CONCURSO 6º ANIVERSARIO MIL IDEAS MIL PROYECTOS



CONCURSO 6º ANIVERSARIO MIL IDEAS MIL PROYECTOS


Buenos días a todos, ahí que ver como pasa el tiempo parece que fue ayer cuando empezaba a escribir mis primeras lineas en este blog con una presentación, donde poco a poco he ido ampliando lineas y mi siguiente post fue mi receta de torrijas, desde mis primeras entradas hasta hoy el blog y yo personalmente hemos ido evolucionando, no se si para mejor o peor, yo personalmente estoy orgullosa de el y de todo lo que he aprendido a lo largo de estos años, tanto culinariamente de la mano de grandes cocineros, como en fotografía, con gran esfuerzo, creo que las fotos han mejorado considerablemente, aunque como yo siempre digo lo importante que es que la receta sea comestible, pero claro una buena imagen vale más que mil palabras, he podido conocer a gente maravillosa, a compañeras-os de los que he recibido mucho apoyo y se ha forjado una muy buena amistad fuera del blog.

Estoy de celebración y viendo que mi blog se va haciendo mayor, esto no significa que sea viejo, todo lo contrario esta cargado de experiencia, quería celebrarlo por todo lo alto y que me acompañarais en esta celebración, ¿como?,  participando en el concurso con una receta de mi blog.

A largo de estos 6 años he podido compartir con vosotros casi 1150 recetas, tanto tradicionales, como mías propias y de grandes cocineros, así que porque no preparar un concurso donde participéis con una de las recetas que tengo en el blog, hay donde elegir, tanto dulces, como saladas, para aperitivos, para meriendas, desayunos, nacionales, internacionales, no me digáis que no hay donde elegir.

COMO PUEDO PARTICIPAR:

  • Elige la receta que más te guste de todas las que tienes en mi blog.
  • Elabora la receta y hazle una foto lo más fotogénica posible 😅😅, o dos o las que quieras
  • Escribe la receta en tu blog y di que " Con esta receta participo en el concurso 6º aniversario Mil Ideas Mil Proyectos".
  • Envíame el link de la receta a mi correo, para que yo la vea y no se me pase. milideasmilproyectos@gmail.com
  • La participación sera a nivel Península y Baleares, si alguien de Canarias quiere participar no hay problema pero tendrá que correr con los gastos de envió.
  • El concurso esta activo hasta el día 31 de Mayo 2017
  • Habrá tres premios, con lo cual habrá tres ganadores.
  • No es necesario que seas seguidor de mi blog, pero si lo haces te lo agradeceré muchísimo, en el descubrirás muchas cosas además de recetas.


CUALES SON LOS PREMIOS


1º: Un estupendo molde cedido por Silikomart, y spray efecto velvet


2º: El libro de la editorial Larousse " Recetario del profesor Capo" del impulsor de la comida vegetariana


3º  el libro de recetas de Thermomix " Sorprende a tus invitados" con el que quedaras como una reina o rey cuando tengas amigos a comer o cenar en casa 


Aunque seguramente haya algún premio más que estoy gestionando.

Ahora solo os hace falta animaros a celebrar conmigo el concurso 6º Aniversario Mil ideas mil Proyectos, me hace muchísima ilusión.

Me hará mucha ilusión ver tu participación y si te apetece compártelo, para que llegue a más personas.


         

FELIZ VIERNES

Besazos

Sofía








MERLUZA CON MANZANAS EN MICROONDAS

MERLUZA CON MANZANAS EN MICROONDAS


Buenos días a todos, cuando tienes una merluza entera en rajas normalmente las de la cola son las más pequeñas y no tan lucidas para las fotos, pero no podía dejar de compartir con vosotros esta receta, que además de gustarnos mucho, se hace en un pis-pas, este es el resultado de esta merluza con manzanas en microondas. Aunque yo no suelo usar mucho el microondas para cocinar, tengo que reconocer que tiene muchas posibilidades, que están muy desaprovechadas, a la vista esta el resultado de esta receta, sin ninguna complicación. ¿Te animas a prepararla? nos ponemos el delantal y entramos en la cocina.

