ENSALADA CHINA

Buenos días queridisim@s amig@s, ¿ que tal ha comenzado la semana?, yo de momento genial, porque tengo dos días libres y he hecho una escapada a Babía, que por cierto que frío hace, aquí desde luego el régimen no se lleva, porque lo que te hace falta es echarle calorías al cuerpo, que precisamente calor no hace ni un pelo y aunque por aquí haya que calentarse el cuerpo con una buena comida, como una rica CALDERETA DE CORDERO y de postre una rica TARTA BABIANA, habrá que ir pensando en cuidarnos un poco la linea, porque queramos o no la Semana Santa esta a la vuelta de la esquina y algunos no lo digo por mi, que me hace falta mucho para bajar los kilos de más,tendrán que lucir palmito en las playas o en las piscinas si el tiempo acompaña y para ir pensando en esa dieta y que no sea tan drástica, porque no empezar con una ensalada, pero no os vayáis a creer que una ensalada solo de lechuga, sino una ensalada completa y muy apetecible, porque aunque la ensalada china, lleve jamón de york, yo he variado este ingrediente, dándole un poco de más alegría y ya veréis el resultado.



INGREDIENTES

Varias hojas de lechuga 
Brotes de soja
Jamón serrano 
Agar-Agar 

PARA ALIÑARLA

4 cucharadasVinagre de arroz  (Mirin)
La misma cantidad de azúcar de AZUCARERA
Una cucharada de aceite de girasol 
Una pizca de sal




Cortamos todos los ingredientes en tiras, incluso el Agar-Agar que lo pondremos en remojo durante unos minutos en agua. Una vez que el Agar-Agar este blando, lo juntamos en una ensalada con el resto de los ingredientes sólidos, ( jamón, lechuga, Brotes de soja) y nos dispondremos a hacer la salsa con los ingredientes liquidos incluido el azúcar en una BATIDORA,  en mi caso la inalambrica de LACOR



Y nos dispondremos a hacer la salsa con los ingredientes liquidos incluido el azúcar en una BATIDORA,  en mi caso la inalambrica de LACOR, hasta conseguir una mezcla blanquecina


Mezclamos con el resto de los ingredientes 

Y LISTO PARA COMER


¿Habeís probado alguna vez esta ensalada?, ¿ La habeís hecho en casa?

Pués os recomiendo que no os la perdaís, porque tiene un sabor agridulce delicioso


Esperando que vosotr@s no esteís pasando mucho frío, aunque también os digo que aunque por aquí el frío es lo más, siempre es bueno desconectar de la gran ciudad y aquí lo consigues


Si quereís conocer más recetas de la gastronomía oriental no dejéis de consultar mi 



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MILES DE BESOS A TOD@S 

Y QUE TENGAÍS UN ESTUPENDO MIÉRCOLES

Ya sabéis que para seguir mis actualizaciones no os perdáis

           






50 comentarios :

  1. Hola preciosa, qué alegría leerte de nuevo, fantástica ensalada, éste contraste de sabores me fascina, seguro que no tardo en probarla!
    Un besito

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  2. La ensalada clásica que pedimos cada vez que vamos al chino nos encanta. Curiosamente no la he hecho nunca en casa, ahora con tu receta no tengo excusa. Te ha quedado perfecta.
    Un beso.

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  3. Una ensalada de lo más rica! Me encanta la combinación de ingredientes... muy acertada :)
    besos

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  4. Hola Sofía, me alegra enormemente volver a leerte. Pues mira, no la he hecho jamás, aunque sí la he comido, es imprescindible cuando voy a un restaurante chino porque me encanta precisamente lo que dices, ese contraste de sabores entre lo dulce y lo agrio. La tengo en cuenta. Un besito.

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  5. esto es justo lo que necesitamos...recetas sanas y ligeras para quitarnos los kilos de navidad

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  6. que rica ensalada , una ensalada china muy meditarrenea con nuestro rico jamoncito.
    besitos noe

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  7. Esta ensalada es una de mis favoritas, y lo que más me gusta son las algas ^o^

    Bss
    *Con Especias

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  8. Ay, Sofía !!, que si los chinos te ven este jamoncillo serrano que le has puesto a la ensalada seguro que te hacen la ola. Un besote enorme y feliz año guapetona.

    Con mil sabores

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  9. Sofía, justo lo que necesito ahora mismo!!!! Es la primera vez que empiezo la operación bikini en enero, pero no me queda más remedio. La decrepitud ha invadido mi cuerpo y hay que poner coto a tanto desparrame :-)

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  10. Una receta ideal para comer frugalmente y con proteínas dadas por el agar agar.
    Besosss Sofía

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  11. Esta ensalada me resulta realmente rica, me gusta mucho como te ha quedado y estoy segura de que en mi casa no quedarian ni las migas..........me encantan!!.
    Besitos.

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  12. Me encanta....!!!, en los chinos me gusta mucho..y yo tampoco la he hecho nunca en casa...te copio la receta, ya no tengo excusa...ja, ja...!!!
    bsss
    JL Gupanla Mis Deliciosas Comiditas

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  13. Que buena pinta :) me encantan las fotos y sobre todo la ensaladita tan rica que nos traes hoy. Un beso!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  14. vaya sorpresa con el agar agar lo usaba como espesante, nunca para una ensalada, tengo que probar esa alga en las ensaladas

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  15. No soy mucho del chino, pero si la preparas tu, me apunto, la combinación me gusta, ese contraste de sabores tiene que ser espectacular!!
    Besos
    Ettore

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  16. ¡Y tu disfruta de tus días libres en Babía!,...cuestión de un acento pero la palabra lo dice todo, jajaja...
    Que tu lo vales y que trabajas mucho guapa.....Me ha gustado tu ensalada...no soy fan total total del agar agar pero si hay que echarlo se echa.
    Mil besos
    Marialuisa

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  17. Yo también la preparo pero con zanahoria en lugar de brotes y con jamón dulce así que la próxima vez probare como tu! Besotes

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  18. Pues seguro que está deliciosa, yo la he comido en los restaurantes chinos, aunque con jamón york, pero estoy segura que tu alternativa es también muy rica.

