NIDOS DE PASTA CON MELOCOTÓN Y SALSA DE NUECES

Buenos días a tod@s, esta es una de las entradas que he dejado programada durante mis vacaciones estivales, no podía dejarlo en el olvido porque esta receta nos encanto y sobre todo porque es un contraste entre dulce y salado muy rica, que perfectamente la podemos tomar como una ensalada templada y no quería que se pasara el verano sin publicarla porque luego se me olvida y como todo se pasa de moda, así que vamos con ella y espero que os guste.


INGREDIENTES

Nidos GAROFALO
3 Melocotones de Calanda de CONSERVAS CALANDA
150 ML. de caldo natural de pollo ANETO
1 Vaso de vino para cocinar Doña Pilar de BODEGAS VALDEPABLO
2 cucharadas de mantequilla LORENZANA
Aceite de Oliva Extra Virgen GRANEL A CASA
1 cebolla pequeña
Ajo en dados SALSAS JR
Un puñado de nueces de California INT-SALIM
2 cucharadas de Orégano CARMENCITA
Una cucharada de zumo de limón
Queso de cabra
Sal y pimienta  CARMENCITA





Lo primero que haremos sera cocer la pasta en agua salada hirviendo durante unos 8 a 10 minutos o hasta que este al dente, ponemos el melocotón troceado en una CACEROLA junto con el caldo de pollo y el vino y lo dejamos durante unos 10 minutos para que coja el sabor, escurrimos y reservamos, pero no tiramos el caldo que utilizaremos más tarde,  en la misma  CACEROLA ponemos la mantequilla junto con el aceite y dejamos que la mantequilla se derrita en ese momento añadimos la cebolla y el ajo y rehogamos durante 5 minutos.



A continuación añadimos las nueces, el orégano y el zumo de limón y removemos continuamente, por último añadimos el melocotón y parte de la cocción del mismo,  desmenuzamos el queso 



y lo incorporamos a la salsa removiendo de vez en cuando hasta que el queso se haya fundido, salpimentamos.


Mezclamos la pasta con la salsa y lista para servir


¿Que os a parecido la receta?, ¿Cambiarias algo?


Aunque os parezca que lleva muchos ingredientes, todos los solemos tener en casa, así que animaros a prepararla, os encantara


Como os he dicho al principio el melocotón le  a la pasta un contraste diferente y muy fresco para este tiempo.




No os la perdáis


FELIZ VIERNES A TOD@S

Y YA SABÉIS SI TENGO COBERTURA NO DEJARE DE VISITAROS YA SEA EN FACEBOOK O EN VUESTROS BLOGS

NO SE QUE TAL ANDARÉ DE COBERTURA PERO HARÉ TODO LO POSIBLE

MILES DE BESOS A TOD@S










36 comentarios :

  1. Me gustan las recetas con estos contrastes de sabores, seguro que estaba muy rica.
    Besos.

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  2. Me encantan los sabores mezclados de salado y dulce. Esta receta promete ser muy rica por eso y por los ingredientes que lleva, muy originales pero que mirándolos bien pegan mucho entre sí, una excelente combinación, me gusta.
    Un beso, felices vacaciones.

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  3. Me encanta esta receta, la combinación dulce-salado me apasiona, y cuando he visto "melocotones de Calanda" se me han vuelto los ojos del revés... me pasaría todo el año comiendo esos melocotones.
    Te ha quedado estupenda y de esta semana no pasa que haga esta recetina. Gracias y felices vacaciones. Bs.

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  4. Qué cremositos se ven Sofía, tienen una pinta estupenda. Una combinación fabulosa!!!
    Disfruta de tu descanso al máximo!!!

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  5. woww que original!!! las fotos enamoran! un besazo y feliz viernes wapa!

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  6. que rica receta, para ahora en el verano es ideal y super apetecible.
    besitos noe

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  7. Me encanta la pasta , y este es un plato de cinco estrellas, que salsa más buena!!.

    Un besote enorme y feliz finde.

    Con mil sabores

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  8. que bien acompañados! me encantan los nidos, pero nunca se me habría ocurrido hacerlos con melocotón.
    la fuente es preciosa, me encanta!
    besos y feliz fin de semana

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  9. Madre qué pinta, madre qué pinta. Es lo que no dejo de repetir mientras veo tu receta. Tre-men-do. Ay. Y con el mono que llevo yo de hacer pasta casera, madre mía. Que a la mínima me planto y hago unos nidos y qué sé yo. Jajajajaja.
    Riquísimo!
    Un saludín! :D

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  10. Melocotón?
    El melocotón lo he servido en su estado natural, en almíbar o ingrediente de algún postre, pero en pasta no lo he probado, sin embargo tu propuesta se ve exquisita, me encanta descubrir nuevos sabores.

