TOSTAS DE BOQUERÓN CON PIMIENTO CARAMELIZADO Y BIZCOCHO EXPRESS

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CÓMO HACER TOSTA DE BOQUERÓN Y PIMIENTO CARAMELIZADO Y BIZCOCHO EXPRESS


 Llegado el domingo y sin apenas tiempo para poder comentaros, aunque hoy me he levantado prontito antes de irme a trabajar, porque como dicen antes es la obligación que la devoción, he conseguido visitar algunos de vuestros maravillosos blogs, estos días he estado con un sin parar y con muchas emociones, que luego os contaré, pero ahora a lo que vamos. El pasado lunes tuve la oportunidad de acudir junto con un nutrido grupo de bloggers, entre los que se encontraba, Concha de Cocina y aficiones, Mar de La cocina de Mar, Marga de Acibecheria, Teresa de Teresa y su cocina, Elena de La cajita de Nieves y Elena, Carmen de Rezetas de Carmen, Laura de Viajes y recetas, Beatriz 2 Mandarinas en mi cocina, Teresa de Tererecetas, espero no dejarme a nadie, a se me olvidaba, Carmelo de La cocina del aficionado,  porque sería imperdonable,  a la escuela de cocina que dirige Nacho Garbayo, Sueños de Cocina, que esta vez traía ayudante,  a la presentación de los libros de Fabián y de Eva Masterchef I, tanto monta, monta tanto, lejos de ser una evento aburrido, nos lo pasamos genial y nos echamos unas risas, dos libros a los cuales echando un vistazo está cargado de recetas fáciles que todos podemos hacer, no os creáis que son dos libros iguales, en absoluto.




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Eva, por si no lo sabéis es nutricionista y su libro es de recetas sanas y muy alcance de todos los bolsillos, además de con una presentación espectacular. Sin embargo el libro de Fabián es todo lo contrario, cargado de ricos postres y dulces, difícil de elegir solo uno, ya lo decía yo con tu libro voy a engordar un poco más.

Como os comentaba tuvimos una tarde muy agradable, además con ellos es dificil pasarlo aburrido, con la gracia y el salero que tiene Eva una buena Cordobesa y el don de palabra que tiene Fabían, el tiempo se nos paso volando.

Y aquí van algunas de las fotos que pude hacer, aunque no son muy buenas, porque son con el movil,


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Y como ya sabéis que soy inquieta, no podía dejar de comprobar por mi misma alguna receta de estos libros, para dar fe que están buenísimas, así que me puse en faena y cayeron tres recetas, pero como no quiero ser pesada, os doy dos  la tapa y el postre, el plato principal, lo dejaremos para otro día.

Y vamos con la tapa, de Eva, sana rica y sencilla, aunque yo la he variado un poco, principalmente porque no tenía boquerones frescos, pero si en vinagre que había hecho.

TOSTA DE BOQUERÓN CON PIMIENTOS CARAMELIZADOS



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INGREDIENTES PARA LA TOSTA DE BOQUERÓN Y PIMIENTO CARAMELIZADO


1 barra de pan baguette
Pimientos caramelizados Ibsa
1 lata de anchoas
 8 boquerones ( en mi caso en vinagre)
Hojitas de rúcula ( en mi caso Cebollino)
Sal 
200 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra

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PREPARACIÓN DE LA TOSTA DE BOQUERÓN Y PIMIENTO CARAMELIZADO


- Cortamos el pan en rebanadas de unos dos cm. cada una.
- Batimos la anchoas junto con el aceite y la mezcla resultante la pasamos por un colador fino hasta obtener un intenso y aromático aceite de anchoas.
- Tostamos las rebanadas de pan y ya solo nos queda montar.

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Como veis, fácil sencillo y rápido


Para la receta de Fabián, también elegí una rápida, además el mismo nos contaba que muchas mañanas, mientras su compañero de piso preparaba su desayuno, el se hacía este bizcocho y tardaba menos que su compañero, así que lo puse en prueba y he aquí el resultado.

