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UN VIAJE CULINARIO POR LA PRIMAVERA HEALTHY 2024

SABORES VIBRANTES EN EL VIAJE GASTRONOMICO DE PRIMAVERA  Dentro del marco del hotel  Hyatt Regency Hesperia Madrid tuvo lugar la presentación del nuevo menu healthy de primavera 2024 organizado por la periodista Pilar Carrizosa , como ya ha ocurrido en otras temporadas como la de otoño donde la chef Ana Isabel Peiro nos demostró las exquisiteces que se pueden hacer con  productos 100% españoles que marcan una gran diferencia. 

QUESADA O TARTA DE QUESO



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CÓMO PREPARAR QUESADA O TARTA DE QUESO


Buenos días a tod@s y feliz domingo, ¿tenéis pensado ya que poner de postre?, pues aquí os traigo una idea deliciosa y bien sencilla que a todos les gustara, además la haces en un periquete. Hace algún tiempo llegó a mis manos el libro de Alfonso, Recetas de rechupete, hasta ahora había hecho varias recetas del libro, como las Orejas de Carnaval y en estos días tenía que hacer una receta para agasajar a mi amiga Carmen del blog Rezetas de Carmen que en estos días celebra su 4º cumpleblog, su propuesta era hacer una receta de un libro que tengamos , que nos guste y que mejor ocasión que hacer una receta de Alfonso sacada del libro Postres de Rechupete editado por  LAROUSSE, que ambas conocemos, como siempre ando muy pillada de tiempo y hoy es el último día para presentar la receta, pero menos mal que llegó a tiempo, desde luego no podía faltar a esta cita de mi buena amiga que con el hashtag #PonUnLibroEnTuCocina, nos anima a celebrar su cumpleblog y a retomar la buena costumbre de consultar los libros de cocina. Tenía muchas ganas de hacer una quesada y esta ha sido mi oportunidad y vamos con ella, espero que os guste.




QUESADA O TARTA DE QUESO

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INGREDIENTES


3 huevos XL
500 ml. de nata 1 bote pequeño de leche condensada
8 cucharadas de azúcar
800 gr, de queso fresco
1 dúo de sodas 
300 gr. de harina
1 cucharada sopera de esencia de vainilla


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PREPARACIÓN QUESADA O TARTA DE QUESO


- Comenzamos poniendo en la KA los huevos junto con el azúcar, hasta que doblen su volumen.
-  A continuación le agregamos la leche condensada, la harina, el dúo de sodas y continuamos batiendo.

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- Por último añadimos el queso fresco, la nata y la esencia de vainilla y batimos.
- Pasamos el preparado a un molde, que previamente habremos pulverizado con un desmoldante o con mantequilla. 

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- Introducimos la quesada en el horno que previamente habremos calentado a 175ºC durante 45 minutos.
- Un consejo que nos da Alfonso, es ponerle papel de aluminio por encima para que no se nos queme y a la mitad de la cocción quitarlo para quede dorada.
Esta no es la receta original de la quesada pero Alfonso, nos dice que esta deliciosa y yo lo corroboró.

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Tan fácil que solo es batir y al horno.

Podéis variar el queso, depende de los gustos, las medidas son para un molde grande, si lo quereís más bajo o menos cantidad, podéis utilizar la mitad de las medidas de los ingredientes.

Bueno pues como había dicho con esta receta  de la quesada o tarta de queso participó en el concurso del 4ª Cumpleblog que con el nombre #PonUnLibroEnTuCocina, celebra Carmen del blog Rezetas de Carmen, espero que le guste a la anfitriona.

Besazos

Sofía

Comentarios

  1. Sofia una tarta riquisima y con esa mermelada por encima ni te digo...

    Besos y suerte guapa!!!

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  2. Tiene una pinta riquísima y además sin masa que son las tartas de queso que más me gustan.
    ¡Mucha suerte en el concurso!
    Besos y feliz domingo,
    Palmira

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  3. Mmm buenísima! Me llevaba ahora mismo un buen trocito para el postre! Feliz domingo! Besos

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  4. uhmmmm me encanta!! con esa mermelada por encima.. de vicio!!

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  5. Me he puesto de quesada en Galicia este Agosto que no veas, jajaja, qué buena está...qué buen recuerdo me has traído Sofía.
    Besos guapa
    Marialuisa

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  6. Ummm, se ve deliciosa!! Me encantan las tartas de queso, tomo nota ;) Besines

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  7. Tu torta se ve riquisima! a mi me encanta la torta de queso, y cuando la hago recibo bastantes elogios... y ya casi nunca uso los moldes de siempre sino los de silicona que no necesitan "desmoldante"!

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  8. Hola Sofía, muchísimas gracias por tu receta, ya sabes que "más vale tarde que nunca", a mi también me encantan las recetas de Alfonso, y tengo un libro de él. A mi me encantan las tartas de queso, no me canso de verlas, junto con las de manzana son para mí las mejores.
    besos,

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  9. Una tarta de Recetas de rechupete solo puede ser como indica su nombre, de rechupete y es que tú también eres muy buena cocinera y te ha quedado muy bien.
    Suerte en el concurso!!
    Besos.

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  10. Preciosa entrada, como de costumbre, a Carmen le ha debido encantar, enhorabuena, besitos

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  11. Me encantan este tipo de tartas y la tuya pinta fantástico.

    besos

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  12. Mejor imposible esta quesada que la podemos acompañar de riquisimas cremas, mermeladas, mousses etc etc, por que esto acompaña con todo. Besos Sofia

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  13. Que rica por favor:-),y con mermelada por encima,mmmmm!!,ya es o mas!!
    Besitos guapa!

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  14. Me gustan mucho las tartas de queso, y esta quesada tiene una pinta espectacular, ¡qué rica!.
    Un beso.

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  15. Que pinta tiene... un postre de diez, acompañada de una mermelada casera es lo mas.un besazo.

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  16. Uuummm, que pinta más deliciosa tiene ¡¡¡ te ha quedado espectacular.
    Un beso.

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