QUESADA O TARTA DE QUESO

Buenos días a tod@s y feliz domingo, ¿tenéis pensado ya que poner de postre?, pues aquí os traigo una idea deliciosa y bien sencilla que a todos les gustara, además la haces en un periquete.

 Hace algún tiempo llego a mis manos el libro de AlfonsoRECETAS DE RECHUPETE, hasta ahora había hecho varias recetas del libro, como las ORELLAS DEL ENTROIDO o OREJAS DE CARNAVAL y en estos días tenía que hacer una receta para agasajar a mi amiga Carmen del blog REZETAS DE CARMEN que en estos días celebra su 4º cumpleblog, su propuesta era hacer una receta de un libro que tengamos , que nos guste y que mejor ocasión que hacer una receta de Alfonso sacada del libro POSTRES DE RECHUPETE editado por  LAROUSSE, que ambas conocemos, como siempre ando muy pillada de tiempo y hoy es el último día para presentar la receta, pero menos mal que llego a tiempo, desde luego no podía faltar a esta cita de mi buena amiga que con el hastang #PonUnLibroEnTuCocina, nos anima a celebrar su cumpleblog y a retomar la buena costumbre de consultar los libros de cocina.

Tenía muchas ganas de hacer una quesada y esta ha sido mi oportunidad y vamos con ella, espero que os guste.


INGREDIENTES

3 huevos XL
500 ml. de nata 1 bote pequeño de leche condensada
8 cucharadas de azúcar
800 gr, de queso fresco
1 duo de sodas EL VESUBIO
300 gr. de harina
1 cucharada sopera de esencia de vainilla



Comenzamos poniendo en la KA los huevos junto con el azúcar, hasta que doblen su volumen, a continuación le agregamos la leche condensada, la harina, el dúo de sodas y contiamos batiendo


Por último añadimos el queso fresco, la nata y la esencia de vainilla y batimos


Pasamos el preparado a un molde, que previamente habremos pulverizado con un desmoldante o con mantequilla 


Introducimos la quesada en el horno que previamente habremos calentado a 175ºC durante 45 minutos

Un consejo que nos da Alfonso, es ponerle papel de aluminio por encima para que no se nos queme y a la mitad de la coción quitarlo para quede dorada.

Esta no es la receta original de la quesada pero Alfonso, nos dice que esta deliciosa y yo lo corroboró.


Tan fácil que solo es batir y al horno.

Podeís variar el queso, depende de los gustos, las medidas son para un molde grande, si lo quereís más bajo o menos cantidad, podeís utilizar la mitad de las medidas de los ingrediente.

Bueno pues como había dicho con esta receta participo en el concurso del 4ª Cumpleblog que con el nombre #PonUnLibroEnTuCocina, celebra Carmen del blog REZETAS DE CARMEN, espero que le guste a la anfitriona.



Y antes de despedirme, muchas gracias a tod@s por vuestras visitas y comentarios, sois un amor


FELIZ DOMINGO 

MILES DE BESOS PARA TOD@S









17 comentarios :

  1. Sofia una tarta riquisima y con esa mermelada por encima ni te digo...

    Besos y suerte guapa!!!

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  2. Tiene una pinta riquísima y además sin masa que son las tartas de queso que más me gustan.
    ¡Mucha suerte en el concurso!
    Besos y feliz domingo,
    Palmira

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  3. Mmm buenísima! Me llevaba ahora mismo un buen trocito para el postre! Feliz domingo! Besos

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  4. uhmmmm me encanta!! con esa mermelada por encima.. de vicio!!

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  5. Me he puesto de quesada en Galicia este Agosto que no veas, jajaja, qué buena está...qué buen recuerdo me has traído Sofía.
    Besos guapa
    Marialuisa

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  6. Ummm, se ve deliciosa!! Me encantan las tartas de queso, tomo nota ;) Besines

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  7. Tu torta se ve riquisima! a mi me encanta la torta de queso, y cuando la hago recibo bastantes elogios... y ya casi nunca uso los moldes de siempre sino los de silicona que no necesitan "desmoldante"!

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  8. Hola Sofía, muchísimas gracias por tu receta, ya sabes que "más vale tarde que nunca", a mi también me encantan las recetas de Alfonso, y tengo un libro de él. A mi me encantan las tartas de queso, no me canso de verlas, junto con las de manzana son para mí las mejores.
    besos,

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  9. Una tarta de Recetas de rechupete solo puede ser como indica su nombre, de rechupete y es que tú también eres muy buena cocinera y te ha quedado muy bien.
    Suerte en el concurso!!
    Besos.

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  10. Preciosa entrada, como de costumbre, a Carmen le ha debido encantar, enhorabuena, besitos

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  11. Me encantan este tipo de tartas y la tuya pinta fantástico.

    besos

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  12. Mejor imposible esta quesada que la podemos acompañar de riquisimas cremas, mermeladas, mousses etc etc, por que esto acompaña con todo. Besos Sofia

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  13. Que rica por favor:-),y con mermelada por encima,mmmmm!!,ya es o mas!!
    Besitos guapa!

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  14. Me gustan mucho las tartas de queso, y esta quesada tiene una pinta espectacular, ¡qué rica!.
    Un beso.

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  15. Que pinta tiene... un postre de diez, acompañada de una mermelada casera es lo mas.un besazo.

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  16. Uuummm, que pinta más deliciosa tiene ¡¡¡ te ha quedado espectacular.
    Un beso.

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