BIZCOTELA

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CÓMO PREPARAR BIZCOTELA


Puedo asegurar y aseguro que esta bizcotela ha sido el bizcocho que ha presidido casi todos los desayunos y alguna merienda durante las vacaciones, fue tal el éxito cuando lo prepare por primera vez que ha sido repetirlo y repetirlo hasta la saciedad, además lo hacía por partida doble para casa y para mis cuñados que me pedían la receta, así que para no dejaros con la intriga aquí va la receta de la bizcotela, que si en la mía no he dejado de hacerla, ya veréis cuando lo hagáis por primera vez, estoy segura que volveréis a repetir. existen muchos tipos de bizcocho como el cake bicolor, el tropical, el de calabaza y para los que están buscando algo light el que tiene mucha fibra, pero tan esponjoso, tan suave y tan rico hacía tiempo que no había probado ninguno y es que este bizcocho engancha.

MINI PIZZAS DE CALABACÍN

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CÓMO PREPARAR MINI PIZZAS DE CALABACÍN

Hace unos días mi cuñada me regalo dos hermosos calabacines, y os aseguro que tenía para hacer pisto, mermelada, crema y el paté de calabacín que publique hace unos días. Después de todas estas recetas aún me quedaba un buen trozo, que tenía que darle salida, ya sabéis que en vacaciones todos los días son fiesta, que si vienes a comer a casa, que si a la mía y como es superior a mis fuerzas ir con las manos vacías y solo a sentarme en la mesa y a comer se me ocurrió preparar estas mini pizzas de calabacín que el día anterior había visto una foto por la red, de las pocas veces que entro en vacaciones, además estas mini pizzas ha sido el atenuante para darle salida a 4 pobres lonchas de jamón de york y pavo que sino iban a la basura y a la mozarella que había traído con la intención de hacer una pizza, que al final así ha sido pero con una perspectiva mucho más sana y la verdad es que la elaboración es bien sencilla y el resultado nos ha encantado, como para repetir en más de una ocasión, ya que se pueden poner como aperitivo, o para cenar.

PLÁTANOS MERENGADOS

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CÓMO PREPARAR PLÁTANOS MERENGADOS

Cuando estas de vacaciones y eres la encargada del llevar el postre, muchas veces se te agudiza el ingenio y uno de la veces dio como resultado estos plátanos merengados que fueron todo un éxito, primero por su versión en individual y por otro lado por lo buenos que estaban y que si hubiera habido más se habría repetido. Tenía por la nevera unos plátanos que todavía nadie había atacado, aunque esto en casa no suele ser normal, la piel por fuera estaba más negra que el tizón, muy por el contrario su interior estaba en perfectas condiciones, si esto es lo que os pasa no dudéis en prepararlos, en casa os harán la ola y  es tan sencillo de preparar que lo tendréis listo en menos de 10 minutos.

BROWNIE CON CHEESECAKE DE FRAMBUESA


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CÓMO PREPARAR BROWNIE CON CHEESECAKE DE FRAMBUESA EN THERMOMIX

Hoy es el día de la Asunción, se celebran fiestas en todos los pueblos de España, en concreto donde yo me encuentro en estos momentos se celebra la fiesta de la Virgen de Carrasconte  y como todos los días festivos lo celebramos con una buena comida y por supuesto acompañado de un buen postre, os propongo para hoy un contraste entre un brownie de chocolate y una cheesecake de frambuesa cuyo resultado es brownie con cheesecake de frambuesa, además lo vamos a preparar en la Thermomix con lo que su elaboración es mucho más rápida y sencilla, una combinación de sabores cuyo resultado no os podéis perder, en el blog podéis encontrar por separado la elaboración del brownie y por otro la receta de la cheesecake, además también un postre muy parecido  a este pero sin Thermomix, tarta de queso con chocolate marmolado, deliciosa. Además de con frambuesa esta tarta la podéis preparar con cualquier fruta, como arándanos, moras, fresas, cerezas, puedo dar fe de que con cualquier fruta esta de lujo.

GALLETAS DE LIMÓN

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CÓMO PREPARAR GALLETAS DE LIMÓN

Comenzamos la semana preparando las galletas para el desayuno o para la merienda, se pueden hacer infinidad de variedades de galletas, como las de pistachosmantequilla y almendra, escocesas, coco y canela, pero lo que nunca había hecho ha sido unas galletas con limón y que entre sus ingredientes incorporemos la harina de maíz (maicena), el resultado de estas galletas son unas galletas bizcochadas, suaves, con agradable sabor a limón y muy tiernas, si te gustan las galletas así estas en la receta adecuada, además su elaboración es bien sencilla y si las haces una vez volveras a prepararlas, así tendremos el desayuno para toda la semana.

GALLETAS DE CERVEZA

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CÓMO PREPARAR GALLETAS DE CERVEZA

Aunque parezca que el título nos lleva a una receta de galletas saladas, muy por el contrario estas galletas de cerveza son dulces, perfectas para acompañar con un café, o un té, pero claro ahora con el calor que hace es mucho mejor acompañarlas con un té helado o con un batido. ¿Conocíais las galletas de cerveza?,  su preparación es muy sencilla, además no necesitas cortapastas, con una manga pastelera y con una boquilla rizada podéis hacerlas, pero si además contamos con una pistola de galletas que tienen diferentes formas las puedes hacer como tu quieras. estas galletas no necesitan reposo, ni tampoco que estén cierto tiempo en la nevera, tal como preparas la masa van directamente al horno.

PATÉ DE CALABACÍN Y CHIPS DE BATATA EN THERMOMIX

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CÓMO PREPARAR PATÉ DE CALABACÍN Y CHIPS DE BATATA EN THERMOMIX

Hace unos días mi cuñada me había regalado dos hermosos calabacines, con los que tenía para unas cuantas comidas, como el pisto manchego de mi abuela, con lo que me sobró del pisto prepare una empanada con bonito, también hubo para calabacín relleno  y otras muchas recetas, pero había que hacer otra cosa, porque no íbamos siempre a comer pisto, me acordé que en la última revista de Thermomix aparecía un paté con calabacín, había preparado patés de pollo, de cerdo, pero nunca me hubiera imaginado preparar algo tan saludable como un paté de calabacín, acompañado de chips de batatas que se hacen en un periquete y que puede ser uno de nuestros aperitivos veraniegos y sin ningún remordimiento de conciencia, ¿algo tan sano, te puede dar remordimiento?, así que me puse manos a la obra y este fue el resultado.

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