TRIBELLI MINI TRICOLOR A LA MEXICANA

Buenos días amig@s, parece mentira pero ya vamos a por el jueves, como se pasan las horas, los días, las semanas, hace nada estábamos en Navidad y dentro de nada ya tenemos encima la Semana Santa, así que hay que hacer las cosas volando, porque no es que lo diga yo, pero ya estamos oliendo la playa, la sierra, el campo.

Y hablando de esto, el otro día cuando me hicieron la entrevista en GASTRORADIO, en el programa de ALBERTO BECERRA, BLOGUEROS ENCANDENADOS, Alberto me hizo recordar que hace mucho tiempo no hacía una receta de la gastronomía mexicana, una gastronomía que en casa no se puede olvidar, ya que somo forofos de ella, así que sin perder más tiempo me puse manos a la obra y empece a darle vueltas a esta cabecita, pero claro no quería que fueran las típicos FAJITAS, ni tampoco los TACOS, que esos ya están en el blog, pero tampoco quería salirme mucho de los sabores auténticos de esta gastronomía.

Y mira por donde me llegaron unos coloridos, suculentos y bonitos TRIBELLI MINI.

Para mi México es un país lleno de color, de vivos colores, así que estos TRIBELLI MINI, me recordó mucho a esos colores que están presentes en ese país tan querido en la lejanía, aunque en persona no lo conozca.


Y esta fue mi oportunidad y aquí esta lo que salio, que espero os guste


INGREDIENTES 

PARA LOS TREBILLI MINI AMARILLOS

Cochinita Pibil GOURMET PASSIÓN DE DESPENSA MEXICANA

PARA LOS  TREBILLI MINI NARANJAS

Frijoles enteros rancheros LA SIERRA de  DESPENSA MEXICANA
Salsa con queso Old Fashioned Foods de  DESPENSA MEXICANA
Nata
1/2 cebolla

PARA LOS  TREBILLI MINI ROJOS

1 pechuga de pollo
lechuga
1/2 cebolla
Salsa mexicana casera LA COSTEÑA de DESPENSA MEXICANA
nata
Cominos CARMENCITA
Semillas de cilantro

Queso rallado para fundir

PARA ASAR LOS PIMIENTOS

Sal 
Aove





Lo primero que haremos sera asar los pimientos


-Los lavamos bien y los colocamos sobre una fuente de horno forrada de papel aluminio.
- Regamos con un chorrito de aceite y salaremos
- introducimos en el horno precaletando a 150ºC
y al cabo de unos 20 minutos ya estarán listos
- dejamos enfriar


- Cuando ya están fríos retiramos el rabillo, las semillas.
- A los amarillos de momento solo tenemos que rellenarlos con la cochinita pibil, aunque si os animáis a hacerla casera, AQUÍ TENÉIS LA RECETA
- Los colocamos en una fuente apta para el horno y reservamos.


Los siguientes sera rellenar los naranjas, 

- En un bol vertemos los frijoles y los aplastamos con ayuda de un tenedor.
- Le añadimos dos cucharadas colmadas de la salsa con queso
- Añadimos 50 ml. de nata
- Y también añadimos la cebolla cortada menudamente
- Mezclamos bien 
- Rellenamos los pimientos y los vamos colocando en la misma fuente de horno, donde hemos colocado los amarillos.


Y ahora vamos con los rojos, en este caso el relleno es totalmente casero,

- Cortamos menudamente la pechuga de pollo, la cebolla y la lechuga en juliana
- Rehogamos el pollo con un chorrito de aceite y le añadimos el comino y las semillas de cilantro
- Retiramos el fuego y lo colocamos en un bol
- mezclamos el pollo con la cebolla en crudo, la lechuga, la salsa mexicana y un poco de nata
- Y ya solo nos queda rellenarlos
- Los colocamos en la misma fuente de horno
- Espolvoreamos con queso rallado.




DOS CONSEJOS

- Al ir a comprar el queso rallado, os aconsejo el de fundir en vez de el gratinar, yo me confundí.
- El añadirle nata a los dos últimos rellenos, es porque la salsa de queso y la salsa mexicana pican un poco 


Muchas veces os he comentado que la comida mexicana no pica, todo es según las salsas que le pongas y la cantidad.
- Para reducir el picante, se amortigua con salsa agria o con nata, así que todo depende de los gustos de cada uno, cuanto más cantidad de salsa agria o de nata le añadáis a la mezcla mas suave quedara.


Y este fue el resultado, en casa a gustado mucho el invento, así que os animo a prepararlo, ya veréis como os gusta.



Miles de gracias por vuestras visitas y comentarios, estos dos días hago doblete en el trabajo y solo me ha dado tiempo a publicar, mañana os corresponderé en la visita.


