CREMA DE ZANAHORIA Y COCO

Prepara una crema de zanahoria y coco sencilla.



Buenos días a todos, no hay receta tan fácil y tan agradecida que hacer una crema de zanahoria y coco, en cualquier estación del año es bienvenida, se puede preparar de infinidad de vegetales, la zanahoria es un clásico, la calabaza, el calabacín, esta vez vamos a preparar una crema de zanahoria con un toque diferente, como es la leche de coco, os garantizo que es una perdición de lo buena que esta y ya os cuanto como se prepara.






INGREDIENTES

500 g. de zanahorias
2 patatas
1 cebolla
1 puerro
200 g. de leche de coco
Unas ramitas de cilantro
600 ml. de agua



Pelamos y lavamos las zanahorias y las patatas y las cortamos en rodajas, la cebolla y el puerro lo picamos menudamente.

En una olla o cacerola ponemos todas las verduras junto con el agua y cocemos hasta que estén tiernas, una vez se han cocido batimos con una batidora eléctrica, añadimos la leche de coco y por último el cilantro muy picado.


Y hasta aquí la receta de la crema de zanahoria y coco, como veis muy sencilla, económica y muy rápida, perfecta para una cena o un primer plato.

Muchas gracias por dedicar unos minutos de vuestro tiempo en visitarme y dejarme comentarios, que siempre leo y me encantan. Cualquier duda o consejo estaré encantada de solucionarlo.

Os espero en la próxima entrada, mientras tanto no os perdáis más noticias en

         

FELIZ MARTES

Besazos

Sofía



9 comentarios :

  1. De las cremas de verduras soy una incondicional y de las leches vegetales también, aunque no tanto del cilantro, pero que esta cremita me va a gustar, eso seguro.
    Feliz Semana Santa. Bss

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  2. Que curioso con coco!!tiene que estar bien rica!!besos

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  3. Como dice Lola más arriba yo también soy una incondicional de las cremas de verduras, me gustan de todos los tipos y sabores... precisamente hace poco hice una muy parecida esta tuya y nos encantó. Besos y feliz Semana Santa.

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  4. Una crema maravillosa con un sabor agradable seguro y el color no podría ser mejor.
    Que debe de estar rica muyyy riiicaa...

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  5. Oi Sofia querida!
    Eu sou fã de cremes e esse seu parece mesmo delicioso. Estou levando a receita. Hummmm!
    Bjssss amiga

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  6. esto debe estar para chuparse los dedos!!

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  7. Desde luego el coco le tiene que dar un toque muy especial, se ve deliciosa.
    Besos.

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  8. Las cremas me pueden, me encantan...con coco tiene que estar deliciosa supongo.
    Besitos

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  9. Buenísimo! Muchas gracias por tus recetas e ideas.
    Felicidades por tu blog!

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