    Desde luego tiene un color divino, me encantan las ensaladas coloridas.

    Besotes

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  19. Qué ensalada tan apetitosa, llevas toda la razón vamos a cuidar un poquito la línea que Semana Santa llega ya mismo. Besos

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  20. Una rica ensalada que no debe faltar en ninguna mesa.Saludos

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  21. Que buena!! Todavía no la he hecho y de verdad que tiene una pinta sensacional!

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  22. No soy mucho de comida china pero después de ver tu receta no tendré más remedio que probarla.
    Un saludo
    lacocinadealco.blogspot.com.es

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  23. Fantastica ensalada china, como hace tantos años que no voy lohago todo en casa y voy probando recetas hasta que me quedo conla que mas me gusta ;) Esta se ve genial y va perfecta para estos dias!!!
    Besotes guapa

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  24. El punto dulce de la ensalada china me ha gustado siempre, y muy original hacerla con jamon serrano. Tiene una pinta increíble!
    Un beso grande

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  25. Que suerte Sofía, disfruta a tope de tus mini vacaciones....
    Que original ensalada china, con jamón serrano, crees que los chinos saben lo que es esta delicia tan española? Je,je.
    Besos bonita.

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  26. Una ensalada deliciosa, y con el jamon tiene que quedar bien sabrosa, me encanta , la hago seguro, besos.

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  27. Es una ensalada muy curiosa, aunque creo que en Babia te apetecerá más un buen cocido. Va bien desconectar un poco y estar rodeada de tranquilidad.
    Besos.

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  28. Yo no la comí nunca ,pero debe estar muy rica ,y tiene un colorido precioso.besinos

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  29. Gosto muito de saladas seja verão ou inverno.
    Achei a sua linda e acredito que uma delicia
    bj

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  30. Me encanta esta ensalada, tomo buena nota. Un besazo.

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  31. Ya ví que hay mucho frío donde andas. Pero esta ensalada viene bien en cualquier sitio.
    Besitos,
    Vero
    lacocinadevero.com

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  32. Que pintaza tiene esa ensalada, seguro que está requetebuena, me la anotaré para hacerla, pero creo que esperaré que haga un poquito mas de calor, jeje, me apetece mas plato de cuchara en invierno :P
    Besote!!!

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  33. ¡Qué manera más sorprendente de usar agar agar!
    Una ensalada muy rica, tienes toda la razón, semana santa llegará en nada jejeje
    Besos,
    Palmira

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  34. Nos gusta muchísimo, siempre la pedimos...Tomo buena nota, hay que probarla!!!

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  35. Es una ensalada muy colorida y muy apetecible, me encantan las ensaladas en cualquier época del año y esta se rica, rica. Un beso.

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  36. A mis chicas y a mi nos encanta, es uno de los platos que pedimos siempre en el chino.

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  37. ya veo que has cambiado un jamón por otro.... seguro que así también está bien rica, la ensalada china tiene un toque muy bueno

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  38. Hola Sofía,
    Vaya ensalada buena!
    La probaré.
    Un saludo :)

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  39. Creo que en los momentos actuales, no nos puede preocupar la procedencia de las ensaladas, si no, las ensaladas en si...me imagino que todos hemos olvidado un poco con las fiestas las consecuencias de nuestros abusos culinarios; y efectivamente cualquier ensalada nos puede llamar un poquito al orden...¿no te parece'.
    Se la ve muy rica y ocurrente y seguro que esta estupenda.
    Feliz finde.

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  40. No está mal pero yo me quedo con la de mariscos y la rusa, ya sabes que soy más clásica, ja ja ja. Un abrazo.

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  41. Yo no la he probado nunca, el Agar Agar lo estoy leyendo ultimamente mucho y me he propuesto que en cuanto lo vea lo compro, fui hace poco a un supermercado chino y compré varias cosas que me sonaban haber leido por ahi, pero el Agar Agar no lo tengo, Ya sé donde venir a buscar las recetas para poner en práctica mi recetas chinas. Muchas gracias por compartirlo, besos!!!

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  42. Deliciosa!!! hoy precisamente me he comido una en un wok, como me gustan, ese vinagre da un sabor muy rico.
    Un besazo y feliz finde guapa!!!

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  43. MMM delicia, que pinta !!! dan ganas de comerse un plato, besotes

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  44. Buenos días Sofiaurora. Muy buena esta ensalada china que nos dejas hoy, te ha quedado estupenda con ese jamón, el agar- agar, los brotes de soja y ese aliño tan bueno que le has preparado. La presentación es maravillosa. Yo tampoco le haría ascos a esa caldereta que nos comentas, sobre todo para este tiempo.
    Un beso Paco

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  45. Curiosa receta pero tengo que encontrar el AGAR AGAR

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  46. Te quedo buenisima....pero las fotos estan maravillosas!........Abrazotes, Marcela

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  47. anda! nunca se me habia ocurrido comer el agar agar así en ensalada. Siempre lo he usado para la panacotta. Lo probaré sin duda.
    Os dejo un listado de recetillas ligeras para que la operación bikini nos sea más fácil

    http://operacionfartumbi.blogspot.com/2014/01/recetas-ligeras.html

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