MACARONS DE CHOCOLATE BLANCO CON CORAZÓN DE FRAMBUESA Y CONCURSO POR EL CUMPLEBLOG

Buenos días a tod@s y feliz jueves, perdonar mi ausencia de estos días, pero después de mi cumpleaños tuve el regalo más bonito y más relajado estar 4 días en Babía, anteayer regrese, pero ayer me fue imposible ponerme con el blog, primero el trabajo y después un evento del cual ya os contare, pero no quiero adelantar acontecimientos, aunque alguno ya lo habrá visto por Facebook o Twitter.

La verdad es que he desconectado totalmente y aunque me lleve el ordenador, la cobertura no era buena, así que de ir en una bólido a ir en carromato, preferí dejarlo para cuando la cobertura fuera mejor, pero aquí estoy dando caña de nuevo y con muchas ganas de contaros que por fin tenemos concurso, pero eso sera al final de la receta, que espero os guste.

Últimamente me ha dado la fiebre macaronil de la temporada, empezando con la que publique el otro día, MACARONS DE MANGO Y MANZANA y  entre otras cosas porque los ingredientes no hay que desaprovecharlos y como he tenido algunas claras extras, al hacer la CREMA CATALANA, pues me puse manos a la obra, no sabía de que hacerlos, pero como la demanda en casa, era de macarons y sin ningún sabor especial, pues aquí están estos que estaban deliciosos con ese sabor que le da el chocolate blanco y un corazón de frambuesa delicioso.


INGREDIENTES

200 gr. de azúcar glace de AZUCARERA
100 gr. de almendra molida
40 gr. de azúcar extrafino de AZUCARERA
125 gr. de claras de huevo ( unas tres claras)
3 gotas de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
Colorante rojo liquido

PARA EL RELLENO

Ganache de chocolate blanco
150 gr. de chocolate blanco
100 ml. de nata liquida
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 gr. de frambuesas


Antes de empezar a hacer el preparado de los macarons, cogemos papel de hornear y con un tapón y un lapicero, marcamos los círculos, por el lado contrario a donde vayamos a poner los macarons, tendremos que utilizar dos hojas de papel de hornear.

 Comenzamos haciendo los macarons como en la receta de los MACARONS ROSA, cuando ya hemos montado las claras, le añadimos la cucharadita de extracto de vainilla, mezclamos bien y continuamos con el proceso, añadiendo a las claras la mezcla de almendra y azúcar, mezclandolo con una espátula de silicona.



Pasamos la mezcla a una manga pastelera y vamos poniendo la mezcla dentro de los círculos, ponemos la boquilla en el centro del circulo y vamos dosificando hasta que este cubierto este.

En un plato pequeño ponemos un poco de colorante rojo y mojamos un cepillo de dientes ( limpio), lo escurrimos un poco y lo salpicamos sobre los macarons para motearlos.



Los dejamos reposar durante una hora y a continuación los introducimos al horno, precalentado a 170ºC durante 10 minutos, ( las bandejas tendremos que introducirlas de una en una)


Y ahora preparamos el ganache de chocolate, calentamos en el microondas la nata junto con extracto de vainilla hasta que hierva, se lo añadimos al chocolate blanco y mezclamos hasta que sea una mezcla homogénea, dejamos reposar tapamos con film transparente y lo introducimos en el frigorífico hasta que sea una mezcla espesa.

Cojemos una de las bases de los macarons y alrededor de ellos con ayuda de manga pastelera con una boquilla redonda y no muy grande colocamos alrededor el ganache de chocolate blanco dejando un hueco en el centro para colocar la frambuesa, cerramos con la otra base. Cuando hemos acabado de rellenar todos los macarons, los introducimos en la nevera, hasta su degustación, aproximadamente unos 30 minutos.

Y LISTOS PARA DEGUSTAR


Espero que os haya gustado y lo pongáis en practica.

¡ VENGA QUE NO ES TAN DIFÍCIL HACERLOS!