ENSALADA DE COLIFLOR


ENSALADA DE COLIFLOR

Buenos días a todos, parece que las temperaturas han bajado, pero siempre una ensalada apetece cualquier día. Cuando el otro día publique la coliflor especiada al horno, me había sobrado un poco coliflor, no lo suficiente para un plato, pero si para formar parte como ingrediente de otro,  así que se me ocurrió prepararla en una ensalada y este fue el resultado, ensalada de coliflor, que por cierto estaba de rechupete, un plato que puede ser un entrante, o perfecta para tomarla en una cena ligera, no os puedo decir lo rica que estaba, lo mejor es que la hagáis y que me contéis que os ha parecido.

PETIT CHOUX LIMA CURD

PETIT-CHOUX LIMA CURD

Buenos días a todos. Si el viernes me puse a preparar mi primera lima curd, cuando compartí con vosotros la receta todavía no tenía muy claro en que la iba a emplear, aunque claro me la hubiera tomado a cucharadas, porque esta tan rica,  hasta que pensé porque no introducirla en unos petit choux que hacía mucho tiempo no preparaba, así que dicho y hecho me puse a preparar los petit-choux y esta fue el resultado, te apetece prepararlos, entonces acompáñame a preparar la receta de los petit choux lima curd.

RESTAURANTE CINCO SENTIDOS DE IÑIGO AROZARENA

 RESTAURANTE CINCO SENTIDOS DE IÑIGO AROZARENA


En pleno barrio de Salamanca se encuentra el restaurante Cinco Sentidos de Iñigo Arozarena, un espacio pequeño, pero con mucho encanto, lugar de encuentro de la gente del barrio así como de los esporádicos que se acerca a la zona, bien a algún evento en el conocido Palacio de los Deportes, o a hacer un alto en el camino después de un día de compras en el centro comercial cercano. 

Iñigo Arozarena es un cocinero que tenía un gran sueño, montar su propio restaurante, para ello estudio durante años el oficio de la cocina y pudo desarrollar su artes culinarias con los mejores del ámbito gastronómico nacional.

Su deseo se vio cumplido hace 3 años abriendo su propio restaurante en la calle Lombía, 5 de Madrid.

Desde entonces deleita a sus comensales con una cocina casera, pero elaborada con mucho cariño, enciende sus fogones a primera hora de la mañana, en el momento que comienza a elaborar tapas y raciones basadas en la cocina mediterránea con toques de autor, lo que le ha valido el Premio Nacional de Hosteleria.



EL CATERING RESTAURANTE ARTE CINCO SENTIDOS


Como todo buen emprendedor a ampliado sus miras y en la actualidad con llegada de los eventos, comuniones y reuniones de trabajo a lanzado un catering en el que el cliente siempre quedara satisfecho. El catering puede ser  servido en el mismo lugar donde se ha organizado el evento, como en el propio restaurante, una cena de trabajo, una reunión de empresa, una comunión que celebremos en casa, El restaurante Cinco Sentidos de Iñigo Arozamena dispone de tantos menús como sean solicitados, comenzando con unos aperitivos, un primero y un segundo para degustar sentados.

Con una amplia carta y adaptándose a cualquier presupuesto, Iñigo Arozarena configurara el catering de acuerdo a las necesidades particulares de cada uno.

Para reservas o consultar precios del catering 

Teléfono: 678907073
Mail: info@restaurantecincosentidos.com

Dirección: C/ Lombia, 5 (Junto al Palacio de los Deportes)
28009 Madrid



                                  


FELIZ DOMINGO

Sofía

LIMA CURD O CREMA DE LIMA EN THERMOMIX

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CÓMO PREPARAR LIMA CURD O CREMA DE LIMA EN THERMOMIX

Tenía mis dudas si me iba a salir bien, hacía tiempo que quería hacer un limón curd, pero el tiempo pasaba y veía la receta un tanto complicada, al final me decidí le llegó el momento, pero en vez con limón  he preparado un lima curd o crema de lima, así que si te animas a prepararlo, nada más hay que ponerse el delantal y meterse al lió.

