BACALAO " A LA LLAUNA"

Como preparar bacalao a la llauna.



Buenos días a tod@s y feliz martes, hoy mi propuesta es la  receta del bacalao a la llauna, ya se que la Semana Santa ha pasado hace un mes, pero el bacalao se puede comprar y consumir todo el año, bien fresco, en salazón,  o bien congelado, que actualmente también lo hay muy bueno y si no que se lo digan al país vecino, que menudos platos de bacalao tan buenos preparan.

Para esta receta utilizaremos un bacalao en su "punto de sal", pueden ser unos lomos o las colas, pero principalmente la parte gruesa, es una receta muy sencilla de preparar el bacalao y tendremos solucionado un segundo plato en 30 minutos y sin hacer mucho trabajo, que además puede ir acompañado una fresca y rica ensalada de tomate y ya os dejo con la receta, que espero os guste.





INGREDIENTES

4 lomos o colas de bacalao en su punto de sal o desalado
100 ml. de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
Medio vaso de vino blanco
Media cucharada de pimentón dulce LAS HERMANAS
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo cortados menudamente
Una ramita de perejil


Comenzamos a preparar el bacalao a la llauna, poniendo en una fuente apta para horno el AOVE ( Aceite de Oliva Virgen Extra) y el pimentón y lo mezclamos bien.
A continuación le añadimos el laurel y el vino, una vez que todo este bien mezclado se incorporan los trozos de bacalao y se les da unas vueltas para que se impregnen bien de la salsa.


Introducimos la fuente en el horno a una temperatura de 200ºC, mientras tanto vamos picando los ajos y el perejil.

Transcurridos 10 minutos que la fuente ha estado en el horno, se espolvorea el bacalao con el perejil y el ajo.

A los 5 minutos retiramos del horno y listo para comer.



El bacalao a la llauna "Arrieros y viandantes lo tomaban como almuerzo o merienda, entre dos rebanadas de pan untadas con su propia salsa"


Si os apetece aquí tenéis los enlaces a otras recetas con bacalao.




Miles de gracias por vuestras visitas y comentarios

Os espero mañana con una nueva receta


         

Mientras tanto os deseo 

UN FELIZ Y MARAVILLOSO MARTES

BESAZOS

Sofía






17 comentarios :

  1. El pescado es que me encanta y el bacalao uno de los que más, tu receta es buenísima, sencilla y limpia, de lo mejor vaya.
    bss

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  2. Que rico, con lo que me gusta el bacalao!!!! Una receta sencillina y con mucho sabor, en casa va a gustar, estoy segura.

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  3. El bacalao me gusta en cualquier momento del año, es tan rico y versátil, de nos ser por su elevado coste en París lo comeríamos cada semana jejeje
    Me gusta además lo apañado que puede ser, en un plis plas tenemos una maravilla hecha en casa como tu rica propuesta de hoy :o)
    Besos,
    Palmira

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  4. Sou fã incondicional de bacalhau. Que sugestão perfeita. Adoro.

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  5. Me la apunto que asi no lo he probado nunca!!besos

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  6. Me encanta el bacalao cocinado así ademas es muy típico aquí en Cataluña comerlo de esta manera!!
    Un beso

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  7. Wauuu que rico, como siempre con el bacalao no hay que complicarse mucho para sacar un plato delicioso!!
    Ya tienes un buen repertorio jejeje..
    Besos
    Nieves

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  8. Adorei o aspecto desse bacalhau, deve ter ficado divino
    bj

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  9. Es una receta sencilla, me encanta y seguro que el bacalao queda delicioso preparado así, que buena pinta tiene, es una receta estupenda.Un beso.

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  10. que pinta tan buena que tiene, me la apunto : - )

    besos.

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  11. Te ha quedado muy rico Sofía. Para mi el bacalao existe todo el año, nada de esperar a Semana Santa.
    Besos.

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  12. A mí me vuelve loca el bacalao, y lo consumo todo el año, porque es un pescado que gusta mucho en casa.
    Así que me apunto esta receta. que me ha encantado.
    Un besote.

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  13. Oi amiga!
    Se eu morasse perto, com certeza ia saborear esse bacalhau maravilhoso, mas como eu moro longe, fico só na vontade kkk
    Delícia!
    Bjssss amiga

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  14. Querida Sofía,
    imposible que alguien pueda resistirse a este pescado , el bacalao es todo bueno, hummmmmm !
    Hermosas fotos!

    Besos

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  15. Que fácil! Viendo la pinta espectacular que tiene pensaba que es una receta muy laboriosa
    Besos .

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  16. Que color...que fotos...que presentación.Una ricura Sofi.No veas lo que me a pasado...!!! en mi blog hija, Me a desaparecido la receta y como la recupero puffff para Reciclando Sabores.Me puedes ayudar???.Besossss cielo.

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  17. Hoy hice tú receta y nos encantó,un plato sencillo pero buenisimo

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