PIZZA BARBACOA Y SORTEO IBSA " FESTIVAL METROPOLI"

Buenos días a tod@s, ¿que tal hemos comenzado la semana?, pues yo como siempre volando a todos los sitios. Hoy vengo a daros mi propuesta para pasado mañana y me diréis: " ¿porque para mañana y no para hoy?, pues muy sencillo mañana juega ESPAÑA-ITALIA en el Mundial e imagino que estaremos todos atentos a la jugada, espero que les depare mejor suerte que con HOLANDA y como esto va a ser así y no queremos perder ni ripio, vamos a preparar una masa de pizza con antelación y una rica pizza que se la prepararemos en 15 minutos.

Hace una semana, cuando publicaba la PIZZA LORRAINE, os comente que la masa que según la receta del libro PAN CASERO de Ybán Yarza, editado por LAROUSSE, daba para dos pizzas y la otra que hice fue esta.

También os comente en otra entrada posterior, la de SPAGHETTIS A LA BARBACOA, que había sobrado tal cantidad de relleno para la pizza, que el resultado fue la receta anterior.

Pues ahora vamos para que era ese pollo tan rico a la barbacoa y voy a contaros como lo hago yo.


PARA LA MASA DE LA PIZZA

525 gr. de harina de fuerza
340 gr. de agua templada
20 gr. de aceite de oliva 
11 gr. de sal
25 gr. de levadura de panadería

PARA EL RELLENO

No seaís como yo que utilice dos pechugas de pollo, pero claro luego me vino bien para la otra receta
1 pechuga de pollo cortada en cuadraditos
100 ml. de soja aprox.
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharadas de miel
Romero CARMENCITA
Cebolla caramelizada IBSA
Medio pimiento verde cortado en aros
Queso Mozzarella ALBE


Comenzamos haciendo la masa de la pizza, según la receta que os indico en la PIZZA LORRAINE, como la masa esta mejor de un día para otro, ponemos la masa en un tupper y lo guardamos en la nevera hasta que lo vayamos a utilizar.
Y ahora vamos preparando el pollo a la barbacoa, en un bol ponemos la mezcla de miel, soja, mostaza y romero, introducimos el pollo y lo dejamos macerar, durante una hora, esto lo podemos hacer el mismo día que vayamos a hacer la pizza, pero si es de un día para otro tampoco pasa nada.

Cuando vayamos a hacer la pizza, con la palma de la mano la vamos estirando haciéndola redonda o alargada según plazca, en mi caso fue redonda, porque utilice el molde PIREX para pizzas.

Cubrimos la base de la pizza con la cebolla caramelizada, encima ponemos la mozzarella, unos pocos aros de pimiento verde y por último el pollo a la barbacoa.

Introducimos en el horno precalentado a 270ºC durante 3 minutos y al cabo de este tiempo bajamos la temperatura a 250ºC o ponemos el grill.

Sacamos la pizza y lista para degustar

Su aspecto visual no es muy haya que dijéramos pero el paladar dice otra cosa. No es que este quemada, es el color de la barbacoa.



Bueno espero que os haya gustado y si la hacéis me contéis si os ha gustado y me mandéis alguna foto.

Y ahora vamos con el sorteo de 4 packs con 5 entradas cada uno para el FESTIVAL METROPOLI, cortesía de IBSA

LOS PARTICIPANTES AL SORTEO SON:



Nieves y Elena de La cajita de nieveselena
Sergio Velasco Aranguez de la Cocina de Mou
Carmen Barroso de Mi taller de cocina
J. Mascaro de Principiante de la cocina


Habiendo realizado el sorteo a través de SORTEA2

Y los agraciados son:

  • Puesto 1: Mª Luisa decocinasytacones
  • Puesto 2: aranzazu sanchez
  • Puesto 3: maria --decorecetas--
  • Puesto 4: Nieves y Elena de La cajita de nieveselena


Así que ya sabéis poneros en contacto rápidamente conmigo al correo: milideasmilproyectos@gmail.com, con vuestros datos postales,  para que os envíen las entradas, aunque yo ya les he pasado vuestros mails y espero que lo paséis genial.

Muchas gracias por participar y gracias a tod@s por vuestras visitas y comentarios.

ESPERO QUE TENGÁIS UN MARTES GENIAL

MILES DE BESOS A TOD@S









13 comentarios :

  1. ¡SOFÍA!, ¿que me ha tocado?....entradas?, jajaja.... te llamo, ahora es pronto pero al mediodía fijo.
    Besos guapa
    Marialuisa

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  2. Me encanta la pizza casera y con esos ingredientes debe estar riquísima ;)
    Por cierto, yo creo que mañana España juega con Chile, pero tampoco me hagas mucho caso que yo en fútbol no estoy muy puesta. Un beso!

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  3. Vaya pizza más buena, para la noche de San Juan me vendria de escándalo. Bueno, en realidad todo lo que haces es divino, cualquier cosa nos vendria bien.
    Bss

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  4. Adoro pizzas e achei esta uma verdadeira maravilha
    Bj

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  5. guauau que pintaaaaaa, mañana es el cumple de Alejandra, y lo celebramos el viernes.. y ha elegido.. ir de Pizza ajajaj

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  6. Que hambre solo de verla!!
    Pasa un buen martes y te mandamos un waru-besote desde waruwaru.es

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  7. Se me hace la boca agua, aunque ya he comido, se ve deliciosa, me llevo tu receta con tu permiso Sofia, un besazo.

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  8. tiene que estar buenísima esa masa tiene una pinta y la salsa encima se me hace la boca agua

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  9. Genial para ver el partido, menuda pintaza!!! Ahora solo nos falta ganar, porque comer... comeremos bien, jajaja
    Un beso guapa!

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  10. Para el partido o cualquier otra ocasión, porque con lo rica que está, como para resistirse. Besiños.

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  11. Una pizza estupenda para el partido y para celebrar las fiestas que comienzan este fin de semana.
    Me encanta. Un saludo Sofía

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  12. Enhorabuena a los ganadores!!!
    Una pizza que tiene que estar muy rica.
    Besos.

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