EMPANADA DE JAMON, QUESO Y PIÑA

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CÓMO HACER EMPANADA DE JAMÓN, QUESO Y PIÑA

Buenos días querid@s amig@s, ¿ que tal va transcurriendo la semana?, bueno ya estamos a viernes, por fin llega el fin de semana, imagino que todo irá sobre ruedas, en casa ya me he puesto al día de limpiezas, lavadoras y planchas, y entre estas  tareas nos da tiempo a preparar una rica empanada un poco light y un poco diferente. hace algunos años cuando íbamos a comprar a una  pastelería a mis hijas les encantaba una empanada que estaba en el escaparate y que era muy tentadora, como la vendían en raciones, siempre acababa llevándome un buen trozo porque sabía que se la iban a comer sin rechistar y el otro día me dije voy a probar a hacerla y la verdad es que no quedó nada mal, así que os paso la receta por si os animáis. En este caso he utilizado la receta de la masa de Alfonso Recetas de Rechupete y tengo que decir que sale buenísima.




EMPANADA DE JAMÓN, QUESO Y PIÑA


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INGREDIENTES PARA LA EMPANADA DE JAMÓN, QUESO Y PIÑA


PARA LA MASA


600 gr. de harina de fuerza
30 gr de levadura fresca
10 cucharadas de aceite
un pellizco de sal 
200 ml. de agua templada

PARA EL RELLENO


Queso crema
6 0 7 rodajas de Piña en su jugo
Jamón de York o pavo ( lo que más os guste)
1 huevo

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PREPARACIÓN EMPANADA JAMÓN, QUESO Y PIÑA


- En un bol colocamos la harina reservando 4 cucharadas, hacemos un hoyo en el centro.
- Introducimos la levadura disuelta en el agua templada y vamos mezclando poco a poco.
- Añadimos el aceite y la sal, formamos una bola y lo sacamos del bol, amasamos en la mesa de trabajo.
 - Vamos agregando poco a poco la harina sobrante. 
- Volvemos a formar una bola, la masa tiene quedar esponjosa.
- La colocamos en un bol, tapada con film transparente y reservamos en lugar cálido. 
 - Cuando ha duplicado su volumen, la sacamos del bol dividimos la masa en dos.
- Cogemos una de las bolas, amasamos de nuevo, la extendemos con ayuda de un rodillo.  
-  Vamos colocando el relleno, primero el queso crema, después la piña y por último el jamón de york.
- Extendemos la otra parte de la masa y cubrimos el relleno.
- Cerramos haciendo un repulgue.
- Adornamos con algo de masa que nos haya sobrado y pintamos con huevo batido.
- - Precalentamos el horno a 210º C.
- Introducimos la empanada por unos 20 minutos o hasta que esté bien doradita.
- Retiramos del horno y dejamos templar.


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Además de esta empanada podéis probar a preparar la empanada de bonito en 15 minutos, especial para unas prisas, si os gusta más la versión individual estas empanadillas criollas están para morirse, o si os gustan más las recetas lights la empanada de verduras es una muy buena opción.

Para presentarla he utilizado los sencillos, pero a la vez elegantes platos y pizarras

Antes de despedirme quiero dar las gracias a tod@s por vuestras visitas y siempre gratificantes comentarios y por supuesto no dejéis de hacer esta empanada de jamón, queso y piña, es perfecta para llevar al campo de pic-nic, a la piscina o a la playa.



 MILES DE MUACS, MUACS

Sofía













52 comentarios :

  1. Feliz fin de semana para tí también, te veo el domingo!!! qué buena pinta esa empanada.

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  2. ¿Soy la primera? dime que siiii, ¿entonces puedo elegir trozo no? me pido eseee uuummm delicioso Sofía
    Besos
    Nieves

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  3. Viniendo la receta de Alfonso no puede fallar, además tienes tú muy buena mano en la cocina y te ha quedado estupenda.
    Besos.

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  4. Que buena combinación de ingredientes lleva el relleno. Toda la empanada me parece una maravilla. Como que la pienso hacer.
    Un beso.

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  5. Hola guapa. Que buena combinación, si nos gusta en pizza en empaña debe estar de vicio, un beso

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  6. Quedo preciosa y riquísima, Sofía! Y el toque de piña le tiene que dar un frescor super rico. Te ha quedado fantástica, bien me comía yo ahora un pedacito! Ñam... buen fin de semana, cielo. Descansar y disfrutar. Biquiños :)

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  7. ¡Vaya si me gusta! Una mezcla de sabores deliciosa! Un beso.

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  8. Ficou linda,gostei da combinação do doce e salgado.
    Deve ter ficado uma delicia
    bom fim de semana
    bj

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  9. Sofia que rica empanada ii esta impresionante y con todos esos sabores ideal de diez niña.......Besss

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  10. Que receta tan rica Sofia!!! me encanta la combinación de ingredientes.
    Espero que pases un buen fin de semana!!!
    Un besazo guapa!!!

