PANECILLOS TIERNOS CON CREMA DE QUESO EN THERMOMIX


RECETA DE PANECILLOS TIERNOS CON CREMA DE QUESO EN THERMOMIX


Buenos días a todos comenzamos la semana horneando, porque no me digáis que no apetece con el tiempo que estamos teniendo, ya tendremos tiempo de dejar de la lado el horno durante el verano y que mejor que con un pan, hoy os propongo unos deliciosos panecillos tiernos con queso crema hechos en el Thermomix y que son perfectos para el desayuno o para la merienda, esta es una de las recetas que aparecía en el último número de la revista de Thermomix y cuando me llego fue lo primero que vi, aunque hasta ahora no he podido hacerlo y me lamento de no haberlos hecho antes, nos ponemos el delantal y nos ponemos al lió.




Estos panecillos aunque en la revista son redondos, yo le he querido dar otra forma, la masa es muy manejable y podéis darle la forma que queráis, tanto redonda, como alargada o en forma de trenza como yo los he hecho.


PANECILLOS TIERNOS CON QUESO CREMA 


INGREDIENTES PARA LOS PANECILLOS CON CREMA DE QUESO


120 g. de leche
100 g. de mantequilla a temperatura ambiente
20 g. de levadura prensada o un sobre de levadura liofilizada
160 g. de queso cremoso tipo Philadelphia
450 g. de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1 huevo para pintar
1 cucharadita de semillas de amapola
1 cucharadita de semillas de sésamo
1 cucharadita de pipas de girasol caramelizadas



PREPARACIÓN DE LOS PANECILLOS CON CREMA  DE QUESO


Para preparar los panecillos tiernos con crema de queso, lo primero que tenemos que hacer es poner en el vaso del Thermomix la leche y la mantequilla y calentarlas durante 2 min./37ºC/vel.1.

A continuación añadimos la levadura y el queso crema y mezclamos durante 5 seg./ vel. 6.

Incorporamos la harina, la sal y el azúcar y mezclamos 6 seg./vel. 6 a continuación amasamos durante 2 min./ espiga.

Dejamos reposar dentro del vaso durante aprox. 30 minutos.

Retiramos del vaso y cogemos porciones de la masa y le damos forma redonda, alargada o en forma e trenza, para esto último cogemos una porción de masa y la dividimos en dos y con las dos manos en la mesa de trabajo vamos alargando la masa, unimos los extremos de las dos tiras de masa y vamos haciendo la trenza hasta finalizar con ella, volvemos a unir los extremos y los metemos hacía abajo.

Colocamos los panecillos sobre una bandeja de horno, cubierta por papel de hornear.

Pintamos la superficie de los panecillos con huevo batido

Espolvoreamos con las semillas de sésamo, amapola y pipas caramelizadas

Dejamos reposar durante unos 30 minutos, hasta que doblen su volumen, en un lugar cálido y lejos de corrientes de aire, un lugar recomendable es dentro del horno.

Precalentamos el horno a 180ºC

Horneamos los panecillos durante 15 o 20 minutos

Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Imposible esperarse a que enfríen, estaban tan tiernos que enseguida dimos buena cuenta de ellos.


¿Habéis hecho alguna vez este tipo de panecillos?, para conservarlos es recomendable guardarlos en caja metálica o en un tupper, pero no os puedo decir cuanto tiempo, porque nosotros no le dimos opción a que se pusieran duros.


Muchas gracias por esos minutos de vuestro valioso tiempo que ocupáis en visitarme y dejarme vuestro comentario, si quieres guardar la receta de los panecillos tiernos con crema de queso en Thermomix, solo tienes que imprimirla o compartirla en tu muro de Facebook, siempre la tendrás al alcance de un solo click.

         


FELIZ LUNES

Besazos

Sofía

8 comentarios :

  1. Qué ricos! Me parecen ideales para ir picando en un picnic con buena compañía y rayos de sol de primavera.
    Besos y feliz semana,
    Palmira

    ResponderEliminar
  2. No solo tienen que estar blanditos, también deliciosos. Me gusta la forma que les has dado.
    Besos.

    ResponderEliminar
  3. Adoro pão caseiro , há muito que não faço.
    Esses ficaram lindos , gostei do formato.
    Boa semana

    ResponderEliminar
  4. Sofia que panecillos mas ricos y apetecibles,se tienen que deshacer en la boca¡¡¡¡
    Muchos besitos y feliz lunes¡¡¡

    ResponderEliminar
  5. Holaaaa, buah Sofía, menuda cabecera nos has puesto, cuando llegamos a la receta ya hemos babeado todo el ordenador jajajajaja
    Que riquísimos panecillos, yo ahora no tengo tiempo para nada pero ahora que me pillo unos días quiero irme a la aldea a descansar y tal vez dedique unos ratillos a amasar y hornear, depende de lo que me absorban mis amigas de allí jeje
    Te han quedado realmente preciosos así como las fotos.
    Un besoooo

    ResponderEliminar
  6. Como un buen pan casero no hay nada, se ven espectacualres, para darse un buen gusto con un buen pan. Un beso!

    ResponderEliminar

Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...