ALMOGROTE CON Y SIN THERMOMIX

Como preparar almogrote con y sin Thermomix.



Buenos días a todos, hoy es el Día Mundial de la Tapa y España es por excelencia uno de los países donde podemos disfrutar de más tapas, no hay rincón de este país donde no se pueda disfrutar de una rica tapa   y yo  no podía faltar en  esta fecha tan importante y por supuesto vengo acompañada por una tapa, almogrote que tanto la podemos preparar con o sin Thermomix, ¿la descubrimos?





El almogrote es un mojo con textura de paté, elaborado a base de queso añejo, típico de la Gomera (Islas Canarias), se trata de uno de los exponentes gastronómicos de estas islas canarias, el almogrote es sabroso y ligeramente picante, nace de la combinación de dos ingredientes básicos de la dieta de la Gomera, el queso y el mojo.

Esta receta la podéis descubrir en el libro de "De tapas" de Thermomix, nada más  apropiado para celebrar el día este día, donde encontrareís infinidad de tapas fáciles y rápidas de preparar.


INGREDIENTES PARA 400 g. de almogrote

200 g. de tomates maduros
1 diente de ajo
20 g. de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pizca de pimienta recién molida
200 g. de queso palmero, en mi caso fue sustituido por queso curado manchego.


Para preparar el almogrote en primer lugar tenemos que poner en una fuente refractaría los tomates y el ajo, regamos con un chorrito de aceite y espolvoreamos con el pimentón y la pimienta y lo hornearemos durante 20 minutos a 200ºC



Una vez los tomates se han horneado, continuamos preparando el almogrote en la Thermomix, ponemos el queso en el vaso y troceamos 10 seg/ vel. 5.
A continuación le agregamos el tomate asado y trituramos 1 min/vel 5
Con la espátula bajamos los ingredientes y volvemos a triturar 30 seg/ vel. 10.

Pasamos el almogrote a un bol y lo servimos con unas tostadas, galletas saladas, crakers o incluso en pequeños sandwichs. Una opción perfecta para el picoteo.

Y a disfrutar con una rica tapa en el Día Mundial de la Tapa


Os aseguro que es un autentico vicio, si no tenemos Thermomix, tan fácil como sustituirlo por una picadora o batidora, aunque el tiempo para triturar sera un poco más largo.


¿Conocíais el almogrote? ¿Que os ha parecido la receta? ¿La habéis hecho alguna vez?

Muchas gracias a todos por vuestras visitas y comentarios que es un autentico placer leerlos.

         

FELIZ JUEVES


FELIZ DÍA MUNDIAL DE LA TAPA

Besazos

Sofía










20 comentarios :

  1. Dipear con almogrote es uno de esos placeres que nos podemos dar sin problema porque es sencillos y rápido de hacer y buenísimo de comer. Que bueno te ha quedado.
    Un beso.

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  2. Otra cosa que he descubierto hoy: desconocía este dip paté o untable como lo queramos llamar pero me gusta la idea de servirlo con otros para un aperitivo!
    Besos,
    Palmira

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  3. Não conhecia , gostei dos ingredientes usados, por isso que ia gostar.

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  4. Me encanta el almogrote tiene un sabor tan rico con los tomates asados, aceite y queso. Una receta estupenda como todas las que nos traes.

    Un abrazo ^-^

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  5. Me encanta el almogrote y no sabía lo rápido y fácil que podía hacerse

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  6. No conocia este paté.
    Pero seguro q está buenisimo, perfecto para celebrar el dia de la tapa.

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  7. No lo he probado, pero pendiente lo tengo porque estoy segura de que me va a gustar.
    Besos.

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  8. No, yo no conocía al almogrote, pero no puede estar malo....jeje, con estos ingredientes y gustándonos todo como nos gusta..
    ¡Te deseo para mañana un día lleno de emoción y felicidad!...espero ver muchas fotos...y la novia que disfrute desde el principio hasta el fin....FELICIDADES PARA TODA LA FAMILY.
    Besos y ya me contarás
    Marialuisa

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  9. Ya me lo llevo para dippear este verano sin prisas.....pues se lo merece¡¡¡
    Besitos guapa¡¡¡

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  10. Que Rica!!!
    Con este queso fuerte tan bueno, me encanta!!
    Y que te Voy a decir de las tapas siendo de León, que echó mucho de menos el Húmedo!!!
    Un besazo guapa! !

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  11. Pues no conocíamos la receta y nunca la hemos probado pero nos la llevamos de tu cocina, ve riquísima!
    Un beso de las chicas de Cocinando con las Chachas

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  12. Uummmmmmmmmmmmm como tiene que estar ese almogrote con el queso curado manchego de muerte relenta no lo siguente pena de no poder dar cuenta de el por que no dudo me vaya a encantar.
    No conocia esta receta y en cuanto pueda no dudes que la hare.
    Bicos mil wapisimaaaa.

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  13. A mí el dipear me encanta, pero he de confesar que jamás había oido esto de Almogrote, tendré que probarlo. Besos!!

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  14. ¡Pues nos va a encantar! Y es que lo pienso preparar, porque aunque sabía que era una especie de paté no tenía ni idea de cómo se preparaba. Mira, para la cena de hoy, para dipear mientras vemos el fútbol, está genial. Un beso

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  15. Uhmnmmm qué bueno y qué fácil de hacer esta tapa! Toda una manera de dipear excepcional! Me encanta! Tomo nota! Quizás este fin de semana pueda hincarle el diente! Besos y feliz fin de semana!

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  16. Ai por favor pero que cosa mas deliciosa!y ademas a estas horas se me hace la boca agua mmmm
    besitos!

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  17. Tuve la suerte de probarlo en casa de Concha con el queso genuino y estaba de muerte, nunca lo he vuelto a encontrar, seguro que con manchego también queda super rico, lo probaré a ver si se parece.
    Besos
    Nieves

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  18. No conocía el almogrote, pero desde luego después de ver tu receta, y la pinta que tiene,pienso probarlo en cuanto tenga ocasión. Besos

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  19. No lo he comido nunca, pero desde luego me voy a animar a probarlo, seguro que está muy rico.
    Un beso.

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  20. Anda que rico, no lo había probado nunca, es una receta nueva para mi pero me encanta como te ha quedado, me lo apunto. Un besito,
    el baúl de las delicias

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