SOPA FRÍA DE ZANAHORIA Y NARANJA


SOPA FRÍA DE ZANAHORIA Y NARANJA


Buenos días a todos y feliz jueves de Semana Santa. Con los calores que vamos teniendo creo que ya van apeteciendo platos fríos y por supuesto no vamos a renunciar a las sopas, ni a las cremas, ya sean calientes o frías siempre agradan y hoy os propongo una crema fría de zanahoria y naranja, muy sencilla de preparar y que no nos quitara mucho tiempo en la cocina, ¿te animas a prepararla?, pues nos ponemos el mandil y a prepararla.





En el blog podeís encontrar muchas sopas y cremas tanto calientes, como frías, pero para esta época del año os recomiendo, la crema fría de albahaca y tomatecrema de queso roquefort y chipotle o nuestro clásico gazpacho, que es perfecto para cualquier hora del día, hoy tenemos una nueva novedad en sopas que te la beberás sin sentir y que ha sido aprobada por todos en casa, vamos con ella.


SOPA FRÍA DE ZANAHORIA Y NARANJA

INGREDIENTES PARA LA SOPA FRÍA DE ZANAHORIA Y NARANJA

1 cebolla picada
12 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
8 cucharadas de aceite
200 ml. de agua
400 ml. de zumo de naranja
Sal y pimienta al gusto
1 y medio yogur griego
200 ml. de nata para cocinar



PREPARACIÓN DE LA SOPA FRÍA DE ZANAHORIA Y NARANJA

Para comenzar a preparar la sopa fría de zanahoria y naranja comenzamos poniendo en una cacerola  a calentar el aceite y pochando la cebolla.

Agregamos la zanahoria y el agua.

Cuando el agua comience a hervir tapamos la cacerola y dejamos cocinar por unos 15 minutos.

Con la batidora o procesadora de alimentos ( Thermomix) trituramos la mezcla y dejamos enfriar.

Una vez que la crema de zanahoria esta fría agregamos el zumo de naranja, la sal, la pimienta y mezclamos.

Por último incorporamos el yogur y la nata y batimos hasta que este totalmente integrado.

Decoramos con tiras de cascara de naranja y perejil o cilantro ( según gustos)



¿Habéis hecho alguna vez esta crema de zanahoria y naranja?, no os la perdáis os sorprenderá. Para aligerar la sopa podéis sustituir la nata por más yogur.



Muchas gracias por esos minutos de vuestro valioso tiempo que ocupáis en visitarme y dejarme vuestro comentario, si quieres guardar la receta de la sopa fría de zanahoria y naranja , solo tienes que imprimirla o compartirla en tu muro de Facebook, siempre la tendrás al alcance de un solo click.

         

FELIZ JUEVES Y FELIZ SEMANA SANTA

Besazos

Sofía



8 comentarios :

  1. Buenos dias guapisima!!!me ha encantado tu sopa,que color y que maravilla,y esas tazas me chiflan!te mando un beso fuerte :)

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  2. Pues fíjate que la preparo muy a menudo y parecida pero nunca la he tomado fría... será por el clima parisino jejeje
    Besos,
    Palmira

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  3. Oye que rica tu sopa, me encantan las sopas frías, con naranja el toque estupendo! feliz semana

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  4. Pues yo tambien la hago, esta crema, y está super buena.

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  5. Oi Sophia minha amiga querida!
    Eu simplesmente amei essa sopa e servida nessas canequinhas ficou um charme só. Mais uma receitinha que levo.
    Amiga, se eu morasse mais perto de vc também, certamente ia aproveitar muito as suas delícias kkk
    Bjsssss e uma feliz Páscoa p/vcs

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  6. Yo como Palmira siempre la he comido caliente.
    Una magnifica idea para el verano.
    Tus tazas me encantan
    Muchos besitos mi querida Sofia
    Rosa

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  7. Buenos días guapísima, yo te visito un par de días más tarde pero bueno, seguro que aún me queda una rica sopita, no? jejeje Nunca la he probado así, la verdad y me parece una muy buena idea para el calor que dentro de nada tenemos aquí. La presentación preciosa también.

    besos

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  8. De calabaza y manzana si he probado, pero zanahoria y naranja no, tiene que estar deliciosa tomo nota besitos

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