8 APELLIDOS VASCOS - EL PITACO

Buenos días a tod@s, hoy vengo un poco tarde, pero la recomendación que os hago no es ninguna receta, es perfecta para una comida, pero quizás es más sugerente para una cena con amig@s.

Tod@s sabemos que la película "  8 APELLIDOS VASCOS" se ha hecho muy famosa y no se si alguno no la ha visto, que si es así, ya estáis tardando porque saldréis del cine con una sonrisa.

Pero no os vengo a hablar de la película sino de un menú inspirado en la película que ha creado el restaurante EL PITACO", este menú nos hace un recorrido por la gastronomía vasca, más en concreto por los platos y los ingredientes que en la película se nombran.



EL PITACO, situado en la Avda. de Badajoz, nº 25 en Madrid, un restaurante muy acogedor donde nos ofrece una amplia carta, desde los entrantes, primeros, carnes y pescados, todos realizados en sus propias cocinas, al igual que los postres.


 El otro día tuve la oportunidad de cenar en el con un grupo de bloggers gastronómicos y periodistas y EL TROTAMANTELES.



Y tuvimos la oportunidad de degustar este menú, perfecto para una cena, regado con buenos vinos y cavas también vascos, ahora que nos juntamos con amig@s, ya que tenemos algo más tiempo y el verano es para relajarse y que nos hagan la comida.

A este menú le han llamado "BASKO POLITA" ( vasco bello) una libre interpretación de este juego de palabras.


En el han querido reunir en pequeños bocados todos los ingredientes que en la película se nombran, como los más emblemáticos de la gastronomía vasca, en los que  EL PITACO, los ha adaptado y cocinado a su estilo para poder ofrecer al comensal unos platos sencillos, sabrosos y equilibrados.

Comenzamos con unos entretenimientos, que en este caso fue una Chistorra crujiente


Y a continuación comenzamos con los apellidos Gabilondo, representado en esta ocasión por:
Crema de alubias con morcilla, panceta y berza


Segundo, tercer y cuarto apellido vasco, 

Urdangarin, Zubizarreta, Arguiñano

Represetados en una:
Croqueta de Bakalao, Salteado de hongos y  Pimiento del piquillo relleno de txangurro 

Una delicia en pequeños bocados


Todo esto es regado por un CAVA: FAUSTINO RESERVA de (Oyón-Alava)

Continuamos con quinto y sexto apellido 
Igartiburu y Exentxun

Esta vez representados por unos platos donde el pescado es el protagonista

Txipirón de anzuelo en su tinta y Lomito de merluza asado con cebolla caída, acompañados por una guarnición de arroz


En esta ocasión el plato fue regado, como mandan los canones, por un vino blanco:
Txacoli Txabarri ( Zalla- Vizcaya)

Y ahora pasamos al plato de carne, es decir al séptimo apellido vasco 

Otegui, interpretado por el EL PITACO por un Tako de txuletón de buey con pimiento de Guernika


Acompañado de un vino tinto: Lar de Paula Crianza 2010 ( Rioja Alavesa)

Y como colofón los postres 

Con el Octavo Apellido Vasco 

Clemente
Que directamente del obrador de EL PITACO, pudimos degustar dos de los postres típicos de la gastronomía vasca 

Pantxineta y Goxua


Acompañados de un Licor: Patxarana

Como veis un paso por la gastronomía en pequeños bocados que nos ofrece  EL PITACO, apetecible, rico y completo.

Espero que os haya gustado esta recomendación y que si tenéis oportunidad no dejéis de degustarlo.


Gracias por vuestras visitas y comentarios y por estar acompañándome.

Os recuerdo que sigo de concurso, a ver si os animáis a hacer heladitos que ya es época




MILES DE BESOS PARA TOD@S 
Y
FELIZ MIÉRCOLES

           










12 comentarios :

  1. Lo pasamos genial y el menú divino, se notaba la buena cocina y el mimo en la elaboración, además nos trataron como a reinas. Recomendable totalmente.
    Besos
    Nieves

    ResponderEliminar
  2. Que razón tienes una pelicula que no hay que perderse....y me ha encantado tu entrada ya que he escuchado hablar del restaurante....menudo menú...una muy buena elección para esos estupendos apellidos vascos....no te pierdes ni una !!!! y bien hecho tesoro que estamos para trabajar ...pues estamos tambien para disfrutar !!!!
    Mil besitos y que paséis un muy buen veranito !!!!!!!!!

    ResponderEliminar
  3. Sofia tiene una pinta espectacular esos platos.

    ResponderEliminar
  4. la verdad es que tiene todo una pinta estupenda!...y como en la gastronomía vasca, bien abundante!...el tako de chuletón tiene una pinta estupenda!

    ResponderEliminar
  5. La película la vi en un avión rumbo a Nueva York, yo creía que me daba un ataque de risa. Me parece súper original que hagan un menú basado en la película así que me alegro que lo disfrutaras.
    Un besito desde Las Palmas.

    ResponderEliminar
  6. Gracias por traernos esta sugerencia, ya tenemos otro local para visitar y si es como habeis fotografiado y contado, seguro que el éxito está garantizado. Bss

    ResponderEliminar
  7. Vaya hija como te pusiste!!! que maravilla de platos. Besinossss

    ResponderEliminar
  8. Estou de volta, e é claro que eu não poderia deixar de dar uma passadinha por aqui para matar as saudades... Mas, vir até aqui e não ficar com água na boca, é quase uma missão impossível :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.com.br

    ResponderEliminar
  9. Espectacular todo, me ha encantado, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

    ResponderEliminar
  10. Que suerte de quedada y de menú, según lo ibas contando me iba poniendo más verde de envidia :) Que rico todo y seguro que lo pasasteis genial.
    Besos!!!

    ResponderEliminar
  11. ¡Habéis bordado el menú!, jajaja...podía ser cualquier carta de aquí, jijijiji...¡MUY BIEN!.....me da gusto ver que pasáis un buen rato recordando a los vascos....y que se nos recuerde por bien...
    BESOS GUAPA

    ResponderEliminar

Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...