DELICIAS DE SOBRASADA Y CONFITURA DE HIGOS (RECETA PASO A PASO)

Como hacer unas delicias de sobrasada y confitura de higos


Buenos días a todos, por fin ya es viernes, vistas a un fin de semana donde compartir la mesa más tranquilamente con la familia, donde tenemos la oportunidad de tomarnos el aperitivo mas relajadamente y preparar exquisiteces para que todos las disfruten, como estas delicias de sobrasada y confitura de higos.

Mi receta de hoy es el aperitivo que vamos a preparar el sábado o el domingo previo a la comida, es muy sencillo de preparar y si lo preparáis ya me contareis si os ha gustado, en casa textualmente voló y con ganas de volver a repetirlo.



Esta es una de esas recetas que te traes a casa debajo del brazo después de la experiencia en Madrid Fusión, aunque he realizado mis pequeñas variaciones, porque esta receta se presentaba en bolitas cubierta con una masa elaborada en casera, yo la he querido hacer más fácil y rápida sustituyendo la masa casera por una masa de hojaldre y aunque la confitura era de albaricoque, la mía es de higos que también le va muy bien. 

Receta que aprendimos de Margarita Alemany, de la que hago una pequeña reseña en el post anterior.

Como ya os dije en Baleares los productos bandera además de las típicas ensaimadas, son la sobrasada, los quesos de Mahon,  quien no se ha traído en su viaje a Mallorca en la maleta estos productos, con estos dos ingredientes hacemos un aperitivo de primera que acompañamos con los vinos también Denominación de Origen de Baleares.




PARA 12 DELICIAS DE SOBRASADA

1 lamina de hojaldre
Confitura de higos o también de albaricoque
1 huevo para pintar



Comenzamos dividiendo la lamina de hojaldre en dos a lo largo y luego vamos cortando en triángulos, como aparece en las fotos.

Por la parte más ancha del triangulo colocamos una porción de sobrasada y encima de esta media cucharadita de confitura de higos.

Enrollamos el triangulo desde la parte más ancha hasta la más estrecha, quedando siempre la punta hacía abajo.

Pintamos con huevo, ligeramente batido y rallamos por encima queso de Mahon 



Precalentamos el horno a 210ºC con calor arriba y abajo e introducimos las delicias en el durante 15 minutos.

Una vez cocidas las retiramos del horno y dejamos enfriar, bueno eso si las dejan, templadas están también muy ricas.



Y a disfrutar del aperitivo



Y hasta aquí la receta de las delicias de sobrasada y confitura de higos

Muchas gracias a todos por vuestras visitas y comentarios 

Si no os queréis perder ninguna noticia os dejo disfrutad también en 

         

QUE TENGÁIS UN MAGNIFICO VIERNES 

Y UN MEJOR FIN DE SEMANA

Besazos

Sofía








16 comentarios :

  1. Buff salivando me tienes! Qué buenos esos productos mallorquinos! Que buena materia uhmmm, me encantan! una idea estupenda de aperitivo nos presentas hoy para que el fin de semana sea redondo! Besos

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  2. Exquisitos estos aperitivos, desde luego un bocado de lujo con la sobrasada Mallorquina y el queso. Allá por el año 94 fue la primera vez que estuve en Mallorca y desde luego que me vine bien cargada de sobrasada, queso, ensaimadas,luego volví en el año 2009 y volví a traerme de todo, que rica su gastronomía.
    Besotes linda

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  3. Con esos productos tan buenos que has empleado el aperitivo es de diez. Muy, muy rico.
    Un beso.

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  4. El nombre le queda que ni pintado, son unas delicias, ideales para el aperitivo del fin de semana.
    Besos.

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  5. Maravillo aperitivo Sofía!! Esto debe de ser un no parar. Terminas con uno y empiezas con otro jijiji. Muy ricos!!

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  6. Que facilitas de preparar y por supuesto, que ricas.

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  7. Un aperitivo exquisito y muy elegante, además con sobrassada sólo puede quedar un bocado de 10!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  8. Una idea maravillosa y que sorprende seguro a todos¡¡¡
    Besitos¡¡¡

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  9. Umh.. que ricas :) yo con esos aperitivos igual ni como... empiezo uno tras otro y no paro! Un beso y buen fin de semana guapetona!!!

    recetas de una gatita enamorada

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  10. La apunto para probarla!! Tiene una pinta estupenda;)

    Estoy de sorteo en el blog por si te apetece apuntarte: sandungacomplementos

    Besos, Ángela

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  11. Seguro que están deliciosas. Me encanta con la confitura de higos, es otro toque distinto a la miel. Un besazo.

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  12. Vaya cosa rica!! Un aperitivo para triunfar en la mesa. Un abrazo, Clara

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  13. que buenos te han quedado , una receta estupenda , felcidades , besitos

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  14. Tu lo has dicho, delicias y es que lo son, además preciosas te quedaron.
    Besazos.

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  15. Estaba buscando tu receta del reto de cooking y me encuentro con esta maravilla, madre que rico debe estar, esta la vas a ver muy pronto en otras pantallas, me encanta.
    Un besote

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