MEJILLONES EN SALSA MEXICANA, UN APERITIVO EXPRESS

Como preparar mejillones en salsa mexicana.


Buenos días a tod@s, volvemos a retomar las publicaciones del blog, después de dos días donde he tenido confiscado el ordenador debido a los exámenes finales  y como el otro ordenador continua en el médico, pues nada ya sabemos quién se queda sin el.

Todavía sigo con mi experimento, pero mientras tanto os voy ofreciendo el aperitivo, un aperitivo rápido,  sin ninguna complicación y riquísimo, mejillones en salsa mexicana.





Hay muchas formas de preparar los mejillones, incluso yo en el blog tengo varias recetas de ellos, por si os apetece echar un vistazo, como los Abuelos o tigres ( ver receta)Mejillones en escabeche ( ver receta) o Mejillones en vinagreta ( ver receta), también tenía otra receta de mejillones en salsa, pero esta que os propongo tiene algo diferente, una salsa de muerte relenta, mejillones en salsa mexicana.

Además si tomamos la opción de comprar los mejillones ya limpios y cocidos, que suelen venderlos en los supermercados, esta preparación se reducirá a nada, aunque este no fue mi caso, me toco limpiarlos y cocerlos al vapor para abrirlos.

Al hablar de mejillones hablamos de un molusco, que se cría en las rocas, económico y muy versatil en la gastronomía aportandonos un equilibrio en nuestro organismo entre el Omega 3 y el Omega 6.

Y ya os dejo con la receta, que además de ser un fantástico aperitivo, puede ser un primer plato muy completo,  económico y si encima os gusta un poco el picante estamos de suerte este es tu aperitivo.


INGREDIENTES PARA PREPARAR LOS MEJILLONES EN SALSA MEXICANA.

1 kilo de mejillones limpios y cocidos al vapor
125 gr. de Salsa mexicana casera LA COSTEÑA DESPENSA MEXICANA
4 tomates de rama
2 dientes de ajo
Un vaso de grande de vino de Jerez. 
1 cucharada de orégano seco CARMENCITA
AOVE



Si  optamos por cocer nosotros mismos los mejillones, los limpiamos bien, incluso podemos utilizar un estropajo  y les retiramos los bigotes tirando de ellos, el resto es cocerlos al vapor siguiendo la receta de los Mejillones en vinagreta ( ver receta).

Si por el contrario ya los habéis comprado cocidos que desde luego es un ahorro de tiempo, vamos directamente a preparar la salsa.

 Comenzamos preparando los mejillones en salsa mexicana,  poniendo  a calentar en una sarten un chorro de AOVE ( aceite de oliva virgen extra)  a fuego medio, a continuación le añadimos el ajo troceado y los tomates, dejamos  que se cuezan  hasta que consigamos aplastarlos con un tenedor y comiencen a desprenderse de la piel ( cuestión de 4 o 5 minutos), entonces añadimos  los mejillones,  la salsa mexicana y el vino, tapamos la sartén y en cuanto ha reducido un poco la salsa y evaporado el alcohol del vino, una vez retirados del fuego los espolvoreamos con orégano y listos para servir,  en  15 minutos tenemos un rico aperitivo.


Eso si no os olvidéis del pan, sera imprescindible para disfrutar de la salsa de estos mejillones en salsa mexicana


¡BUEN PROVECHO!

Y hasta aquí la receta de hoy, os espero mañana, ( si no me confiscan el ordenador), con una nueva receta y esta vez va a ser dulce (una locura). para comenzar el fin de semana bien dulce.

Miles de gracias por vuestras visitas y comentarios.

         


FELIZ JUEVES 

MIL BESAZOS

Sofía









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15 comentarios :

  1. Pues sí que son rápidos y tienen una pinta fantástica, me apunto al aperitivo.

    besos

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  2. Molina Sofía como pintan tus mejillones, dan ganas de meter la mano a ver si se coje algo, que ricos!! Besinosssss

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  3. Que sugestão deliciosa. Pena que so eu e que gosto cá em casa...

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  4. Una manera diferente de preparar mejillones, con punto picantito. Me encanta la idea así que me la llevo ya.
    Aunque en casa casi nunca llegan más lejos que a la marinera jejeje
    Besos,
    Palmira

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  5. Nosotros cenamos muchos días mejillones, ricos, rápidos de hacer y con mucho hierro. Me apunto la receta para probar :)
    Besos, Ángela

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  6. Mi madre los hace y estan ummm sin palabras!!besos

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  7. Yo me sirvo un par antes que desaparezcan...

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  8. Gosto muito de mexilhôes e estes tem um excelente aspecto
    Bj

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  9. Si si........¡VAYA APERITIVO EXPRESS!.....fantástico....
    Marialuisa

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  10. Tienen una pinta estupenda, eres una manitas con las salsas mexicanas, me encanta. Besos!

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  11. Express y deliciosos Sofía, están para chuparse los dedos... a mi me encantan los mejillones.
    Biquiños

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  12. Te dejo mi ordenador a cambio de un plato de estos mejillones, me encantan de cualquier manera.
    Besos.

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  13. Con estos mejillones que tienes...cielito lindo, junto a la cervecita...no se los pongas a nadie cielito lindo que a mi me gustan!!!!! (la música pónsela tu, que yo siempre cante...peor) un abrazo.

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  14. Uummmmmmmmmmm cosa mas rica por dios si le pones a mi costillo estos mejillones no deja de hacerte la ola le encantan los mejillones .
    Te han quedado de relujo y seguro estan de rexupete.
    Bicos mil potita miaaaaaaa.

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  15. I have got to try these sometime!

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