ENSALADILLA RUSA

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Cómo preparar ensaladilla rusa, receta.

Buenos tardes a tod@s, siento no haber podido estar esta mañana por aquí para traeros mi receta, pero es que se me han amontonado las cosas y no había manera, hoy os traigo ensaladilla rusa, con la cual no he descubierto la pólvora, pero como hay tantas maneras de hacerla y tantos ingredientes que poner, hoy os traigo mi ensaladilla rusa, esta receta no la tenía en el blog y yo pienso que no debe de faltar en ningún recetario. Voy tan acelerada últimamente que no me ha dado tiempo de hacer el paso a paso, a ver si me organizo mejor y me pongo a ello,  la ensaladilla rusa, al igual que al ensalada campera, es una de las recetas estrellas de ensaladas para el verano,así que vamos con ella y espero que os guste.



   ENSALADILLA RUSA

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INGREDIENTES PARA LA ENSALADILLA RUSA

1 kilo de patatas 
1 kilo de zanahorias
1 cebolla 
Palitos de cangrejo
4 huevos cocidos
Mayonesa Light 
Filete de atún encebollado 
Perejil seco para decorar 
Sal 
Pimienta 

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PREPARACIÓN ENSALADILLA RUSA


- Para preparar la ensaladilla rusa en primer lugar pelamos, lavamos y cortamos en trocitos las patatas y las zanahorias.
- Las ponemos a cocer en una cacerola grande con un poco de sal, tardarán en cocerse como unos 20 minutos a fuego lento.
- En otra cacerola más pequeña cocemos los huevos también con sal, cuando ambas estén cocidos y la patata y la zanahoria tierna, pero sin que se deshaga, la escurrimos del agua. 
- Los huevos los sumergimos en agua fría para facilitar quitar la cáscara
- Pasamos a una fuente y dejamos enfriar, primero a temperatura ambiente y por último en la nevera.
- Cortamos los palitos de cangrejo en láminas.
 - Los huevos en trozos pequeños.
 - La cebolla menudamente.
- Desmenuzamos el atún, retirando la cebolla y lo incorporamos al resto de los ingredientes. 
- Salpimentamos  y mezclamos bien.
- Agregamos la mayonesa, que puede ser casera o preparada, volvemos a mezclar bien y por último ya solo nos queda emplatar y espolvorear con un poco de perejil.
-Podemos añadirle también pimientos rojos asados, aceitunas, pero lo que si se es que siempre estará riquísima.


La ensaladilla rusa tiene muchas opciones para su consumo, en el aperitivo, para rellenar medias noches o sandwich, de tapeo, como primer plato, como acompañamiento a pescados, pero lo que nunca debe faltar para acompañar esta receta es un buen trozo de pan y una buena cerveza o un buen vino.

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Antes de despedirme quiero dar las gracias a todos por vuestra compañía y vuestros comentarios, ¡Ahh! y no se os olvide hacer la ensaladilla rusa, es de pecado.

MILES DE BESOS PARA TODOS

Sofía









22 comentarios :

  1. Tienes razón, hay tantas ensaladillas como gustos y formas de hacerlas, pero lo cierto es que no falta en ninguna mesa. La tuya me gusta, es todo sabor con tan buenos ingredientes. Me invito a una tapita.
    Bss

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  2. Siempre se apetece en verano. Te cuento que si se quiere moldear y que conserve la forma se le puede agregar un pelin de gelatina.
    Besos Sofía, hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/09/congelacion-de-alimentos.html

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  3. como bien dices, ensaladillas rusas hay miles de ellas. pero es q como se dice en mi casa, casi cualquier resto q haya en la nevera es aprovechable o para croquetas o ensaladilla... jejeje
    deliciosa la q tu has preparado

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  4. Me gustan todas, y esta se ve diferente con la cebolla y ese atún que le has puesto, tiene que estardeliciosa, besos.

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  5. Es verdad que tiene muchísimas formas de hacerse, pero todas son muy ricas, cada una con su punto, yo me apunto a todas, es un plato que me encanta. Esta que nos has preparado se ve estupenda, yo me acoplo con María Dolores para una tapita, jaja. Un besazo.

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  6. De la ensaladilla rusa como dices hay tantas versiones como cocinillas. Con esos ingredientes tiene que saber riquíiiiiiisima!!!! Besosss Sofia!!!

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  7. Me encantan las ensaladas y tu ensaladilla es para no dejar nada de nada .Besos

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  8. Looks wonderful and nice and healthy too. Catherine

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  9. Nunca la he preparado con cebolla, es una idea novedosa para mí, la próxima vez probaré porque te ha quedado estupenda.

    Besitos

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  10. Un clasico que nunca falla y suele gustar a todos, tu versión me gusta, la foto lo dice todo. Vaya caja Degustabox :)) , está completísima. Como soy de Madrid voy a probar suerte con el sorteo :))) a ver si toca, ahora voy al sorteo a ver que es lo que tengo que hacer.
    besos

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  11. Querida Sofía,
    ensalada que rico y hermoso!
    Felicitaciones por mimos, sólo deleita!

    Besos

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  12. Un ben descubrimiento este atún encebollado.
    Aún se apetecen mucho los platos fresquitos y la ensaladilla es un clásico aunque le hagamos variaciones. La presentación de 10 y la cervecita con zumo de limón para refrescarse más.
    Besos.

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  13. Holaaaa, oh ya ves, la famosísima ensaladilla en todas las casas. Aún no conozco a nadie que no le guste. Y es que en cada casa se hace de una manera, pero siempre resulta deliciosa. En mi casa siempre triunfa y no hay forma de que sobre jajajajaja
    Un besooo

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  14. Há anos que não faço , quando fazia acompanhava com filetes de pescada
    Gostei muita da sua versão , ficou uma delicia ,
    bjs

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  15. Me apunto yo tambien a esta ensaladilla, rica rica por donde la mires y apetecible que aun no se ha ido el calor
    Besotesssssss

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  16. Sofía
    Es de mis platos preferidos. Me encanta !!! Y estoy completamente de acuerdo que es un imprescindible en cualquier blog
    Bss
    Patricia

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  17. Ay...con el hambre que tengo....jajaja....
    Buenos días...
    Marialuisa

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  18. Me encanta la ensaladilla rusa... como tapita o como plato :)
    besos

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  19. me gusta mucho la ensaladilla rusa, y la manera de servirla nunca se me habia ocurrido, me has dado una idea.

    besos.

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