BIZCOCHO EXPRESS

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INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO EXPRESS


 1 huevo
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de cacao en polvo 
2 cucharadas de azúcar 
2 cucharadas de harina
Una pizca de levadura
Azúcar glass para espolvorear

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PREPARACIÓN BIZCOCHO EXPRESS


- Ponemos en un vaso de la batidora, todos los ingredientes y batimos.
- Lo vertemos en un vaso o taza o tazón y lo introducimos al microondas a una temperatura de 700 W durante 2 minutos, como dice Fabián en el libro da la sensación que se va a salir, pero no os preocupéis.

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- Dejamos enfriar durante 2 minutos y listo para servir


No quedó nada, doy fe

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En resumen, dos libros muy recomendables, que no podéis de dejar pasar.

Y por último deciros que el martes pasado tuve una gran noticia, con la cual todavía estoy emocionada. he quedado finalista en el concurso de Canal Cocina, La Tapa Maille Gourmet y he ganado un mini curso en la más prestigiosa escuela de cocina de Madrid LE CORDON BLEU

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Además os digo que todavía estáis a tiempo de participar y llegar a la final, donde el premio es un viaje a París

Bueno ahora ya llega mi hora de irme a trabajar,  



Miles de gracias a tod@s vosotr@s por estar aquí, en mi humilde cocina, aguantando mis batallas y no se os olvide preparar estas dos recetas tan sencillas especial para perezosos, tosta de boquerón y pimiento caramelizado y bizcocho express



MILLONES DE BESOS A TOD@S Y FELIZ DOMINGO






















50 comentarios :

  1. Pero que cosas mas deliciosas!!se me ha echo la boca agua!!besos
    dezazu.blogspot.com.es

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  2. Que envidia sana me das, te codeas con los mejores, seguro que los libros son fantástico, en cuanto los vea me los compro. Las recetas te han quedado impresionantes y muy atractivas a la vista, perfectas. Un besazo.

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  3. Por lo que veo estás a tope de nuevas experiencias todas buenas, me alegro mucho por tí. Para empezar, la tapa y el postre estupendos, más aún cuando son sus propios creadores quienes la explican. Y en cuanto a los reconocimientos conseguidos en canal cocina y en la escuela de cocina, no puedo por menos que felicitarte aunque a mí no me extraña nada que te los den porque sin duda los mereces. Así que te deseo lo mejor, que ahora estás en racha.
    Un beso guapa.

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  4. que rico sofi ,tanto las tostas como el postre , las tostas de boqueron con pimiento caramelizado una combinacion perfecta que deben estar riquisimas .
    un besito noe

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  5. Me quedo con los dos, el aperitivo para ahora mismo, y de postre el bizcocho!!
    Vaya platitos nos has puesto , que rico todo, he salido de aqui con un hambre...
    Besos y buen domingo.
    Ettore

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  6. Entre el hambre y la envidia que me das, no se yo..

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  7. Jamás vi un bizcocho tan rápido de hacer, qué maravilla! jaja! La tosta también tiene una pintaza impresionante.
    Un besote

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  8. Hola Sofía,
    Vuelvo de nuevo por aquí y me encuentro estas ricas recetas y este par de libros.
    Me alegro mucho que hayas quedado finalista... te sigo y espero llegues al final.
    Un saludo.

    Kui_Netes

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  9. me encantan los boquerones en cualquiera de sus versiones!!!...y ese bizcocho, qué rico!

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  10. Dos delicias y sencillitas, genial! Ya te fecilité por face pero lo reitero, me alegro mucho! Besotes

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  11. Enhorabuena por ser una de las recetas seleccionadas de la semana de Maille!
    No paras, de evento en evento, disfruta mucho de todo!
    La tapa me parece deliciosa y el bizcocho de chocolate para comer al momento está muy rico, pequeños caprichos.
    Besos.

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  12. You had me hooked from the very first sentence

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  13. Un bizcocho rapidísimo y seguro que muy bueno. Habrá que probarlo ;)
    Un saludo Sofía
    lacocinadealco.blogspot.com.es

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  14. FELICIDADES Sofía, que de cosas buenas ... las recetas, los libros, el evento, el haber sido ganadora de ese fantástico premio. Vamos ... estás que tiras la casa por la ventana !!!