Y ahora vamos con el concurso.


El día 30 de abril fue el 3º cumpleblog de este blog, si ya se que me he retrasado mucho, pero es que le tiempo no me daba para más, trabajo, colegio, reforma, etc.

Pero por fin esta aquí la celebración y para ello he querido hacer un concurso cuya temática sean los helados.

Ya que estamos en verano, pues vamos a aprovechar en hacer helados,

PON UN HELADO EN TU MESA


REQUISITOS

- El helado, sorbete, tarta helada puede ser del sabor que queráis
- Poner en la entrada " CON ESTA RECETA PARTICIPO EN EL CONCURSO PON UN HELADO EN TU MESA DEL BLOG MIL IDEAS MIL PROYECTOS" 
-Tenéis de plazo hasta el 10 de septiembre
-Llevaros el logo a vuestro blog, para que más gente pueda participar.
- El jurado no seré yo, pero todavía esta por determinar, aunque ya tengo una idea.
- Poner el link hacía vuestra receta en un comentario en esta entrada
- Podrán participar todos aquellos residentes en el ámbito nacional.
- En el comentario también poner vuestro mail, para poder ponerme en contacto con vosotros.
- Ser seguidores del blog
- Haceros seguidores en la pagina de Facebook de KOOKSHOP
-Haceros seguidores en la pagina de Facebook de LAROUSSE
- Tendremos  dos estupendos regalos de los patrocinadores




Un bol para hacer nuestros preparados dulceros, con sus ralladores y con una tapa antisalpicaduras, cedido por KOOKSHOP

Y el libro que ya lleva 40.000 ejemplares vendidos, PAN CASERO DE YBÁN YARZA, de la editorial 
LAROUSSE, para poder elaborar estos ricos panes que son todo un éxito.



Espero que os animéis a hacer vuestros helados y ya estoy deseando de saborearlos.

Ya sabéis tenéis tiempo hasta el 10 de Septiembre.


Y creo que ya no me falta nada.

Solo agradeceros que me acompañéis por este vuestro blog, gracias por vuestros comentarios y a animarse a hacer helados.


MILES DE BESOS PARA TOD@S 
Y QUE TENGÁIS UN GENIAL JUEVES

PARTICIPANTES

Rosalía- Rossgastronomía                 Tomás- El saber culinario
                 

Pepi- Sopa de Sopa                                   Chus- Siguiendo a Nenalinda
                


Carmen - Rezetas de Carmen        Mª Antonia - Recetas de Mª Antonia

           

Vero - Galletas Haberlas Hailas                Nieves y Elena - La cajita de NievesElena

                  

Ana - Las recetas de Manans                         Sofía de la Torre - Sobrillas  

                  


Bea, Recetas y más                                           Marisa - Thermofan


                       


Milia - Cousas de Milia                                                  Doris - Mis cosillas

                                   

2ªparticipación de                       Evelyn- Cocina para burros
Sofía de la Torre -Sobrillas                                                         

                         

Delirio por el dulce                                      José Alconada- las recetas de Alco

                                   


Las chachas . Cocinando con las chachas






















56 comentarios :

  1. Los macarons me encantan y más los tuyos que son divinos. En cuanto al concurso ya te digo que no voy a participar, pues ni tengo face, ni soy muy buena para hacer helados, pero le deseo suerte a tod@s los participantes y no me perderé sus recetas.
    Bss

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  2. Que ricos te quedaron es mi asignatura pendiente jejeej felicidades por los tres añitos bssss

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  3. Que bien!!!! te lo habras pasado genial. Pues tu fiebre macaronil me encanta, te han quedado de lujo!!
    Besos
    Ettore

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  4. Niña ese bocadito tiene una pinta que dan ganas de pegarle otro, lástima que la pantalla no me deje hacerlo. Besitos

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  5. É daquelas coisas que nunca me atrevi a fazer.
    Ficaram lindos e imagino que uma delicia
    Adorava poder provar
    bjs

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  6. seguro que participo wapa!! enhorabuena por realizar el concurso!!

