guapa!

    ResponderEliminar
  22. Que ricooo relleno, es un lujo de plato para un día de fiesta. Me encanta mezclar lo salado con lo dulce besitos

    ResponderEliminar
  23. Pues si Sofía, demos gracias por tener trabajo y que no falte.
    Excelente receta te ha quedado de lujo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  24. una receta de lujo con un relleno espectacular. ademas puedes rellenarlo de lo q quieras porque pinta muy pero que muy bien.
    saludos

    ResponderEliminar
  25. Que pinta tiene ese pollito tan rico muy bien acompañado de esas patatas tan ricas,feliz día del trabajador y de las madres.Besos.

    ResponderEliminar
  26. Madre mia que pollo,seguro que el juguito estaba de muerte.
    A mi la mandolina tambien me da respeto desde que casi me revano las venas de la muñeca a hacerle presion a una patata.
    Me llevo la receta a ver si tengo tiempo y la pruebo.
    Un beso

    ResponderEliminar
  27. Ummmm.... Que pollo mas sabroso que se ve... delicioso... BESOS..!!!

    ResponderEliminar
  28. Feliz día Sofía. Eso si q es un sr pollo.
    Espectacular,
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  29. Yo tengo acueducto , trabajé el lunes y ya no vuelvo a trabajar hasta el martes que viene. Y es que el lunes día 6 es festivo donde yo vivo así que ACUEDUCTO

    Vaya pintaza la de este pollo Sofía, que tostadito, como a mí me gusta, siii, que digo me gusta, ME ENCANTA !!!

    Yo no soy nadie sin la mandolina, me encanta !!!

    Besotes

    ResponderEliminar
  30. acabo de cenar, pero podría volver a comer !!


    Las dos cosas vienen de Blanco ;)

    http://www.blanco.com/webapp/wcs/stores/servlet/Product2_11201_13551_776515_-2_203061_118055_118055__NONE__image_0_146_TRUE___B

    la chaqueta, ya no esta sobre el sitio pero espero que sea en tienda

    Buenas noches !

    ResponderEliminar
  31. ¡Qué maravilla de pollo, y qué rico tiene que estar con ese relleno!. Me encanta.
    Yo a la mandolina le tengo miedo no, PÁNICO. Cómo será, que en casa sólo la usa mi marido, yo no me atrevo, jajajaja. Y, de todas formas, la usamos poquísimo.
    Pues sí, niña, tienes razón: los que trabajamos somos muy, muy afortunados en estos momentos.
    Un besote, guapa.

    ResponderEliminar
  32. Sofia querida, que maravilha é essa?
    HUMMMMMMMMMMMMMM!!!
    HUMMMMMMMMMMMMMM!!!
    HUMMMMMMMMMMMMMM!!!


    Amiga, passei p/deixar bjssss e te desejar maravilhas nesse mês de MAIO.

    ResponderEliminar
  33. Desde luego tu pollo ha tenido que tener un éxito impresionante, ya tiene pintón preparadito con la cuerda y todo brillante....no me lo puedo ni imaginar, es decir...¡NO ME LO QUIERO IMAGINAR!, que me da hambre..
    Un besazo
    Marialuisa

    ResponderEliminar
  34. Te quedo impresionante¡¡ me encanta asi tostadito,en casa gusta a todos muchisimo y si ve mi hija este tuyo ya lo quiere para mañana uummm ....Bessss

    ResponderEliminar
  35. riquisimo se ve este pollo! vaya dorado lleva, se mete por los ojos!, un besote guapa ... Adela http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  36. Hummm que pollito tan rico y acompañado de las chips ya es lo mas. Nunca probe un relleno tan frutal, sera cuestión de probar, jeje.

    ResponderEliminar
  37. Preciosa Sofía, te quedó un pollo exquisito!
    Se ve súper jugoso y el relleno me encantó!!
    Ay, pobrecito, en la segunda foto (la primera del paso a paso se ve tan indefenso jajaja
    Qué maravilla!
    Un beso grande y que tengas un muy bonito día!

    ResponderEliminar
  38. menudo colorcito tiene el pollo Sofia!
    la verdad es que me encantan y nunca he hecho uno en casa..tomo nota porque ya veo que el tuyo quedea de lujo. un besico

    ResponderEliminar
  39. Sofia ,ese señor pollo ,(hay que llamarlo asi porque se lo merece jajaja)te quedo tremendo ,que rico y el relleno fantastico
    besinos

    ResponderEliminar
  40. Te ha quedado de lujo!!!!

    Pero en vez de gato por liebre yo creo que te han dado pavo por pollo!!!! menudo pollo chiquilla!!!! que barbaridad!!!!!

