QUICHE DE LACON Y POLLO

QUICHE DE LACON Y POLLO

Buenos días  a todos, ¿que tal va transcurriendo la semana?, mi receta de hoy es una receta sencilla, sin mucha complicación y que podemos preparar en menos de 30 minutos, quiche de lacón y pollo. Muchas veces nos quedan restos de comida, bien de un pollo asado o como en este caso, no es que fueran restos. En mi último viaje a Babia, tuve tiempo de visitar a mi buena amiga Chus, en el Barco de Valdeorras y aprovechando esta visita nos acercamos al mercadillo que se celebraba ese día. a mi me vuelve loca ver todas las delicias que estos mercadillos se venden y sobre todo productos que en Madrid son más dificiles de encontrar, así que ni corta, ni perezosa me traje para Madrid un lacón que pesaba unos 3 kilos, por lo menos, quieras que no y aunque en casa todos tenemos buen diente, no vamos a comer lo mismo día si y día también, así que me puse a pensar de que manera podía usarlo en una apariencia diferente y este fue el resultado.







Las quiches igual que las croquetas son una buena manera de reutilizar ingredientes que si no lo hacemos se mueren de risa en la nevera y al final hay que tirarlos, en este caso he utilizado todo.

Después de cocer el lacón, que casi no me entraba en la coccote y eso que es bastante grande, cortando de aquí y de halla para que entrara en su totalidad, lo loncheé y primero pudimos disfrutarlo con grelos y posteriormente hice otras dos preparaciones más esta que os traigo hoy y la otra que os contare dentro de unos días.

y ya os dejo con la receta



Quiche de lacon y pollo.



INGREDIENTES PARA EL QUICHE DE LACON Y POLLO


1 lamina de hojaldre redonda
150 g. de pechuga de pollo asada
150 g. de lacón cocido (receta Aquí)
4 huevos
200 ml. de nata liquida para cocinar
200 g. de queso Emmental

Utensilios

Molde para tartas redondo 
Desmoldante



PREPARACIÓN DEL QUICHE DE LACÓN Y POLLO


Para preparar la quiche de lacón y pollo comenzamos colocando la lamina de hojaldre dentro del molde, que previamente hemos pulverizado con desmoldante o untado de mantequilla por todos los lados, presionamos los laterales y reservamos.

En un procesador de alimentos ( robot de cocina) trituramos el lacon junto con el pollo.

En un bol batimos los huevos.

Agregamos la nata y mezclamos bien.

Añadimos el queso Emmetal y volvemos a mezclar.

Por último agregamos las carnes y mezclamos bien, vertemos la mezcla sobre el hojaldre.

Precalentamos el horno a 210ºC

Cocemos la quiche durante 20 minutos.

Una vez cocida, retiramos del horno, dejamos 10 minutos dentro del molde, hasta que este templada.

Desmoldamos.

Y ya tenemos lista nuestra Quiche de lacon y pollo. 




La quiche de lacón y pollo es perfecta para una cena.

Un plato que nos saca de un apuro en cualquier ocasión, yo siempre tengo alguna lamina de hojaldre en el congelador y con 4 ingredientes que tengas en la nevera lo tienes solucionado.

Puedes hacerla de Cebolla y salmón y de muchos otros ingredientes, imaginación al poder.




¿Que os ha parecido esta quiche de lacón y pollo?, ya sabes puedes sustituir los ingredientes (lacon y pollo) por otros, siempre es una forma de reutilizar ingredientes.

Muchas gracias a todos por vuestras visitas y comentarios, por emplear unos minutos de vuestro valioso tiempo en estar en mi cocina.

FELIZ JUEVES

Besazos

Sofía


11 comentarios :

  1. ¡Qué cosa más rica! Hay que ver lo socorridas que pueden llegar a ser las quiches para darle un toque nuevo y distinto a cualquier alimento y sobras!
    Besos,
    Palmira

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  2. A veces creo que las tartas saladas me gustan más que las dulces, pero ahí ando, al 50%. Tu quiche además de bonita, es una comida de las completas y de las que se pueden preparar con antelación, con lo bien que nos viene en algunas ocasiones. Pues nada, otra que me guardo.
    Bss

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  3. Qué rica esta quiche Sofía, muy apetecible y bien presentada. bsts guapa

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  4. Me muero por el lacón....seguro que esta quiché estaba increíble....de muerte "relenta" como dice Chus....
    Besos
    Marialuisa

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  5. Sólo puedo decir ME ENCANTA, adoro las tartas saladas y si le pones lacón simplemente es Amor! Te cojo la receta Sofia. Besitos

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  6. Una manera deliciosa de comer el laconciño. Se ve de lo más tentadora esa quiché, con lo que me gustan!!! Besiños.

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  7. Esa porción que has cortado es perfecta para mí,je,je.

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  8. Sofía la quiche tiene una pinta deliciosa y no sé si me gusta más la idea de poder pasearme por un mercadillo en el que puedo cargar el coche de productos deliciosos o quedar con Chus y compartir recetas y consejos ¡qué afortunada has sido!

    Seguro que le encanta ver qué has hecho con el lacón

    ¡Besos mil!

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  9. Me encanta la foto con el corte, pedazo quiche te has marcado, de reaprovechamiento, pero súper rica.
    Besos.

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  10. Con lo que me gustan a mi estas tartas saladas y en mi casa no hacen apenas gracia. Tomo buena nota aunque sea para hacemelas para mi sola. Un besazo.

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  11. Cuanta razon tienes, una quiche quiche es idéal para hacer cocina de aprovechamiento y siempre està deliciosa.
    Una buena idea la mezcla de lacon y pollo
    Besosss
    Rosa

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