    La tapa de Eva me parece deliciosa, y en tener oportunidad la prepararé, creo que es un entrante genial para una cena informal.
    Y el postre ... qué rápido, yo que soy una negada con el micro, es que me parece increible que se puedan hacer cosas en el micro jajaja

    Besotes

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  15. Una entrada fantástica, cuantas cosas de las mejores!!! guauuu!!
    Las recetas deliciosas, y la compania, pues como acabo de decir de los mejores.
    un beso

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  16. Esas tostadas me enamoraron!....pero que bien lo pasaron!!........Abrazotes, Marcela

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  17. Que suerte el poder pasar una tarde así, ojala hubiera podido estar. Pero bueno me quedo con el buen sabor de boca de lo bien que lo pasaisteis y de las recetas tan maravillosas que nos traes.
    Besos. Lola

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  18. Qué bien debiste pasarlo Sofía, cómo me hubiera gustado compartir esos momentos, con lo que me gusta un sarao....jajaja. Supongo que nos irás deleitando en el tiempo con recetas sacadas de éstos dos magníficos libros. Un besito y feliz semana.

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  19. Qué rapida eres Sofía, yo todavía no he hecho ninguna receta, seguro que caen varias. Nos lo pasamos muy bien en la presentación de los libros, yo también animo a todo el mundo a comprarse los 2 libros, porque cada uno es bueno en su estilo.
    besos,

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  20. hola guapa, que buena tarde pasaste por lo que nos cuentas y que bien que te pusieras pronto a enseñarnos alguna receta de esos libros, me gustan las dos una totalmente distinta a otra por eso jijij.
    un besoteeeeeeeee

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  21. Pues me quedo con los dos, me parecen una gran elección. Felicidades!! Bstos.

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  22. No me sorprende que lo pasaráis genial con tan buena compañía :o) Ya veo que ni las migas pero tampoco dejaría yo las migas de nada de lo que has preparado hoy!!
    El pastel más rápido del oeste! Me lo he copiado para matar algún gusanillo de chocolate!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  23. Muchas felicidades por el premio, ¡ya nos contarás! Vaya buen rato que has tenido que pasar en la presentación de los dos libros, qué bien te lo montas. Me ha sorprendido especialmente la receta del bizcocho express, me la llevo :)

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  24. Los libros no los conozco, pero las tapa y el postre me parecen deliciosos y veo que te lo montas muy bien, me alegro un montón.
    un beso Sofía

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  25. Qué cosas más ricas nos traes hoy y qué plan más divertido has tenido el lunes, espero que lo disfrutaras mucho.
    Besos

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  26. Que envidia me das Sofia, te lo tuviste que pasar en grande, las dos recetas me resultan muy apetitosas y sencillas y rapidas de hacer todo un lujo cuando vas con el tiempo justo jejeje, besitos.

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  27. Que suerte Sofia, me alegro te lo pasaras tan bien, auque tampoco me extraña, me encanta ese bizcocho tan rapidito, tengo que probarlo, besos

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  28. que suerte me encanta fabian lo veo tan bueno y las recetas de diez besos

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  29. La tostada de vicio ii y el bizcochito espress,yo me comia hasta la taza jeje, que bien lo pasasteis, con esa pareja tan mona y tan sinpaticos seguro que un dia inolvidable... Bessss

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  30. Que rico se ve todo ! lo del postre, lo veo mucho en la red, pero nunca lo he intentado !

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  31. Felicidades por quedar finalista tu te lo mereces, y las dos recetas me encantan y me alegro que te lo pasaras pipa, besos

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  32. Que bueno que has disfrutado tanto, querida, te lo mereces una barbaridad.
    Las tostas me tienen loca. A estas horas de la noche no debería ponerme a ver blogs ;-)
    Yo intenté una vez una receta parecida de bizcocho express y no me salió. Cierto que no sé poner una temperatura determinada en el microondas, pero lo mío fue un desastre. Ese se ve tan rico. Me encantaría poderlo hacer.
    Muchos besitos y que tengas una linda semana,
    Vero

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  33. Has elegido dos recetas fabulosas, super apetecibles y fenomenalmente presentadas. Enhorabuena!!!