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  11. me parece genial esta receta, me la guardo porque el aspecto es una maravilla

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  12. A mi el melocotón en los platos salados me parece una maravilla, en ensalada de pasta ya lo había probado pero en caliente nunca así que gracias por compartir esta maravilla.
    Y a seguir disfrutando del verano!
    Besos,
    Palmira

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  13. Pues yo en principio no cambiaría nada de tu receta....¿por qué lo iba a cambiar?, tiene una pinta buenísima y mira, no se me había ocurrido hacer pasta con melocotón, pero es digna de probarse desde luego.
    Un besazo ¡Y DISFRUTA DE TUS VACACIONES!, a mí me queda la otra mitad.....
    Marialuisa

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  14. Deliciosa receta ii un plato sensillo que con ese toque de melocoton lo hace moderno y distinto......Besss

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  15. I need to be at your house for dinner! These look so good

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  16. por la gran variedad de ingredientes y la buena combinacion entre ellos, resulta una receta de lo mas apetecible!

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  17. Qué buen plato de pasta!! Me encanta.
    Un besito, estés donde estés! Felices vacaciones.

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  18. Sofía, se ve un plato de pasta delicioso y entra solo. en Vigo seguimos con niebla y tiempo fresquito, así que bien me tomaba yo una ración de tu receta!
    Besos

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  19. Que plato de pasta más original, me lo apunto, Sofía.
    Besos. Lola

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  20. Interesante mezcla debe de resultar muy refrescante.Saludos.

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  21. tiene una pinta impresionante, a mi estos contrastes de sabores me fascinan, la haré seguro

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  22. Deliciosos, a mi también me encanta esa combinación.
    Un besazo y felices vacaciones guapa.

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  23. Curiosa receta, a mi me encantan también los platos con contrastes dulce-salado, pero en pasta jamás lo he probado, me parece muy original! Felices vacaciones Sofia!! Bss!!

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  24. Sofia, ¿qué que me ha parecido la receta? pues estupenda, una combinación de sabores fantástica. Lástima que en casa mi marido y mi hija son alérgicos al melocotón y no suelo cocinar con ellos.
    Un beso y buen fin de semana.

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  25. No se me habría ocurrido combinar la pasta con melocotón, pero la verdad es que tiene que estar riquísima. Menuda pintaza.
    Un besote.

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  26. Que salsa tan original.... Sofía disfruta mucho de tus vacaciones, descansa y coge fuerzas, que buena falta te hace y además te lo mereces.
    Un besazo enorme bonita.

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  27. Pero que rica y ademas te a quedado preciosa!!!
    Un besazo

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  28. Plato superoriginal con una mezcla buenísima.
    Un saludo y que disfrutes de estos días.
    http://lacocinadealco.blogspot.com.es/

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  29. Mi querida amiga, es cierto que esta receta, es de las que tenemos que ver, y hacer, a ti como siempre te ha quedado divina, una pasta deliciosa, y con los melocotones de lo mas original, bueno cariño disfruta de tus vacaciones haciendo todo lo que te guste, y descansando. Un abrazo muy muy grande tesoro

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  30. buenísima receta y original 100%, la prepararé sin duda. Un abrazo

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  31. ayyy que buen plato de pasta el tuyo, rico y tomo nota de esta original receta. ahhh me gusta mucho la fuente celeste jijiji.
    besotessssssss

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    1. Myriam, la fuente me la compre en un chino al lado de casa, me gusto tanto que no me pude resistir, la verdad es que fue barata, besos
      Sofía

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  32. Hola sofia quisiera preguntarte donde puedo encontrar las pastas garofalo en malaga pues no las encuentro en ningun super , yo me las traje de venecia pero aqui no las encuentro gracias Marga de Malaga

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    Respuestas
    1. Hola Marga, la verdad es que yo tampoco se donde lo venden en Malaga, pero inmediatamente voy a hacer la pregunta y en cuanto lo sepa, te paso la información, besos
      Sofía

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    2. Marga ya se donde puedes encontrar las pastas Garofalo en Malaga, en Supersol, en los supermercados Casdiplo, en Cecosa Supermercados y en Maskomo, espero que te haya servido de ayuda y ya sabes cualquier otra cosa, estoy para lo que necesites, un beso
      Sofía

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