COLIFLOR ESPECIADA AL HORNO


COLIFLOR ESPECIADA AL HORNO

Cuando se ponen en contacto contigo a través de una muy buena amiga bloguera y te proponen participar en un concurso donde los ingredientes principales sean productos ecologicós, creo que la oferta no se puede rechazar y enseguida te pones a pensar una receta. Me llego la caja con ellos y además de encontrarme con productos de primera calidad, entre ellos se encontraba esta coliflor, parece mentira pero habían dado en el clavo, no era la receta que había pensado, pero si una que tenía hacía mucho tiempo en mente, coliflor especiada al horno, así que dicho y hecho me puse al lio a prepararla y este es el resultado, te animas tu también a prepararla, entonces nos ponemos los delantales y nos metemos en fogones.





En casa no son mucho de coliflor, más bien cuando la pongo yo soy la única que me la como, aunue en el blog tengo alguna receta con ella, como esta de los pastelitos de patata y coliflor perfecta para camuflarla y que los peques no protesten, o esta de coliflor horneada, pero con esta ha pasado todo lo contrario, así en vivo y en directo, una coliflor que no puede disimular lo que es, casi me hace falta otra, es una receta muy sencilla, que no te ocupará mucho tiempo en la cocina, pero que tiene un gran sabor, que quizás igual que a nosotros te sorprenda, vamos ya con la receta.


COLIFLOR ESPECIADA AL HORNO

INGREDIENTES PARA LA COLIFLOR ESPECIADA AL HORNO

1 cucharada de jengibre rallado
Cilantro fresco picado ( solo las hojas)
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de comino en polvo
El zumo de una lima
1 yogur griego
Sal

PARA ACOMPAÑAR

Ensalada de lechuga ecológica





PREPARACIÓN DE LA COLIFLOR ESPECIADA AL HORNO

Para preparar la coliflor especiada al horno, lo primero que tenemos que hacer es quitar las hojas de la coliflor y lavarla bien.

Ponemos una olla al fuego con agua salada y cuando esta rompa a hervir cocemos la coliflor durante 10 minutos.

Mientras tanto vamos a mezclar en un bol el yogur, el zumo de la lima, la sal, la cúrcuma, el comino, el jengibre y las hojas de cilantro picadas.

Una vez que han trascurrido los 10 minutos retiramos la coliflor de la olla y la escurrimos bien del agua de la cocción.

Preparamos una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y con ayuda de un pincel de cocina pintamos por todos los lados la coliflor con el preparado anterior.

Precalentamos el horno a 180ºC y mantendremos la coliflor durante aprox. una hora o hasta que la parte exterior se vea doradita y crujiente.

Mientras tanto preparamos unas patatas, cortadas en láminas muy finas, que colocamos en una bandeja apta para horno, salamos las patatas, regamos con aceite de oliva e introducimos en el horno hasta que esten doradas y crujientes a una temperatura de 180º C.

Lavamos bien la lechuga y picamos y aliñamos al gusto.

Ya tenemos nuestra coliflor especiada al horno preparada para servir




Huertos de Soria es un proyecto de economía social, gestionado por la ONGD Cives Mundi, Soria Futuro y por la Fundación al Discapacitado y Enfermo Psíquico de Soria, FADESS.

Su objetivo principal es dar trabajo al colectivo que en la actualidad más dificultades tiene para poder entrar en el mercado laboral y encontrar trabajo, al mismo tiempo quiere fomentar la alimentación saludable con productos de proximidad.

Su compromiso es el empleo de las personas con riesgos de exclusión social.
Recuperación de sistemas tradicionales de cultivo.
Respeto al medio ambiente y proteger la biodiversidad.
Contribuir a fomentar el consumo de productos de temporada, locales y ecologicos.

Actualmente Huertos de Soria distribuyen sus productos a toda España desde Soria, como y cuando quieras.


Con esta receta participo en el concurso #LaRecetaMásEcológica de Huertos de Soria


¿Que os parece la receta de la coliflor especiada al horno? ¿Os animáis a prepararla? desde luego es una receta con productos ecológicos y apta para todos los paladares.


Muchas gracias por esos minutos de vuestro valioso tiempo que ocupáis en visitarme y dejarme vuestro comentario, si quieres guardar la receta de la coliflor especiada al horno , solo tienes que imprimirla o compartirla en tu muro de Facebook, siempre la tendrás al alcance de un solo click.

