LOMO GLASEADO

Prepara un lomo glaseado con esta receta.



Buenos días a todos, comenzamos la semana, con una nueva receta, por favor, no os la perdáis, acompañada de un puré de patata casero  no tiene ningún desperdicio. La cocina esta llena de cambios, de ideas, de inspiración, de innovación, pero sin salirnos de la cocina tradicional, aunque algunos van más alla, pero  en nuestro día a día y con la cantidad de cosas que tenemos a nuestras espaldas, necesitamos recetas sencillas y que nos solucionen una comida.

Hay muchas recetas en el blog preparadas con lomo, LOMO A LA PIÑA, una de mis primeras recetas en el blog, a la que hay que darle un repaso y cambiar las fotos; AL MELOCOTÓNCON MANZANACON MANZANA, UVAS Y ANACARDOS y hoy quiero continuar la lista, esta vez es un lomo glaseado y os puedo decir que además de jugoso, sabroso y tierno, es perfecto para compartir con los amigos, incluso económico y me atrevo a decir que rápido, en una hora lo tendréis listo, además no lleva nada de grasa y esta elaborado en el horno, lo que os dejara un poco de vuestro tiempo libre, dando la oportunidad a hacer otras cosas.









INGREDIENTES

1 pieza de lomo de un kilo aprox.

2 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de miel
1 cucharada de mostaza de Dijón
Romero
Orégano
Un vaso de los de vino de vino blanco
Clavo


Comenzamos haciendo unos cortes al lomo longitudinalmente y lo colocamos en una fuente apta para horno.

Entre cada una de las intersecciones colocamos un clavo.

En un vaso preparamos la salsa con el resto de los ingredientes, mezclando bien

Lo vertemos por encima del lomo y con un pincel de cocina lo pincelamos.

Precalentamos el horno a 180ºC


Introducimos el lomo y coceremos durante 45 min., durante el proceso de cocción regamos de vez en cuando con la salsa.

Mientras tanto preparamos el puré de patata casero 

Y a los 45 minutos o cuando lo veamos doradito, retiramos del horno y lo loncheamos.

Y ya tenemos listo el lomo glaseado.


Lo acompañamos de la salsa resultante y el puré de patata

Y hasta aquí la receta del lomo glaseado.

Espero que os haya gustado

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios

         

TENED UN FELIZ DÍA

Besazos

Sofía









17 comentarios :

  1. No puedo mas que decirte que se hace la boca agua, me confieso carnívora y este lomo glaseado tiene una pinta increíble así que me llevo la receta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  2. El lomo preparado de esta forma nos gusta mucho, por eso me quedo con él para hacerlo en cuanto pueda.
    Un beso.

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  3. Buenos días Sofía ,que buena pinta , tiene este lomo , seguro lo hago. bst toñi. (http://cosillasdeto.blogspot.com.es/ )

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  4. Que bom aspeto, a tua sugestão bem podia ser o meu almoço, beijocas

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  5. Sin duda esta receta no tiene desperdicio!! menuda pinta, así que me la llevo!!

    Besos

    Por cierto.. el lomo lleva la costra de grasa?? o se le hace los cortes directamente en la carne?

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  6. Este lomo glaseado tiene una pinta inmejorable, ideal para una comida de fin de semana con amigos!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  7. Me encanta la carne y el lomo es de mis favoritos. Pintaza que tiene glaseado, tengo que probar! Besiños.

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  8. Vaya por Dios la pinta que tiene, ese color lo dice todo, un lomo glaseado de escándalo. Besinos

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  9. En casa nos gusta mucho preparar lomo al horno. Eso sí, tomo buena nota de todos los ingredientes que incluyes en tu receta, pues yo no lo preparo igual y me encanta el aspecto que tiene. Sin lugar a dudas, debe estar riquísimo.
    Besos y feliz semana, preciosa.

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  10. Buenas tardes Sofia,que glaseado más rico,que me quedo para hacerlo,tiene que estar para chuparse los dedos¡¡¡¡
    Feliz semana y muchos besitos¡¡¡

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  11. Este lomo glaseado no deja de decirme comemeeeeee te ha quedado de relujo y no dudo lo mas minimo este de muerte relenta.
    Ya queda menos para vernos esta vez si sera posible que ganas tengo sea sabado para ir a Babia .
    Bicos mil wapisimaaaaaaaa.

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  12. Me gusta como te ha quedado, lo único no se queda seco de tanto tiempo en el horno?...esa es mi duda....lo demás por el aspecto dan ganas de hincarle el diente...y eso que sigo de reposo e inapetente.....
    Besos guapa

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  13. Sofia tiene una pinta espectacular, te ha quedado de restaurante de lujo.
    Besinos
    El toque de Belén

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  14. Por favor que cosa mas rica de asado. Se ve de lujo. Un besazo.

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  15. Qué aspecto más rico tiene este lomo, me encanta el corte. bsts Sofía

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