HUEVOS ESCOCESES GORDON RAMSEY

Preparamos huevos escoceses receta de Gordon Ramsey.


Buenos días a tod@s, por fin viernes y aunque llego un poco tarde, estoy segura que llego para daros una idea de preparar un aperitivo para este fin de semana, huevos escoceses. Hace unos días en mis habituales visitas por internet me encontré con una receta que habían hecho nuestras amigas Nieves y Elena del blog LA CAJITA DE NIEVES Y ELENA, dos buenas amigas a las que les tengo mucho cariño, la pena es que no coincidamos más.





A los pocos días me acorde que en el libro de Gordon Ramsey  "MIS MEJORES RECETAS", aparecía la receta de estos huevos escoceses y como tenía en la nevera unos huevos de codorniz que había comprado hacía una semana, para alguna receta, de esas que se te ocurren y que luego se borra de tu memoria, ya sabéis de las que se te enciende la luz y luego se apaga, intentas recordarlo y nada que no hay manera, me fui directamente al libro y aquí os enseño la receta, desde luego para repetir, además entre sus ingredientes esta la morcilla, así que sin dudarlo utilicé la morcilla que en casa no suele faltar o bien porque nos las traen desde Burgos una cuñada o bien porque nosotros vamos a por ella, así que aquí os dejo con la receta y os recomiendo no tardéis en hacerla.


INGREDIENTES PARA 8 HUEVOS ESCOCESES

200 gr. de butifarra sin la piel
200 gr de morcilla de arroz CARDEÑA sin la piel
8 huevos de cordoniz
1/2 manzana granny smith o reineta rallada
4 cucharadas de harina de trigo
Panko SANTA RITA
Aceite de girasol
Pimienta CARMENCITA
2 huevos de gallina


Para preparar los huevos escoceses en primer lugar ponemos a cocer los huevos de codorniz en una olla con agua hirviendo durante 4 minutos, una vez cocidos, retiramos el agua caliente y llenamos la olla con agua fría de esta manera sera mucho más fácil pelarlos.

Mientras se enfrían los huevos, en un bol ponemos la carne de la butifarra sin la piel y desmenuzada, la de la morcilla igualmente y la manzana rallada, mezclamos bien y salpimentamos.

Ponemos en un plato la harina y en otro batimos los dos huevos de gallina y ponemos el panko en otro plato.

Cogemos porciones de la masa de la butifarra y la morcilla y formamos óvalos del tamaño de la palma de la mano.

Pelamos los huevos y los colocamos en el centro de cada óvalo y vamos cubriendo estos con la carne de manera uniforme y presionando para que la carne se adhiera a los huevos.

Una vez tenemos formadas las bolas, ponemos una sarten al fuego con abundante aceite y cuando este esta brillante, enharinamos primero las bolas, las pasamos por huevo y por último por el panko, presionando para que se adhiera bien y las ponemos a freír, una vez que están doradas por ambos lados, las retiramos de la sarten y las colocamos sobre una fuente cubierta de papel de cocina para que escurra el exceso de aceite.


Servirlos calientes o fríos de cualquier manera están riquísimos y con ganas de repetirlos.



Y hasta aquí la receta de los huevos escoceses de Gordon Ramsey.


Solo me queda desearos 

¡BON APPETITE!

Muchísimas gracias a todos por vuestras visitas y comentarios 

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FELIZ VIERNES

Y FELIZ FIN DE SEMANA

MIL BESAZOS

Sofía












26 comentarios :

  1. Ésto sí que son unas buenas albóndigas, con carne, butifarra, huevo,..no les falta de nada. Que buenas deben estar.
    Bss

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  2. Un bocado riquísimo Sofia!!!

    Feliz finde!!

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  3. Tenho esse livro do Gordon Ramsey tem excelentes receitas já fiz algumas e deram todas certo
    Esses ovos escoceses ficaram uma verdadeira delicia
    bom fim de semana
    bj

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  4. Me encanta el corte , algun día las haré.
    bs

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  5. Un aperitivo para el fin de semana, queda muy chulo con el huevo de codorniz.
    Besos.

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  6. tengo muchas ganas de probar estos huevos escoceses, me parece a mi que tienen que estar bien buenos

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  7. Son preciosos ademas de estar super buenos!!besos

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  8. Hola Sofía! Una receta diferente para preparar unos huevos ahora que hay tantos... últimamente todo el mundo me regala huevos, y a mi me encantan de todas formas, lo malo es que no se puede abusar.
    Un bico y buen finde

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  9. Impresionante la receta y más que original... riquísima. No la conocía Sofía. Me la apunto bien apuntada. Espero que hayas tenido una buena Semana Santa. Nosotros ya estamos de vuelta en el blog contando cómo la vivimos. Besos y buen fin de semana. @Pepe_Lasala

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  10. Hace tiempo que quiero hacer estos huevos y nunca me pongo. Desde luego tienen que estar buenísimos! Buen fin de semana, besiños.

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  11. Que originales!!!seguro que están riquisimos :)
    Besos, Ángela

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  12. Tengo el libro de Gordon Ramsay y había visto la receta aunque no la he hecho ¡ te ha quedado genial!

    B7sssss y buen fin de semana

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  13. Hummm, mais uma delícia saindo daqui!
    Parecem deliciosos os ovos.
    Bjsss amiga e um lindo FDS p/vcs

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  14. Holaaa, que riquísimos tienen que estar estos huevos escoceses, a mi todo lo que lleve morcilla me pierde jeje. Se ven fabulosos y para un aperitivo de mi día libre sería todo un lujazo, que bonitos han quedado!
    UN besooooo

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  15. Holaa Sofía!!!! Un bocado delicioso!!! No hay más que ver el corte de estos huevos.
    Una gran elaboración que seguro ha triunfado!!!
    Un besito cariñoso y muyyy feliz fin de semana!!!

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  16. Thank you for your brilliant recipes

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  17. !Que original, el viernes yo hice algo parecido pero tipo albóndiga.:)
    Un besazo

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  18. ¡Qué ricos son!, yo los tengo pero con una receta de un libro que me compré en Escocia...los comimos allí, pero le añadí un toque español con la salsa de albóndigas y estaban de muerte
    Besos guapa
    Marialuisa

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  19. Para picar me encanta Sofia, y para una cena rápida genial.Bsss

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  20. Sofia una receta de lo mas original y como siempre deliciosa, el corte me encanta
    Besinos
    El toque de Belén

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  21. Uy, con morcilla debe ser lo máximo, amiga.
    Estoy detrás de ese libro.... Ya te cuento cuando me llegue. De momento aprovecho tu avance en casa.
    Muchos besos y feliz domingo.
    Vero

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  22. Hola Sofía. Pues quedan además de muy ricos (e me hace la boca agua) muy vistosos, una receta de lo más novedosa y original y deben tener un sabor muy interesante.
    Besosy que pases un bonito domingo.

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  23. La verdad es que tenía muchas ganas de probar estos huevos escoceses
    Y cada vez que veo una foto aumentan jajaja
    Qué ricos que tenían que estar!

    Un besooo

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