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  34. Desde que empezaste con el blog ya pisaste fuerte y los reconocimientos no pueden dejar de llegarte porque los mereces todos y muchos más que vendrán, eres fabulosa cocinera, amiga y compañera-bloguera, además muy guapa. tienes una sonrisa que me encanta. súper alegre y risueña. Las recetas que has elegido son estupendas y de las que más apetecen hacer rápidas y muy ricas. Una entrada perfecta Sofía.
    Un beso enorme y felicidades.

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  35. Recién llegada de la India y me encuentro con esta maravillosa noticia, enhorabuena por este notición. Suerte la tuya el poder compartir un ratito con estos estupendos cocineros, que al igual que nosotras han empezado como simples aficionados. Las recetas que nos traes son sencillas y deliciosas así que no se le puede pedir más a la cocina, me encanta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  36. Que suerte poder acudir a este evento, por lo que se ve genial y que guapa y feliz te veo!!!!
    Hs elegido genial, me gustan ambas propuestas!
    Besines preciosa!!!

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  37. Hay mi niña....que no te pierdes ni una !!!!...vaya lo bien que te lo pasas.....me encanta !!!!esos libros parecen muy interesantes y por lo que nos muestras con recetas facilitas pero de un gran resultado....vamos a tener que ir por ellos.....yaaaaaa!!!!!
    Mil besitos guapa !!!!!!y mil abrazos para tu familia !!!

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  38. que bueno todo, y que gracia fabian con su libro y todo, que fenómeno!!

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  39. ¡Qué bien te lo pasas! Así da gusto. Me encantaría poder asistir a eventos como al que vais much@s de vosotr@s, donde conocéis a compañeros y a gente tan interesante como Eva y Fabián. Seguro que sus libros son fantásticos. Y ellos parecen ser un encanto de personas. ¡Me alegro mucho por ti, porque te hayan invitado y lo pasaras tan bien!
    Un beso y feliz semana.
    http://comerespecial.blogspot.com

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  40. Que maravilla de entrada amiga!!! que completita, buena compañia, libros interesantes, comida rica, no se puede pedir nada mas, gracias por compartirlo.
    Un besazo y feliz semana guapa.

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  41. Vaya,vaya lo bien acompañada que te veo Sofi..Y encima con unas recetas increibles..Me llevo una tosta y el rico postre express!!Besos y feliz semana

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  42. Enhorabuena por los premios Sofía, el curso tiene que ser una pasada, me alegro un montón por ti! Además es que no paras, hija, no sé de dónde sacas el tiempo!!
    La tosta me encanta, un aperitivo tiene que ser así, rápido y rico, nada de complicarse la vida.
    Un beso grande y felicidades otra vez!!

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  43. Esta vez no pude acompañaros y bien que me arrepiento pq lo que contáis es estupendo, de todos modos tengo la suerte de tener los dos libros que gentilmente me firmaron y que me han fascinado a cada cual mas... de hecho ya tengo por ahí una recetita de Eva.
    Besos Sofia ;-)
    Nieves

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  44. Esos pintxos dignos de cualquier barra donostiarra.
    Un besazo guapa, se me ponen los dientes largos cada vez que os veo en una quedada de esas.
    Marialuisa

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  45. Antes que nada mis felicitaciones por haber llegado a ser finalista. Es genial. Que buen rato habéis pasado, con la presentación de los libros y desde luego lo que has preparado son dos delicias que me estoy relamiendo.
    Besos y a seguir disfrutando de la buena cocina.

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  46. Ya veo que fue estupendo y bien aprovechado, qué recetas más ricas, te han quedado estupendas. Un abrazo, Clara.

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  47. Con lo mucho que me gustan los boquerones, en esta ocasión me decanto por la tosta.... luce una fotografía preciosa. Y el evento ??? un lujo amiga. Besitosss,

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  48. Congratulazioni Sofia, complimenti per tutto.
    Brava e simpatica!
    Un abbraccio
    Besos

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  49. Ya se que vi esta receta, pero aquí estoy otra vez babeando frente ordenador..haha...me encantaría tener los libros..creo que mas el libro cargado de Fabian, hehe, ..no, en serio, los dos libros!!
    Besos Sofia.

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Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande

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