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  7. madre mia... pero que delicia de macarons... con lo que me gusta el chocolate blanco...Todavía no los he intentado hacer porque me parecen difíciles.. pero los tuyos parecen una obra de arte y para comerselos todos!!
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  8. Yo tengo fiebre macaronil todo el año, jeje. Me encanta hacerlos, comerlos, sacarles fotos... Me gusta mucho el moteadito que le has puesto, quedan muy bonitos.
    No soy muy heladera, a ver si hago algún polito para participar, que son los únicos que como. Besiños.

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  9. rebienvenida!! yo con los macarons como que no me atrevo, aunque veo que tú los tienes más que dominados!

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  10. Creo que ha llegado el momento de ponerme con los macarons, los veo por todas partes y a cual mas bonitos, estos están de escaparate, me encantan. Un besazo.

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  11. Felicidades por el cumple blog !!!! 3 años ya , como pasa el tiempo ehhh !!!

    Unos macarons muy bonitos y seguro que deliciosos !!!

    Yo aún no me he puesto a hacerlos y no será por falta de ganas, pero es que me da una pereza enormeeee

    Besos

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  12. Que chulada de macarons, y yo aun sin intentarlos, no tengo perdon :(
    Me pensaré algun heladito para participar, jeje
    Besotes preciosa

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  13. Muchas felicidades por el cumpleblog :)
    Los macarons preciosos!!!
    besos

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  14. Que delicia de macarons, me apunto esta receta! Y muchas felicidades por el cumpleblog!

    Besos!
    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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  15. Me muero!! se ven de ataque y yo adoro los macarons!!! ayyyyyy

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  16. Hola guapaaaa, que pasada de macarons bonitos, nunca los he hecho y sí que es verdad que me dan un poco de respeto aunque por más que leo entradas de ellos no lo veo difícil pero luego...ahí lo dejo. Te han quedado perfectos y riquísimos, que moda tan bonita y exquisita.
    Y muchas felicidades por el cumpleblog, espero que nos sigamos viendo por muuucho tiempo.
    Un besooo

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  17. Pero que bonitos te han quedado Sofia, y yo aun sin estrenarme, haber si me animo, felicidades por el cumplebog, besitos

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  18. Ummmmmh!!!! Qué delicia Sofía!!!! Qué rica mezcla de ingredientes!!!!
    Espero que hayas disfrutado mucho dectus días de descanso en un lugar tan tranquilo y relajante ;))
    Una forma estupenda de celebrar tu cumple y cumpleblog!!!
    Besosssss y feliz día!!!

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  19. Sofia que callado tenias tu cumple, si lo llego a saber te felicito en persona.
    Oye los macarons son mi cuenta pendiente, les tengo un poco de miedo, pero me atreveré seguro un día de estos.
    Aunque tarde, felicidades por tu cumple y ese merecido descanso y felicidades por el cumple blog. Ya estoy pensando en el helado, en cuanto se me ocurra algo te lo pongo en comentarios.
    Bss.

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  20. Ya sabes que los únicos que he hecho, fue siguiendo tus recetas. éstos tienen que estar deliciosos. Felicidades, cumples 3 años casi 2 meses después que yo.
    Voy pensando. Un besocy buen finde

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  21. Me repito, siempre digo lo mismo, cuando dices que estás tan agoviada pero publicaciones, recetas y cosas nuevas no te faltan, encima inventas macarons, yo no he hecho nunca, he leído despacito y parece como si fueran fáciles, pero no sé, algún truco debe de haber.
    Tampoco he hecho nunca helados y no creo que participe en tu concurso, pues me falta todo lo que se va a valorar en el helado, te deseo mucha suerte y suerte para todos. Besos!!!

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  22. Ois que rico! Yo quiero! jajaja
    Felicidades por el cumpleblog, por cierto ;)
    Te enviamos un waru-besote enorme desde waruwaru.es!