         


FELIZ JUEVES

Besazos

Sofía

CARRILLERAS DE CERDO ASADAS AL HORNO, LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE


CARRILLERAS DE CERDO ASADAS AL HORNO, LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE


Buenos días a todos,  ya estamos a tercer mi miércoles de mes y  no podíamos faltar a la cita del Proyecto Roca, donde un grupo de amigas ponemos imagen al libro "Las mejores recetas de mi madre" de los hermanos Roca, libro con fines solidarios, ya que toda su recaudación va al Banco de Alimentos. Este mes la anfitriona y encargada de elegir receta ha sido Beatriz del blog 2 mandarinas en mi cocina, quien nos ha propuesto un plato de carne, en concreto un plato de carrilleras de cerdo asadas al horno, ha acertado tanto que hasta mi marido me ha hecho la ola y un poco más nos deja a los demás sin ellas y eso que compre doble pensando precisamente en eso. os animáis y comenzamos con la receta.

PASTEL DE QUESO Y NARANJA


PASTEL DE QUESO Y NARANJA

Buenos días a todos si ayer os enseñaba como preparar unas naranjas al licor, mis motivos tenía hoy íbamos a preparar un pastel de queso y naranja, para chuparse los dedos, ¿habéis preparado las naranjas al licor? ¡No!, pues animo que las necesitáis para este pastel, fácil de preparar,  pero aún más sencillo comerlo, no es necesario que sea para el postre, también un buena porción es estupenda para el desayuno o la merienda, es una autentica delicia, nos metemos en harina y comenzamos con la receta.

NARANJAS AL LICOR

naranjas-licor1


CÓMO PREPARAR NARANJAS AL LICOR


Buenos días a todos después de las vacaciones comenzamos con la rutina, aunque yo este año me he quedado en casa para mi también han sido como unas vacaciones, porque nos salimos de lo habitual, el ritmo es mucho más relajado y te da tiempo a hacer muchas cosas, que normalmente no puedes, de este tiempo de relax surgió esta receta, naranjas al licor, si la semana pasada acabamos con un receta salada donde también unos de sus ingredientes eran las naranjas, comenzamos la semana con una receta dulce que no puede faltar en nuestras despensas, bien para decorar tartas, para bañarlas con chocolate 😋, o simplemente para tomarlas tal cual. Yo ya tengo un frasco lleno de ellas y porque no lo veo, que si no las hubiera terminado. Es aún temporada de naranjas y las podemos encontrar a buen precio, con dos naranjas preparas un frasco que te puede cundir mucho, no dudes en hacerlas, luego me lo agradecerás, te animas a ponerte el delantal y a meterte en fogones.

SOPA FRÍA DE ZANAHORIA Y NARANJA


SOPA FRÍA DE ZANAHORIA Y NARANJA


Buenos días a todos y feliz jueves de Semana Santa. Con los calores que vamos teniendo creo que ya van apeteciendo platos fríos y por supuesto no vamos a renunciar a las sopas, ni a las cremas, ya sean calientes o frías siempre agradan y hoy os propongo una crema fría de zanahoria y naranja, muy sencilla de preparar y que no nos quitara mucho tiempo en la cocina, ¿te animas a prepararla?, pues nos ponemos el mandil y a prepararla.

TOSTADAS FRANCESAS RELLENAS DE FRESAS Y PLATANO


RECETA TOSTADAS FRANCESAS RELLENAS DE FRESAS Y PLÁTANO

Buenos días a todos como he dicho en mas de una ocasión en los últimos meses estamos en temporada en fresas, tenemos que aprovecharlas porque es una de las frutas que más propiedades tiene, además con ese color tan bonito y esa forma, ¿no os parece, que son tentadoras?, si a esto le añadimos que van combinadas con plátano y forman parte del relleno de unas tostadas francesas, ¿pensáis que hay mejor desayuno?, es lo que yo me dije cuando las prepare el domingo pasado y aquí las tenéis porque no quería dejar de compartirlas con vosotros, tostadas francesas rellenas de fresas y plátano. Se preparan en nada. Nos ponemos el delantal, nos ponemos manos a la obra, cualquier día es bueno para preparar un buen desayuno y si estamos de vacaciones es el momento idóneo.