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  11. Uy, que linda te quedó y que rica debe estar.
    Besos,
    Vero
    lacocinadevero.com

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  12. Qué pinta tan buena tiene!!! Me gusta el relleno, sobre todo la piña que me encanta. La masa se ve estupenda. Me llevo tu receta y feliz fin de semana.
    Besoooosssssss

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  13. Es verdad que esta empanada se sale de lo clásico, el corte que tiene es genial, se ve muy rica y muy apetecible con ese toque tropical de la piña, muy buena receta. Un beso.

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  14. Me gustan mucho las combinaciones de dulce y salado, a esta empanada le va genial la piña, muy original. Guardame un buen trozo para la cena,
    Besos y buen fín de semana.
    Ettore

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  15. Me gusta mucho esta empanada, se sale fuera de lo común y el jamón con la piña casa muy bien.

    Un besazo

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  16. Mira qué bien, me acabas de dar una idea para la próxima empanada :P

    Bss
    *Con Especias

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  17. Hola Sofia, me encanta esa combinacion que has puesto, yo la prepare en quiche pero me ha gustado la idea de la empanada , esa ultima foto esta irresistible¡¡¡ besos y buen finde

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  18. Menuda combinación!!! Me ha encantado!
    Además de una masa súper apetitosa, el relleno tiene unas pintas riquísimas! La probaré
    Besos y feliz fin de semana!

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  19. Pues me parece super original Sofía, una empanada diferente y que seguro que en casa nos encanta. Un beso corazón.

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  20. el corte de esta empanada es tremendo!! no sé yo si en mi casa gustaría que lleve piña, pero bien pensado, a otras les he puesto manzana y les ha encantado...

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  21. La piña con el jamón se lleva de maravilla. El aporte de queso cremoso me parece genial y todo dentro de una empanada, espectacular!!
    Un beso grande, Sofía, que tengas un finde estupendo!

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  22. Ananá y jamón una combinación deliciosa!y si usas hojaldre con un poquito de azúcar para abrillantar ¡queda espectacular!
    Besosss hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  23. Una receta de lo mas original, nunca la he comido con piña pero seguro que estará riquísima, tendremos que probar a ver que tal está, y te deseo un buen fin de semana, besos.

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  24. una combinacion deliciosa! te ha quedado estupenda

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  25. A mi suegra le encantaba hacer esta tarta, que es típica del verano argentino. La hacemos con masa de hojaldre, como la de empanadas. Tengo un amigo que además la pincela con una solución de azúcar. Feliz fin de semana!

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  26. Qué original Sofía, menuda pintaza tiene esta empanada. Bss.

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  27. Hola Sofía, qué empanada tan rica, se me hace agua la boca!!
    ésta combinacíon es de mis favoritas!
    Un besito enorme y feliz finde!

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  28. El corte de esta empanada se ve tan delicioso! !!!
    Feliz fin de semana Sofia.
    Besos

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  29. Seguro que la piña le da su toque especial Sofía, además parece una empanada muy suave, como a mi me gustan. Gracias por la receta. Un fuerte abrazo y buen fin de semana amiga.

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  30. Que rico y original el relleno , me gusta te ha quedado genial , besos

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  31. Tiene una pintaza increíble! Me llevo la receta me gusta esta combinación de ingredientes. Besos

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  32. Una empanada tropical!!! :) es lo que he pensado cuando la he visto en FB.
    Me encanta!!!
    besos

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  33. Esto es de lo mejor que he visto en materia de recetas! uf se ve fantastica! esto lo voy a probar!!

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  34. Que corte tiene más bonito y apetecible, me lo tomaría ya mismo y encima has preparado la masa tú, cómo no va a estar rica, tiene que estar riquísisisisisisisma. Besos!!!!

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  35. Que pintaza....tiene un color maravilloso!....y es sin duda una excelente combinacion!......Abrazotes, Marcela

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  36. Una rica empanada que me llevo, me gusta, bsss.sefa

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  37. que doradita te ha quedado y que relleno mas rico le has puesto.-

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  38. Como ya te dije, sin duda la tengo que probar.
    Un saludo
    http://lacocinadealco.blogspot.com.es

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  39. me encanta, la pinta es estupenda y los ingredientes me encantan. Un beso

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  40. Hola preciosidad! No quiero hacer una empanada de jamón, queso y piña, quiero la tuya!! Que manera de salirte bien, impresionante.
    Besos.

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  41. Vaya empanada más original! Con lo bien que se llevan el jamón y la piña... debe quedar buenísima. me llevo la receta :)

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  42. Buena pinta no... pintaza :)

    Besitos

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  43. Si que tiene que estar bien rica con ese relleno, me ha encantado la idea y te la copiaré.
    Besazos.

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  44. me ha encantado todo: la combinación de sabores, la elaboración...y por supuesto, la presentación :)

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  45. ¡Qué bien te ha quedado!. Me parece un relleno original y riquísimo.
    Un besote.

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  46. Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm estoy segura de que la piña le tiene que dar un toque realmente maravilloso, ese contraste de sabores a mi personalmente me vuelve loca.
    Besitos.

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