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  23. Enhorabuena por el cumpleblog!!
    Tienes muy buena mano haciendo macarons, te han quedado muy bien.
    Besos.

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  24. Leeré todo esto detenidamente a mi vuelta, es tentador, jeje..
    Los macarrons impresionantes...con un corazón de mucho color.
    Besos guapa
    Marialuisa

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  25. Como siempre tu receta es realmente deliciosa, sea para festejar cumpleaños o no. Me ha encantado el truqui del cepillo (limpio, eso si...jajaja)Un abrazo y feliz fin de semana..

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  26. Te han quedado, ricos, ricos, que pinta tan estupenda tienen, besos

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  27. Hola tesoro !!! que ricos te salieron...no me atrevo todavía con ellos, pero con tu estupenda lección me voy a poner a ello...ummmm...con ese rico relleno...deliciosos.
    Bueno !!!!vamos a tener que ir pensando en un heladito bien rico para poder festejar contigo ese cumple bien merecido...me encanta tu entusiasmo...y si bien es verdad que nos superan tantos quehaceres siempre enontramos un ratito para pasar un buen ratito con ese mundillo bloguero verdad ??
    Mil besitos para ti y tu familia...buen fin de semana !!!

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  28. Que bien te han quedado, son una de mis asignaturas pendientes a ver si un día de estos me animo que les tengo muchas ganas. Están para comérselos de dos en dos, en serio.

    Besiness

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  29. Ya hemos puesto el logo, ahora nos toca preparar el helado y si tenemos suerte esperar que sea el cacharrito, porque el libro ya lo tenemos, je, je. Los macarons deliciosos me imagino. Nuestro correo es: lacajitadenieveselena@gmail.com

    De paso te animamos también a ti a que participes este mes en Cocinas del Mundo, que aunque no tiene premio es divertido descubrir otras cocinas. Este mes somos las anfitrionas, así que ya sabes, si te animas nos lo dices a nosotras.

    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/2014/03/cocinas-del-mundo.html

    Bss

    Elena

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  30. Hola pesiosa aqui vengo yo tarde para no variar por que aunque vi tu entrada en el movil desde alli ya no comento por que luego los comentarios no aparecen asi que para que pasar el tiempo en balde jajjaa.
    Que pena no haber podido ir hasta babia siempre que vienes me toca trabajar en el turno de tarde caxis , maña las empiezo de nuevo con lo poco que me gustan me vuelve a tocar toda la semana asi que se reduce el tiempo de bloguear como dice mi hijo el ordenador descansa jajaja.
    Los macarons divinisimoooooooood no lo siguiente y no dudo lo mas minimo que estuvierad de muerte relenta no hay mas que ver las fotos.
    Hace dos años que me regalaron un libro de macarons y me compre el tapete para hacerlos y aun no me he lanzado a la piscina me dan muchooooooo respeto eso si cada vez que os los veo se me van los ojos y me muero de envidiaaaaar de la sana .
    Bicos mil y feliz domingo & semana wapisimaaaaaaaaa.

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  31. Hola Sofia cuenta conmigo, ya me hice seguidora de las dos paginas y me llevo el logo a mi blog, voy pensando que receta voy a preparar, felicidades por tu cumpleblog, eres genial, ya te conozco desde hace tiempo y puedo decir que eres una gran persona, trabajadora y luchadora y con un buen corazón y encima eres mi vecina en el trabajo que más se puede pedir jajajajaja viendo tu receta me parecen más fáciles de hacer ahora estos macarons tienen que estar muy ricos un besazo guapa

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  32. Hola Sofía.
    Creo que soy la primera en dejar mi receta de helado, jajajaj soy una caga prisas.

    http://rossgastronomica.blogspot.com.es/2014/07/helado-de-queso-con-pimiento-en-almibar.html

    Ya me contarás que te ha parecido.
    Bss.