BIRRIA A MI MANERA



RECETA  DE BIRRIA A MI MANERA, MEXICO


Buenos días a todos. Cuando hace un año mi amiga Veronica me trajo un libro de la gastronomía mexicana, puedo decir que es una de las cosas que más ilusión me hizo, aparte de conocerla en persona, espero que muy pronto podamos volver a coincidir. En el libro venían muchas recetas las cuales por unas cosas o por otras me atraía mucho, ya que si no lo sabéis en casa somos fans de México, de sus gentes, de su colorido y culinariamente hablando, aunque todo el mundo se cree que la gastronomía mexicana se limita a las fajitas, los tacos y las quesadillas, muy por el contrario su alimentación es muy variada y llena de ricos platos, es como si a España solo se nos conociera por el cocido y la paella, ¿verdad que tenemos otros muchos platos?, en México pasa lo mismo, Hasta ahora no había tenido la oportunidad de hacer ninguna receta del libro, pero el otro día llego mi hermano de visita y no hace falta pensar mucho que es lo que le pide que me trajera, algo para la cocina, unos platos, donde enplatar las recetas mexicanas, así que aquí estoy extrenandolos, ya no había excusa, una combinación perfecta el libro y el plato del que han salido una rica receta mexicana, birria. ¿Nos ponemos los delantales y nos trasladamos a México?, venga vamos.

FILLOAS



RECETA DE FILLOAS


Buenos días a todos y feliz Semana Santa. Hace siglos que no tomo una filloas y muchos me direís que si, que esto es un crep, un fixuelo, pero no hay una ligera diferencia, que ahora os cuento. Cuando de pequeña pasaba mis veranos en La Coruña recuerdo pasar por la calle de Olmos, allí existía o existe una pequeña tienda de ultramarinos, que además de vender jamón y prepararte unos suculentos bocadillos de este preciado manjar, tenía en el escaparate una torre de filloas que a mi cada vez que pasaba me llamaba mucho la atención y de vuelta siempre iba comiéndome mi filloa en la mano, normalmente eran a palo seco, pero así y todo me encantaban, desde entonces, hasta ahora no he vuelto a probarlas y siempre buscaba una receta fácil como todas las que tengo en el blog y que en mi casa es lo que habitualmente se come, recetas sencillas, pero con mucho sabor, así que cuando encontré la receta en el libro de Alta Cocina Gallega no pude por menos que ponerme manos a la obra, ¿te animas a prepararlas?, entonces vamos poniéndonos el mandil y manos a la obra. 

HAMBURGUESA CON SUPER ALBÓNDIGA


RECETA DE HAMBURGUESA CON SUPER ALBÓNDIGA


Buenas tardes a todos y feliz sábado, cuando llegan los fines de semana, creo que ya lo he comentado en varias ocasionas, no tenemos muchas ganas de complicarnos la vida, pero no por eso no vamos a comer a bien, ¿que tal si hoy para la cena preparamos una hamburguesa con una super albóndiga? ahora que tenemos a los peques en casa y se que les gusta mucha comer hamburguesas, porque no prepararlas en casa, que sabemos los ingredientes que llevan, nos ponemos el delantal y vamos a ponernos en faena, me seguís.


MANZANAS A LA CREMA


RECETA DE MANZANAS A LA CREMA


Buenos días a todos, cuando este mes nuestras amigas April y Aisha de Cooking the chef  nos dijeron que el chef invitado era Karlos Arguiñano creo que más de una dimos palmas no solo con las manos, sino con todas las partes de cuerpo posible, ¿quien no tiene en su casa algún libro de este famoso cocinero? y por supuesto entre los dos libros que yo tengo, normalmente siempre me tiro hacía las paginas del final, ¿A que no sabéis porque?, porque allí es donde se encuentran las recetas dulces, una perdición para mí y en cuanto lo abrí me la encontré, esta receta de manzanas a la crema, que no va a ser la última vez que la haga, en el blog podeís encontrar varias recetas con manzanas, que quizás te puedan interesar como: manzanas rellenascopas de compota de manzana, yogur y nuecestrenza de manzana y nuecestarta francesa de manzana, etc.

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