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UN VIAJE CULINARIO POR LA PRIMAVERA HEALTHY 2024

SABORES VIBRANTES EN EL VIAJE GASTRONOMICO DE PRIMAVERA  Dentro del marco del hotel  Hyatt Regency Hesperia Madrid tuvo lugar la presentación del nuevo menu healthy de primavera 2024 organizado por la periodista Pilar Carrizosa , como ya ha ocurrido en otras temporadas como la de otoño donde la chef Ana Isabel Peiro nos demostró las exquisiteces que se pueden hacer con  productos 100% españoles que marcan una gran diferencia. 

BROCOLI CON SALSA DE JENGIBRE

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CÓMO PREPARAR BRÓCOLI CON SALSA DE JENGIBRE


Buenos días a todos, pensando en las comilonas que se nos avecinan, debemos prevenir y tomar algo ligero con anterioridad y esta es mi propuesta para comenzar la semana, Brócoli con salsa de jengibre, ¿que os parece?.  En mi casa no somos mucho de brócoli, pero tengo que reconocer que es una verdura que nos aporta muchos beneficios para la salud, incluso más que cualquier otra verdura y en especial esta receta nos ha gustado mucho, ¿Quieres descubrirlos?.





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El brócoli es una planta de la familia de las crucíferas, posee abundantes cabezas florales carnosas de color verde. El brócoli tiene un alto contenido en Vitamina C y fibra alimentaria, también contiene múltiples nutrientes con potentes propiedades anti-cancerígenas, una sola ración proporciona más de 30 mg de vitamina C. Hay estudios que revelan que un elevado consumo de brócoli puede reducir el riesgo de cáncer de próstata agresivo. El consumo de brócoli también puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas.
Por otro lado el Jengibre es una de las plantas más populares en la medicina tradicional china; esto es debido a que se trata de un anti inflamatorio natural que nos ayuda a combatir enfermedades respiratorias, así como artrosis y problemas digestivos, es además rico en aceites esenciales, vitaminas, antioxidantes, aminoácidos y vitaminas lo que le hacen ser un indispensable en nuestra despensa y aportan muchos beneficios al cuerpo humano.


BRÓCOLI CON SALSA DE JENGIBRE


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INGREDIENTES PARA EL BRÓCOLI CON SALSA DE JENGIBRE



  • 500 g. de brócoli
  • Sal 
  • Pimienta

SALSA



  • 4 cucharadas de aceite de Oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado
  • El zumo de 2 limones y su ralladura
  • Queso cheddar  o Emmental


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PREPARACIÓN DEL BRÓCOLI CON SALSA DE JENGIBRE



  •  Cortamos el brócoli en racimos grandes.
  • Ponemos en una cazuela agua con sal al fuego y cuando esta rompa a hervir añadimos el brócoli y cocemos durante 10 minutos.
  • Escurrimos el brócoli  del agua de la cocción y reservamos.
  • En una cazuela calentamos a fuego suave la mantequilla y el aceite hasta que la mantequilla se derrita.
  • Incorporamos el jengibre rallado, el zumo y la ralladura de los limones y cocemos a fuego lento durante 3 minutos. Salpimentamos al gusto.
  • Colocamos el brócoli en una fuente apta para horno
  • Vertemos la salsa encima del brócoli y espolvoreamos con el queso.
  • Introducimos la fuente en el horno, precalentando a una temperatura de 200ºC y mantendremos durante 2-3 minutos o hasta que el queso esté dorado.


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¿Qué os ha parecido la receta de Brócoli con salsa de jengibre?, una receta ligera, para depurarnos de las comidas que se nos avecinan. Os recuerdo que hasta el 21 de Diciembre estoy de sorteo Navidad y que los seguidores tienen que ser seguidores activos del blog, es decir que aparezcan en la zona de seguidores a la derecha del blog, donde pone " seguir ", no valen anónimos y no ser seguidor del blog, es sorteo es para seguidores de mil ideas, mil proyectos.


MIL BESOS

Sofía

Comentarios

  1. Aqui esta uma maneira diferente e deliciosa de comer broculos.
    Boa semana

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  2. No es de mis verduras favoritas, pero tiene bastante buena pinta la receta y creo que me animaré a probarlo!!
    Un beso!

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  3. El sabor del jengibre ha de quedar muy bien con el brócoli, una súper receta muy recomendable antes de los atracones que nos esperan.
    Besos.

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  4. una combinación de sabores que tendremos que probar ¡¡¡¡ besotes

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  5. Hola, me encanta el brócoli y en casa a todos. Me ha gustado mucho como lo has preprado, debe saber delicioso!! un beso

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  6. Holas SOFIA me encanta el brócoli y el jengibre, pero junto no lo he comido nunca, y me encanta la idea asi que te lo copio ya, me encantara.
    Por el accidente no he podido venir antes a visitar el blog, y ya de paso te deseo una feliz Navidad y un prospero y feliz Año Nuevo.
    Besinos
    El toque de Belén

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  7. uHMM QUÉ BUENA! Con lo brocolista que soy yo! jiji me chifla! Esta manera de prepararlo me parece aún más ideal...más sano imposible! Todo un gusto poder probar esta maravilla! Besines y Felices Fiestas!

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