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  33. Hola Sofía, muchas felicidades (atrasadas) por tu cumpleblog!!
    Justo en estos días he publicado en el blog un helado, es una receta muy sencilla pero con la particularidad de que el helado es muy bajo en calorías:

    Puedes ver la receta aquí: Helado fácil de yogur desnatado con fruta natural

    Soy seguidor tuyo, fan de las páginas y me llevo el logo al blog.
    Un besazo,
    El Saber Culinario

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  34. Hola Sofía!!
    Ya estoy preparando mi helado para tu concurso,
    ya me he hecho seguidora y me he llavado tu logo.

    Besos y ¡ Felicidades por esos tres años!

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  35. Hola Sofia!!
    Ya he publicado mi helado para tu concurso, espero te gusta.

    http://sopadesopa.blogspot.de/2014/07/spaguettis-helado.html

    (pepona1967@gmail.com)

    Besos y feliz verano!!!!

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  36. Jo no tengo fb así que no podré participar :(
    Los macarons una pasada!

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  37. Hola Sofía, tarde, pero llego, aquí tienes mi helado, seguro que te gustará, creo recordar unos higos en conserva tuyos, que eran una maravilla.
    te dejo mi correo carmen@rezetasdecarmen.com
    besos,

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  38. Bueno pesiosa ya he visto que has puesto los polos con sabor a tarta de queso no he podido pasarme antes ,aunque las fotos no les hacen justicia estan de vicio seguro que os gustaran ademas de ser super faciles de hacer.
    http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/2014/08/polos-tarta-de-queso-con-cuatro.html
    Te dejo mi correo:
    Xabalina@gmail.com
    Bicos mil y feliz domingo.

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  39. Hola Sofia, ya tengo, pon un helado en tu mesa espero que te guste te paso el enlace, te vi esta mañana pero no me dio tiempo llegar a saludarte bst
    http://lasrecetasdemariantonia.blogspot.com.es/2014/08/helado-de-tres-leches.html#comment-form

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  40. Buenas noches, Sofía!!! Qué tarde que llego!!! Pero espero que te guste el helado que he preparado para participar en tu maravilloso concurso. Muchas gracias por la oportunidad, eres muy generosa. Bueno, espero haberlo hecho todo bien :)

    http://galletashabelashailas.blogspot.com.es/2014/08/helado-de-turron-de-jijona-y-bye-bye.html

    Mi correo es:
    verocs_5@hotmail.com

    Biquiños a montones :)

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  41. ¿No pensarías que nos habíamos olvidado?, ja, ja Ya hemos vuelto y aquí te dejamos nuestra aportación:

    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/2014/09/helado-de-salmorejo-con-ventresca-de.html

    El correo es: lacajitadenieveselena@gmail.com

    Nos vemos ;)

    Bss

    Elena

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  42. Ya llego Sofía...uff,por que poco me pierdo el concurso.
    Aquí dejo mi aportación. http://lasrecetasdemanans.blogspot.com.es/2014/09/helado-de-violetas.html

    recetasmanans@gmail.com

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  43. Hola Sofi, si que te quedaron de lujo estos macarons, con lo que le gustan a mi hijo...
    bs

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  44. Los maracarons son algo que tengo pendiente, te han quedado de lujo. Tomo nota.
    Espero llegar a tiempo para el concurso de helados. Esta es mi receta: http://sobrillas.blogspot.com.es/2014/09/tarta-helada-de-moras-y-arandanos.html

    Y este mi e-mail: sofiadelatorre@ymail.com

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  45. Hola reina, aqui llego con mi heladito para tu concurso cumplebloguero :)
    Y mi mail: bearecetasymas@gmail.com

    http://bearecetasymas.blogspot.com.es/2014/09/helado-de-cheesecake-de-arandanos-con.html

    Besitossssssssssssssss

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  46. Hola Sofía, por fin llego. No sé ni cómo porque con el calor que hace hoy, insoportable es quedarse corto (y eso que estoy en la playa), hacerle fotos a un helado era casi misión imposible. Espero que te guste. Yo he disfrutando maquinando, como siempre. Muchos besos.
    http://thermofan.blogspot.com.es/2014/09/helado-otonal-tmx-t.html