MILES DE BESOS A TOD@S Y QUE TENGÁIS UN 
ESTUPENDO JUEVES













25 comentarios :

  1. Cuanto color! La receta es de lo más vistosa, un poco elaborada, pero es que la cocina también tiene esos momentos entreteniodos, yo me estoy acostumbrando a no complicarme mucho con la comida y eso siempre no puede ser. Te han quedado muy buenos.
    Un beso.

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  2. Que bueno Sofía, nosotras también tuvimos la suerte de probar esta marca y es perfecta, genuina mexicana.
    Que plato tan estupendo, me lo apunto, aunque no suelo comer mucho comida mexicana éste lo tengo que probar.
    besos
    Nieves

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  3. hola bonitaaaaaa, yo jamás he coicnado comida méxicana ni comido jajajajaj. mira soy muy española yo pa estas cosas jajajajaj. pero vamos me encanta como te quedaró el plato ehhh. besotes!!

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  4. Qué buenísima receta Sofía tomo nota de tus consejo, y es que tienes razón el de gratinar a veces no funde y a mí no me agrada. Un besito corazón. Feliz jueves.

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  5. me encantan estos pimiento, salen buenísimos los hagas como los hagas

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  6. ¡Qué propuestas más ricas Sofía!
    Hay que ver cuánto partido le sacas a todo jejeje
    Por cierto, nada de tricot porqué me han avisado que si entra alguna cosita más en casa me ponen de patitas en la calle jejeje
    Besos,
    Palmira

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  7. Sofía que cosa mas rica uhmmmmm. Adoro los pimientos, y estos los he visto varias veces y no me he atrevido nunca a comprarlos, pero la próxima vez que los vea, me los llevo sin duda.
    Besos

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  8. Hola guapa!!
    La verdad es que estoy con la boca abierta (otra vez que todo lo que haces me parece maravilloso), la verdad esque no he cocinado nunca estos pimientos pero la próxima vez que los vea me los llevo y los pruebo.
    Besos.

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  9. Vaya entrada más colorida ( por cierto nunca había visto pimientos naranjas,jjejeje )..Una entrada super mega rica Sofi!!Bs

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  10. Yo siempre que los veo en el super me los llevo, porque su sabor es especial y ademas con los 3 colores da mucho juego a un plato, pero nunca los habia hecho rellenos, me parece una idea genial!

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  11. Me encantan esos pequeños pimientos. Y los has empleado requetebien. Riquísima la receta.
    Besitos,
    Vero
    lacocinadevero.com

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  12. Eu adoro pimento e esses de varias cores e recheados devem ter ficado uma delicia
    Gostei muito
    bjs

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  13. Recetón, qué ricos estos pimientos tal y como los has rellenado, me comería un par de cada color o quizás más.
    Besos.

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  14. Andele, andele... no más nos traes lindos colores... y fantásticos sabores.

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  15. Hola, cuanto tiempo sin pasarme por aquí, jeje, si es que no doy abasto y aparte llevo dos meses negra con una muela que me ha fastidiado cantidad, pero mira que recibimiento tan multicolor que encuentro en tu blog, solo por eso ya apetecen y seguro que los rellenos están riquísimos también.
    Besote!!!!

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  16. Hummm no se....se borro mi mensaje?
    Nu se...creo que no se grabo, en fin....he estado mucho tiempo sin aparecer por aquí, con una muela que me ha amargado y no daba abasto para nada, pero mira que recibimiento tan colorido que me he encontrado en tu blog, y seguro que los rellenos también están estupendos.
    Besote!!!

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  17. No me extraña que gustara.....tiene una pinta!!!
    Estoy de sorteo, pasate si quieres.
    Besos

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  18. Nunca probe estos pimientos y ya los vi en unas cuantas ocasiones por la blogoesfera y madre de dios que bien te han quedado ii estan impresionantes, y con un color de lo mas bonito...Besss

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  19. Que maravilla de color!....que buena idea.....Abrazotes, Marcela

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  20. Ándale mamita, qué pinta tan requetebuena tiene! :D Besos con sabor mexicano yo también adoro ésta comida ;)

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  21. ADORO , AMO a México y eso que no lo conozco, pero ... es PASIÓN lo que siento por ese país desde bien pequeña, con lo cuál puedes imaginar que su gastronomía me gusta muchísimo. Este plato tiene que estar para chuparse los dedos. ¿Estos Tribellini pican? a mí lo que me pica es la curiosidad de comerme esta maravilla !!!

    Besos y feliz finde

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  22. Que trabajo ! eso se ve que esta hecho con amor !

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  23. Sofía no tenía ni idea de ese programa de radio! Gracias por descubrirmelo :) Me ha encantado "ponerte voz"

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Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande

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