BACALAO A MEXICANA THERMOMIX ( RECETA PARA SEMANA SANTA) PASO A PASO

Buenos días, noches, tardes a tod@s, hoy vuelvo  con otra receta que aunque es de la gastronomía mexicana es perfecta para hoy viernes de Cuaresma o para la Semana Santa y va  acompañada con unas Tortillas de trigo que podremos encontrar en DESPENSA MEXICANA. tengo que confesaros que me confundí en la elaboración de la receta, pero aún así esta muy rica, el color que tiene es porque triture la cebolla roja con el bacalao y el plato se me ha quedado con un color morado, muy acorde con el color de la Semana Santa, nada fotogénico, esto es para que veáis que también tengo desastres en la cocina, como cualquiera, muchas veces las cosas no te salen como quieres, pero al final todo tiene remedio y no hay mal que por bien no venga, en la receta original se mezcla y no se tritura, días tontos que tiene una, pero vamos con ella, que fea o bonita, estaba muy buena y además es muy fácil de preparar, en un plis-plas la tendremos.

Esta receta es típica en la zona de Tampico, una ciudad que se encuentra al noroeste de México en el estado de Tamaulipas.



INGREDIENTES

1/2 kilo de bacalao desalado
1 cebolla roja
4 dientes de ajo
 Tortillas de trigo  para acompañar



La noche anterior habremos puesto a desalar, el día de la elaboración lo ponemos en un cazo con un poco de agua y lo cocemos, una vez cocido se retira del fuego y con los dedos los dedos y palpando le vamos quitando las espinas si las tuviera y lo ponemos a escurrir.


En la Thermomix ponemos los chiles ( nachos) junto con la cebolla roja y los ajos y los trituramos durante 4 seg/vel.6.

Y aquí comienza mi error, añadí después del bacalao y lo cocí junto con la cebolla roja en la Thermo, y lo  que hay que hacer es freir la cebolla junto con los ajos en una sarten, le añadimos el bacalao y lo dejamos rehogar durante un par de minutos.

Retiramos de la sarten y los servimos acompañado de tortillas de trigo.



Es un perfecto entrante para esta época del año o una buena cena, probarlo y ya me contareís.

Hasta aquí mi receta de hoy, ¿verdad que es bien sencilla?, acordaros no cometáis el error como yo de juntar todo en la thermo o triturarlo todo junto.

Si quereís conocer otras RECETAS MEXICANAS solo tenéis que pasar por mi INDICE DE RECETAS, descubriréis estas y muchas recetas más.

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios

MILES DE BESOS PARA TOD@S

FELIZ FIN DE SEMANA
Y A LOS QUE SE VAYAN 

FELIZ SEMANA SANTA

¡Cuidadin con la carretera!


         

Os espero el lunes con una nueva receta









16 comentarios :

  1. Me encanta el bacalao y esta receta no la había visto nunca.
    Gracias por la misma y feliz semana santa
    www.pippoincucina.es

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  2. Me apunto la receta que en mi casa somos muy de bacalao, no solo en Semana Santa, aquí todo el año les viene bien jeje. Besinossss

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  3. Una receta interesante y diferente Sofia ..nunca lo habia visto hacer así ....buena Semana Santa ..besos

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  4. No conocía esta receta, pero independientemente del color se ve muy rica.
    Besos.

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  5. Que receta tan curiosa, no la conocia, Gracias por compartirla!
    Un besazo y feliz finde guapa !

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  6. yo tampoco la conocía. Excelente para estos días de fiesta.
    bs

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  7. Lo importante es que haya quedado rica, lo del color ya no es tan importante ;o) todas tenemos despistes pero cuando ves que siempre estamos pendientes de 10 cosas al mismo momento es normal.
    Yo me llevo tu receta porque con las tortillas ha de quedar una cena espectacular!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  8. Sofía, fallos como el tuyo los tenemos todos, además, si al final estaba bueno, pues no pasa nada. Y como dices tu, hay recetas que no son fotogénicas, pero hay que comer de todo, no vamos a tomar solo tartas y galletas, jajaja
    besos,

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  9. No conozco esta receta pero seguro que muy buena con los ingredientes que le pones Sofi.Un beso y que pases unos felices días de semana santa.

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  10. No conocía la receta pero tiene una pinta muy, pero que muy buena :)
    besos

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  11. Yo tampoco conocía esta receta, pero que quieres que te diga con fallo y todo, que por cierto, de esos tenemos todas, te dire que me ha gustado mucho, con unas tortillas tiene que quedar buenísimo, es perfecto para noche de picoteo.
    Un beso y buen finde.

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  12. Vaya receta rica. Se queda en mis favoritas. Un abrazo y buena Semana Santa, Clara.

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  13. No conocía esta receta... independientemente cuando la añades el resultado debe ser delicioso al paladar!
    Un abrazo

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  14. Como me gusta el bacalao....y esta receta no la conocia!.....que deliciosa se ve!......Abrazotes, Marcela

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  15. Que rico, Sofía. Yo me lo comería con gusto independientemente del color, que al final la cebolla morada es mi favorita.
    Muchos besitos y linda semana,
    Vero
    La cocina de Vero

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