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  47. Hola Sofía! ando tan liada que casi no me entero de tu aniversario ¡muchas felicidades! Y a por muchos más, visitarte es siempre una gozada, no hay más que ver estos macarons.... te han quedado fantástico.
    Te dejo el enlace de mi helado, espero que te guste... a mi me ha encantado!
    Un biquiño corazón
    http://www.cousasdemilia.com/2014/09/helado-de-moras.html

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  48. Buenas noches querida Sofi, espero que te guste este postre fresquito y participo en tu concurso con mucho gusto aunque ya sabes que en mi es una excepción. Te dejo mi mail> dorisjiral@hotmail.com y el enlace de mi entrada> http://doris-miscosillas.blogspot.com.es/2014/09/polos-de-leche-merengada-y-marron-glaces.html. Muchas felicidades por tu cumpleblog y por muchos años mas .Bssss

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  49. Querida Sofia, participo con mucho gusto en tu concurso. y felicidades por tu cumpleblog y por muchos años mássssss...!!!
    Te dejo mi mail> dorisjiral@hotmail.com
    Y mi enlace de la entrada> http://doris-miscosillas.blogspot.com.es/2014/09/polos-de-leche-merengada-y-marron-glaces.html
    He cumplido con todos los requisitos y un beso gordo de Doris.

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  50. Hola de nuevo. Dejo otra receta de helado. Espero que os guste.
    http://sobrillas.blogspot.com.es/2014/09/helado-de-pistachos-y-agua-de-rosas.html
    El mail el mismo: sofiadelatorre@ymail.com

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  51. Hola, Sofía!!! Justo hoy regresé al blog y te dejo mi helado. http://evy-entrefogones.blogspot.com.es/2014/09/helado-de-moras-y-trocitos-de-galleta.html
    Fue el primero que hice de este tipo porque yo no soy nada heladera, pero a mi chico le encantó. Espero que te guste. Mi email es evy300782@hotmail.com y en facebook soy Evelyn PI. Besiños.

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  52. ¡Hola!
    ¡Muchas Felicidades por el 3º Cumpleblog!
    Llego a tiempo para participar, hoy mismo conocí el concurso!
    http://delirioporeldulce.blogspot.com.es/2014/09/helado-de-chocolate-con-pistachos-sin.html
    Mi e-mail: delirioporeldulce(arroba)gmail(punto)com

    Muchas gracias.
    Besos

    ResponderEliminar
  53. Bueno Sofía, dicen que más vale tarde que nunca así que aquí te traigo mi receta y mi felicitación:
    Lo primero felicitarte por tu cumpleblog y desearte que sigas así animándonos con tus recetas.
    Y por último aquí te dejo mi helado. A poco y o llega a tiempo pero es que ha sido un verano un tanto complicado.
    Espero que te guste:

    http://lacocinadealco.blogspot.com.es/2014/09/helado-de-tarta-de-queso-y-fresa.html

    Te dejo también mi correo:
    alcorecetas@gmail.com

    Un saludo y suerte a todos.

    ResponderEliminar
  54. Ay que no llegamos.... bueno.... justo a tiempo.
    No queríamos dejar de participar y felicitarte con ello tus tres añitos de delicioso blog.
    Nuestra receta, Tortitas con Helado casero de Sirope de Arce y Nueces que ya tenemos publicada en el blog en el siguiente enlace:
    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/2014/09/tortitas-con-helado-casero-de-sirope-de.html
    Y nuestro email:
    cocinandoconlaschachas@hotmail.com
    Un beso muy fuerte de las chicas de Cocinando con las chachas y de nuevo Muchísimas Felicidades!!

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  55. A mi con tres horas no me ha resultado bastante el secado...sera la clima de valencia muy húmeda...estoy mirando las recetas de macarrons. No he fallado en el proceso de hacer la masa..es el secado creo..no llegaron a secarse..una pena..intentare una vez mas
    besos

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