    Un resultado espectacular, y las fotos sólo les falta transmitir el olor.....una delicia!!!!

    un besito!

    ResponderEliminar
  41. Pues sí que te ha quedado delicioso, y cuidado con esos dedos, si no vas a poner en el plato más carne de la cuenta.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

    ResponderEliminar
  42. Este pollo está de rechupete!!! Por dentro y por fuera!!! Con esto se nos olvidan las penas a todos jajaja

    ResponderEliminar
  43. Querida Sofia,
    que frango maravilhoso, fotos perfeitas!

    Feliz quinta-feira!
    Beijos ♥

    ResponderEliminar
  44. Sofia el pollo asado me fascina, y esta receta es una maravilla, con ese color y esas pataticas crujientes ¡¡¡divino!!!...
    Hasta pronto Sofi que te haproveche...

    ResponderEliminar
  45. Te ha quedado un señor pollo asado, con un color y un aspecto que alimentan. El relleno una maravilla. Estoy segura que lo habréis disfrutado.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  46. Que rico, que pinta tiene el pollo tan doradito y con ese relleno tiene que estar estupendo, gracias por ese paso a paso fotografico, besos!!

    ResponderEliminar
  47. guauaua este plato si que me gusta. bss

    ResponderEliminar
  48. Se ve enorme este pollo, menuda delicia has hecho con el, un relleno muy rico y las patatas cortadas así finitas tipo chips me encantan, pero hay que tener mucho cuidado que los dedos no se comen luego.
    Besos.

    ResponderEliminar
  49. Cuidado con la mandolina, que es una asesina en potencia, yo también la tengo guardada por un percance.
    El pollo hecho en casa es una delicia, no hay más que ver estas fotos, que cosa más rica.
    Un besito desde Las Palmas.

    ResponderEliminar
  50. Que pinta más rica éste pollo!! Así rellenito de frutas tenia que estar riquisimo!!! Yo también he tenido algun percance con la mandolina pero con cuidadin va la mar de bien!

    ResponderEliminar
  51. Te quieres creer que nunca he rellenado un pollo, entero, si por partes. Este tuyo se ve riquisimo y quizás me anime.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  52. Que maravilha de frango deve ter ficado delicioso
    Uma linda quinta-feira
    beijos

    ResponderEliminar
  53. Menudo colorcito tiene el pollo, Sofía! Para chuparse los dedos! :) Y no sabía lo que te había pasado con la mandolina, yo ni siquiera la tengo. Y qué decirte, te entiendo y comparto al pie de la letra lo que me has contado en tu comentario. Desde luego, tener trabajo es una suerte, pero no a cualquier precio, la verdad. Mucho ánimo, cielo. Biquiñosss

    ResponderEliminar
  54. Menudo pollo!! jeje.. si! la verdad es que por el tamaño parece un pavo :) Con ese maravilloso relleno un pollo de categoría. Cuidadín con esos dedos. Un besazo

    ResponderEliminar
  55. Hola Sofía. Vaya pedazo de pollo el que has preparado jj. Cuando te he leído me ha recorrido un escalofrío al ver lo que te ocurrió con la mandolina. yo también me llevé media yema del dedo índice de la mano derecha jj. La guardé pero fui a buscarla para caer de nuevo en la tentación de usarla y creo que han debido eliminarla jj o la han escondido para que no la encuentre. El fallo fue mío por no usar el protector pero así ocurrió. Cuando leo mandolina el vello se me pone de punta porque recuerdo como me quedó el dedo y como puse la cocina jj.
    Este pollo da gusto verlo. Con ese color tan tostado que me encanta y con el relleno y aderezo que le has puesto debe estar de rechupete. Una delicia para saborear.
    Saludos

    ResponderEliminar
  56. Este pollo relleno y asado me parece maravilloso y con estas chips caseras, es un menú de lujo, pero vamos, cocinando en el día libre del año '! jejeje
    a disfrutar del puente, a nosotros nos toca la próxima semana largo puento aunque si siguen con las obras en el piso de encima no los disfrutaremos mucho :o(
    Besos,
    Palmira

    ResponderEliminar
  57. Hola, felicidades por tus recetas, formo parte de www.recetapordia.es un directorio para blogs de cocina y recetas, del que ya forman parte miles de blogs y me gustaría invitarte para unirte, es muy fácil sólo tienes que entrar con facebook y seguir los pasos para registar tu blog.
    Podrás recibir visitas para que todos conozcan tus recetas y blog.
    Si tienes alguna duda puedes ponerte en contacto.
    Un saludo.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

De acuerdo al Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016 relativo a la Protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales (RGPD) puedes consultar la Política de Privacidad que se encuentra en el menú de cabecera

Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande

ENTRADAS MÁS VISITADAS